2024年，萬億級的休閑零食賽道將面臨比以往更大的挑戰(zhàn)。 折扣化、白牌化的趨勢與消費(fèi)的升級無疑對休閑零食品牌的經(jīng)營提出了更高的挑戰(zhàn)，同時(shí)，社媒電商的快速發(fā)展為休閑零食帶來了更多能夠鏈接消費(fèi)者的關(guān)鍵觸點(diǎn)，這為休閑零食行業(yè)帶來了機(jī)會，但線上戰(zhàn)場越發(fā)擁擠，這也帶來了新的挑戰(zhàn)。 從產(chǎn)品和需求端口，我們看到了各類零食產(chǎn)品正向口味、健康、獵奇、情緒價(jià)值等多元化的趨勢發(fā)展，產(chǎn)品創(chuàng)新更迭速度越來越快，品類拓展豐富，市場規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。但是，爆品成功率、大單品隨之越來越少、越來越難。 渠道的分化與轉(zhuǎn)變、需求端持續(xù)演變的健康化與個(gè)性化、消費(fèi)降級與消費(fèi)升級的并存、降價(jià)潮的涌來、質(zhì)價(jià)比的崛起...... 賽道競爭日趨激烈，休閑零食的下一個(gè)增長脈絡(luò)似乎仍處于迷霧之中。 在健康化風(fēng)潮影響下，休閑零食賽道如何挖掘新增量？流量越來越貴、越發(fā)擁擠的線上渠道，休閑零食還能招待新的機(jī)會嗎？糖果、膨化餅干作為賽道中零售占比最大的兩大品類，還有哪些新的發(fā)展趨勢和細(xì)分機(jī)會？ 5月28日（周二），F(xiàn)oodaily研究院特別策劃Go!創(chuàng)新公開課，邀請魔鏡洞察高級分析師朱佳奉來分享如何把握住休閑零食未來消費(fèi)的新趨勢。

Foodaily每日食品聯(lián)手全球領(lǐng)先的消費(fèi)品包裝公司安姆科，特別策劃了一場包裝咖啡創(chuàng)新專題私享會

洞察前瞻趨勢，碰撞多元思想的「賽趨科卓越 · 循環(huán)峰會」將于5月16日在上海盛大開啟。 我們將聚焦商業(yè)A1、可持續(xù)發(fā)展、品牌出海等當(dāng)下熱門話題，帶來Centric全球和中國的最新趨勢洞察，分享“產(chǎn)品+商品”雙循環(huán)產(chǎn)品矩陣和卓越客戶成功的發(fā)展戰(zhàn)略。本次峰會從產(chǎn)品技術(shù)到客戶實(shí)踐層層推進(jìn)嘉賓主題分享與現(xiàn)場產(chǎn)品體驗(yàn)相互輝映，多細(xì)分行業(yè)鋪陳展開，期待助力更多消費(fèi)品企業(yè)蝶變煥新，擘畫未來。 我們誠摯地邀請您出席這一年度盛會，與頂尖技術(shù)向?qū)?、資深行業(yè)專家、TOP品牌客戶和Centric高層領(lǐng)導(dǎo)共聚于此，共探可持續(xù)發(fā)展之路和卓越未來。

3.20，社趣鄰居主辦的小紅書帶貨真香爆品日。小紅書在高客單、顏值控、新銳品的超高種草帶貨能力，?召集了?超過300位小紅書中頭部? ?品牌方責(zé)人、MCN機(jī)構(gòu)老板、新媒體玩家相聚。社趣鄰居專注小紅書抖音私域分銷，賦能頭部消費(fèi)品牌和自媒體渠道。

艾媒咨詢《2023年中國烘焙食品行業(yè)現(xiàn)狀及趨勢研究報(bào)告》顯示，2022年中國烘焙食品行業(yè)市場規(guī)模達(dá)2853億元。隨著消費(fèi)者飲食生活日益豐富，飲食結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，烘焙制品已經(jīng)在早餐、零食、下午茶甚至正餐等更多場景中占據(jù)了一席之地，未來需求有潛力繼續(xù)擴(kuò)容，預(yù)計(jì)2025年市場規(guī)模將達(dá)3518億元。 不過，烘焙品類的增長點(diǎn)在哪里？聊起近幾年的烘焙賽道，很多人都有這樣幾個(gè)印象：一是網(wǎng)紅層出不窮，二是價(jià)格越來越貴，三是曇花一現(xiàn)的“魔咒”?？焖俑娴漠a(chǎn)品、加速洗牌的玩家和消費(fèi)者對于烘焙產(chǎn)品價(jià)格的爭議讓從業(yè)者不禁反思，網(wǎng)紅如何轉(zhuǎn)型長紅，價(jià)格和質(zhì)量該如何平衡，以及，消費(fèi)者到底需要怎樣的烘焙產(chǎn)品？ 縱覽烘焙行業(yè)的長青品牌，F(xiàn)oodaily認(rèn)為，烘焙品類的競爭力最終還是落在卓越產(chǎn)品和品牌的打造上。當(dāng)然，不同的品牌對于“好產(chǎn)品”有不同的理解，而剛剛迎來10周年，擁有焗蛋糕、長崎蛋糕等爆品的烘焙企業(yè)卡爾頓認(rèn)為，好的烘焙產(chǎn)品應(yīng)該提供“幸福感”。 那么，如何理解“幸福感”背后的真實(shí)需求？又如何用烘焙產(chǎn)品帶給消費(fèi)者穩(wěn)定的“幸福感”？一個(gè)能提供給消費(fèi)者“幸福感”的企業(yè)應(yīng)該具備哪些能力？3月14日14：00，F(xiàn)oodaily每日食品邀請到了卡爾頓創(chuàng)始人、董事長｜漳州食品名城名片人物黃秋平來到Foodaily每日有約直播間，結(jié)合卡爾頓過去十年的企業(yè)成長經(jīng)歷，帶給我們關(guān)于“幸福感”的獨(dú)特解讀。

在健康飲食的大浪潮下，糖果行業(yè)曾一度面臨“談糖色變”的危機(jī)。然而，隨著近年來創(chuàng)新糖果產(chǎn)品的迭代，乘上營養(yǎng)功能的風(fēng)口，營養(yǎng)軟糖、創(chuàng)意糖果等細(xì)分品類快速崛起，釋放出巨大的消費(fèi)潛力。 除了向內(nèi)探索糖果的品類創(chuàng)新機(jī)會，中國本土品牌還在向外開拓中國糖果在海外市場的發(fā)展機(jī)遇。以金多多為代表的本土糖果企業(yè)，背靠國內(nèi)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈，從創(chuàng)意糖果切入海外市場，成功推出創(chuàng)意糖果Amos阿麥斯、營養(yǎng)糖果Biobor貝歐寶等自有品牌產(chǎn)品。在此前國外媒體Candy Industry（糖果產(chǎn)業(yè)）發(fā)布的“2024年度全球100大糖果公司排行榜”中，金多多從2023年的95名上升至81名。 從品類機(jī)會到全球市場，糖果品牌如何在新時(shí)代下挖掘增長機(jī)遇？為此，F(xiàn)oodaily每日食品聯(lián)合金多多食品集團(tuán)，將于3月7日在廣東江門金多多工廠糖果樂園舉辦首屆大灣區(qū)“創(chuàng)意+營養(yǎng)”糖果產(chǎn)業(yè)高峰論壇。此次活動匯集了諾貝爾獎(jiǎng)得主、中國工程院院士、中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會的知名專家、國際糖果巨頭CEO等多位重磅大咖，以及權(quán)威媒體代表和企業(yè)代表等一批行業(yè)頂尖專業(yè)人士，基于全球視野，落地本土創(chuàng)新，一同探索糖果企業(yè)在產(chǎn)業(yè)發(fā)展、品類開拓上的創(chuàng)新趨勢與解決方案。

為了進(jìn)一步提升燒酎?泡盛的認(rèn)知度，加速燒酎?泡盛的品牌推廣，擴(kuò)大燒酎?泡盛的經(jīng)營范圍，由日本貿(mào)易振興機(jī)構(gòu)（JETRO）主辦，日本國駐上海總領(lǐng)事館后援，匯集20余家進(jìn)口商，攜上百款燒酎?泡盛，在林肯爵士樂上海中心開展一場音樂，藝術(shù)，海派文化碰撞的燒酎?泡盛文化節(jié)，一起近距離探尋燒酎?泡盛文化的獨(dú)特魅力。

2024年5月9日-11日，在上海，F(xiàn)oodailyFBIC期待與您相見！

在過去的一年里，我們看到了量販零食企業(yè)之間的并購整合、圈外品牌跨界入局、新鮮現(xiàn)制風(fēng)潮刮起、低脂輕卡這些健康元素繼續(xù)在新品身上得到體現(xiàn)。當(dāng)然，還有席卷多個(gè)品類的降價(jià)潮...... 一位資深行業(yè)分析師不久前指出：休閑零食行業(yè)已經(jīng)邁入平價(jià)周期。頭部品牌，都在通過優(yōu)化供應(yīng)鏈和門店運(yùn)營實(shí)現(xiàn)“降本增效”。另一方面，隨著零食企業(yè)通過各種渠道，在下沉市場站穩(wěn)腳跟，整個(gè)行業(yè)將由快速增量市場轉(zhuǎn)向微增市場。 蛋糕的體積增長有限，想吃蛋糕的人還在快速增加。我們是把自己切蛋糕的刀磨得再快一些？還是把競爭對手先趕下場？或者是去找找哪塊蛋糕更好切？大家或許都有自己的判斷。 以“全球發(fā)現(xiàn)-本土落地-創(chuàng)新解決”為底層邏輯，F(xiàn)oodaily研究院通過“全球創(chuàng)新品鑒”發(fā)現(xiàn)全球市場品類創(chuàng)新演變規(guī)律。 本次 ，通過深入研究鄰國日本的零食市場后，發(fā)現(xiàn)其90年代發(fā)展階段對于本土零食市場具有很多可以參考的經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，一些長青零食企業(yè)的策略也十分值得學(xué)習(xí)。部分企業(yè)如卡樂比更是在變化的市場中，不斷推出不同細(xì)分品類下的暢銷大單品，他們的創(chuàng)新思路是怎樣的？本土創(chuàng)新又該如何借鑒？