尼爾森數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)市場(chǎng)高端水的增長(zhǎng)率高達(dá)46%-50%。保守估計(jì)，未來(lái)幾年內(nèi)，中國(guó)高端水市場(chǎng)容量將不低于百億元。 Foodaily最近關(guān)注到，高端水代表玩家巴黎水新動(dòng)作頻出。前段時(shí)間，巴黎水推出“非凡口感、天生浪漫”的全新品牌主張，并發(fā)布了一支充滿(mǎn)藝術(shù)感和法式浪漫的宣傳片；而近日，巴黎水更是首次推出了專(zhuān)為中國(guó)市場(chǎng)研發(fā)的荔枝口味新品，邁出了本土化的新一步。 這些現(xiàn)象都讓我們思考，品牌動(dòng)向的背后，隱藏著高端水市場(chǎng)的哪些新機(jī)會(huì)？ 今晚19：00，F(xiàn)oodaily每日食品邀請(qǐng)到了雀巢進(jìn)口水業(yè)務(wù)單位商務(wù)總監(jiān)Roger Sun孫宏強(qiáng)來(lái)到新XIU直播間，分享巴黎水為和中國(guó)消費(fèi)者溝通帶來(lái)的新故事和新產(chǎn)品，以及背后對(duì)于國(guó)內(nèi)高端水市場(chǎng)的變化有怎樣的理解？對(duì)高端水用戶(hù)的新需求又有怎樣的洞察？

SIAL西雅國(guó)際食品展（上海），SIAL西雅國(guó)際餐飲供應(yīng)鏈展將于2023年5月18-20日在上海新國(guó)際博覽中心舉辦，展覽面積將達(dá)到180,000平方米，預(yù)計(jì)吸引全球4,500家展商和超過(guò)150,000位專(zhuān)業(yè)人士參與。

2023年虎嘯盛典開(kāi)幕論壇上，我們邀請(qǐng)到了“數(shù)字交往小組”四位著名學(xué)者，南京大學(xué)新聞傳播學(xué)院教授杜駿飛、北京大學(xué)新聞與傳播學(xué)院教授胡泳、中國(guó)人民大學(xué)新聞學(xué)院教授彭蘭、復(fù)旦大學(xué)新聞學(xué)院教授鄧建國(guó)一起探討“數(shù)字交往與人的未來(lái)”，讓我們從全新的話(huà)題、全新的視角、全新的思維去解讀未來(lái)在高度數(shù)字化的空間里如何實(shí)現(xiàn)交互。

消費(fèi)者對(duì)于飲食的健康期待，變得比以往更加細(xì)致、明確，從模糊廣泛的“健康”，細(xì)分到了整體、腸胃、睡眠、皮膚、體能、情緒……等多方面的、更具象的“健康”。 高度增長(zhǎng)且快速分化的消費(fèi)者需求推動(dòng)整個(gè)健康營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，吸引著更多品牌進(jìn)入。然而，市場(chǎng)雖大，卻也有很多品牌因?yàn)檠邪l(fā)、產(chǎn)品落地能力的缺失，或難以找到精準(zhǔn)的功能、人群定位而難以抓住市場(chǎng)釋放出來(lái)的新機(jī)會(huì)。 5月4日晚19點(diǎn)，F(xiàn)oodaily每日食品邀請(qǐng)到了恒天然活力營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)總監(jiān)Dan Luo和恒天然活力營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)市場(chǎng)部總經(jīng)理Victoria Lam來(lái)到新XIU TV，結(jié)合其多年深耕健康營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)的研究成果和消費(fèi)者研究，以及服務(wù)客戶(hù)加速產(chǎn)品創(chuàng)新落地的經(jīng)驗(yàn)，來(lái)分享三年疫情后，健康營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)有哪些消費(fèi)新變化？消費(fèi)者對(duì)功能性成分的認(rèn)識(shí)與行業(yè)有哪些信息差？哪些細(xì)分市場(chǎng)值得關(guān)注？

“纖維+”在一定程度上，可緩解因膳食纖維攝入不足所帶來(lái)的危害，逐漸成為了食品飲料創(chuàng)新的一大趨勢(shì)。Innova Market Insight數(shù)據(jù)顯示，2017年至2021年期間，全球范圍內(nèi)追蹤到帶有高纖維相關(guān)宣稱(chēng)的食品飲料新品發(fā)布的年增長(zhǎng)率為7%。 目前“纖維+”市場(chǎng)有哪些新趨勢(shì)、新產(chǎn)品？柑橘纖維的工作原理是怎樣的？在應(yīng)用中如何發(fā)揮天然優(yōu)勢(shì)？在應(yīng)用過(guò)程中不同領(lǐng)域又有哪些具體的解決方案？ 4月26日14:00~14:45，F(xiàn)BIC創(chuàng)新社特邀CP Kelco亞太區(qū)技術(shù)服務(wù)總監(jiān)丁怡、亞太區(qū)高級(jí)市場(chǎng)經(jīng)理莊靜，帶來(lái)柑橘纖維的全面解讀。

自2011年成立以來(lái)，衡美不僅在成功開(kāi)創(chuàng)出適應(yīng)本土發(fā)展的蛋白棒品類(lèi)，成為國(guó)內(nèi)蛋白棒領(lǐng)域的引領(lǐng)者和先鋒者。如今，衡美將“以健康的理念去定義未來(lái)的食品”作為定位，已擁有粉類(lèi)、棒類(lèi)、液體類(lèi)、烘焙類(lèi)、糖果類(lèi)五大生產(chǎn)線(xiàn)，能夠?yàn)锽端客戶(hù)提供ODM/OEM服務(wù)。到目前為止，已積累客戶(hù)超二千家，自有配方1500個(gè)。 從蛋白棒起家，到多品類(lèi)深耕健康食品產(chǎn)業(yè)，衡美在健康食品行業(yè)的產(chǎn)品布局發(fā)生了怎樣的變化？保持增長(zhǎng)的背后，衡美抓住了哪些關(guān)鍵的發(fā)展機(jī)會(huì)，憑借怎樣的核心競(jìng)爭(zhēng)力從代工企業(yè)中脫穎而出？在2023年，衡美還將會(huì)有哪些新的動(dòng)作？日前，F(xiàn)oodaily「玲聽(tīng)」專(zhuān)欄采訪到杭州衡美食品，彼此進(jìn)行了一次深度對(duì)話(huà)。通過(guò)對(duì)話(huà)，我們對(duì)衡美以及健康食品行業(yè)有了進(jìn)一步的認(rèn)知。

本屆峰會(huì)由杭州市人民政府聯(lián)合杭州市商務(wù)局主辦，以“超預(yù)期”為主題，旨在通過(guò)對(duì)近場(chǎng)零售、文化消費(fèi)、消費(fèi)科技、國(guó)潮出海等新銳視角的全方位切入，為企業(yè)尋找超預(yù)期機(jī)遇、帶來(lái)超預(yù)期回報(bào)、挖掘超預(yù)期潛力、創(chuàng)造超預(yù)期增長(zhǎng)，進(jìn)而推動(dòng)電商行業(yè)新形態(tài)新模式的高質(zhì)量發(fā)展。

縱觀全行業(yè)目前的發(fā)展情況，不難發(fā)現(xiàn)，為了響應(yīng)現(xiàn)下消費(fèi)者對(duì)于健康理想生活的訴求，不止減糖，高蛋白等趨勢(shì)在烘焙產(chǎn)品上的運(yùn)用與創(chuàng)新愈加凸顯，健康烘焙產(chǎn)品漸漸走進(jìn)了市場(chǎng)。而烘焙企業(yè)該如何靠健康化實(shí)現(xiàn)新突圍或新增長(zhǎng)?還有哪些差異化產(chǎn)品創(chuàng)新思路? 圍繞主食餐桌，中國(guó)消費(fèi)者的需求發(fā)生了怎樣變化？不同品類(lèi)在營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的思路上有哪些區(qū)別？具體應(yīng)用過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)哪些技術(shù)難題？帝斯曼如何逐個(gè)突破？ 4月27日14:00~14:45，「FBIC創(chuàng)新社」特邀帝斯曼大中華區(qū)烘焙技術(shù)服務(wù)經(jīng)理張一華，帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化主食的獨(dú)家分享！

2023第四屆亞洲快消品行業(yè)創(chuàng)新峰會(huì)「回歸經(jīng)營(yíng)本質(zhì) 重塑品牌韌性」（Future FMCG 2023）由決策者零售研究院和決策者智庫(kù)主辦，將于7月12-14日在廣州隆重召開(kāi)。峰會(huì)同期舉辦第二屆Future FMCG創(chuàng)新節(jié)。我們誠(chéng)摯歡迎您的出席，并加入Future FMCG大快消社群！