新消息
諾丁漢大學和聯合利華的一項最新腦部研究表明，大腦中的某些區(qū)域控制人們對味道和香氣的感受，通過激活這些區(qū)域，食物中的脂肪就能直接影響人的味覺。
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2012.08.04
在芝加哥，人們試圖通過進食大量的水果和蔬菜來減低或維持他們的體重，然而根據芝加哥落約拉大學健康系統(tǒng)的注冊營養(yǎng)師BrookeSchantz所說，這樣的過度地攝入健康食品可能會破壞他們的減重效果。她說：雖然水果富含營養(yǎng)
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2012.08.04
倫敦夏季奧運會開幕了，其贊助商和支持者們也開始借著這一盛事對營養(yǎng)、新舉措和其他食品相關方面展開了討論。作為兩大奧運會食品行業(yè)贊助商中的一個，麥當勞正利用這一機會宣告他們的新舉措。
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2012.08.04
在英國的巴斯，雖然無乳糖乳品仍然屬于小眾產品，可它正向著大眾化主流產品的方向急速發(fā)展。 Zenith國際在對33國家的無乳糖乳品市場進行了全面研究后指出無乳糖乳品是具有很大市場潛力的，據估計患有乳糖不耐癥的人占到了世界總人口的70%到75%，而無乳糖乳品的出現能滿足這部分人對于乳品營養(yǎng)的需求和渴望。
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2012.08.04
近日，國內果汁龍頭企業(yè)北京匯源飲料食品集團有限公司(以下簡稱“匯源集團”)身陷商標授權風波，其下屬北京匯源飲用水有限公司(以下簡稱“匯源飲用水公司”)被指利用“匯源”商標授權收費進行合同欺詐。
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2012.08.03
在一項揭示食物所含的成分如菊粉和玉米纖維在短期內不會增加飽腹感覺新的研究后，功能性纖維對饑餓抑制的影響已經引起了質疑。發(fā)表于Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics的小規(guī)模研究，調查了一般運用于食品中的四種巧克力功能纖維：低聚果糖、菊粉、可溶性玉米纖維以及抗性小麥淀粉對饑餓和飽腹感的影響。
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2012.08.02
香港食品安全當局發(fā)現一款由日本制造和進口的燕麥片產品中含有低水平的放射性物質。在一家超市里，香港食品安全中心(CFS)的食品環(huán)境衛(wèi)生署官員在日本制造的燕麥片產品中發(fā)現了放射性銫- 137。自2011年3月12日日本福島事件以來，CFS一直對從日本進口、批發(fā)和零售的食品進行放射性物質的日常檢測。
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2012.08.02
美國疾病控制與預防中心的食源性疾病的積極監(jiān)測網絡(FoodNet)，在其年度報告中揭示沙門氏菌、彎曲桿菌和單增李斯特菌感染案例超過2010年美國政府設定的目標。與此同時，大腸桿菌O157的感染案例仍低于政府的每100000人1例的目標。每100000人0.98例與大腸桿菌o157相關的疾病記錄低于政府的目標，但與2010年FoodNet的記錄相比增加了0.95。通過收集一般經食物傳播的九個病原體的信息來跟蹤感染發(fā)病率和趨勢，FoodNet識別出了2011年近19000例感染
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2012.08.02
中國蒙牛乳業(yè)有限公司（02319.HK，下稱蒙牛）7月31日發(fā)布公告稱，楊文俊已辭去公司執(zhí)行董事、副主席以及戰(zhàn)略及發(fā)展委員會成員職務，方風雷辭去公司非執(zhí)行董事及戰(zhàn)略及發(fā)展委員會成員。
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2012.08.02
目前在我國白酒行業(yè)有1萬多家企業(yè)，而整合之后大部分小企業(yè)可能被淘汰?！氨热缥覈钠【菩袠I(yè)，全國十大啤酒廠占據了整個啤酒市場80%的份額；葡萄酒行業(yè)三大巨頭占據了60%以上的市場份額?！币虼耍袠I(yè)洗牌不可避免。
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2012.07.31
自2002年，我國啤酒行業(yè)以年銷量2384萬千升的佳績超越美國以來，我國已經連續(xù)十年成為世界第一大啤酒產銷國。據國家統(tǒng)計局公布的數據，截至2011年底，我國啤酒年銷量高達4899萬千升，占世界總銷量的25%。
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2012.07.31
近期，包括多美滋、美贊臣在內的多個洋奶粉品牌再度被曝提價。這是部分洋奶粉一年來第四度調漲。洋奶粉究竟為何輪番漲價，成本上升、配方調整抑或是改換包裝等漲價理由，站得住腳嗎？記者對此進行了調查。
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2012.07.29
