倫敦夏季奧運會開幕了，其贊助商和支持者們也開始借著這一盛事對營養(yǎng)、新舉措和其他食品相關(guān)方面展開了討論。作為兩大奧運會食品行業(yè)贊助商中的一個，麥當勞正利用這一機會宣告他們的新舉措。

在英國的巴斯，雖然無乳糖乳品仍然屬于小眾產(chǎn)品，可它正向著大眾化主流產(chǎn)品的方向急速發(fā)展。 Zenith國際在對33國家的無乳糖乳品市場進行了全面研究后指出無乳糖乳品是具有很大市場潛力的，據(jù)估計患有乳糖不耐癥的人占到了世界總?cè)丝诘?0%到75%，而無乳糖乳品的出現(xiàn)能滿足這部分人對于乳品營養(yǎng)的需求和渴望。

輝瑞旗下善存產(chǎn)品被指不實宣稱，國外改進國內(nèi)依舊

安利紐崔萊維生素C片“凈含量不足”，在湖南被藥監(jiān)局封存，暫停銷售。

近日，國內(nèi)果汁龍頭企業(yè)北京匯源飲料食品集團有限公司(以下簡稱“匯源集團”)身陷商標授權(quán)風(fēng)波，其下屬北京匯源飲用水有限公司(以下簡稱“匯源飲用水公司”)被指利用“匯源”商標授權(quán)收費進行合同欺詐。

在一項揭示食物所含的成分如菊粉和玉米纖維在短期內(nèi)不會增加飽腹感覺新的研究后，功能性纖維對饑餓抑制的影響已經(jīng)引起了質(zhì)疑。發(fā)表于Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics的小規(guī)模研究，調(diào)查了一般運用于食品中的四種巧克力功能纖維：低聚果糖、菊粉、可溶性玉米纖維以及抗性小麥淀粉對饑餓和飽腹感的影響。

香港食品安全當局發(fā)現(xiàn)一款由日本制造和進口的燕麥片產(chǎn)品中含有低水平的放射性物質(zhì)。在一家超市里，香港食品安全中心(CFS)的食品環(huán)境衛(wèi)生署官員在日本制造的燕麥片產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了放射性銫- 137。自2011年3月12日日本福島事件以來，CFS一直對從日本進口、批發(fā)和零售的食品進行放射性物質(zhì)的日常檢測。

美國疾病控制與預(yù)防中心的食源性疾病的積極監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)(FoodNet)，在其年度報告中揭示沙門氏菌、彎曲桿菌和單增李斯特菌感染案例超過2010年美國政府設(shè)定的目標。與此同時，大腸桿菌O157的感染案例仍低于政府的每100000人1例的目標。每100000人0.98例與大腸桿菌o157相關(guān)的疾病記錄低于政府的目標，但與2010年FoodNet的記錄相比增加了0.95。通過收集一般經(jīng)食物傳播的九個病原體的信息來跟蹤感染發(fā)病率和趨勢，F(xiàn)oodNet識別出了2011年近19000例感染

中國蒙牛乳業(yè)有限公司（02319.HK，下稱蒙牛）7月31日發(fā)布公告稱，楊文俊已辭去公司執(zhí)行董事、副主席以及戰(zhàn)略及發(fā)展委員會成員職務(wù)，方風(fēng)雷辭去公司非執(zhí)行董事及戰(zhàn)略及發(fā)展委員會成員。

目前在我國白酒行業(yè)有1萬多家企業(yè)，而整合之后大部分小企業(yè)可能被淘汰?！氨热缥覈钠【菩袠I(yè)，全國十大啤酒廠占據(jù)了整個啤酒市場80%的份額；葡萄酒行業(yè)三大巨頭占據(jù)了60%以上的市場份額?！币虼?，行業(yè)洗牌不可避免。

自2002年，我國啤酒行業(yè)以年銷量2384萬千升的佳績超越美國以來，我國已經(jīng)連續(xù)十年成為世界第一大啤酒產(chǎn)銷國。據(jù)國家統(tǒng)計局公布的數(shù)據(jù)，截至2011年底，我國啤酒年銷量高達4899萬千升，占世界總銷量的25%。

近期，包括多美滋、美贊臣在內(nèi)的多個洋奶粉品牌再度被曝提價。這是部分洋奶粉一年來第四度調(diào)漲。洋奶粉究竟為何輪番漲價，成本上升、配方調(diào)整抑或是改換包裝等漲價理由，站得住腳嗎？記者對此進行了調(diào)查。

與之前的研究結(jié)果相呼應(yīng)的是，EFSA在其最近的檢查中指出，與傳統(tǒng)生長的動物一樣，來自克隆動物的食品及這些動物的后代并無安全問題。這一研究的對象是來自牛和豬的奶和肌肉，其他種類的動物也提供了有限的一點數(shù)據(jù)。食品安全管理者指出，克隆技術(shù)的進步會給動物健康和福利提供更好的保證并且能降低致死率。

據(jù)最新的研究報道，高脂、高熱量膳食可能促進小鼠胰腺癌的發(fā)展。洛杉磯加利福利亞大學(xué)的Guido Eibl博士指出“高脂、高熱量膳食會促發(fā)一個二級刺激并激活癌癥發(fā)展。

據(jù)最新的研究可知減肥與燃燒卡路里并不等價，這一研究指出適當?shù)纳攀巢拍軒椭紵嗟纳攀场＿@一研究對代謝觀念中的熱量發(fā)起挑戰(zhàn)，低血糖負荷膳食在減肥后比傳統(tǒng)途徑更加有效。 美國New Balance Foundation Obesity Prevention Center Boston Children's Hospital的負責(zé)人David Ludwig告知我們，與教條式的營養(yǎng)準則相悖的是，所有途徑燃燒的熱量都是不均等的”。