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倫敦夏季奧運(yùn)會(huì)開幕了，其贊助商和支持者們也開始借著這一盛事對(duì)營(yíng)養(yǎng)、新舉措和其他食品相關(guān)方面展開了討論。作為兩大奧運(yùn)會(huì)食品行業(yè)贊助商中的一個(gè)，麥當(dāng)勞正利用這一機(jī)會(huì)宣告他們的新舉措。
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2012.08.04
在英國(guó)的巴斯，雖然無乳糖乳品仍然屬于小眾產(chǎn)品，可它正向著大眾化主流產(chǎn)品的方向急速發(fā)展。 Zenith國(guó)際在對(duì)33國(guó)家的無乳糖乳品市場(chǎng)進(jìn)行了全面研究后指出無乳糖乳品是具有很大市場(chǎng)潛力的，據(jù)估計(jì)患有乳糖不耐癥的人占到了世界總?cè)丝诘?0%到75%，而無乳糖乳品的出現(xiàn)能滿足這部分人對(duì)于乳品營(yíng)養(yǎng)的需求和渴望。
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2012.08.04
輝瑞旗下善存產(chǎn)品被指不實(shí)宣稱，國(guó)外改進(jìn)國(guó)內(nèi)依舊
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2012.08.03
近日，國(guó)內(nèi)果汁龍頭企業(yè)北京匯源飲料食品集團(tuán)有限公司(以下簡(jiǎn)稱“匯源集團(tuán)”)身陷商標(biāo)授權(quán)風(fēng)波，其下屬北京匯源飲用水有限公司(以下簡(jiǎn)稱“匯源飲用水公司”)被指利用“匯源”商標(biāo)授權(quán)收費(fèi)進(jìn)行合同欺詐。
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2012.08.03
在一項(xiàng)揭示食物所含的成分如菊粉和玉米纖維在短期內(nèi)不會(huì)增加飽腹感覺新的研究后，功能性纖維對(duì)饑餓抑制的影響已經(jīng)引起了質(zhì)疑。發(fā)表于Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics的小規(guī)模研究，調(diào)查了一般運(yùn)用于食品中的四種巧克力功能纖維：低聚果糖、菊粉、可溶性玉米纖維以及抗性小麥淀粉對(duì)饑餓和飽腹感的影響。
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2012.08.02
香港食品安全當(dāng)局發(fā)現(xiàn)一款由日本制造和進(jìn)口的燕麥片產(chǎn)品中含有低水平的放射性物質(zhì)。在一家超市里，香港食品安全中心(CFS)的食品環(huán)境衛(wèi)生署官員在日本制造的燕麥片產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)了放射性銫- 137。自2011年3月12日日本福島事件以來，CFS一直對(duì)從日本進(jìn)口、批發(fā)和零售的食品進(jìn)行放射性物質(zhì)的日常檢測(cè)。
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2012.08.02
美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心的食源性疾病的積極監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)(FoodNet)，在其年度報(bào)告中揭示沙門氏菌、彎曲桿菌和單增李斯特菌感染案例超過2010年美國(guó)政府設(shè)定的目標(biāo)。與此同時(shí)，大腸桿菌O157的感染案例仍低于政府的每100000人1例的目標(biāo)。每100000人0.98例與大腸桿菌o157相關(guān)的疾病記錄低于政府的目標(biāo)，但與2010年FoodNet的記錄相比增加了0.95。通過收集一般經(jīng)食物傳播的九個(gè)病原體的信息來跟蹤感染發(fā)病率和趨勢(shì)，F(xiàn)oodNet識(shí)別出了2011年近19000例感染
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2012.08.02
中國(guó)蒙牛乳業(yè)有限公司（02319.HK，下稱蒙牛）7月31日發(fā)布公告稱，楊文俊已辭去公司執(zhí)行董事、副主席以及戰(zhàn)略及發(fā)展委員會(huì)成員職務(wù)，方風(fēng)雷辭去公司非執(zhí)行董事及戰(zhàn)略及發(fā)展委員會(huì)成員。
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2012.08.02
目前在我國(guó)白酒行業(yè)有1萬多家企業(yè)，而整合之后大部分小企業(yè)可能被淘汰?！氨热缥覈?guó)的啤酒行業(yè)，全國(guó)十大啤酒廠占據(jù)了整個(gè)啤酒市場(chǎng)80%的份額；葡萄酒行業(yè)三大巨頭占據(jù)了60%以上的市場(chǎng)份額?！币虼?，行業(yè)洗牌不可避免。
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2012.07.31
自2002年，我國(guó)啤酒行業(yè)以年銷量2384萬千升的佳績(jī)超越美國(guó)以來，我國(guó)已經(jīng)連續(xù)十年成為世界第一大啤酒產(chǎn)銷國(guó)。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，截至2011年底，我國(guó)啤酒年銷量高達(dá)4899萬千升，占世界總銷量的25%。
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2012.07.31
近期，包括多美滋、美贊臣在內(nèi)的多個(gè)洋奶粉品牌再度被曝提價(jià)。這是部分洋奶粉一年來第四度調(diào)漲。洋奶粉究竟為何輪番漲價(jià)，成本上升、配方調(diào)整抑或是改換包裝等漲價(jià)理由，站得住腳嗎？記者對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查。
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2012.07.29
與之前的研究結(jié)果相呼應(yīng)的是，EFSA在其最近的檢查中指出，與傳統(tǒng)生長(zhǎng)的動(dòng)物一樣，來自克隆動(dòng)物的食品及這些動(dòng)物的后代并無安全問題。這一研究的對(duì)象是來自牛和豬的奶和肌肉，其他種類的動(dòng)物也提供了有限的一點(diǎn)數(shù)據(jù)。食品安全管理者指出，克隆技術(shù)的進(jìn)步會(huì)給動(dòng)物健康和福利提供更好的保證并且能降低致死率。
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2012.07.28
據(jù)最新的研究報(bào)道，高脂、高熱量膳食可能促進(jìn)小鼠胰腺癌的發(fā)展。洛杉磯加利福利亞大學(xué)的Guido Eibl博士指出“高脂、高熱量膳食會(huì)促發(fā)一個(gè)二級(jí)刺激并激活癌癥發(fā)展。
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2012.07.28
據(jù)最新的研究可知減肥與燃燒卡路里并不等價(jià)，這一研究指出適當(dāng)?shù)纳攀巢拍軒椭紵嗟纳攀?。這一研究對(duì)代謝觀念中的熱量發(fā)起挑戰(zhàn)，低血糖負(fù)荷膳食在減肥后比傳統(tǒng)途徑更加有效。
美國(guó)New Balance Foundation Obesity Prevention Center Boston Children's Hospital的負(fù)責(zé)人David Ludwig告知我們，與教條式的營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)則相悖的是，所有途徑燃燒的熱量都是不均等的”。
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2012.07.28
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