自Dunkin品牌發(fā)布了其首份企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告至今已有兩年，在這段時(shí)間內(nèi)，位于廣州的公司已經(jīng)取得了一系列短期和長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)上的進(jìn)展。在其6月12日發(fā)布的，主題為“專注于可持續(xù)發(fā)展的解決方案”的第二份企業(yè)社會(huì)責(zé)任報(bào)告中，鄧肯說，他們已經(jīng)完成了最初設(shè)定在2010年實(shí)現(xiàn)的5個(gè)營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)中的4個(gè)。

最近我寫了一篇關(guān)于可口可樂推出的雄心勃勃且極富創(chuàng)意的Ahhh.com全數(shù)字化手機(jī)迷你游戲營(yíng)銷活動(dòng)的文章。這是我所看到的真正源于手機(jī)設(shè)備及其內(nèi)容的最好的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷案例之一。對(duì)于外界而言，可口可樂約兩個(gè)月前開始逐步推出一系列的創(chuàng)意小游戲，每周都增加新的挑戰(zhàn)?；顒?dòng)還向用戶征集他們自己關(guān)于新游戲的想法。

如今飲料中最重要的成分是什么？你可能會(huì)說，是最新的、可提供安全強(qiáng)度的甜味劑；或者是天然色素，或者是具有天然抗氧化能力的蔬菜水果汁。對(duì)于此，爭(zhēng)論很多。那么以后飲料的成分將會(huì)怎樣？嗯，可能會(huì)有一種新的甜味劑，可能是黃瓜。就在上一個(gè)月，Sunny Delight飲料公司，F(xiàn)ruit2O加味水推出了兩種新口味，其中一種就是檸檬黃瓜。

Monster公司的律師 Goldberg 和Alex Wheeler的目標(biāo)是要證實(shí)在這個(gè)法律訴訟案件中，Anais Fournier所飲用的Monster功能飲料是其致死原因，并且這種功能飲料是不安全的，Monster的市場(chǎng)對(duì)象也不止是Anais。律師們也希望通過這個(gè)訴訟迫使Monster公司在其產(chǎn)品標(biāo)簽上添加警告標(biāo)志，并且停止將青少年作為市場(chǎng)目標(biāo)。

冷凍食品因其方便性和先進(jìn)的技術(shù)獲得廣大消費(fèi)者的青睞，即使在經(jīng)濟(jì)衰退后也是如此。

沃爾瑪?shù)念櫩蛡兌寄谕麄冑?gòu)買的產(chǎn)品是安全的，沃爾瑪食品安全副總裁Frank Yiannas（封面人物）在所有商店和供應(yīng)鏈中宣傳食品安全文化，從而推動(dòng)這一期望的實(shí)現(xiàn)。對(duì)于食品及飲料加工企業(yè)來說，食品安全值得持續(xù)關(guān)注，最終的目標(biāo)是向消費(fèi)者提供安全、無污染、有正確標(biāo)簽的產(chǎn)品。然而，當(dāng)產(chǎn)品從工廠轉(zhuǎn)移到零售商或餐飲店時(shí)，大多數(shù)生產(chǎn)者與消費(fèi)者至少相隔一步；因此，他們可能很少與產(chǎn)品的消費(fèi)者直接面對(duì)面的交流或互動(dòng)。

在有雜貨店之前，人們已經(jīng)可以對(duì)食品的生產(chǎn)，分配和運(yùn)輸進(jìn)行管理。從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，高效的食品鏈可以使我們的食物更安全—并在全球范圍內(nèi)減少饑餓。

每天早晨你會(huì)不會(huì)都用一次性杯子喝一杯咖啡呢？你所攝入的咖啡因的量取決于你是在哪里買的咖啡。 最近一個(gè)在芝加哥論壇報(bào)上關(guān)于咖啡因?qū)和绊懙墓适轮杏幸粋€(gè)圖形，該圖形顯示了由美國(guó)食品和藥物管理局提供的不同產(chǎn)品中咖啡因的水平。引起我注意的是（下面圖形中）在一個(gè)時(shí)下流行的快餐連鎖中相同體積咖啡所含咖啡因的不同。

美國(guó)飲料協(xié)會(huì)于2013年6月13日與redOrbit聯(lián)系，并發(fā)表了這樣的意見：肥胖是由一系列的原因造成的而不僅僅是一類食物或是飲料引起的。最近的一份報(bào)告發(fā)現(xiàn)，相比于2000年，2010年，美國(guó)青少年從添加糖的軟飲料中每天攝入的卡路里少了68，成人攝入量少了45卡路里，但肥胖率則持續(xù)上升。是時(shí)候找一個(gè)全面的方法來解決肥胖問題了。

銀杏以膳食補(bǔ)充劑兼具提高記憶力的特點(diǎn)而廣受歡迎，根據(jù)政府的一項(xiàng)最新研究，銀杏與大、小鼠癌癥有關(guān)聯(lián)。國(guó)家毒理學(xué)（NTP）研究項(xiàng)目的研究人員發(fā)現(xiàn)，為期兩年的銀杏干預(yù)嚙齒類動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，那些并無攝入或接收銀杏提取物量較小的動(dòng)物患上甲狀腺和肝臟腫瘤的幾率明顯低于那些大量攝入銀杏成分的動(dòng)物。

美國(guó)航空航天局（NASA）把機(jī)器人送上火星完全沒問題，但是要把人類送上這顆紅色星球，他們必須考慮如何為這些人類提供源源不斷的食物供給。所以NASA資助的科研項(xiàng)目想出了一個(gè)較為保守的辦法：構(gòu)建一個(gè)能夠制造出主菜或甜品的3D打印機(jī)模型

“食物成癮”和“食物上癮”的狀況將獲得國(guó)家層面的關(guān)注。因?yàn)樵絹碓蕉嗟臄?shù)據(jù)表明，加工食品為公眾健康帶來負(fù)面結(jié)果，預(yù)加工食品行業(yè)也不得不積極應(yīng)對(duì)這種狀況。這番話由即將離任的耶魯大學(xué)食物政策及肥胖研究中心——Rudd Center主任提出?！叭绻f食物對(duì)大腦有上癮的影響作用，那么應(yīng)該調(diào)查食品行業(yè)是否在故意操縱食品成分，同時(shí)也應(yīng)該考慮允許怎樣的廣告和產(chǎn)品在學(xué)校出售？” Kelly Brownell博士說道，他即將在今年夏天離開耶魯大學(xué)，就職杜克大學(xué)公共政策學(xué)院院長(zhǎng)。

這種拿鐵咖啡，是華盛頓哥倫比亞特區(qū)PeregrineEspresso咖啡店手工制作的，不僅僅只是一種精致的提升飲料。哈佛大學(xué)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用含咖啡因的咖啡一天兩到三杯可能會(huì)減少婦女萎靡不振的癥狀。早上醒來，拿一

大多數(shù)食品中昆蟲翅膀和胸部的含量處于FDA認(rèn)可的范圍內(nèi)――而且聯(lián)合國(guó)聲稱它們對(duì)人類有益！

對(duì)Percival Zhang來說，在中國(guó)長(zhǎng)大意味著學(xué)會(huì)認(rèn)識(shí)到穩(wěn)定的糧食供應(yīng)對(duì)于避免社會(huì)動(dòng)蕩和饑荒等災(zāi)難有多么重要。 當(dāng)他成為弗吉尼亞理工學(xué)院生物系統(tǒng)工程專業(yè)的副教授時(shí)，他開始思考種植糧食的風(fēng)險(xiǎn)有多大，原因在于所需的有限資源：土地、水、種子和肥料。