10月28日，新京報記者了解到，瑞幸咖啡“全球尋豆之旅”完成巴西產(chǎn)區(qū)溯源征程。瑞幸咖啡首席咖啡大師、2023年WBC世界咖啡師大賽冠軍Boram Um帶領專業(yè)尋豆團隊，探訪巴西優(yōu)質咖啡莊園，從源頭挖掘巴西高品質阿拉比卡咖啡豆。 作為全球最有影響力的咖啡師大賽之一，WBC世界咖啡師大賽2023年冠軍Boram是首位獲此殊榮的巴西咖啡師。2023年11月，他加入瑞幸WBC冠軍團隊，成為第六位瑞幸首席咖啡大師。他帶領專業(yè)尋豆團隊深入巴西多個優(yōu)質產(chǎn)區(qū)的大型知名咖啡農場和精品咖啡莊園，考察當?shù)乜Х绕贩N、種植、加工等環(huán)節(jié)，并對咖啡豆風味品質實地杯測。 瑞幸咖啡2023年開啟“全球尋豆之旅”，計劃在未來3至5年深入全球六大咖啡黃金產(chǎn)區(qū)，溯源產(chǎn)區(qū)好豆，從源頭把控品質，將更多高品質好豆帶回中國。目前瑞幸已陸續(xù)完成埃塞俄比亞、巴拿馬、印度尼西亞、中國云南、巴西的深度尋訪，將瑞幸對標準品質的把控推至產(chǎn)地“最后一米”。（來源：新京報）