與思賓格、圣農(nóng)、本味鮮物等行業(yè)高手一起，探討肉制品創(chuàng)新趨勢、方法，肉制品開發(fā)解決方案、創(chuàng)新體系等。

既要健康無負(fù)擔(dān)，也要甜蜜縱享，是新生代拋給食品飲料行業(yè)關(guān)于“甜”的難題。 “減糖”隨之逐漸成為了近幾年飲料行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的創(chuàng)新趨勢，品牌們通過減少蔗糖含量、采用甜感修飾等方式讓飲料變得好喝又美味。 但前段時間關(guān)于阿斯巴甜的風(fēng)波，使得甜味劑再次成為了大眾熱議的話題。怎樣的減糖方案，既可以讓消費(fèi)者感覺到天然安全，又可以帶來蔗糖般、令人愉悅的風(fēng)味特征，成為了飲料創(chuàng)新時所面臨的共性問題。 同時，隨著對于食品飲料的品質(zhì)屬性明顯有了更多的評價維度以及更大范圍的認(rèn)知迭代，消費(fèi)者的舌頭變得越來越“刁”，要健康、美味的基礎(chǔ)訴求之上，渴望爽、治愈、放松的心理訴求，消費(fèi)者對于減糖飲料提出了更多的升維要求，例如要更新鮮、更醇厚、更低卡、更簡潔等等。 “生”“鮮”“厚”這些創(chuàng)新關(guān)鍵詞也逐漸走紅，各種食品飲料創(chuàng)新都在向這些概念靠近，但這些只可意會不可言傳的“感覺”究竟指的是什么？而且在不同品類的產(chǎn)品上這些概念又會呈現(xiàn)不同的特征，那么對于減糖飲料而言，這些評價標(biāo)準(zhǔn)該如何統(tǒng)一，怎樣通過配方的調(diào)整達(dá)到？從而刷新減糖飲料帶來的“感官體驗”，被站在琳瑯滿目市場貨架前的消費(fèi)者所記?。? 8月8日（周二）14:00-14:45，F(xiàn)BIC創(chuàng)新社特邀伊比西全球銷售副總經(jīng)理史鑫，帶大家深入探討減糖趨勢下，企業(yè)面臨的那些挑戰(zhàn)和機(jī)遇，解讀當(dāng)下減糖飲料市場流行的創(chuàng)新概念點以及對應(yīng)的解決方案。 應(yīng)對消費(fèi)者升階的感官體驗新要求，減糖飲料配方又該如何設(shè)計？如何通過神經(jīng)美食學(xué)的研究，助力減糖飲料口感升級，實現(xiàn)出圈突圍？這些問題的答案，盡在本次課程中。

今年1月，中商研究院發(fā)布的《中國乳制品產(chǎn)業(yè)鏈全景圖》指出：2023年國內(nèi)乳制品行業(yè)市場規(guī)模將突破5000億元。隨著國內(nèi)消費(fèi)水平及健康飲食理念的不斷提升，乳制品行業(yè)預(yù)計未來幾年將持續(xù)穩(wěn)步增長。 從酸奶、奶酪、植物奶、冰淇淋、成人奶粉......在競爭激烈的乳品市場，品牌們也開始不斷發(fā)掘各品類下的更多市場機(jī)會。工欲善其事必先利其器，乳制品行業(yè)最近有哪些新動態(tài)？在主流貨架電商上的表現(xiàn)如何？主要細(xì)分品類都在競爭什么方向？下一步又可以考慮向哪些機(jī)會發(fā)展？ 7月27日（周四）14:00-14:45，「FBIC創(chuàng)新社」特邀魔鏡市場情報首席分析師韓嘉雄，為大家分享最新的乳業(yè)市場趨勢和消費(fèi)畫像，全面解析各細(xì)分品類的市場動態(tài)，從人、貨、場三個維度拆解值得關(guān)注的市場機(jī)會。

7月18日（周二）14:00，直播間等你~

玲聽私董會為Foodaily旗下子品牌「玲聽×新食品時代100人」活動產(chǎn)品，每期以10-15人的閉門形式，分享”5%無法對外的困惑”解析實操案例，深度打磨戰(zhàn)略，幫助解決不同階段的發(fā)展問題。

在流量紅利不再的當(dāng)下，品牌更要注重“留量”，即不僅關(guān)注短期的獲客轉(zhuǎn)化，更要看重更長范圍內(nèi)的復(fù)購、用戶沉淀和連接等更多維度的價值。在私域場景中，品牌通過有效運(yùn)營，能夠促進(jìn)與消費(fèi)者的二次接觸、深度對話，持續(xù)不斷吸引目標(biāo)用戶的注意力沉淀私域、促進(jìn)復(fù)購。 那么回歸實踐，食品飲料品牌應(yīng)該如何利用數(shù)據(jù)洞察完成第二增長？圍繞用戶的精細(xì)化運(yùn)營究竟如何展開，才能帶來持續(xù)的轉(zhuǎn)化？私域運(yùn)營還有哪些新策略？ 6月20日（周二）14:00-14:45，F(xiàn)BIC創(chuàng)新社特邀LinkFlow食品飲料行業(yè)資深解決方案專家寧婉熒，帶大家深入探討如何通過全渠道客戶數(shù)據(jù)連接，形成360°全景客戶畫像，以及如何通過MOT關(guān)懷促進(jìn)會員復(fù)購、提升客戶留存率。 本次課程還將分享某新銳健康零食品牌的營銷實戰(zhàn)案例，拆解三個典型業(yè)務(wù)場景，一起探索如何利用技術(shù)手段提升消費(fèi)者體驗。

2022年底，奶酪新國標(biāo)實施，不僅為行業(yè)指明新的發(fā)展方向，也給企業(yè)提出了更高的要求。在這樣的行業(yè)現(xiàn)狀下，F(xiàn)oodaily發(fā)現(xiàn)，乳業(yè)領(lǐng)軍人，莫斯利安常溫酸奶之父郭本恒在2022年悄然開啟了奶酪之路，在新賽道中，他如何迎接挑戰(zhàn)？又如何將過去的企業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗復(fù)制到這個奶酪初創(chuàng)企業(yè)中？他又如何看待當(dāng)下的中國奶酪市場？ 為此，今晚19：00，F(xiàn)oodaily每日食品邀請酪神世家創(chuàng)始人郭本恒來做「玲聽」專訪直播，一起探討中國奶酪市場的未來和酪神世家的進(jìn)階之路。

尼爾森數(shù)據(jù)顯示，中國市場高端水的增長率高達(dá)46%-50%。保守估計，未來幾年內(nèi)，中國高端水市場容量將不低于百億元。 Foodaily最近關(guān)注到，高端水代表玩家巴黎水新動作頻出。前段時間，巴黎水推出“非凡口感、天生浪漫”的全新品牌主張，并發(fā)布了一支充滿藝術(shù)感和法式浪漫的宣傳片；而近日，巴黎水更是首次推出了專為中國市場研發(fā)的荔枝口味新品，邁出了本土化的新一步。 這些現(xiàn)象都讓我們思考，品牌動向的背后，隱藏著高端水市場的哪些新機(jī)會？ 今晚19：00，F(xiàn)oodaily每日食品邀請到了雀巢進(jìn)口水業(yè)務(wù)單位商務(wù)總監(jiān)Roger Sun孫宏強(qiáng)來到新XIU直播間，分享巴黎水為和中國消費(fèi)者溝通帶來的新故事和新產(chǎn)品，以及背后對于國內(nèi)高端水市場的變化有怎樣的理解？對高端水用戶的新需求又有怎樣的洞察？

SIAL西雅國際食品展（上海），SIAL西雅國際餐飲供應(yīng)鏈展將于2023年5月18-20日在上海新國際博覽中心舉辦，展覽面積將達(dá)到180,000平方米，預(yù)計吸引全球4,500家展商和超過150,000位專業(yè)人士參與。