Umiami 是一家法國初創(chuàng)公司，該公司通過“獨特的蛋白質(zhì)加工工藝”開發(fā)植物性雞肉，已籌集 3000 萬美元為其第一家工廠提供資金。 總部位于巴黎的 Umiami 由 Tristan Maurel 和 Martin Habfast 于 2020 年創(chuàng)立，聲稱 A 系列是迄今為止歐洲最大的肉類替代品。本輪融資由比利時的 Astanor Ventures、瑞士的 Redalpine Venture Partners 和投資平臺 French Partners 牽頭。