1月2日，喜茶發(fā)布了《2024喜茶年度報(bào)告》。在報(bào)告中，喜茶披露了在“跳出同質(zhì)化、創(chuàng)造差異化”戰(zhàn)略下，產(chǎn)品、品類創(chuàng)新上的新突破。在健康化基礎(chǔ)上，喜茶持續(xù)創(chuàng)造年度差異化爆款，再度激活了用戶對茶飲的消費(fèi)熱情，包括羽衣纖體瓶、去火*纖體瓶等在內(nèi)的「超級植物茶」系列累計(jì)售出超3,700萬杯，成為行業(yè)2024年現(xiàn)象級大單品。同時(shí)，10月推出的三倍厚抹上線兩月有余也售出近千萬杯，展現(xiàn)出下一個(gè)爆款的潛力。
01
超3,700萬杯！
「超級植物茶」創(chuàng)造年度差異化爆款
2024年，新茶飲從業(yè)者普遍陷入同質(zhì)化、低價(jià)內(nèi)卷的窘境，行業(yè)亟需破局之道。2024年9月，喜茶率先提出要“極致地為用戶創(chuàng)造差異化的產(chǎn)品和品牌體驗(yàn)”，產(chǎn)品不會(huì)跟風(fēng)行業(yè)熱門品類，新品不再重復(fù)目前既有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在健康茶飲的方向下，探索更多差異化的新產(chǎn)品和新品類。
圍繞差異化策略，喜茶遍尋全球“超級植物”與真茶結(jié)合，首創(chuàng)了「超級植物茶」全新品類。首款羽衣纖體瓶上線首月即售出超350萬杯，復(fù)購率TOP1，造就年度大單品；去火*纖體瓶上新僅1周銷量突破165萬杯，單日最高銷量近30萬杯，持續(xù)引發(fā)全網(wǎng)復(fù)刻熱潮。隨后，紅菜頭美顏*瓶、暗黑纖體瓶、補(bǔ)水纖體瓶、能量纖體瓶等紛紛登場，喜茶纖體瓶在小紅書創(chuàng)造超13億曝光，截至2024年12月底，「超級植物茶」系列累計(jì)售出超3,700萬杯，成為行業(yè)2024年現(xiàn)象級大單品。
2024年，喜茶還以「抹茶」等優(yōu)質(zhì)茶底，引領(lǐng)“回歸茶”。圍繞“抹茶”這一具有千年茶文化歷史積淀的原料，喜茶回歸和創(chuàng)新共12款抹茶產(chǎn)品。采用“千目抹茶”的系列全新單品“三倍厚抹”，以來自“濃抹芝士”的絲滑濃醇、液體抹茶牛乳的馥郁濃香和“手打濃抹糯糯”、抹茶奶凍的甜軟口感，令各具特色的“千目抹茶”以三種不同形態(tài)在一杯“三倍厚抹”中彼此交融，帶來中國抹茶的三重創(chuàng)新，上線兩個(gè)多月售出近1,000萬杯，展現(xiàn)出下一個(gè)爆款的潛力。此外，“抹茶波波冰”回歸首周便售出110萬杯，抹茶與水牛乳融合的“水牛乳雙拼抹茶”取得了年度銷量1,000萬杯的成績。自創(chuàng)立伊始就貫穿在喜茶產(chǎn)品研發(fā)中的抹茶元素，在喜茶差異化戰(zhàn)略的推動(dòng)下，解鎖了更多新的可能。
在抹茶之外，喜茶還持續(xù)升級茶底，以“真茶無香精”回歸茶的本源。超高人氣的“小奶茉”作為喜茶“回歸茶”的千萬級爆款單品，升級的綠妍茶葉每一斤都使用至少5,000朵新鮮茉莉花八次窨制，年度銷量近5,600萬杯。
02
? 健康舉措全年步履不停，
「四真七零」史上最嚴(yán)
從創(chuàng)立伊始，真品質(zhì)的健康茶飲就是喜茶的起點(diǎn)。2024年，圍繞給消費(fèi)者帶來“好喝與健康兼顧的茶飲新選擇”，喜茶全年的健康化舉措步履不停，從產(chǎn)品、原料到標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)加碼，為消費(fèi)者帶來了更多健康新選擇。
2024年年初，喜茶邀請帕梅拉·萊孚擔(dān)任2024年“喜茶健康推薦官”，雙方推出火爆全網(wǎng)的11款「帕梅拉輕負(fù)擔(dān)推薦」系列產(chǎn)品；5月，「果茶·控糖計(jì)劃」宣布全線水果茶產(chǎn)品“真0卡糖”免費(fèi)，至今獲超1,800萬人次選擇；6月，聯(lián)合薄荷健康推出使用低GI糖原料制作的“+慢糖·多肉葡萄”，升糖更緩、負(fù)擔(dān)更輕；8月，率先引入脫脂牛奶，采用3.8源牧甄奶脫脂版制作減脂小奶茉，比普通版小奶茉的脂肪含量減少40%以上。
2024年7月，喜茶更是發(fā)布“史上最嚴(yán)”的「四真七零」健康茶飲標(biāo)準(zhǔn)，明確提出健康真茶飲是以“真茶、真奶、真果、真糖”為原料，全線產(chǎn)品符合“0奶精、0香精、0果葡糖漿、0植脂末、0氫化植物油、0反式脂肪酸、0速溶茶粉”的要求，為消費(fèi)者帶來兼具健康與風(fēng)味的飲品。
為了向消費(fèi)者提供全面的飲用提示，喜茶還上線了行業(yè)首個(gè)「咖啡因紅綠燈」健康標(biāo)識，對產(chǎn)品咖啡因含量進(jìn)行分級公示并提供飲用指引；喜茶還發(fā)布了行業(yè)首個(gè)「新茶飲健康標(biāo)識體系」，產(chǎn)品信息健康透明再度升級。目前，喜茶已公開超過180款產(chǎn)品的配方及營養(yǎng)成分。持續(xù)加碼的健康舉措，不僅滿足了消費(fèi)者的健康需求，更引領(lǐng)了行業(yè)提升健康化水平。
03
持續(xù)升級真品質(zhì)原料，
打造品質(zhì)、高效與靈活兼具的供應(yīng)鏈
健康化、差異化產(chǎn)品和品類創(chuàng)新的背后，是喜茶強(qiáng)有力的供應(yīng)鏈體系帶來的品質(zhì)保證。
2024年，喜茶全方位、持續(xù)升級真品質(zhì)原料。喜茶升級帶來3.8源牧甄奶脫脂版，以100%生牛乳為原料，蛋白質(zhì)含量高達(dá)3.8g/100mL而脂肪含量為0；全年共使用49款茶葉，其中自研茶底19款。并在云南普洱、四川榮縣、福建寧德、陜西漢中等地甄選了12,000畝優(yōu)質(zhì)茶園，帶來真品質(zhì)茶香；喜茶還積極深入水果更上游，推廣訂單農(nóng)業(yè)模式，目前已在廣東汕頭建立超1,500畝桑葚訂單農(nóng)業(yè)基地，在海南樂東建立近4,000畝芒果訂單農(nóng)業(yè)基地，帶來更佳的果茶風(fēng)味表現(xiàn)。
根據(jù)喜茶數(shù)據(jù)，2024年第三、四季度，喜茶門店銷售出現(xiàn)了逆勢增長，新開門店的平均業(yè)績顯著高于上半年，差異化戰(zhàn)略的正確性和有效性得到充分驗(yàn)證。在茶飲行業(yè)同質(zhì)化內(nèi)卷、品牌加速淘汰的當(dāng)下，喜茶2024年差異化戰(zhàn)略下取得的成績，為新一年的品類創(chuàng)新和突破積累了強(qiáng)勁勢能。
