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每日早報(bào) | 海河推出天津炸糕味牛奶，瑞幸CEO稱今年核心價(jià)值觀新增“以客為先”

食品人的資訊早餐

2024.12.18

近日，海河官宣推出天津炸糕味牛奶。據(jù)了解，這款天津炸糕味牛奶是海河推出煎餅果子味牛奶之后又推出的一款天津早餐美食文化牛奶。官方稱此次新品添加了五種原料還原天津炸糕味，分別是紅糖、紅豆沙、紅豆粉、黃豆粉、糯米粉。濃郁的奶香與炸糕的香甜巧妙融合，能夠感受到細(xì)膩豆沙和糯米香氣。天津炸糕味牛奶新品規(guī)格為125ml，目前已上線淘寶、拼多多等平臺(tái)，官方售價(jià)為3.5元/袋。（來源：海河乳品官微）原文鏈接

2. 茶百道推出新品宮廷普洱系列

近日，茶百道推出新品宮廷普洱系列，該系列包含陳皮紅豆普洱、鮮奶宮廷普洱、生椰陳皮紅豆普洱三款產(chǎn)品。陳皮紅豆普洱以陳香熟普為茶底，搭配十年新會(huì)陳皮、黑龍江紅小豆，香氣陳醇，層次豐富。鮮奶宮廷普洱中醇凈鮮奶與獨(dú)特陳香交織，口感更有層次，滋味清爽。生椰陳皮紅豆普洱融合了陳皮、紅豆、椰乳、奶凍，質(zhì)臻醇香，自然順滑。目前已上線官方小程序，陳皮紅豆普洱售價(jià)14元/中杯、鮮奶宮廷普洱13元/中杯、生椰陳皮紅豆普洱14元/中杯。（來源：茶百道官微）原文鏈接

3. 瑞幸CEO稱今年核心價(jià)值觀新增“以客為先”

日前，瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)兼CEO郭謹(jǐn)一在中歐EMBA“合一講堂”上表示，對(duì)于如何成功應(yīng)對(duì)爆雷危機(jī),瑞幸做出了改變股權(quán)結(jié)構(gòu)、內(nèi)部治理調(diào)整、梳理公司文化等戰(zhàn)略措施。他表示,瑞幸始終將創(chuàng)業(yè)初衷視為使命,目標(biāo)是成為世界級(jí)百年咖啡品牌,除了關(guān)注收入和利潤(rùn),更注重品牌價(jià)值和消費(fèi)者認(rèn)可。其核心價(jià)值觀為求真務(wù)實(shí),今年又新增了「以客為先」。在核心業(yè)務(wù)策略上,瑞幸以技術(shù)驅(qū)動(dòng),人、貨、場(chǎng)為三支柱。此外,他也從瑞幸的出海策略、上下游投資、供應(yīng)鏈管理、員工管理和企業(yè)社會(huì)責(zé)任等多方面分享了公司的實(shí)踐。（來源：界面）原文鏈接

4. 丘比新中期經(jīng)營(yíng)計(jì)劃轉(zhuǎn)向高盈利能力，營(yíng)業(yè)收入要實(shí)現(xiàn) 21.3 億元

據(jù)報(bào)道，近日，丘比的 FY25~FY28 中期經(jīng)營(yíng)計(jì)劃已經(jīng)啟動(dòng)。新的中期管理計(jì)劃的主題是“~變革與挑戰(zhàn)~提高成熟市場(chǎng)的管理效率，并加速對(duì)增長(zhǎng)領(lǐng)域的投資“。在 28 財(cái)年，公司的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn) 6000 億日元的凈銷售額和 450 億日元（折合人民幣21.3億元）的營(yíng)業(yè)收入，并將促進(jìn)投資組合轉(zhuǎn)變?yōu)楦呃麧?rùn)投資組合。該公司28 財(cái)年的管理數(shù)據(jù)分為經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值，并為每個(gè)數(shù)字設(shè)定了目標(biāo)。在經(jīng)濟(jì)價(jià)值方面，丘比的目標(biāo)是通過強(qiáng)調(diào)資本效率和提高盈利能力，實(shí)現(xiàn) 8.5% 或以上的 ROE、8.0% 或以上的國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)利潤(rùn)率以及兩位數(shù)或更高的海外銷售增長(zhǎng)率。另一方面，在社會(huì)價(jià)值方面，為了促進(jìn)食品和健康，沙拉餐的數(shù)量為 105% 或更多（與 FY24 相比），減塑量為 25% 或更多（與 FY18 相比），食物損失減少 63% 或更多（與 FY15 相比），員工敬業(yè)度為 75 分或更高，以提高人力資本的價(jià)值。通過加速全球擴(kuò)張和國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)重組，24 財(cái)年 7.0%（計(jì)劃）的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)率將在 28 財(cái)年提高到 7.5%，高利潤(rùn)業(yè)務(wù)的比例將提高到 6000 億日元凈銷售額的 50% 左右。（來源：日本食品新聞）原文鏈接

5. 通用磨坊躋身2025美國(guó)“最負(fù)責(zé)任”公司之列

根據(jù)《新聞周刊》和全球研究公司 Statista 發(fā)布的“2025 年美國(guó)最負(fù)責(zé)任的公司”名單，通用磨坊公司是美國(guó)第二名“最負(fù)責(zé)任”的公司，也是零售和消費(fèi)品行業(yè)的第一名。第六屆年度榜單上的每家公司都是 600 家美國(guó)公司中的一家，這些公司因致力于產(chǎn)生積極的全球影響而受到表?yè)P(yáng)。這 600 名入選者是從美國(guó) 2,000 家最大的上市公司中選出的，每位獲獎(jiǎng)?wù)吒鶕?jù) ESG 的三個(gè)各自支柱（環(huán)境、社會(huì)和公司治理問題）獲得三個(gè)分?jǐn)?shù)，然后合并成整體企業(yè)社會(huì)責(zé)任分?jǐn)?shù)?！缎侣勚芸贩Q，該分析基于來自 30 個(gè)關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)的數(shù)據(jù)，包括能源使用和慈善捐贈(zèng)，以及一項(xiàng)包含 26,000 多名消費(fèi)者意見的聲譽(yù)調(diào)查。通用磨坊的總分為 96.85 分，其中包括 96.97 分的環(huán)境問題得分、100 分的社會(huì)問題得分和 93.66 分的公司治理得分。 General Mills 是總榜單前 20 名中唯一的食品和飲料公司，也是零售和消費(fèi)品榜單前 20 名中的五家食品和飲料公司之一。零售和消費(fèi)品榜單前 20 名中的其他四家食品和飲料公司包括第 5 名的 Keurig Dr Pepper、第 15 名的 Mondelez International、第 18 名的 The J.M. Smucker Co. 和第 19 名的 The Kraft Heinz Co.。（來源：foodbusinessnews）原文鏈接

6. 奈雪的茶創(chuàng)始人彭心榮登「2024胡潤(rùn)U40中國(guó)創(chuàng)業(yè)先鋒」榜單

近日，胡潤(rùn)百富發(fā)布《2024胡潤(rùn)U40中國(guó)創(chuàng)業(yè)先鋒》榜單(Hurun China Under40s 2024)，新茶飲賽道開創(chuàng)者奈雪的茶品牌創(chuàng)始人彭心憑借其卓越的創(chuàng)新精神和領(lǐng)導(dǎo)力榮登榜單。

7. 億滋旗下Ritz bits 推出辣味 queso

據(jù)報(bào)道，近日億滋國(guó)際（Mondelez International）正在擴(kuò)展其 Ritz Crackers 品牌，推出一種新的餅干三明治口味：辣味 queso。該公司將這種味道描述為“濃郁的奶油奶酪味，帶有大膽、辛辣的味道”。這也是繼今年早些時(shí)候的 Ritz Toasted Chips 甜味哈瓦那口味之后，Ritz 品牌口味陣容的最新成員，也是近十年來第一款新的一口大小的零食口味。 “通過 spicy queso，我們滿足了消費(fèi)者對(duì)令人興奮、大膽口味的需求，并提高了您熟悉和喜愛的 Ritz Bits 的熱量，”Ritz 營(yíng)銷副總裁 Steven Saenen 說?！斑@是對(duì)你童年最愛的大膽改造，每一口都帶有刺激?！? 從本月晚些時(shí)候開始，Ritz Bits 辛辣 queso 口味將以 3 盎司零食大小的袋子在便利店出售，更大的 8.8 盎司盒裝將于 2025 年 2 月進(jìn)入主要食品零售商。（來源：foodbusinessnews）原文鏈接

8. 農(nóng)夫山泉即將推出長(zhǎng)白山礦泉水？官方回應(yīng)：籌備中

有消息稱，農(nóng)夫山泉將在今年年底新推出一款礦泉水產(chǎn)品，從照片上看，這款新品沿用了農(nóng)夫山泉高端玻璃瓶水的圖案，以及標(biāo)志性的紅色瓶蓋，水源地標(biāo)注為長(zhǎng)白山。據(jù)了解，該新品活動(dòng)價(jià)15瓶只要18元，折算下來單瓶?jī)H需1.2元。12月16日，北京商報(bào)記者從農(nóng)夫山泉客服獲悉，確實(shí)在籌備上市一款新品礦泉水，凈含量380毫升，水源全部來自長(zhǎng)白山。（來源：北京商報(bào)）原文鏈接

9. 蜜雪冰城回應(yīng)多個(gè)城市門店漲價(jià)：運(yùn)營(yíng)成本變化

12月16日，廣州多家蜜雪冰城門店在小程序上發(fā)布公告稱，“綜合門店經(jīng)營(yíng)情況，12月16日起，本店堂食，小程序APP飲品（含冰淇淋系列）門市價(jià)加1元”。針對(duì)最新漲價(jià)原因，蜜雪冰城總部客服回應(yīng)稱，“綜合考慮市場(chǎng)因素和門店經(jīng)營(yíng)，我們針對(duì)個(gè)別區(qū)域產(chǎn)品進(jìn)行了統(tǒng)一調(diào)整，其他區(qū)域的價(jià)格維持不變?！贬槍?duì)后續(xù)是否會(huì)繼續(xù)調(diào)整和恢復(fù)原價(jià)，蜜雪冰城官方客服則稱，暫時(shí)未接到通知。（來源：南方都市報(bào)）原文鏈接

10. 涪陵榨菜：公司在渠道方面進(jìn)行個(gè)性化管理，包括對(duì)山姆、零食渠道等提供定制型規(guī)格產(chǎn)品

12月16日，涪陵榨菜在投資者互動(dòng)平臺(tái)表示，公司一直以來順應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)，主動(dòng)與各大商超渠道保持深度合作，在產(chǎn)品方面針對(duì)客戶需求生產(chǎn)定制化產(chǎn)品、在渠道方面根據(jù)消費(fèi)情境變化進(jìn)行個(gè)性化管理，其中包括對(duì)山姆、零食渠道等提供定制型規(guī)格產(chǎn)品，公司未來將持續(xù)加大柔性化生產(chǎn)比例、充分滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求。（來源：北京商報(bào)）原文鏈接

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