5. 曼可頓品牌推出“面包脆脆丁”
12月5日,烘焙品牌曼可頓(MANKATTAN)“面包脆脆丁”上市,包括:玉米濃湯味、清爽蒜香味、濃情烤肉味、海鹽焦糖味四種口味。據(jù)介紹,曼可頓這次沒有選擇市面上主流的堿水面包,而是選用湯種發(fā)酵工藝制作的土司為原料,經(jīng)過二次烘培烤制而成,整個生產(chǎn)用時長達28小時。同時,曼可頓在生產(chǎn)過程中將面包丁的含水量精準控制在4%以下,確保面包脆脆丁具有獨特的酥脆口感。此外,面對消費者對健康、安全的高需求,曼可頓面包脆脆丁還采用0反式脂肪酸及非油炸制作,并添加了輕負擔的膳食纖維。目前已在天貓、京東、抖音等平臺上線,售價38.9元/16包。