在今年的2024農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員大會上，發(fā)布了《中國農(nóng)墾乳制品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 低溫巴氏殺菌乳》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)于2024年11月1日起正式實(shí)施。 該標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)性主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：一是在工藝上明確了“72℃~76℃/15～20秒”的殺菌方式，在確保安全的前提下，最大程度減少對牛奶的熱傷害，最大限度保護(hù)牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)；二是在產(chǎn)品的理化指標(biāo)上，對具有特殊營養(yǎng)價(jià)值的生物活性物質(zhì)含量做出了明確的規(guī)定。其中乳鐵蛋白含量35毫克/升以上，免疫球蛋白含量160毫克/升以上，乳過氧化物酶含量1500U/升以上；三是在原料上必須使用來自農(nóng)墾標(biāo)桿牧場、符合農(nóng)墾生鮮乳標(biāo)準(zhǔn)的生鮮乳做原料。 光明乳業(yè)、三元食品、海河乳品、中墾牧乳業(yè)、燕塘乳業(yè)、天潤乳業(yè)、越秀輝山、風(fēng)行乳業(yè)等中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟成員單位參與了標(biāo)準(zhǔn)的起草。（來源：中國農(nóng)墾雜志）