根據(jù)一項(xiàng)新的包裝事實(shí)報(bào)告：馬里蘭州洛克維爾市消費(fèi)者繁忙的生活方式正在推動(dòng)零售預(yù)制或可攜帶食物的發(fā)展，今年達(dá)到324.5億美元，超過(guò)2011年銷售額的7.5%。傳統(tǒng)超市獲得60%的預(yù)制食品的購(gòu)買訪問(wèn)，沃爾瑪落后(15%)和便利店落后(12%)。

根據(jù)“預(yù)制食品和方便食品零售”的報(bào)告稱：商店自制食品和預(yù)制食物包括烤肉或炸雞、熱比薩餅、熱的食物吧比如亞洲式主菜、壽司店、三明治和湯以及沙拉酒吧，在這段經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期里，做的很好。部分原因是由于在飯菜成本上快餐并不等同于家庭菜餐廳，快餐可供不同收入范圍的家庭選擇食用，進(jìn)而擊敗了家庭式餐廳。強(qiáng)大的、高質(zhì)量的商店的品牌組合是一個(gè)顯著的優(yōu)勢(shì)，降低了預(yù)制食品的零售價(jià)格，也是制勝法門之一。來(lái)自Costco、克羅格、西夫韋等超價(jià)商店零售商繼續(xù)增加和利用其自有品牌產(chǎn)品來(lái)開(kāi)發(fā)他們的餐飲項(xiàng)目。

雖然經(jīng)典舒適菜肴經(jīng)常掌控預(yù)制食品項(xiàng)目，超市正越來(lái)越多地提供和銷售符合持續(xù)健康趨勢(shì)的新鮮食品，關(guān)于預(yù)制食品的衛(wèi)生超市收到了消費(fèi)者的普遍正面評(píng)價(jià)。全食品在健康、食物和飲食上教育消費(fèi)者，特別引領(lǐng)潮流。

大多數(shù)便利店餐飲服務(wù)平臺(tái)，另一方面，仍然采用人們購(gòu)買而他們不把健康問(wèn)題放在第一位。據(jù)報(bào)告，這忽略了一個(gè)事實(shí): 數(shù)百萬(wàn)消費(fèi)者想要的是吃健康食品和許多可能會(huì)欣賞一個(gè)美味又健康的選擇，只是在沖動(dòng)和效率引導(dǎo)他們到一個(gè)便利店。

Packaged Facts的出版商David Sprinkle說(shuō)：為消費(fèi)者服務(wù)不僅僅是提供質(zhì)量高、成本低、方便和健康食品，還提供一種吸引人的氛圍。這就是為什么越來(lái)越多的超市運(yùn)營(yíng)商整合“社區(qū)”消息來(lái)傳遞他們的策略，和一個(gè)有關(guān)大超市如沃爾瑪在試驗(yàn)小框格式的理由。