9月11日，記者獲悉艾瑞咨詢即將與大眾點評研究院聯(lián)合發(fā)布首份第三方餐飲行業(yè)研究報告——《科技如何改變餐飲》。報告通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，城市白領(lǐng)在下館子前普遍都有搜索餐飲服務(wù)信息的習(xí)慣。報告顯示，在北京、上海、廣州、深圳等城市有外出就餐習(xí)慣的受訪者中，99%以上都有餐前搜集餐館信息的習(xí)慣。而在消費者獲得信息的來源中，以本地生活消費平臺為代表的科技信息渠道正被越來越多的消費人群使用。

報告顯示，消費者對于餐館信息查詢的要求越來越高，50%以上的受訪者在就餐前都習(xí)慣查詢優(yōu)惠信息、口味特色、餐館環(huán)境、地理位置和服務(wù)質(zhì)量等信息。而本地生活消費綜合平臺、搜索引擎、團(tuán)購網(wǎng)站、社交媒體、線下終端、電子會員卡等科技信息渠道已經(jīng)取代傳統(tǒng)印刷宣傳單、報刊、電視、雜志等傳統(tǒng)信息渠道成為消費者獲取信息的核心載體。據(jù)報告調(diào)研顯示，36.3%的受訪者有使用本地生活消費平臺大眾點評查詢餐館信息的習(xí)慣，這一比例遠(yuǎn)高于其他平臺。

據(jù)記者了解，《科技如何改變餐飲》報告全文將在2012餐飲行業(yè)高峰論壇上進(jìn)行全方面的解讀。此次高峰論壇將分為上海與北京兩站，首站9月12日登陸上海，北京站將于9月19日舉行。此次會議還將分享餐飲行業(yè)最新消費趨勢，業(yè)內(nèi)知名企業(yè)、分析師與投資人多方將就科技驅(qū)動傳統(tǒng)餐飲行業(yè)話題共同進(jìn)行探討。