伊利諾伊州的Ingredion公司發(fā)表了一份關于其新配料PURITY GUM的白皮書，該超乳化劑可有效地控制風味（或色澤）和濁度，這使得飲料生產商在濃縮乳液時可以最大限度地提高油脂負荷并盡可能減少水的用。
    關于“使乳液生產量最大化的淀粉乳化劑變革”的白皮書中詳述了PURITY GUM超乳化劑是如何使傳統(tǒng)乳化劑的油脂負荷能力翻倍，并在相同數(shù)量原材料的情況下使生產量加倍，同時大幅降低加工成本的。這種特別的淀粉在乳液濃縮時可降低54％的水含量，于是這就潛在的使得制造商能夠節(jié)省運輸和庫存成本。
    該公司的全球技術總監(jiān)Afaf Makarious指出：“限制傳統(tǒng)乳化劑油脂負載穩(wěn)定性的主要因素是，較高的油脂負載則相應需要較大量的乳化劑，這會導致加工過程中粘度過大。因此，為避免加工過程中出現(xiàn)問題，典型的飲料乳液的油負荷均小于15％。我們通過專利技術發(fā)展出一種強于傳統(tǒng)乳化劑4倍的超乳化劑。根據(jù)標準行業(yè)數(shù)據(jù)，我們預估每100億升成品飲料的生產將節(jié)約50萬美元的倉儲和運輸成本費。”
    該白皮書內容還包括一項關于超乳化劑、傳統(tǒng)淀粉以及阿拉伯膠的負油能力的比較研究，以此突出該新型乳化劑超強的負油能力。