Sial突出關鍵營養(yǎng)素和健康趨勢

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2012.09.17

Sial已經(jīng)宣布,與健康和營養(yǎng)市場相關的食品行業(yè)已經(jīng)出現(xiàn)增長的趨勢。

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Sial十分重視突出食品工業(yè)最新的技術和新趨勢。 每年XTC創(chuàng)新確定十二個行業(yè)內最大的發(fā)展趨勢,今年其中多達四個的主題都圍繞著健康和營養(yǎng)——清楚地表明了消費者希望控制自己的飲食,以更好地經(jīng)營幸福。

廚師的影響

隨著現(xiàn)在名廚成為新聞界的一個組成部分,他們在鼓勵消費者做飯,并在家里與家人和朋友共同進餐發(fā)揮了很大的作用。

消費者現(xiàn)在不僅尋求新的和不同的成分,而且能控制他們吃的更好,監(jiān)測脂肪,糖和鹽的含量。

簡單

越來越多的消費者希望迅速了解產(chǎn)品的好處。因此,鼓勵制造商重新考慮他們的產(chǎn)品——沒有多余的宣傳演講和詳細的包裝,在這些宣傳和包裝中所有有用的信息都是模糊的。消費者通過立即了解的信息,從而節(jié)省了時間,并對產(chǎn)品中含有的成分放心。

2012年食品,營養(yǎng)與健康中的十大主要發(fā)展趨勢

尊重大自然

消費者不僅尋找有機食品,現(xiàn)在觀察到的趨勢,遠遠超出了這個范圍。他們正在尋找安全,自然和環(huán)境友好型的食物。

這種趨勢反映了出現(xiàn)的新的方面“自然”,即尊重食品的原有口味,季節(jié)性,成分等。同時保證消費者的產(chǎn)品是環(huán)保和自然的。

總的信任

根據(jù)Sial消費者希望有形的,具體的和一致的基準。除了了解這些產(chǎn)品,這意味著一種信任的關系:市場營銷的話語,成分的信息,制造工藝等。

•真正的創(chuàng)新型企業(yè)能夠支持他們的健康聲稱嗎?

消費者迅速把對環(huán)境有負面影響的成分列入黑名單。越來越有認識的消費者對棕櫚油,抗生素,反式脂肪酸,硝酸鹽及其他溶劑憤怒正在不斷加劇。他們現(xiàn)在尋求可能建立穩(wěn)定和長期合作關系的供應商。

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