文：穆宇

來源：品飲匯觀察（ID：DrinksSHOW）

飲料行業(yè)從來不缺少新品類和新趨勢。

無論是電解質(zhì)水的“快速增長”，無糖茶迎來的“千茶大戰(zhàn)”，還是椰子水的“悶聲發(fā)大財”，都讓這個行業(yè)充滿了財富和機遇的味道。

而2024年表現(xiàn)頗為活躍的中式養(yǎng)生水賽道，也在這一年迎來了高光時刻?！?023年中式養(yǎng)生水市場規(guī)模增長超350%”“可漾抖音銷量同比增長293%”“元氣自在水2024年破10億”“好望水照顧系列2024年半年銷售額破億”等數(shù)據(jù)，讓許多人不禁感嘆“養(yǎng)生水徹底火了”。但這個新的財富機會也在不斷地吸引企業(yè)入局，讓整個賽道面臨巨大的競爭壓力。

拋開資本層面的影響，中式養(yǎng)生水在2024年究竟表現(xiàn)如何？我們將通過盤點43個中式養(yǎng)生水品牌和127款主流產(chǎn)品，分析這個賽道如今的發(fā)展趨勢和未來方向。

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43個品牌布局，紅豆、薏米最受寵

根據(jù)《2024中式養(yǎng)生水行業(yè)發(fā)展趨勢洞察報告》顯示，自2018年可漾推出紅豆水到2023年六年時間內(nèi)，國內(nèi)僅有9個品牌布局中式養(yǎng)生水，中式養(yǎng)生水行業(yè)尚處于萌芽階段，但到了2024年前五個月有10個玩家進入中式養(yǎng)生水行業(yè)，行業(yè)參與者正快速增加。

而目前根據(jù)品飲匯的統(tǒng)計的數(shù)據(jù)來看，截止12月份，市面上推出中式養(yǎng)生水的品牌已經(jīng)達到了43個，其中大部分是今年入局的新品牌，如好望水、茶小開、可可滿分、果子熟了等新銳品牌，均是在今年選擇進入中式養(yǎng)生水賽道。

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◎圖源：品飲匯制圖

從產(chǎn)品的維度而言，中式養(yǎng)生水大致可分為兩個類型：一類是以怡寶菊花茶、雀巢白桑烏龍茶為代表，更接近“茶”概念，但又具有一定功能性的植物茶飲料；另一類則是以可漾、元氣自在水為代表的“新式養(yǎng)生水”，主要使用了以紅豆、薏米、枸杞等基于藥食同源概念的原料。

◎圖源：淘寶

從口味上來看，紅豆（赤小豆）薏米水成為中式養(yǎng)生水中最常見的口味，在43個品牌中有20個品牌均有推出紅豆（赤小豆）薏米水這個口味。其中可漾紅豆薏米水更是獲得弗若斯特沙利文（Frost&Sullivan）授予的“瓶裝紅豆薏米水首創(chuàng)者”和“瓶裝紅豆薏米水全國銷量第一”（基于2019—2022年全國瓶裝紅豆薏米水品牌累計銷量）兩項市場地位確認證書。

而從原料上來看，紅豆與薏米無疑也是被使用最多的中式養(yǎng)生水原料。在127款中式養(yǎng)生水產(chǎn)品中，有26款產(chǎn)品以紅豆（赤豆）為主要賣點，使用率在20.4%；有25款產(chǎn)品以薏米（仁）為主要賣點，使用率為19.6%，而第三位的則是枸杞，有8.6%的使用率。

有行業(yè)專家就對品飲匯表示，作為目前中式養(yǎng)生水的頭部品牌，可漾和元氣自在水均是把紅豆薏米水作為品牌最核心的口味之一進行推廣，因此紅豆、薏米這兩種原料已經(jīng)在消費者心中形成了一定的消費認知，后來者以這兩種原料作為賣點能夠降低品牌的教育成本，同時提高產(chǎn)品的成功率。

但值得一提的是，當產(chǎn)品陷入同質(zhì)化競爭后，越來越多的品牌開始推出更具有差異化的產(chǎn)品，帶來更多讓人眼前一亮的新口味和新想法。

02

新品類帶來的新機會

與其他傳統(tǒng)品類相比，中式養(yǎng)生水幾十億的市場規(guī)模并不算大，但中式養(yǎng)生水勝在有“無限可能”。

作為一個新興品類，盡管元氣自在水和可漾暫時位居頭部位置，可整個市場規(guī)模的快速擴張仍然給其他品牌帶來不小的發(fā)展機會，同時中國草本植物的多樣性也為這個賽道提供了創(chuàng)新的土壤。

例如，好望水在今年3月18日正式推出「照顧系列」的桂圓水與薏米水，入局中式養(yǎng)生水賽道。依托著出色的產(chǎn)品力，好望水「照顧系列」在短短半年時間內(nèi)就實現(xiàn)了銷售破億的成績，并且登上抖音植物飲料人氣榜、抖音植物飲料爆款榜雙榜第一。

在「照顧系列」立項時，夏明升曾表示在照顧系列出來之前，市面上雖然有薏米水，但是薏米只是作為其中的添加成分，飲品的整體風味仍然以其他成分為主。

因此好望水推出的薏米水薏米的添加量要比市面上其他產(chǎn)品更高。在此基礎(chǔ)上，好望水還添加了五指毛桃豐富口味，既能滿足消費者對薏米的需求，又能帶來不同的味覺體驗。

◎圖源：微博@好望水hopewater

輕上則與農(nóng)科院聯(lián)合研發(fā)推出了「東方補者」系列，而該系列產(chǎn)品中的人參熬茶、烏梅熬山楂，也在9月沖上抖音植物飲料爆款榜TOP1，成為輕上的又一爆款產(chǎn)品。

其中人參熬茶采用長白山五年足齡人參，復配黃芪、枸杞、紅棗、菊花、金銀花等多種草本植物，經(jīng)過12道古法工序精心熬制而成，既保留了傳統(tǒng)養(yǎng)生的精髓，又融入了現(xiàn)代科技的便捷與高效。

茶小開也在今年9月份推出悅小開悅?cè)凰盗械珔^(qū)別于多數(shù)品牌主打的0糖概念，悅小開紅豆薏米水除了赤小豆、薏米外，還額外添加了蜂蜜，使產(chǎn)品口感層次更豐富。

?◎圖源：公眾號@悅小開

此外，在品飲匯統(tǒng)計的一百多款中式養(yǎng)生水產(chǎn)品中，以桂圓、陳皮、人參、金銀花、黃芪、桑葉等為原料的中式養(yǎng)生水也開始“冒頭”，并正在逐漸成為中式養(yǎng)生水創(chuàng)新的主流方向。

03

渠道、功能、場景成為明年競爭主要看點

隨著市場規(guī)模的擴大和入局品牌的增多，中式養(yǎng)生水也不可避免要從功效性和消費場景上尋求更多差異化的競爭。

有業(yè)內(nèi)人士就表示，盡管電商化趨勢明顯，但線下渠道仍是消費者的首選，尤其是便利店和超市，能夠提供實物檢查，增加信任感。同時，中式養(yǎng)生水的應(yīng)用場景也要多元化發(fā)展，從日常飲用到熬夜、辦公學習、聚餐等，滿足了不同人群的特定需求。

例如，伊刻活泉推出的“人參枸杞養(yǎng)生水”季節(jié)限定產(chǎn)品主打“熬夜補元氣”。新品做到“人參5倍萃取”，使用的1g人參粉，需要用5g人參原料獲得。而伊刻活泉考慮到新品中人參的含量，還在包裝上提示“每天限飲1瓶”。

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?◎圖源：伊刻活泉

可漾針對餐飲渠道推出了“鴻運當頭”新品。針對餐飲消費場景的特性，此款新品不僅采用了紅豆水萃取提純專利技術(shù)，還特別添加有山楂，在保障產(chǎn)品清爽的同時還開胃解膩，更加適合餐飲消費場景。

此外，可漾還計劃通過大規(guī)模的線下廣告投放和明星代言等策略，開啟了品牌升級的新篇章，進一步鞏固了其在養(yǎng)生水品類的市場地位。

好望水則補充性的推出了380ml的便攜裝，不僅方便消費者攜帶，還可以滿足更多消費場景，將“照顧”進行到底。同時明年好望水將在渠道上投入更多，著重把精力放在線下網(wǎng)點的拓展上。

夏明升曾表示，照顧系列的定位適合更加大開大合的傳播方式，因此我們更加注重廣泛的渠道布局，包括便利店、超市和電商平臺，確保消費者能夠隨時隨地輕松購買到照顧系列的產(chǎn)品。

◎圖源：微博@好望水hopewater

而對于更多的中式養(yǎng)生師品牌來講，如何在保持產(chǎn)品特色的同時，實現(xiàn)線上線下渠道的深度融合，提升消費者的購買便利性和品牌忠誠度，將成為決定品牌勝負的關(guān)鍵所在。