一年一度，堅果愛好者的盛宴再度來臨。近日，良品鋪子17屆堅果季啟幕，相伴用戶17年的“核桃節(jié)”升級為產(chǎn)品更豐富的“堅果季”，長白山香烤松子、野山高海拔核桃、香烤紫衣腰果、自然開心果、夏威夷果、香烤碧根果等10多款源自國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的堅果產(chǎn)品已上新開售，其中部分產(chǎn)品從原產(chǎn)地采收到門店銷售僅需15天。
秉持“自然健康新零食”的品牌價值主張，良品鋪子17屆堅果季打造“當(dāng)季鮮采、營養(yǎng)健康”的全新體驗。從原料甄選到工藝創(chuàng)新，再到原料基地建設(shè)及全球產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略布局，良品鋪子在17屆堅果季中展現(xiàn)了其在多個方面的顯著成就。
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良品鋪子堅果季：當(dāng)季鮮采，營養(yǎng)健康
近年來，以堅果為代表的健康食品受到了越來越多年輕消費者的青睞?！俺詧怨焕跍p肥”的觀念逐漸淡化，堅果甚至成為健身愛好者的心頭好。
美國洛馬林達(dá)大學(xué)的一項研究，基于對37.3萬人五年間飲食習(xí)慣和身體質(zhì)量指數(shù)的追蹤，指出適量食用堅果有助于減輕體重并降低肥胖風(fēng)險。
在推動堅果健康理念普及的過程中，良品鋪子發(fā)揮了重要作用。
2006年8月，良品鋪子于武漢廣場對面開設(shè)了第一家門店。2007年中秋，推出首屆“核桃節(jié)”，精選全國16個品種的核桃，請顧客免費試吃。這一舉措在當(dāng)時堅果消費尚未流行的背景下引起了廣泛關(guān)注。
此后，“核桃節(jié)”每年如期舉行，成為品牌與消費者之間的重要紐帶，持續(xù)推動著堅果文化的傳播和發(fā)展。
從最初的“核桃節(jié)”到2024年10月升級版的“堅果季”，良品鋪子給消費者帶來產(chǎn)品和體驗的全新升級。
以紅松為例，紅松起源于東北亞地區(qū)的西伯利亞，系歷經(jīng)第四紀(jì)冰川而遺存至今的珍貴第三紀(jì)孑遺種。天然紅松林主要分布在中國、俄羅斯、朝鮮及日本的部分地區(qū)。紅松是我國的二級保護(hù)植物，集中分布在東北的長白山和小興安嶺地區(qū)。采集野生紅松須取得當(dāng)?shù)亓謽I(yè)和草原局行政審批、核發(fā)采集證，且單株采籽強度最大不得超過當(dāng)年產(chǎn)籽量的70％。
今年堅果季，良品鋪子推出以野生采集的長白山S+級紅松為原料的“長白山香烤松子”，使用烘烤非油炸工藝，配料只有松子，0添加色素、0添加甜味劑，更營養(yǎng)更健康。
野山高海拔核桃則選用來自云南2000米高海拔深山的野山老樹核桃，應(yīng)季采摘、入口回甘不澀口。良品鋪子已在云南鳳慶建立野山核桃原料基地，近三年每年采購云南核桃超1000噸(含干果、核桃仁等產(chǎn)品)。
配合產(chǎn)品上市，良品鋪子還將同步發(fā)布長白山香烤松子、野山高海拔核桃的“尋味良品”系列視頻，以紀(jì)實視角溯源原料產(chǎn)地的地理風(fēng)貌、人文歷史，與線上線下消費者深度互動，立體展現(xiàn)好原料、好配方、好味道。
優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品輔以創(chuàng)意營銷活動更能相得益彰，10月15-17日期間，良品鋪子成功舉辦“全職高手”應(yīng)援秀專場直播活動，首日主打產(chǎn)品東北紅松系列便以80.2萬元的成交額及超過7.5噸的成交量，贏得了廣大消費者的青睞。
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良品鋪子拓展全球優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈
帶動全球40多個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展
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對零食而言，原料是關(guān)鍵。
為此，良品鋪子還設(shè)立了12個專屬原料基地，涵蓋葵花籽、灰棗、蓮藕、蝦夷扇貝、核桃、松子等多種食材，專門為其產(chǎn)品提供優(yōu)質(zhì)原料。
今年堅果季前夕，良品鋪子新增了長白山紅松、云南鳳慶核桃兩個原料基地。
值得注意的是，尋找好的原料，視野不能僅限于國內(nèi)。一直以來，良品鋪子都堅持在全球范圍內(nèi)尋找最優(yōu)質(zhì)的原料。
十年來，良品鋪子積極響應(yīng)國家號召，沿著以“一帶一路”為核心的國際交往“朋友圈”去拓展原產(chǎn)地食材供應(yīng)鏈。
“紫衣白胖子”香烤紫衣腰果，原材料便產(chǎn)自毗鄰之邦越南，具備0添加，配料表只有腰果，非鹽炒，原味自然甜等特色。該產(chǎn)品上市后斬獲了有全球食品界“奧斯卡”之稱的國際美味獎，在國際舞臺上大放異彩。
作為休閑食品行業(yè)中的龍頭企業(yè)，良品鋪子已成為促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可或缺的重要力量。
以夏威夷果產(chǎn)業(yè)為例，曾一直在澳洲、南非采購原料的良品鋪子將目光轉(zhuǎn)向云南盈江后，開始重新梳理供應(yīng)鏈的標(biāo)準(zhǔn)，對合作工廠進(jìn)行專業(yè)輔導(dǎo)，例如提高原料驗收標(biāo)準(zhǔn)、引進(jìn)壞籽類型辨識及篩選設(shè)備等。
得益于良品鋪子的協(xié)同，云南盈江夏威夷果產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)逐年放大，帶動工廠及種植戶切實增收。
2022年，良品鋪子從盈江采購了近5000噸原料（青皮果），2023年達(dá)6000噸以上，今年預(yù)計10000噸以上，代表良品鋪子已帶動農(nóng)戶增收數(shù)億元。
在助力堅果國產(chǎn)化的進(jìn)程中，良品鋪子瞄準(zhǔn)的下一個目標(biāo)正是安徽碧根果。隨著安徽碧根果的品質(zhì)、產(chǎn)量逐步提升和穩(wěn)定，國內(nèi)消費者將能嘗到更新鮮、更高品質(zhì)、更具價格優(yōu)勢的碧根果產(chǎn)品。
此外，湖北荊州蓮藕、河北黃驊冬棗、福建詔安青梅……18年來，良品鋪子積極發(fā)揮引領(lǐng)帶動作用，持續(xù)助力鄉(xiāng)村振興。
良品鋪子已帶動全球40多個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群、200多家食品類合作伙伴以及2000多家輔料類合作伙伴共同發(fā)展。
在“自然健康新零食”品牌價值引領(lǐng)下，良品鋪子讓更多配方更清潔的產(chǎn)品走進(jìn)千家萬戶。今年4月以來已陸續(xù)上新350多款自然健康新零食。良品鋪子承諾，三年內(nèi)要去除一切非必要添加的決心，也獲得消費者的贊許。其中野山筍系列、西梅系列、酥脆薄餅、拇指風(fēng)干牛肉等產(chǎn)品，都成為月銷千萬級大單品。
未來，良品鋪子將繼續(xù)秉承“自然健康新零食”的理念，不斷探索和創(chuàng)新，致力于為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)、健康、美味的零食選擇，也將繼續(xù)發(fā)揮龍頭企業(yè)的引領(lǐng)作用，帶動更多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群、合作伙伴，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)、市場與社會的共贏。
