文：橘總
來源：Vista氫商業(yè)
奶茶圈又出了一款大爆品，但你目前可能暫時(shí)喝不到。
喜茶7月26日聯(lián)名安踏冠軍推出的“奪冠纖體瓶”，由羽衣甘藍(lán)、蘋果、檸檬、奇亞籽和喜茶經(jīng)典綠妍茶底組成，一瓶19元。
這瓶喜茶首款果蔬茶，一誕生便顯現(xiàn)出銷冠的實(shí)力，短短幾天賣出160萬瓶，榮登喜茶產(chǎn)品銷量TOP3。喜茶內(nèi)部表示因?yàn)闊崆椤俺鲱A(yù)期，賣得也比想象好”，包裝瓶和食材都出現(xiàn)短缺，所以不得不暫時(shí)下架該產(chǎn)品。
“不就一杯果蔬茶，至于這么瘋狂嗎？”
小紅書神水年年有，這次輪到了喜茶纖體瓶。有的“神水”喝了能防暈車，有的一瓶灌下去比解酒藥還有效，纖體瓶的“藥效”則和這個(gè)夏天密不可分。
如今這款健康果蔬茶已經(jīng)成為美少女們口口相傳的【古希臘掌握躥稀的神】，“前腳喝后腳廁所見”、“好幾天的存貨都讓纖體瓶清掉了”。如今能通便的飲品都是好飲品，纖體瓶在小紅書網(wǎng)友口口相傳中也被賦予了這樣的“功效”，一瓶喝完就可以“廁所見”。
圖源：小紅書@滬上橙仔??
不僅如此，又是羽衣甘藍(lán)又是奇亞籽，一杯熱量比一顆梨少，還有著玄學(xué)般的通便效果，小紅書網(wǎng)友已經(jīng)把纖體瓶視為【減肥神水】。
有人連喝3天掉了2.4斤，堪比減肥藥還神奇的“功效”驚艷了所有人。當(dāng)網(wǎng)友在質(zhì)疑真的能有此等作用時(shí)，一眾網(wǎng)友現(xiàn)身說法，“為了提升效果，已經(jīng)過上了一天2瓶的日子，持續(xù)3天已經(jīng)到了喝一瓶掉一斤。”
躺著長(zhǎng)肌肉、吃飯能減肥，纖體瓶給所有希望在這個(gè)夏天減脂的年輕人做了一場(chǎng)直達(dá)靈魂的心靈按摩。
無論是減脂還是通便，也算不上空穴來風(fēng)。
據(jù)官方資料，這杯“奪冠纖體瓶”優(yōu)選超級(jí)食物羽衣甘藍(lán)，還融入了蘋果、黃檸檬、青提等多種水果元素，并搭配了喜茶經(jīng)典綠妍茶湯。據(jù)說一杯的熱量只有約115大卡，比啃個(gè)梨的負(fù)擔(dān)還小。
而奇亞籽和羽衣甘藍(lán)也一直都是“減脂人必吃”“通便神器”等攻略里的榜上嘉賓。至于到底能否通便和減脂，這事兒也因人而異了。
還有不常喝奶茶的打工人把這款新品當(dāng)作再次愛上喜茶的理由，還催促喜茶“以后就按這個(gè)路子做研發(fā)”。
為啥？主要味道“喝不出羽衣甘藍(lán)的草味兒”。
我在8月2日在小紅書看到周日就要下架的小道消息，作為互聯(lián)網(wǎng)民間美食家（自封）我絕不允許自己錯(cuò)過任何熱點(diǎn)，趕緊跑去公司樓下的喜茶嘗嘗。
一進(jìn)門就發(fā)現(xiàn)制作臺(tái)上有40%等待嗷嗷待灌的空瓶都是這個(gè)新品，后來等了10分鐘左右，發(fā)現(xiàn)纖體瓶是真的火，進(jìn)進(jìn)出出都是嗦著果蔬茶的年輕白領(lǐng)。
圖源：小紅書@超杠美少女
喝一口卻感覺不像奶茶，配料也確實(shí)沒有任何奶的痕跡；但也不像之前在西餐廳喝過的果蔬汁，它們往往會(huì)保留果肉所以一喝就糊住了嗓子，而纖體瓶因?yàn)檫^濾了所以額外清爽。
也沒有羽衣甘藍(lán)的青草腥味，以往吃沙拉的時(shí)候我總覺得自己是一頭老黃牛，又苦又澀吃一口都對(duì)不起老祖宗幾千年的進(jìn)化成果，而纖體瓶或許是加入了蘋果檸檬和綠妍茶湯，所以喝起來更有點(diǎn)像獼猴桃汁。
一杯原價(jià)19元，跟著機(jī)智的生活家們?cè)谄渌脚_(tái)領(lǐng)券最后16元拿下。
圖源：氫商業(yè)攝
錢包不是問題、熱量比梨低，抱著“來都來了，一杯喝不出吃虧喝不了上當(dāng)，就算瘦不了也是一杯健康果蔬茶”的心態(tài)打工人在喜茶小程序上躍躍欲試，纖體瓶就這樣快速風(fēng)靡社交平臺(tái)。
你喝得喜笑顏開，喜茶店員在后臺(tái)忙到冒煙——“我真的沒有想到，有一天在喜茶洗上菜了”。
圖源：小紅書@欣兒欣兒欣
根據(jù)@阿喜店長(zhǎng)（進(jìn)階版透露，纖體瓶的制作流程比果茶奶茶都復(fù)雜：先是要給羽衣甘藍(lán)來一場(chǎng)馬殺雞，用水洗菜、消毒、泡鹽水；再是切菜、蘋果和檸檬，最后挑籽、榨汁和過濾。
“一通搞下來全身都是草的味道，我洗洗切切的飲品只有2小時(shí)的【最佳賞味期】。”
一邊是店員抱怨“我自己洗澡都沒有這么干凈”，一邊是消費(fèi)者一看“確實(shí)比我自己洗澡都干凈”，于是下單的熱情更大了。
但如今能買到纖體瓶的喜茶門店已經(jīng)成為滄海遺珠，絕大多數(shù)門店已經(jīng)下架，仍有存貨的門店還把纖體瓶當(dāng)作引流密碼。
喜茶有關(guān)人員告訴我：“纖體瓶的火爆程度完全超出了我們的想象，店員切菜、減脂、通便這些流量標(biāo)簽都由網(wǎng)友自發(fā)形成。因此出現(xiàn)了意料外的【原材料缺貨】現(xiàn)象?！?/p>
圖源：小紅書@屁登
不過，估摸著8月底就會(huì)再次上線。
等不及的網(wǎng)友直接動(dòng)手復(fù)刻，#如何復(fù)刻出喜茶同款#盤活了美食博主枯竭的選題庫。他們連夜精心打磨復(fù)刻菜單，生怕晚一步流量就被同行瓜分。喜茶前幾天索性直接在官方賬號(hào)上曬出【復(fù)刻攻略】，恨不得手把手教會(huì)你。
讓人意想不到的是纖體瓶還拯救了著名的積灰小家電破壁機(jī)。洞察趨勢(shì)的盒馬，更是在線上線下都直接推出了復(fù)刻直達(dá)通道，年輕人先是在盒馬get同款材料，再跟著博主一步一步制作，最后拿出廢棄多年的破壁機(jī)等待結(jié)果。
圖源：小紅書@kirsten今天吃什么
卻沒想到步步緊跟結(jié)果還是不盡人意，喝不到纖體瓶的直接問喜茶
“為啥你家員工的手不能長(zhǎng)在我身上？又為啥不能直接到家我做？”
這些年新茶飲們卷生卷死，從奶底、茶底，到水果小料和周邊，你已經(jīng)很難想到新茶飲還玩出什么花樣。另一面是那些頻繁上新的輕乳茶和原葉鮮奶茶，你也很難喝出茶底的區(qū)別和風(fēng)味的不同。
今年大半已經(jīng)過去，像當(dāng)年的以油柑、黃皮為原料的現(xiàn)象級(jí)單品依舊沒有出現(xiàn)。直到喜茶推出了果蔬茶。
果蔬汁并非新鮮玩意兒，你大概在古早的西餐廳或者wagas早有耳聞，為啥被喜茶做成熱門單品？
主要是切中了年輕人的需求。“DT商業(yè)觀察”指出，年輕人奶茶的態(tài)度，走過了一條馬斯洛需求層次的必經(jīng)之路。從最開始飽腹、滿足口感等生理需求，到現(xiàn)在則是“喝奶茶也要健康”。
時(shí)至奧運(yùn)，健康運(yùn)動(dòng)浪潮再次火爆，年輕人更需要一瓶喝了沒負(fù)擔(dān)的飲品。
夏天又恰好是減脂的熱門時(shí)期，健康減脂要運(yùn)動(dòng)也要不便秘，這幾年新茶飲捧火的水果都和刮油有關(guān)，比如油柑。恰好，纖體瓶主打的就是羽衣甘藍(lán)和奇亞籽，一誕生帶著【減脂】【通便】?jī)纱蠊猸h(huán)，很難不“成神”。
圖源：小紅書@小紅薯6267C6D4
而格子間的白領(lǐng)們一直有極強(qiáng)的【吃菜焦慮】。作為白人飯標(biāo)配，羽衣甘藍(lán)富含許多重要的維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑卻熱量極低被叫做超級(jí)蔬菜，完美契合白領(lǐng)的吃菜需求。
喜茶一方面是選中已經(jīng)有健康光環(huán)加持的頂流羽衣甘藍(lán)，另一方面又加入自家經(jīng)典綠妍茶底和水果，給這個(gè)“反人性”蔬菜賦予二次生命，擔(dān)心吃草不夠的牛馬們實(shí)現(xiàn)空口喝沙拉。
躺著喝水就能減掉幾斤肉，味道還不錯(cuò)，纖體瓶成為白領(lǐng)見面時(shí)偷偷分享的秘密。
價(jià)格也有優(yōu)勢(shì)。相比輕食西餐廳一小杯將近40塊的“綠野仙蹤”、“大力水手”等果蔬汁，纖體瓶干脆論桶賣只要19元，打工人已經(jīng)在各大羊毛渠道以更加低廉的價(jià)格拿下，最后的到手價(jià)格甚至可以對(duì)打生鮮平臺(tái)的瓶裝果蔬汁產(chǎn)品。
雖然此前市面上已經(jīng)有一些品牌切入了果蔬茶賽道，比如苦瓜茶這類聽起來很健康的飲品，實(shí)際喝起來的甜度趕上鮮榨橙汁，你就知道添加劑不少；也有一些品牌在嘗試果蔬汁，但都少了讓羽衣甘藍(lán)從小眾變成大眾的契機(jī)。
而喜茶憑借全國(guó)4000多家門店的市場(chǎng)規(guī)模，足以將果蔬茶新物種熱度推向next level。
恰逢奧運(yùn)，喜茶和中國(guó)奧委會(huì)合作了16年的官方合作伙伴——安踏旗下的高端子品牌安踏冠軍——同時(shí)也是今年中國(guó)體育代表團(tuán)領(lǐng)獎(jiǎng)服的設(shè)計(jì)制造品牌聯(lián)名，推出“奪冠纖體瓶”。【奪冠、纖體】一舉踩中年輕人今年夏天的兩件大事，再憑借著新茶飲領(lǐng)頭羊的身份，讓羽衣甘藍(lán)成為這個(gè)夏天的網(wǎng)紅蔬菜，喜茶也在芝士茶、水果茶之后，又一次帶火了果蔬茶賽道。
圖源：小紅書@阿真呀
為了突出纖體瓶的【奧運(yùn)屬性】，相比一次性喝完的奶茶杯，喜茶這次專門把瓶身做了升級(jí)，形似啞鈴的“噸噸瓶”適配打工健身需求，能裝包方便攜帶，喝完你還可以裝滿水當(dāng)啞鈴使。
無論是在原材料上選擇了“超級(jí)食物”羽衣甘藍(lán)和奇亞籽，還是在口味上進(jìn)行優(yōu)化，理念上又緊貼年輕人想要喝一杯【健康飲品】、躺著減肥的心理，纖體瓶一誕生，就“殺”死了比賽。
正確的時(shí)間做正確的事情，喜茶就這樣搞出一個(gè)最火奧運(yùn)茶飲單品。
其實(shí)新茶飲行業(yè)關(guān)注健康飲品已久，從古早的把糖分成幾等分到后來的代糖，以及植脂末向真奶的升級(jí)，這一次的纖體瓶是喜茶對(duì)健康潮流的把握，也是茶飲健康化趨勢(shì)的具體呈現(xiàn)。
而喜茶這次能突出重圍，給你做出一杯健康好喝的飲品，也準(zhǔn)備了很久。
在今年《每日經(jīng)濟(jì)新聞》的3·15新茶飲問卷調(diào)研中，54.1%的調(diào)研對(duì)象有“真奶，0奶精/原葉茶，0茶粉”的需求，超過40%的調(diào)研對(duì)象“對(duì)0反式脂肪酸和可選擇少糖無糖選項(xiàng)”的產(chǎn)品更青睞。
結(jié)合年輕人對(duì)健康茶飲的需求，喜茶在7月發(fā)布“四真七零”健康茶飲標(biāo)準(zhǔn)：
其實(shí)早在去年，喜茶就率先在行業(yè)內(nèi)全面公開了40多款產(chǎn)品配方原料。并在今年3月簽下全球頂流健身博主帕梅拉，邀請(qǐng)其擔(dān)任喜茶2024年“健康推薦官”，推出11款帕梅拉“輕負(fù)擔(dān)推薦”飲品。
前不久，喜茶還正式推出茶飲專用脫脂牛奶——3.8脫脂源牧甄奶，以100%生牛乳為原料，不含植脂末等添加成分，蛋白質(zhì)含量高達(dá)3.8g/100mL，而脂肪含量為0。
以此為基礎(chǔ)喜茶上線了首款減脂輕乳茶產(chǎn)品“減脂小奶茉”，比常規(guī)版小奶茉脂肪含量至少減少了40%，熱量減少15%以上，成為目前市場(chǎng)上脂肪含量最低的輕乳茶產(chǎn)品。
喜茶敏銳嗅到了年輕人對(duì)健康飲品和夏日減脂的需求，這種需求也推動(dòng)喜茶在上游供應(yīng)鏈做出更多創(chuàng)新。
例如3.8源牧甄奶其實(shí)最早可以追溯到去年，是喜茶基于10余年對(duì)新茶飲產(chǎn)品的研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合了年輕人的需求，推動(dòng)上游牛奶研發(fā)和生產(chǎn)推出的專用奶。“新茶飲那么卷，沒想到喜茶還在保持初心，是一如既往的愛了?！本W(wǎng)友@毛毛指出。
從2012年使用芝士與原葉茶首創(chuàng)芝士茶并開創(chuàng)新茶飲行業(yè)，到如今用纖體瓶打響果蔬茶賽道，你以為新茶飲卷不出什么花了，事實(shí)證明，當(dāng)年創(chuàng)造了多肉葡萄、黃皮、烤黑糖波波的喜茶還在帶來驚喜。
NCBD數(shù)據(jù)顯示，2024年新茶飲品牌排行榜中，綜合“消費(fèi)者滿意度、網(wǎng)絡(luò)情感、企業(yè)實(shí)力”等維度評(píng)比，喜茶以88.9分位居TOP1。
如今把西餐廳動(dòng)輒40塊的果蔬汁“打”下來，也讓羽衣甘藍(lán)變得爽口好喝，喜茶多年的研發(fā)智慧都在這瓶果蔬茶里了。
但說了這么多還是喝不到，所以“喜茶你能不能明天就讓纖體瓶回歸？”
