來源：新營養(yǎng)（ID：ixinyingyang）

在生活和工作節(jié)奏越來越快的今天，腦部健康是時(shí)下各年齡段消費(fèi)者日漸關(guān)注的話題。幼兒需要促進(jìn)大腦發(fā)育，青少年需要增強(qiáng)記憶力，上班族需要緩解壓力，運(yùn)動員需要提高注意力，老年人需要促進(jìn)認(rèn)知能力和避免阿爾茲海默......

01

覆蓋全年齡段，大腦健康成全民需求

大腦之于人類社會的價(jià)值遠(yuǎn)比“五臟六腑”要大的多。大腦是人類神經(jīng)系統(tǒng)中最高級的部位，通過復(fù)雜的功能讓人體完成思維、記憶、運(yùn)動和情緒等反應(yīng)，其健康程度與靈活狀態(tài)決定著我們的生命質(zhì)量，腦健康可謂“頭”等大事。

縱觀消費(fèi)市場，從嬰幼兒到青少年，從上班族到銀發(fā)族，腦健康已經(jīng)成為全民需求。

一方面，我國老年人口規(guī)模龐大，老齡化程度進(jìn)一步加深。與老年人群緊緊捆綁的阿爾茲海默癥也逐漸成為關(guān)注的重點(diǎn)，越來越多的中老年人群開始關(guān)注腦部健康；另一方面，經(jīng)濟(jì)社會的飛速發(fā)展，越來越多人的大腦處于長期超負(fù)荷的狀態(tài)。精神壓力大、用腦強(qiáng)度高、睡眠質(zhì)量差，如何在工作中保持大腦清醒、集中注意力，如何緩解壓力和焦慮、以及鎮(zhèn)定情緒成為青年一代關(guān)注的重點(diǎn)。

此外，青少年學(xué)習(xí)需要增強(qiáng)記憶、嬰幼兒需要促進(jìn)大腦發(fā)育和提高認(rèn)知能力，當(dāng)代的父母們也越發(fā)重視從嬰幼兒時(shí)期就開始助力孩子的腦部開發(fā)和智力發(fā)育情況。與此同時(shí)，受長達(dá)三年的疫情影響，不少人表示“陽康”過后，紛紛落下“腦霧”狀況，大腦常常處于“宕機(jī)”狀態(tài)，人們也開始重新審視大腦健康之于整體健康的重要意義。

02

需求催生市場，腦健康產(chǎn)業(yè)迎來爆發(fā)

人們對腦健康的關(guān)注推動了全球腦健康市場的發(fā)展。

CB Insights數(shù)據(jù)顯示，2020年全球大腦健康領(lǐng)域市場規(guī)模約為62億美元，2024年有望突破百億美元，成為下一個(gè)有可能為人類社會帶來顛覆性影響的產(chǎn)業(yè)。

放眼全球，大腦亞健康以及腦部問題在世界范圍內(nèi)越來越普遍。據(jù)世界衛(wèi)生組織定量評價(jià)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球腦疾病人群約占全部疾病的11%，社會負(fù)擔(dān)接近人類疾病總負(fù)擔(dān)的30%。我國各種腦疾病人數(shù)近1.3億，其中阿爾茨海默癥983萬，12歲以下自閉癥兒童超過200萬（每年新增20萬），抑郁癥人群超過5000萬……在這樣的趨勢下，消費(fèi)者對解決特定健康問題的產(chǎn)品越來越感興趣，也推動了大腦健康產(chǎn)品市場的進(jìn)一步擴(kuò)展。

Grand View Research市場數(shù)據(jù)顯示，2021年，大腦健康補(bǔ)充劑市場規(guī)模為76.8億美元，預(yù)計(jì)2022年至2030年將以8.3%的復(fù)合年增長率增長，2030年全球腦保健補(bǔ)充劑市場規(guī)模預(yù)計(jì)將達(dá)到157.4億美元。根據(jù)美國聯(lián)合國市場研究Allied Market Research的數(shù)據(jù)，2017年全球腦健康產(chǎn)品市場規(guī)模約為250億人民幣，預(yù)計(jì)2023年將達(dá)415億人民幣，年復(fù)合增長率為8.8%。市場發(fā)展之快，可見一斑。

數(shù)據(jù)來源：Allied Market Research

03

創(chuàng)新趨勢推動，腦健康原料不斷被開發(fā)

目前全球老齡化速度加快、日常生活壓力增加，市場明顯處于逐步擴(kuò)大中，加上研發(fā)技術(shù)的創(chuàng)新，針對腦健康領(lǐng)域的原料也不斷被開發(fā)。同時(shí)，腦健康產(chǎn)品龐大的市場需求，也為腦健康原料企業(yè)的研發(fā)與生產(chǎn)提供了原動力。

那么，在腦健康市場的興起下，有哪些腦健康功能性原料值得關(guān)注呢？

在健腦益智和情緒健康的食品原料中，較為常見和流行的是二十二碳六烯酸（DHA）、磷脂酰絲氨酸（PS）、吡咯并喹啉醌（PQQ）、γ-氨基丁酸（GABA）、花生四烯酸（ARA）、?；撬岬取?/p>

• 二十二碳六烯酸（DHA）

DHA素有“腦黃金”之稱，是構(gòu)成腦磷脂、腦細(xì)胞膜的基礎(chǔ)，對腦細(xì)胞的分裂、增殖、神經(jīng)傳導(dǎo)、突觸的生長和發(fā)育起著極為重要的作用，是人類大腦形成和智商開發(fā)的必需物質(zhì)。英國腦營養(yǎng)研究所克羅夫特教授最早揭示了DHA的奧秘：DHA是人的大腦發(fā)育、成長的重要物質(zhì)之一。相關(guān)資料顯示，DHA在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在視網(wǎng)膜中最大約占50%的比例，參與大腦思維和記憶形成過程。充足的DHA有助于神經(jīng)的正常發(fā)育，構(gòu)建出更加完善的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)[1]。

• 磷脂酰絲氨酸（PS）

PS是一種天然磷脂，在腦神經(jīng)細(xì)胞中大量存在，是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要組成成分，被稱為“腦的營養(yǎng)素”。自1942年Jordi Folch首次從牛腦中發(fā)現(xiàn)PS后，關(guān)于PS的研究就從未間斷。到目前為止，PS被認(rèn)為具有改善認(rèn)知能力下降以及緩解壓力，改善情緒的腦健康益處[2]，且通過了人群驗(yàn)證。作為一種強(qiáng)大的腦健康原料，PS被美國FDA批準(zhǔn)可用于改善認(rèn)知的健康聲稱；在歐美等國家的PS補(bǔ)充劑中，PS的健康宣稱多與大腦、認(rèn)知、記憶、注意力等相關(guān)；在中國PS也已獲批為新食品原料（2010年第15號）。

• 吡咯并喹啉醌（PQQ）

吡咯并喹啉醌(PQQ)，又稱甲氧西汀，是一種對于人體健康至關(guān)重要的氧化還原輔助因子和抗氧化劑。科學(xué)研究表明，PQQ對改善認(rèn)知和睡眠有正向的影響作用。研究者在認(rèn)知障礙以及一些癡呆癥人群中，發(fā)現(xiàn)PQQ可幫助增強(qiáng)體內(nèi)神經(jīng)細(xì)胞[3]， 在含有PQQ的環(huán)境中，這種有利于神經(jīng)元發(fā)育的神經(jīng)細(xì)胞合成峰值可增加40倍[4]。在一項(xiàng)在大鼠上進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)中，研究數(shù)據(jù)顯示，在大鼠創(chuàng)傷性腦損傷前注射5-10mg/kg的PQQ能對其大腦做一些保護(hù)，有助于改善大鼠創(chuàng)傷性腦損傷后的行為表現(xiàn)[5]。

• γ-氨基丁酸（GABA）

γ-氨基丁酸，也稱為GABA，一種重要的中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制性神經(jīng)遞質(zhì)。大量研究發(fā)現(xiàn)，它可以通過調(diào)節(jié)大腦中神經(jīng)遞質(zhì)水平幫助改善情緒和睡眠。一則隨機(jī)對照研究顯示，相較于安慰劑，口服GABA補(bǔ)充劑有助減少入睡所需時(shí)間、非快速眼動睡眠時(shí)間及睡眠效率[6]。一則小型研究指出，口服GABA補(bǔ)充劑有助于減少壓力、焦慮狀態(tài)，并能讓注意力更集中（以腦動電流Electroencephalogram衡量）；另一項(xiàng)研究測試了更多的人，即將參加數(shù)學(xué)考試的人吃含有 GABA 的巧克力后，能夠更快從壓力中恢復(fù)，比如降低了壓力導(dǎo)致的心率[7]。

除了常見的原料，為了滿足市場逐漸多元化的需求，越來越多新興植物原料和針對性的解決方案也被發(fā)現(xiàn)和提出。

• 留蘭香提取物

自古以來，迷迭香所屬的唇形科植物家族一直被認(rèn)為具有認(rèn)知健康益處。留蘭香則是這樣一種富含迷迭香酸的植物，隨著研究越來越深入，其對大腦健康的支持作用也不斷被揭示。在一項(xiàng)隨機(jī)雙盲安慰劑對照實(shí)驗(yàn)中，發(fā)現(xiàn)僅需服用900mg劑量的留蘭香提取物，即可在短時(shí)間內(nèi)顯著改善受試者的注意力和專注力，且長期使用（超過30天）仍表現(xiàn)出這些相同的認(rèn)知益處[8]。另外一項(xiàng)人體研究則表明，留蘭香提取物可增強(qiáng)白天的精神專注力和工作記憶力，并改善夜間入睡能力[9]。

• 藏紅花提取物

現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)藏紅花在改善睡眠質(zhì)量、調(diào)節(jié)情緒和應(yīng)對壓力方面具有正向的影響，且藏紅花提取物緩解情緒和焦慮的作用已經(jīng)在10多個(gè)臨床試驗(yàn)中得到證實(shí)。一項(xiàng)臨床研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入藏紅花提取物28mg可減輕與壓力焦慮相關(guān)的不良情緒；澳大利亞默多克大學(xué)等機(jī)構(gòu)研究人員在英國《神經(jīng)藥理學(xué)雜志》上發(fā)表的研究發(fā)現(xiàn)，在輕度到中度抑郁人群中，藏紅花提取物與抗抑郁藥物聯(lián)合使用有較好的緩解抑郁效果，且能有效改善患者的睡眠質(zhì)量[10]。

• 膳食多酚

法國一項(xiàng)流行病學(xué)研究表明，攝入膳食多酚，尤其是黃烷醇、花青素和黃酮醇，可以防止與年齡相關(guān)的認(rèn)知能力下降，多酚攝入量最多的20%人群，其認(rèn)知能力下降的風(fēng)險(xiǎn)可以下降50%。

• 益生菌

益生菌也是大腦健康領(lǐng)域中最具創(chuàng)新性的發(fā)展領(lǐng)域之一。腸道微生物群對神經(jīng)炎癥，神經(jīng)發(fā)育和神經(jīng)內(nèi)分泌應(yīng)激反應(yīng)發(fā)揮調(diào)節(jié)作用，影響大腦的生理、心理反應(yīng)，并最終影響行為，這也進(jìn)一步形成了”微生物-腸-腦軸”的概念。隨著腸-腦軸有關(guān)的科學(xué)理解越來越深入，消費(fèi)者也開始了解這一概念。這導(dǎo)致了人們開始研究那些支持認(rèn)知健康的特定益生菌菌株，尤其是與情緒和壓力相關(guān)的。2020年底發(fā)表的一項(xiàng)隨機(jī)雙盲安慰劑對照的平行臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，服用益生菌補(bǔ)充劑或可改善健康成年人在壓力和焦慮方面的心理和生理指標(biāo)[11]。

過重的精神壓力、忙碌的生活方式、提升效率需求，都在推動著大腦健康市場的發(fā)展。

隨著消費(fèi)者對腦健康的持續(xù)關(guān)注以及科學(xué)技術(shù)的不斷突破，在未來，針對腦部健康的益智類、情緒類、助眠類功能性原料大概會成為快速增長的細(xì)分品類，滿足消費(fèi)者個(gè)性化、多元化腦健康需求同時(shí)，助力大腦健康保健市場揚(yáng)帆起航。

參考文獻(xiàn)：

[1]Salem Jr, N., Litman, B., Kim, H. Y., & Gawrisch, K. (2001). Mechanisms of action of docosahexaenoic acid in the nervous system. Lipids, 36(9), 945-959.

[2]Stress , June 20004 VOL . 7 ( 2 ) pp 119-126

[3]Kohji Yamaguchi, Akeri Sasano, et al. (2014), Stimulation of Nerve Growth Factor Production by Pyrroloquinoline Quinone and Its Derivatives in Vitro and in Vivo

[4]He B, Liu SQ, et al. (2010), The roles of PI3K/Akt pathway in proliferation of Schwann cells promoted by pyrroloquinoline quinone

[5]Lili Zhang, Jie Liu, et al. (2011), The neuroprotective effect of pyrroloquinoline quinone on traumatic brain injury

[6]Atsushi Yamatsu, et al. The Improvement of Sleep by Oral Intake of GABA and Apocynum venetum Leaf Extract

[7]A Yoto, et al. Oral intake of γ-aminobutyric acid affects mood and activities of central nervous system during stressed condition induced by mental tasks

[8]Nieman KM、Sanoshy KD、Bresciani L 等人。一種獨(dú)特的水性留蘭香提取物的耐受性、生物利用度和潛在的認(rèn)知健康影響。健康與疾病中的功能性食品。2015；5(5)：87 中的 165。

[9]Herrlinger KA、Nieman KM、Sanoshy KD 等。留蘭香提取物可改善年齡相關(guān)記憶障礙男性和女性的工作記憶。J Altern Complement Med。2018 年 1 月；24(1)：37-47。

[10]Lopresti AL et al. “Efficacy of a standardised saffron extract (affron?) as an add-on to antidepressant medication for the treatment of persistent depressive symptoms in adults: A randomised, double-blind, placebo-controlled study.” Journal of Psychopharmacology, vol. 33, no. 11 (2019)

[11]Patterson E et al. “Lacticaseibacillus paracasei Lpc-37? improves psychological and physiological markers of stress and anxiety in healthy adults: a randomized, double-blind, placebo-controlled and parallel clinical trial (the Sisu study).” Neurobiology of Stress, vol. 13 (2020)