Foodaily每日食品7月原創(chuàng)作品人氣榜單來襲!

Foodaily每日食品
2024.08.06
過去的7月有哪些值得關注的食品創(chuàng)新和行業(yè)動向?


隨著夏日的熱情逐漸升溫,食品行業(yè)的創(chuàng)新活力也在7月達到了新的高度。Foodaily每日食品為大家?guī)?月精選深度文章,涵蓋從新品發(fā)布到市場趨勢,再到企業(yè)動態(tài)等多個方面,凝聚對行業(yè)的洞察與深入思考,希望為食飲行業(yè)品牌的創(chuàng)新與增長帶來新的思路。



Top.01


? 一片檸檬,引發(fā)日本飲料巨頭血戰(zhàn)?。c擊查看)


“ 伴隨朝日戰(zhàn)略新品【未來的檸檬沙瓦】的爆火,F(xiàn)oodaily發(fā)現(xiàn),在檸檬沙瓦這個賽道里,日本各大酒飲巨頭早已經(jīng)鏖戰(zhàn)多年?!皺幟噬惩摺边@個看似小眾的品類為何在酒飲市場中一枝獨秀?


各大酒飲企業(yè)抓住【檸檬】帶來的商業(yè)機會,從檸檬的切割、發(fā)酵技術,到檸檬的口感、濃郁度,再到包裝,每一次創(chuàng)新都離不開品牌對市場和消費者需求的深度洞察。在這樣的商業(yè)環(huán)境下,酒飲巨頭們圍繞檸檬的爭斗又是如何演進的?”


Foodaily辣評:檸檬沙瓦成日本酒飲市場的救世主?



Top.02


?? 都是凍一下,日韓的冰杯憑啥每年能賣出幾十億?(點擊查看)


“農(nóng)夫山泉3塊多的冰杯爆火、蜜雪冰城推出1元冰杯...... 伴隨著大佬們的入局,冰杯開始引起消費者和行業(yè)的共同關注??吹奖臒岫群蜖幾h,相信很多人在思考:冰杯,到底是不是一門好生意?


Foodaily研究院也帶著同樣的疑惑,探究了更為成熟完整的日韓冰杯以及整個食用冰市場,試圖回答幾個問題:冰杯為什么賣得動?憑什么賣得“貴”?到底是一時熱,還是會成為更長期更普遍的日常消費品?”


Foodaily辣評:你真的玩透“吃冰”了嗎?


Top.03


?? ?僅一個月!國內首款全開蓋檸檬氣泡酒,它來了!(點擊查看)


“從朝日未來的檸檬沙瓦爆火,到國內首款全開蓋檸檬氣泡酒發(fā)布,僅僅用了1個月的時間!


Foodaily了解到背后的生產(chǎn)企業(yè)——紅動。從概念的啟發(fā)到研發(fā)上線,紅動為什么可以實現(xiàn)這么快速的新品響應?中國市場首款“全開蓋檸檬酒”是什么樣的?加入一片檸檬,會讓中國市場低度果酒品類點燃新的火苗嗎?”


Foodaily辣評:一片檸檬,壓力給到了中國廠家。



Top.04


?? 在食品界玩cosplay?很擔心研發(fā)人員的精神狀態(tài)(點擊查看)


“在生物學中,有一種被稱為擬態(tài)的生物行為,是指一種生物在形態(tài)、行為等特征上模擬另一種生物。我們將這種現(xiàn)象類比到食品上,會發(fā)現(xiàn)許多“擬態(tài)”風格的產(chǎn)品案例,即“用一種食物來模擬另一種食物的造型、風味、口感”。


在食品中,從童年的綠舌頭、玉米糖、蘑古力,到最近盒馬爆火的花生雪糕,這些或是“以假亂真”或是“出乎意料”的擬態(tài)設計不僅讓消費者一眼就能被吸引注意力,還為消費者帶來了新奇的食用體驗。這樣的擬態(tài)創(chuàng)意如何運用在食品中?”


Foodaily辣評:小時候痛恨的“圖片僅供參考”,現(xiàn)在竟然成真了!


Top.05


?? 什么?配水果的噴霧醬油!“醬油一哥”海天又整活?(點擊查看)


“海天推出一款“給水果吃的噴霧醬油”,引起社媒高度討論??此撇幌嚓P的東西組成的“黑暗料理”,卻收到廣東人的一致好評。水果x醬油這個搭配有什么玄機?這款醬油與其他醬油有什么區(qū)別?


從醬油冰淇淋、腐乳面包到香菜牛奶、風油精檸檬水,F(xiàn)oodaily發(fā)現(xiàn),伴隨著國內食品飲料口味多元化,越來越多意想不到的口味出現(xiàn)在市場上?!?/p>


Foodaily辣評:海天跨界進了美妝界?

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