來源:有品研究所(ID:yoolab)
Yoo友們!老規(guī)矩,無獎(jiǎng)提問——大家覺得,誰才是快餐界的“王中王”呢?
肯德基?麥當(dāng)勞?必勝客?薩莉亞?還是沙縣小吃?(PS:評(píng)論區(qū)可以補(bǔ)充)
達(dá)美樂舉手:或許,我可以一試?。ü奉^.jpg)
雖然這個(gè)說法有一點(diǎn)夸張,但不可否認(rèn)的是,不論是在營收上,還是在門店數(shù)量上,達(dá)美樂目前都力壓必勝客一頭,成為了西式快餐(披薩界)的全球第一。
不過,注意看,小Yoo劃一個(gè)重點(diǎn):是全球!因?yàn)?,在國?nèi),早在1997年就跑來中國開店的達(dá)美樂,在門店數(shù)量、擴(kuò)張速度和知名度上遠(yuǎn)不敵必勝客。
可話又說回來了,“風(fēng)水輪流轉(zhuǎn)”,這不,最近兩年,達(dá)美樂在國內(nèi)又火了!
01
全網(wǎng)都在搶?達(dá)美樂賣爆?
“你吃過達(dá)美樂的披薩嗎?”
不知道從什么時(shí)候開始,吃過達(dá)美樂的披薩,居然也成了朋友圈的一種談資。
當(dāng)然啦,小Yoo不是說,達(dá)美樂的披薩有多高級(jí),而是為了這一口披薩,大家往往要付出不少努力排隊(duì)排到腿抽筋。
去年,達(dá)美樂在西安開店的時(shí)候,那家伙,那場面,那是相當(dāng)大,那陣勢,鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴,人均排隊(duì)倆小時(shí)!
圖片源自小紅書用戶@榮榮今年能瘦嗎、@愛吃花生醬
不只是西安,當(dāng)達(dá)美樂走出北上廣深,來到成都、廈門、青島、福州、揚(yáng)州等地,往往都能引起一陣風(fēng)暴。
現(xiàn)在的達(dá)美樂就像是被打通了任督二脈一樣,錨定了走下沉路線,在二、三、四線城市,甚至是到縣城開店。
嘖,看來這么多年過去了,“農(nóng)村包圍城市”的定律依然管用。
圖為開在浙江平湖市的達(dá)美樂比薩
只不過,立志今年要實(shí)現(xiàn)門店數(shù)量突破1000家的達(dá)美樂,真能闖進(jìn)縣城賽道,打敗沙縣小吃,奪得縣城美食市場的一席之地嗎?咱們拭目以待。
圖片源自小紅書用戶@林在范的圈外女友、@蛋黃叉出去
目前來看的話,它在超一線城市表現(xiàn)十分普通,甚至一些打工人都覺得吃膩了。
但是,但是!誰能想到,它就是挪個(gè)窩兒,戰(zhàn)斗力居然就驚人!誰能想到?它,搖身一變還真成了萬人瘋搶的“香餑餑”。
是的,它很香,是真的很香。(口水直流.jpg)
滿滿的餡料就像是要溢出來了一樣,大塊大塊的雞肉又嫩又多汁,脆脆的餅皮帶來小麥專屬的香氣,一口下去,瞬間拉絲,“芝士腦袋”們,直接原地狂喜!
這,就是達(dá)美樂“殺瘋”全網(wǎng)的網(wǎng)紅爆款——金沙咸蛋黃嫩雞!(PS:非廣?。?/p>
圖片源自小紅書用戶@陳陳-CCC、@今年一定要
最最最重要的是,雖然9寸的定價(jià)為59元,12寸的定價(jià)為88元,但如果遇上周二周三打7折,那么分別只需要41.3元、61.6元就可以拿下。
PS:在達(dá)美樂小游戲的小程序里,大家還可以捎帶手地薅點(diǎn)免費(fèi)的披薩、雞腿、飲品等。
總之,一頓操作下來,人均30左右能吃飽,還是沒啥問題的。
因此,這個(gè)價(jià)格,這個(gè)味道,這個(gè)餡料,都讓消費(fèi)者覺得就倆字——?jiǎng)澦?
就算排隊(duì)排到地老天荒也要排!
甚至,代排代購的業(yè)務(wù)也是發(fā)展得如火如荼(狗頭.jpg)。
嘖,這個(gè)劇本,小Yoo似乎、好像、大概是在曾經(jīng)的喜茶、山姆身上見過!
上頭了,大家是真的上頭了!
圖片源自小紅書用戶@張加美、@小藍(lán)同學(xué)
在不少美食博主的視頻評(píng)論區(qū),“達(dá)門”人(PS:麥當(dāng)勞的忠實(shí)粉絲叫“麥門”,達(dá)美樂的不就叫“達(dá)門”,狗頭.jpg)也是激動(dòng)地推薦自己最愛的達(dá)美樂。
比如說,“探店齁幣多,真假廚子說”的@真探唐仁杰,就響應(yīng)“達(dá)門”人的呼聲,跑去實(shí)測過。另外,@成都市場監(jiān)管,也前往了達(dá)美樂線下門店嚴(yán)查。
圖片源自抖音博主@真探唐仁杰、@成都市場監(jiān)管
結(jié)果,兩邊對(duì)達(dá)美樂的評(píng)價(jià)都還不錯(cuò),達(dá)美樂身上的光環(huán)又亮了一點(diǎn)點(diǎn)。
好好好,這一波當(dāng)網(wǎng)紅,搞流量的潑天的富貴,可算是讓達(dá)美樂接住了。
03
必勝客向下,達(dá)美樂向上?
說到達(dá)美樂,自然很難避開和必勝客的對(duì)比。
必勝客:已老實(shí),求放過。
都2024年了,達(dá)美樂在內(nèi)地的門店數(shù)量才剛剛突破900家。而隔壁的必勝客早就在國內(nèi)干到了3000多家。這門店數(shù)量上的量級(jí)差距,還是很明顯的。
在價(jià)格方面,小Yoo覺得,達(dá)美樂和必勝客其實(shí)差別不大。
以披薩為例,兩邊最便宜的幾款,都在28、29塊錢左右(PS:硬控30元以下,也是小Yoo這種打工人能夠全款拿下的)。
其中,必勝客普裝9寸的薯角培根披薩價(jià)格為29.9元(此價(jià)格為尖叫星期三四五打折價(jià)),而達(dá)美樂同款9寸的美國風(fēng)情土豆培根比薩原價(jià)為46元,周二周三7折后是32.3元。
總的來說,兩家在價(jià)格方面差距不大,尤其在雙方都有打折的時(shí)候。
小Yoo的建議:哪家便宜吃哪家,兩家的價(jià)格還得實(shí)時(shí)對(duì)比!
當(dāng)然,你問Yoo是選必勝客還是達(dá)美樂?
小Yoo覺得,最重要的是——看個(gè)人的口味!
圖為必勝客套餐在抖音上的推廣
口味方面,有網(wǎng)友總結(jié)的是:棒約翰>達(dá)美樂>必勝客。
退一萬步講,必勝客的味道,也是板上釘釘?shù)摹皦|底”!
圖片源自抖音評(píng)論區(qū)
emmm……怎么說呢,一千個(gè)人吃有一千種味道,這個(gè)還是帶有主觀判斷。
但小Yoo自己試了試,達(dá)美樂招牌的金沙咸蛋黃嫩雞比薩,個(gè)人覺得,確實(shí)好吃,雞肉大塊多汁,吃完還想吃,連餅皮都比必勝客的香一點(diǎn)。(狗頭.jpg)
就是吃多了,稍微有點(diǎn)膩。
此外,達(dá)美樂在美國有一個(gè)標(biāo)志性賣點(diǎn)——30分鐘必達(dá)的披薩外賣。這在美國,絕對(duì)是一大賣點(diǎn),但擱在外賣發(fā)達(dá)的中國,這個(gè)賣點(diǎn)倒是有點(diǎn)不足為道了。
PS:目前國內(nèi)部分城市部分門店還沒有開通外賣服務(wù),只能外帶或者堂食。
OK,只能外帶或者堂食的話,問題又來了——達(dá)美樂的門店一般沒有堂食區(qū),或者堂食區(qū)比較小,比較擁擠。
所以,大家就想到了一個(gè)好辦法,把達(dá)美樂的披薩帶到肯德基或者麥當(dāng)勞吃,然后就……頭一次見他倆這么團(tuán)結(jié)。
肯德基、麥當(dāng)勞:我們快餐界也有自己的“杜鵑鳥”。(狗頭.jpg)
PS:眾所周知,肯德基和必勝客是一家的,在肯德基吃達(dá)美樂,一個(gè)字絕!
圖片源自小紅書用戶@栗子
04
一無是處?只有披薩能吃?
除了沒有堂食區(qū)或者堂食區(qū)太小這一個(gè)Bug,達(dá)美樂身上還有很多其他Bug。
一句話總結(jié):除了披薩,一無是處。
一方面,達(dá)美樂做的是半預(yù)制品,雖然披薩的味道不錯(cuò),但是其他菜品,比如烤雞翅、烤雞腿、羊肉串、蛋撻,保管你一吃一個(gè)不吱聲!難吃,真難吃。
對(duì)于小Yoo這特愛吃快餐食品的舌頭來說,簡直是一場“地獄級(jí)“的踩雷。不止小Yoo覺得,很多網(wǎng)友也反饋了這個(gè)問題,除了披薩,其他是又貴又難吃。
圖片源自小紅書用戶@yunyun、@今天吃什么
另一方面,饑餓營銷這一招確實(shí)在短時(shí)間內(nèi)管用,但是當(dāng)熱潮過去,新鮮感不再,達(dá)美樂的門店一家接著一家地開,“網(wǎng)紅”達(dá)美樂,還能讓多少人買賬?