王老吉可樂風(fēng)味涼茶上市,這個(gè)口味成品牌推新殺手锏

全食在線
2024.07.29
事實(shí)上我們對(duì)可樂的喜愛早已經(jīng)從對(duì)品牌的忠誠上升到對(duì)口味的迷戀。

來源:全食在線(ID:iallfood)


在你身上有沒有這樣一個(gè)現(xiàn)象,那就是明明知道碳酸飲料對(duì)我們的身體并不友好,但還是忍不住要喝,尤其對(duì)于可樂,我們真的難以抵御其充滿二氧化碳的氣泡感和獨(dú)特的風(fēng)味。


事實(shí)上我們對(duì)可樂的喜愛早已經(jīng)從對(duì)品牌的忠誠上升到對(duì)口味的迷戀,以至于不少食品飲料品牌也將可樂風(fēng)味作為產(chǎn)品研發(fā)的一個(gè)方向。


01

可樂風(fēng)味成熱門口味?


7月18日,王老吉推出了新品可樂風(fēng)味氣泡涼茶,據(jù)了解這款產(chǎn)品不僅口味區(qū)別于經(jīng)典涼茶,帶來王老吉&可樂&氣泡新體驗(yàn),而且在包裝上也做了較大的區(qū)隔。


罐身畫面采用氣泡加冰塊的搭配,看上去的確清爽涼快,但似乎有點(diǎn)熟悉的感覺。


這是繼王老吉推出藤椒青提、山茶花、霸氣榴蓮以及折耳根等多款風(fēng)味產(chǎn)品后又一新口味。


不知道你有沒有這樣一個(gè)感覺,可樂風(fēng)味似乎聽上去更加順耳,也更能激發(fā)我們的購買欲望,不知道有沒有朋友已經(jīng)嘗鮮了這款口味,如果有的話歡迎在留言區(qū)告訴大家好不好喝。

但本人對(duì)這個(gè)口味并不抱太大的希望。


當(dāng)然王老吉并非第一個(gè)推出可樂風(fēng)味氣泡飲料的品牌,其實(shí)在去年元?dú)馍志屯瞥隽丝蓸肺兜臍馀菟?,該口味的上市甚至引發(fā)了大眾對(duì)元?dú)馍忠獡寠Z可口可樂市場(chǎng)的猜測(cè)。


事實(shí)上,元?dú)馍挚蓸肺稓馀菟某霈F(xiàn),對(duì)雙方品牌并沒有有你無我的激烈競(jìng)爭(zhēng),反而是為消費(fèi)者提供了一個(gè)可以對(duì)比的體驗(yàn)感。


有人喜歡元?dú)饪蓸?,也有人不喜歡,但無論結(jié)果如何,元?dú)馍诌@款可樂味氣泡水的研發(fā)是成功的,它抓住了消費(fèi)者對(duì)可樂風(fēng)味的喜愛,并且結(jié)合自身氣泡水的特色進(jìn)行的融合創(chuàng)新。

除了飲料之外,在食品行業(yè)中也有很多品類都推出過可樂味產(chǎn)品,它們涉及休食、糖果、冰淇淋、巧克力等等。

比如孩子們很喜歡的可樂味旺仔QQ糖,據(jù)說吃起來像在嚼可樂,除此之外像悠哈、不二家、德國嘉云糖果、麥肯寶等品牌都推出了可樂味的產(chǎn)品,而且反饋都還不錯(cuò)。


除了糖果品類之外,休食品類似乎也非常喜歡推出可樂味。


一款號(hào)稱4秒讓你愛上她的日本經(jīng)典零食桃哈多玉米條,就推出了可樂味,而且非常受孩子喜歡。


單身糧曾經(jīng)也推出過美式可樂味薯片,據(jù)吃過的人反饋,這款口味有一種讓人上癮的感覺,沒有二氧化碳的襯托,可樂味反而有了獨(dú)特的魅力。



2023年,百事可樂聯(lián)合肯德基推出了可樂口味的冰淇淋,吃起來也別有風(fēng)味。


你看,雖然可樂風(fēng)味產(chǎn)品在這些品類中并不是主推口味,但每一次的出現(xiàn)都會(huì)收獲消費(fèi)者滿滿的喜愛。


那么我們?yōu)槭裁磿?huì)喜歡可樂味呢?


02

可樂口味為何受歡迎


我們之所以喜歡可樂風(fēng)味,是因?yàn)槲覀兿矚g可樂碳酸飲料,無論是可口可樂還是百事可樂,亦或者是國內(nèi)本土可樂品牌推出的產(chǎn)品,本質(zhì)上就是可樂味的。


而可樂這種獨(dú)特的味道,也讓我們記憶深刻,尤其在食品相對(duì)匱乏的90年代,可樂味汽水在那一代消費(fèi)者,尤其是80/90后眼中就是天花板的存在,因此形成了強(qiáng)烈的記憶。



除了獨(dú)特的味道,可樂品牌們多年的品牌建設(shè)已然讓消費(fèi)者對(duì)其形成了強(qiáng)烈的品牌忠誠度,甚至成為文化的一種,而這種心理上的建設(shè)也是我們潛意識(shí)中喜歡可樂風(fēng)味的前提。


所以可樂口味在大部分消費(fèi)者眼中非常熟悉,而且深受喜歡,雖然我們認(rèn)為碳酸飲料可能對(duì)身體帶來負(fù)擔(dān),但對(duì)于可口可樂或百事可樂的味道,卻非常喜歡,因此當(dāng)其他品類推出這種風(fēng)味口味產(chǎn)品的時(shí)候,會(huì)促使消費(fèi)者主動(dòng)購買進(jìn)行嘗鮮。


毫不夸張的說,可樂味是迎合大眾消費(fèi)群體的口味,也是因?yàn)檫@方面原因,才讓品牌敢于將其作為口味創(chuàng)新的一種選擇。


但并不是所有的產(chǎn)品都適合可樂風(fēng)味。


03

口味創(chuàng)新也要適度


消費(fèi)者對(duì)可樂風(fēng)味唯一大面積的喜歡,大概是來自于可樂雞翅,據(jù)說沒有一個(gè)孩子能夠抵御可樂雞翅的美味,甚至對(duì)于成年人來說,可樂雞翅是一道可以閉著眼睛入手的硬菜。


可樂、醬油、雞翅,幾乎只需要這三種材料就能做出一份美味佳肴,而這的功勞離不開可樂汽水。



當(dāng)然可樂雞翅并不能吃出可樂味道,但卻讓消費(fèi)者的味蕾記住了可樂。


事實(shí)上近年來融入可樂風(fēng)味的產(chǎn)品很多,從休閑食品到飲料,從糖果到巧克力,從餅干到蛋糕。


但大多數(shù)可樂風(fēng)味新品的推出,最后都不了了之,留下來的可樂味產(chǎn)品最多的,大概只剩糖果品類了。


雖然消費(fèi)者喜歡可樂風(fēng)味,但也正是這種喜歡,我們對(duì)跨界可樂味的產(chǎn)品才有了更高的要求。


而那些強(qiáng)行跨界的產(chǎn)品,最后都會(huì)默默無聞的收?qǐng)?,可見不是所有的口味都適合跨界。


從另一個(gè)角度來看,當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)新奇特的口味有了更高的要求,除了視覺上要有獵奇的感覺,口感上也要對(duì)得起舌頭,而不是表面上看起來很刺激,吃上去很難受。


拿冰淇淋品類來說,2018年、2019年期間,就誕生過很多奇葩口味,雖然那段時(shí)間消費(fèi)者瘋狂為其打卡,不少品牌也靠口味的創(chuàng)新收獲了銷量。


但現(xiàn)在回過頭來看看,當(dāng)年的很多奇葩口味的產(chǎn)品都不在了,這種短期通過口味創(chuàng)新帶來的流量其實(shí)是不長久的。


所以,可樂風(fēng)味可能早已經(jīng)被大眾所接受,但將其賦予于其他品類上,還需要品牌方的不斷調(diào)整和測(cè)試,當(dāng)然如果你想獲得短期的社交傳播和流量,那么無可厚非的推出可樂味產(chǎn)品也是不錯(cuò)的選擇,但如果你想將其作為一款長銷產(chǎn)品,那么還需要進(jìn)行大量的市場(chǎng)調(diào)研。


畢竟不是所有的可樂味產(chǎn)品,都能被消費(fèi)者接受。

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