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文：何丹琳

來源：小食代（ID：foodinc）

這家餐飲公司在一份公告中宣布，其獲得了來自創(chuàng)始股東笛卡爾資本（Cartesian Capital Group, LLC）和國際餐飲集團(tuán)RBI（Restaurant Brands International Inc. (NYSE: QSR)）總計(jì)高達(dá)6500萬美元（約合人民幣4.72億元）的融資和額外資金。

與此同時，Tims天好中國在上述公告中宣布，RBI的一家子公司以1500萬美元的企業(yè)價值從Tims天好中國收購Popeyes中國的業(yè)務(wù)。這意味著，Popeyes中國操盤手將從Tims天好中國變成Popeyes母公司RBI。

下面，小食代帶大家第一時間關(guān)注下。

咖啡業(yè)務(wù)融資近5億

在當(dāng)下硝煙彌漫的中國咖啡市場上，此次重大融資無疑為Tims天好中國提供了更為充足的“彈藥”。

根據(jù)公告，Tims天好中國從創(chuàng)始股東笛卡爾資本和母公司RBI處最新獲得總計(jì)高達(dá)6500萬美元的融資和額外資金。本次融資包括5000萬美元的可轉(zhuǎn)換債券，其中4000萬美元已在交割時支付，其余部分將在未來7個月內(nèi)支付，每筆支付需滿足特定條件。

這些三年期債券可轉(zhuǎn)換為Tims天好中國新發(fā)行的可轉(zhuǎn)換優(yōu)先股，根據(jù)交易完成前5個交易日的加權(quán)平均成交價（VWAP）的110%可轉(zhuǎn)換為普通股。

上述公告顯示，本次交易的更多細(xì)節(jié)將在一份6-K文件中提交給美國證券交易委員會。

“很高興宣布這一重大融資計(jì)劃，這彰顯了創(chuàng)始股東對Tims天好中國業(yè)務(wù)和中國咖啡市場的信心。”Tims天好中國首席執(zhí)行官盧永臣今天在公告中表示。

他又指出，今年對Tims天好中國來說將是關(guān)鍵的一年，“優(yōu)化我們的資產(chǎn)負(fù)債表是確保我們在這個高度競爭的市場中獲得長期成功的重要一步。”

值得注意的是，此次對Tims天好中國追加投資的兩位“大金主”均來頭不小，并非單純的財(cái)務(wù)投資者。除了再次秀出的“鈔能力”之外，它們還在餐飲領(lǐng)域擁有豐富的經(jīng)驗(yàn)和不俗的實(shí)力，有望持續(xù)賦能Tims。

小食代曾介紹，Tim Hortons隸屬于RBI集團(tuán)，后者還擁有漢堡王、Popeyes等多個知名餐飲連鎖品牌。財(cái)報(bào)顯示，2023年，RBI的全系統(tǒng)銷售額為429億美元，總收入為70億美元，凈利潤為17億美元，擁有31,070家門店。

Tims天好中國是由RBI和笛卡爾資本于2018年共同成立的合資公司，其股東陣容還包括了騰訊、紅杉資本、鐘鼎資本等。2019年，Tim Hortons正式進(jìn)入中國市場，并在短短3年多時間后，于2022年9月在納斯達(dá)克上市。

這家創(chuàng)始于加拿大的咖啡連鎖在中國市場的快速發(fā)展和赴美上市計(jì)劃背后都有笛卡爾的身影。笛卡爾資本集團(tuán)執(zhí)行合伙人尤彼德（Peter Yu）同時擔(dān)任著Tims天好中國董事會主席一職。

根據(jù)笛卡爾官網(wǎng)資料，自其2006年成立以來，已為投資者管理了超過30億美元的資本，向20多個行業(yè)的70多家公司承諾投資超過25億美元資金，包括投資漢堡王中國業(yè)務(wù)和Tims天好中國。

“咖啡”告別“炸雞”

今天，在公布融資利好的同時，Tims天好中國還宣布了一個頗令外界感到意外的消息：在短暫“組CP”一年多后，咖啡連鎖品牌Tim Hortons和炸雞連鎖品牌Popeyes要各自“單飛”了。

根據(jù)上述公告，國際餐飲集團(tuán)RBI的一家子公司，基于無現(xiàn)金無債務(wù)的基礎(chǔ)上，以1500萬美元的企業(yè)價值從Tims天好中國收購Popeyes中國的業(yè)務(wù)。

同時，Tims天好中國通過發(fā)行一筆1500萬美元的可轉(zhuǎn)換債券來償還Popeyes中國前股東的延期對價。

小食代曾介紹，2023年3月，通過全股票收購，Tims天好中國正式獲得了Popeyes在中國大陸和澳門獨(dú)家經(jīng)營權(quán)及特許經(jīng)營權(quán)，從單品牌變成多品牌的餐飲平臺。如今，Popeyes中國業(yè)務(wù)又收歸RBI手中。

“此次交易將推動我們的業(yè)務(wù)增長，同時還將助力我們聚焦和深化Tims天好咖啡的核心業(yè)務(wù)?！北R永臣今天在公告中表示。

Tims天好中國相關(guān)負(fù)責(zé)人則向小食代指出，這一回購決定是Tims天好中國與RBI“基于戰(zhàn)略布局重新評估的結(jié)果”，可以讓Tims天好咖啡與Popeyes“各自找到更適合自己的發(fā)展模型”。

對于Tims天好中國來說，隨著炸雞業(yè)務(wù)的剝離，其將得以聚焦于最核心的咖啡業(yè)務(wù)，全力以赴地在當(dāng)下異常“內(nèi)卷”的咖啡賽道中殺出重圍。

“這項(xiàng)戰(zhàn)略調(diào)整將幫助Tims天好中國優(yōu)化資源配置并聚焦核心業(yè)務(wù)，組織架構(gòu)變得更簡單高效，更精準(zhǔn)務(wù)實(shí)。”Tims天好中國相關(guān)負(fù)責(zé)人今天向小食代表示，把精力和資金投入到咖啡業(yè)務(wù)之中，“是一個回報(bào)更高的決定。”

全力專攻咖啡

這家靠投資人“拉滿血條”、又開始專攻咖啡業(yè)務(wù)的餐飲公司表示，未來，Tims天好咖啡將主要關(guān)注三個方向：進(jìn)一步提高店鋪盈利能力、踐行“咖啡+暖食”的差異化路線、持續(xù)拓展門店網(wǎng)絡(luò)。

首先，在“全力做咖啡”之后，Tims天好咖啡的拓店步伐有望加速。

截至2024年3月31日，Tims天好咖啡和Popeyes全國門店數(shù)達(dá)到917家（其中Popeyes門店為14家），覆蓋城市70座。按照此前計(jì)劃，這家咖啡公司到2026年將開出2750多家可盈利門店。

小食代曾介紹，進(jìn)入2019年進(jìn)入中國市場以來，Tims天好咖啡長期以直營店為主；而現(xiàn)在，加盟模式已成為其在中國市場加速拓店的關(guān)鍵策略之一，尤其是通過加盟戰(zhàn)略增加下沉市場的覆蓋。

目前，該公司一共擁有 “城市加盟”、“KA加盟”與“合伙人項(xiàng)目”三種模式。城市加盟是與當(dāng)?shù)丶用松毯献鳎籏A加盟則是與大型連鎖企業(yè)合作，將門店開進(jìn)加油站、便利店、家電專賣店等，均為“店中店”模式；合伙人項(xiàng)目即去年9月最新開放的單體加盟模式。

“公司通過自營與多種加盟策略相結(jié)合，增加現(xiàn)有城市的門店密度，同時擴(kuò)大對新城市的覆蓋，進(jìn)駐到湖州、惠州等二三線城市。” Tims天好中國在本月初發(fā)布一季報(bào)時曾指出，其中，在湖州開出的單體加盟的城市首店，受到當(dāng)?shù)仡櫩偷膹V泛歡迎，其通過加盟戰(zhàn)略增加下沉市場的覆蓋，獲得市場驗(yàn)證。

其次，這家咖啡連鎖正在持續(xù)改善盈利能力。在一季度，Tims天好中國總營收達(dá)3.468億元，同比增長3.1%，系統(tǒng)銷售額達(dá)3.635億元，同比增長7.1%；公司門店層面經(jīng)調(diào)整后EBITDA為610萬元，同比增長2.0%，實(shí)現(xiàn)連續(xù)7個季度為正。

“未來，我們將繼續(xù)在提質(zhì)增效上發(fā)力，致力于今年實(shí)現(xiàn)公司層面調(diào)整后EBITDA轉(zhuǎn)正的目標(biāo)。”盧永臣本月初曾表示。

最后，和其他咖啡連鎖品牌相比，Tims天好中國多次表示，它的差異化競爭優(yōu)勢在于“咖啡+暖食”的特色組合。可以看到，在告別“炸雞小伙伴”之后，Tims天好咖啡仍將推進(jìn)食品路線。

“除了提供新鮮現(xiàn)制咖啡之外，我們致力于在大部分門店，尤其是旗艦店和標(biāo)準(zhǔn)店，為顧客在店內(nèi)現(xiàn)制暖食及烘焙產(chǎn)品。因此，我們是一個暖食咖啡館，這其實(shí)是Tims在商業(yè)模式上區(qū)別于其他品牌的特點(diǎn)?！北R永臣曾向小食代指出。

根據(jù)2024年一季報(bào)，Tims天好咖啡包含食品的訂單比例上升至52.7%，比2023年同期的44.2%增加了8.5個百分點(diǎn)?！啊Х?暖食’的組合正不斷釋放市場生命力，同時也為中國咖啡行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來新注解?！?Tims天好中國表示。

展望未來發(fā)展，盧永臣總結(jié)強(qiáng)調(diào)，Tims天好中國將盈利能力作為戰(zhàn)略重點(diǎn)的核心，致力于進(jìn)一步提高供應(yīng)鏈能力和運(yùn)營效率。同時，持續(xù)提升“咖啡+暖食”雙品類的產(chǎn)品競爭力；進(jìn)一步推進(jìn)加盟戰(zhàn)略，擴(kuò)大規(guī)模優(yōu)勢和品牌影響力。

Popeyes中國業(yè)務(wù)易主

作為漢堡王和Tim Hortons的“兄弟品牌”，Popeyes是全球規(guī)模最大的炸雞快餐店之一，最早在1999年就曾進(jìn)入中國市場，但卻有著幾進(jìn)幾出的曲折發(fā)展史，還數(shù)度更換“操盤手”。

當(dāng)時間來到2023年，Tims天好中國接手了這一炸雞品牌的在華業(yè)務(wù)。Tims天好咖啡和Popeyes結(jié)成的這一“咖啡+炸雞”CP，曾被認(rèn)為具有巨大的協(xié)同效應(yīng)。

去年2月，在宣布與Popeyes中國合并時，Tims天好中國曾表示，預(yù)計(jì)旗下兩個品牌將在供應(yīng)鏈、運(yùn)營和新餐廳開發(fā)等方面產(chǎn)生巨大的協(xié)同效應(yīng)，兩個品牌擁有“自然的契合，具有互補(bǔ)的產(chǎn)品和卓越的增長潛力”。

今年1月，Tims天好中國曾向小食代表示，這一雙品牌協(xié)同效應(yīng)已經(jīng)在多個方面顯現(xiàn)，包括門店開發(fā)、供應(yīng)鏈管理、空間設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)、物流運(yùn)輸、數(shù)字化構(gòu)建、營銷互動等。以拓店為例，有一半的Popeyes門店都開在了同時有Tims入駐的商場，這對談判租賃條件有很大幫助。

在Tims天好中國接手前，Popeyes已又一次關(guān)閉了其在中國市場的所有門店。在調(diào)整了Popeyes的品牌定位、菜單和門店設(shè)計(jì)后，Tims天好中國重新推出了這一品牌。

例如，在菜單上，新開出的Popeyes餐廳的差異化特色是主打“卡真風(fēng)味”，保留核心的、獨(dú)特的全球暢銷的產(chǎn)品，同時在醬料配方、工藝、口感等方面進(jìn)行部分調(diào)整，使之更適合中國顧客的口味。

截至目前，Popeyes一共開出了14家門店。按照此前的規(guī)劃，Popeyes在中國市場計(jì)劃未來5年內(nèi)開出500家餐廳，10年內(nèi)拓展至超1700家餐廳。

目前，暫時并不清楚RBI未來將如何經(jīng)營和拓展Popeyes中國業(yè)務(wù)，以及是否會尋求重新建立新的特許經(jīng)營合作伙伴關(guān)系。

但值得注意的是，RBI日前宣布任命凱雷原亞洲合伙人Patrick Siewert為亞太區(qū)高級顧問。據(jù)悉，他將為RBI亞太區(qū)業(yè)務(wù)的不同方面提供建議，包括新的主特許經(jīng)營合作伙伴關(guān)系等。這或?qū)镻opeyes中國業(yè)務(wù)的后續(xù)發(fā)展帶來影響。

可以肯定的是，無論對于旗下三大餐飲品牌——漢堡王、Tims天好咖啡和Popeyes有何最新“排兵布陣”，中國無疑是RBI業(yè)務(wù)擴(kuò)張的重點(diǎn)市場之一。

截至2023年12月31日，按門店數(shù)計(jì)，中國內(nèi)地為RBI第三大市場，共擁有2325間餐廳，數(shù)量排在美國（11655家）、加拿大（4673家）之后。分大洲看，RBI在亞洲開有4500多家餐廳，意味著當(dāng)中超過一半都開在中國內(nèi)地。

“我們堅(jiān)信，中國對我們品牌來說是一個有吸引力的增長市場。鑒于中國市場廣闊的地理范圍和人口規(guī)模，要想取得成功，我們的合作伙伴必須做出長期資本承諾，必須有長遠(yuǎn)的眼光，并致力于在激烈的競爭中發(fā)展品牌?！比ツ?月履新RBI CEO的Josh Kobza曾如是說。

日前，RBI執(zhí)行主席Patrick Doyle參加伯恩斯坦?fàn)t邊談話時說，未來5年，RBI計(jì)劃在亞洲市場新建3000家門店，其中一半預(yù)計(jì)將來自中國市場，“這是一個我們必須要贏的市場”。“我們正和合作伙伴一起，嘗試讓（中國）業(yè)務(wù)都步上正軌?！彼f，這就是目前的工作重點(diǎn)。