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來(lái)源：全食在線（ID：iallfood）

6月13日，仙居楊梅首批出口新加坡。

一批20箱約400千克的仙居?xùn)|魁楊梅，將搭上飛往新加坡的航班，據(jù)了解，在新加坡商超，該楊梅的零售價(jià)格能夠達(dá)到300多元一盒。

除了出口新加坡之外，仙居?xùn)|魁楊梅還將出口迪拜、加拿大等國(guó)家。

去年11月，一家成立于2022年的專賣番茄的品牌一顆大?，在雙十一期間1小時(shí)賣空20萬(wàn)盒，全網(wǎng)平臺(tái)好評(píng)率超過(guò)96%，全平臺(tái)復(fù)購(gòu)率超過(guò)50%.

但你能想到嗎，一顆大?的主流銷售渠道并不在線上，而是線下，在盒馬，一顆大的番茄類目日銷量可達(dá)36.6噸，甚至多個(gè)渠道供不應(yīng)求。

很難想象，作為農(nóng)產(chǎn)品的它們居然也有打造爆品的實(shí)力。

無(wú)獨(dú)有偶，2018年誕生的黃天鵝，瞄準(zhǔn)了可生食雞蛋賽道，依靠引進(jìn)日本38年可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，在中國(guó)開辟了新的領(lǐng)域，2023年黃天鵝全年銷售超過(guò)18億元，2022年其在可生食雞蛋市場(chǎng)占有率高達(dá)75%。

同樣作為中國(guó)高端鮮食玉米品牌，北緯47°也取得了不錯(cuò)的成績(jī)，不僅銷量做到了全國(guó)第一，而且獲得了國(guó)際調(diào)研機(jī)構(gòu)的認(rèn)可，這個(gè)孕育于黑土地的民族品牌，為消費(fèi)者重新定義了玉米。

我們可以看到，越來(lái)越多的農(nóng)產(chǎn)品開始出圈，甚至成為某一品類的代表。

在食品飲料賽道狂卷的今天，農(nóng)產(chǎn)品為什么能夠頻頻出圈，獲得市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)可？

首先是抓住了新生代消費(fèi)者的需求，當(dāng)下健康生活風(fēng)潮成為中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的主流，那些看上去健康且營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品，一定是能夠打動(dòng)人心的，比如最近比較火的雙柚汁，它和檸檬汁一樣為消費(fèi)者提供了解膩的需求，因此成為餐桌上的必備品。

所以消費(fèi)需求是推動(dòng)品牌產(chǎn)品能否做大做強(qiáng)的關(guān)鍵，在飲料范圍內(nèi)，果汁飲品一直處于增長(zhǎng)趨勢(shì)，尤其是帶有鮮榨、NFC標(biāo)簽的健康果汁更受消費(fèi)者歡迎。

其次就是過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，沒(méi)有人再愿意交智商稅，因此產(chǎn)品想要出圈，單靠低價(jià)已經(jīng)不行了。

拿番茄來(lái)說(shuō)，這個(gè)菜市場(chǎng)很普遍的果蔬產(chǎn)品，為什么能被一顆大?做成品牌。

那就是品質(zhì)為王，一顆大?番茄與其他番茄不一樣的地方就是它把番茄標(biāo)準(zhǔn)化了。

比如通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的種植，讓果實(shí)顆顆大小相同，果莖不再65-80厘米的番茄會(huì)被剔除，這是為了讓消費(fèi)者長(zhǎng)期看到穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量。

除此之外，一顆大?番茄還做到了產(chǎn)品口感達(dá)到極致的品質(zhì)感受，而新鮮、安全、美味則是一顆大?的基本配置。

所以在高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化、好口感的加持下，一顆大?才能成為番茄領(lǐng)域的佼佼者，將其做成了一個(gè)消費(fèi)者認(rèn)可的品牌。

再者是難以超越的護(hù)城河，在市場(chǎng)規(guī)模高達(dá)3000億的雞蛋品類中，為什么黃天鵝能夠霸占75%的市場(chǎng)份額，除了切入可生食雞蛋領(lǐng)域之外，黃天鵝的成功秘籍就是擁有一個(gè)難以復(fù)制的護(hù)城河。

在可生食雞蛋之前，大眾認(rèn)為土雞蛋就是最好的，但隨著生活習(xí)慣的改變，生活品質(zhì)的提升，消費(fèi)者對(duì)雞蛋也有了更高的要求，不僅希望沒(méi)有抗生素，更希望下蛋的雞品種更優(yōu)，但好雞蛋都是散養(yǎng)雞下的，而散養(yǎng)雞很難規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化。

于是基于對(duì)消費(fèi)需求的洞察，黃天鵝開始尋找新的機(jī)會(huì)，除了引用日本先進(jìn)的可生食雞蛋標(biāo)準(zhǔn)，黃天鵝還投入了更先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)和殺菌生產(chǎn)線，并且給雞更優(yōu)質(zhì)的生活環(huán)境，杜絕使用抗生素。

而這一切，意味著成本，而成本和技術(shù)的投入，就是企業(yè)的護(hù)城河。

最后就是品牌，也是農(nóng)產(chǎn)品能否做大做強(qiáng)的唯一方法，那就是成為品牌。

仙居?xùn)|魁楊梅不僅成為臺(tái)州的名片，更是成為楊梅的品牌，除了依托天然的生產(chǎn)環(huán)境之外，仙居?xùn)|魁楊梅能夠出海的另一個(gè)原因就是世界消費(fèi)者認(rèn)可這個(gè)品牌。

雖然一個(gè)產(chǎn)品的做大做強(qiáng)離不開廣泛的群眾基礎(chǔ)，就是基于大眾群體的消費(fèi)需求。

也離不開過(guò)硬的產(chǎn)品品質(zhì)，就是讓消費(fèi)者愿意買單的理由。

更離不開品牌的打造，而這是讓消費(fèi)者知道的唯一核心要素。

品牌，是農(nóng)產(chǎn)品能否出圈的決定因素。

北緯47°的成功就是例子，高端鮮食玉米，如何被消費(fèi)者記住，就是通過(guò)品牌。

什么樣的番茄是最好的，如果用番茄的標(biāo)準(zhǔn)，那么不同地區(qū)的番茄都有獨(dú)特之處，但一顆大?用品牌，讓消費(fèi)者明白，好番茄就選一顆大。

什么樣的雞蛋是最好的，土雞蛋還是散養(yǎng)雞蛋，都不是，是黃天鵝，因?yàn)樗强缮畴u蛋的代名詞，雞蛋都能生著吃，品質(zhì)難道還不好嗎？

農(nóng)產(chǎn)品品牌化其實(shí)一直都有，比如在榴蓮品類中，貓山王就成為榴蓮的品牌，在大閘蟹品類中，陽(yáng)澄湖大閘蟹就是品牌。

如果沒(méi)有品牌，我們很難萬(wàn)里挑一，甚至形成不了標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品評(píng)判方式，對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，更是難以快速找到好的農(nóng)產(chǎn)品。

所以未來(lái)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該怎么做？

一是運(yùn)用科技提升品質(zhì)，這是一切的基礎(chǔ)，沒(méi)有品質(zhì)的產(chǎn)品就是一錘子買賣，注定長(zhǎng)久不了。

二是消費(fèi)品化，用賣零食的思維賣農(nóng)產(chǎn)品，用賣飲料的思維打造品類。

比如黃天鵝可生食雞蛋，不僅提供了健康營(yíng)養(yǎng)的雞蛋，而且讓消費(fèi)者能夠把雞蛋當(dāng)做零食吃，縮減了加工環(huán)節(jié)。

而一顆大?番茄好看的包裝，也讓消費(fèi)者眼前一亮，幾乎和暢銷的零食品類一樣有趣。

三是品牌化，打造屬于自己的品牌，并將其做到細(xì)分品類的第一，不僅要品牌化，而且還要學(xué)會(huì)用品牌營(yíng)銷。

營(yíng)銷的目的是傳播，傳播的結(jié)果就是讓更多的消費(fèi)者看到、體驗(yàn)過(guò)，最后產(chǎn)生可能得復(fù)購(gòu)。

雖然復(fù)購(gòu)看的是價(jià)格和產(chǎn)品，但沒(méi)有品牌的襯托，北緯47°玉米是無(wú)法成為高端鮮食玉米品牌的。

沒(méi)有品牌的襯托，仙居?xùn)|魁楊梅也不能在新加坡賣出300多元一盒的價(jià)格。

有人說(shuō)農(nóng)產(chǎn)品是最基礎(chǔ)的產(chǎn)品，也是最難標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品，更是最難賣出溢價(jià)的產(chǎn)品。

但事實(shí)上，那些成功的農(nóng)產(chǎn)品品牌告訴我們，只要有品質(zhì)，有品牌，有想法，就一定能夠把基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品放到高端渠道的貨架上。

仙居楊梅出海，一顆大?番茄狂銷，黃天鵝成品類代表，這些農(nóng)產(chǎn)品靠啥火起來(lái)？

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