文:李楊
來(lái)源:新餐考(ID:cankaoxiaoxi008)
花50元,買一份現(xiàn)制茶飲套餐,就能夠在摩非電競(jìng)青旅酒店免費(fèi)上網(wǎng)和住宿8小時(shí)。
新式茶飲與電競(jìng)酒店的跨界結(jié)合,是做了25年網(wǎng)吧生意的周俊,在近年來(lái)為這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)開發(fā)的全新“流量密碼”。
01
買杯檸檬茶,上網(wǎng)住宿全免費(fèi)?
2022年12月,首家摩非電競(jìng)青旅酒店在武漢正式開業(yè)。除提供電競(jìng)設(shè)施,還包含茶飲、外賣、商超、住宿等服務(wù)。
摩非門店客單價(jià)均不超過(guò)50元,凡購(gòu)買茶飲產(chǎn)品即可獲得同等價(jià)位4-12小時(shí)的免費(fèi)玩住體驗(yàn)。
譬如,在武漢市徐東店的價(jià)目表上,配置4060機(jī)型的單人間通宵(22:00-8:00)價(jià)格是45元。也就是說(shuō),消費(fèi)者只用在店內(nèi)50余款單價(jià)在20元左右的現(xiàn)制茶飲產(chǎn)品中選擇2款,就能免費(fèi)入住。
這一模式對(duì)當(dāng)前動(dòng)輒200-300元/晚的電競(jìng)酒店來(lái)說(shuō)堪比“刺客”。
據(jù)《2023年度電競(jìng)酒店行業(yè)大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示,截至2023年底,全國(guó)專含電競(jìng)房業(yè)態(tài)的酒店主體總量達(dá)24149家,用戶單次平均房費(fèi)消費(fèi)為227元。
相比之下,如此低的客單價(jià)是否是“賠本賺吆喝”?
周俊告訴我們,自2022年12月以來(lái),摩非已簽約20家門店,其中開業(yè)的12家門店經(jīng)營(yíng)狀況良好,單日平均客流在200人左右,月平均營(yíng)業(yè)額穩(wěn)定在20萬(wàn)元左右,用戶平均年復(fù)購(gòu)達(dá)50次。
良好的營(yíng)收狀況,離不開“買水免費(fèi)上網(wǎng)住宿”的業(yè)態(tài)創(chuàng)新,即將茶飲作為付費(fèi)產(chǎn)品,將電競(jìng)作為附加價(jià)值,以此吸引更多年輕玩家入場(chǎng)。
“在茶飲賽道我們找到了一個(gè)垂直領(lǐng)域,就是電競(jìng)的垂直板塊,將兩者進(jìn)行跨界融合,通過(guò)免費(fèi)模式讓同質(zhì)化電競(jìng)業(yè)態(tài)變成流量入口,茶飲可以變現(xiàn),實(shí)現(xiàn)門店盈利。使傳統(tǒng)的網(wǎng)吧行業(yè),跟上現(xiàn)在的消費(fèi)潮流,這是我們最欣慰的事情?!敝芸≌f(shuō)道。
今年,秉持“低門檻、高頻次、高品質(zhì)”的經(jīng)營(yíng)思路,品牌團(tuán)隊(duì)對(duì)摩非電競(jìng)青旅酒店進(jìn)行迭代,開發(fā)2.0版本門店,在原有業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)上,從住宿場(chǎng)景酒店化等細(xì)節(jié)方面進(jìn)一步優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)。
談及2024年的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),周俊的預(yù)期是,在全國(guó)范圍簽約100家門店,達(dá)成50%的開業(yè)率。
相當(dāng)于所有奶茶店只賣一款“珍珠奶茶”。
這是周俊對(duì)電競(jìng)館游戲內(nèi)容體驗(yàn)“同質(zhì)化”問(wèn)題的類比。他介紹,這一行業(yè)的特殊性在于,受到嚴(yán)格的內(nèi)容管控,也就形成游戲內(nèi)容“千篇一律”的局面,產(chǎn)品豐富度不夠,也缺乏差異化?!澳壳埃磕陣?guó)產(chǎn)游戲更新不會(huì)超過(guò)4款,對(duì)于規(guī)模已經(jīng)破億的玩家體量而言,實(shí)在太少了。”
2017年,隨著網(wǎng)吧數(shù)量和電腦終端的快速增長(zhǎng),傳統(tǒng)網(wǎng)吧行業(yè)面臨嚴(yán)峻的“同質(zhì)化”競(jìng)爭(zhēng)困境,場(chǎng)所數(shù)量、終端總數(shù)、營(yíng)收等行業(yè)數(shù)據(jù)呈負(fù)增長(zhǎng),曾經(jīng)“野蠻生長(zhǎng)”的行業(yè)轉(zhuǎn)向衰退期。
同年,周俊開始探索差異化路徑——跨界新式茶飲。
他的判斷是,“電競(jìng)館”屬于成癮性經(jīng)濟(jì),仍具備巨大的市場(chǎng)空間?!澳行允俏覀兊闹饕腿赫?0%,年齡涵蓋18-60歲,其中,18-30歲是消費(fèi)主力,網(wǎng)吧對(duì)很多男性玩家來(lái)說(shuō)就是一個(gè)終身的快樂棲息地,上網(wǎng)習(xí)慣就跟‘抽煙’一樣很難改變。即便現(xiàn)在市場(chǎng)上游戲內(nèi)容這么匱乏,還是有上億玩家每天花大量時(shí)間來(lái)消費(fèi)。”
結(jié)合多年的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn),周俊決定另辟蹊徑,改變傳統(tǒng)網(wǎng)吧“上網(wǎng)付費(fèi)”的經(jīng)營(yíng)模式,將“上網(wǎng)”變成門店經(jīng)營(yíng)中免費(fèi)的“附屬功能”。
他直言,“同質(zhì)化的東西,就沒必要競(jìng)爭(zhēng)了,干脆免費(fèi)作為流量入口。把具備年輕屬性的茶飲產(chǎn)品結(jié)合起來(lái),作為我們的付費(fèi)端口。”
彼時(shí),丘大叔檸檬茶、啊一檸檬茶、TANING撻檸鮮果茶等一大批以檸檬茶為主要產(chǎn)品的現(xiàn)制茶飲品牌如雨后春筍般在市場(chǎng)出現(xiàn),引起周俊的關(guān)注。
事實(shí)上,向來(lái)愛喝汽水、功能性飲料的男性玩家們對(duì)現(xiàn)制茶飲的需求并不低,且大多偏好“分量大、甜度高、口感清爽”的飲品。對(duì)他們而言,到網(wǎng)吧上網(wǎng)時(shí)喝上一杯清爽解渴的港式檸檬拉茶,將很大程度提升消費(fèi)體驗(yàn)。
2018年,摩非電競(jìng)落地“電競(jìng)館+茶飲店”門店業(yè)態(tài),在此后3年時(shí)間內(nèi),自建茶飲供應(yīng)鏈體系與供應(yīng)商深度合作,到2022年已開設(shè)100家門店,單店茶飲毛利達(dá)75%。門店內(nèi)產(chǎn)品線擴(kuò)充到50+SKU,除了檸檬茶這一核心品類外,還增加了咖啡、冬日養(yǎng)生茶等功能性飲品品類;
同時(shí),摩非電競(jìng)茶室還增設(shè)外賣業(yè)務(wù),以“摩非·手打檸檬茶”品牌在美團(tuán)、餓了么上線,目前月均外賣單量達(dá)到2000單。
周俊指出,茶飲、咖啡同樣具備成癮性,對(duì)于電競(jìng)愛好者而言,雖然不及游戲(成癮性)強(qiáng),但兩者疊加,將帶來(lái)更高的消費(fèi)頻次和更強(qiáng)的門店盈利能力。
“過(guò)去,采用上網(wǎng)收費(fèi)這種傳統(tǒng)模式,門店客單價(jià)為30元,毛利幾乎90%,但同質(zhì)化嚴(yán)重,多家門店分流,導(dǎo)致客流不足,上座率低。升級(jí)業(yè)態(tài)后,我們的翻臺(tái)率可以達(dá)到2.0?!?/p>
2個(gè)月前,在武漢,摩非電競(jìng)珞喻路店和摩非電競(jìng)金橋永旺店重新開業(yè)。
兩家門店曾是某連鎖品牌旗下的網(wǎng)吧,在加盟摩非后,經(jīng)營(yíng)模式從傳統(tǒng)的付費(fèi)上網(wǎng)業(yè)務(wù),調(diào)整為“摩非電競(jìng)茶室”模式。目前門店?duì)I收數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)數(shù)倍增長(zhǎng),日均營(yíng)收分別增長(zhǎng)108%和66%;門店利潤(rùn)增長(zhǎng)309%和781%。
03
網(wǎng)吧消亡,終局在哪?
今年是周俊從事網(wǎng)吧行業(yè)的第25年,可以說(shuō)見證了整個(gè)行業(yè)的興衰。
他將我國(guó)網(wǎng)吧業(yè)的發(fā)展劃分成3個(gè)階段,在不同階段,采取不同的經(jīng)營(yíng)策略。常年一線經(jīng)營(yíng),讓周俊對(duì)行業(yè)風(fēng)向有著更加敏銳的觸感,如今,他判斷青旅電競(jìng)酒店將會(huì)成為未來(lái)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。
1999年周俊在武漢開了第一家網(wǎng)吧。他回憶,這一年是互聯(lián)網(wǎng)的開局之年,也是網(wǎng)吧興起之年。星際爭(zhēng)霸、紅色警戒、CS等網(wǎng)游、端游密集出現(xiàn),讓大批年輕人趨之若鶩,也拉開網(wǎng)吧野蠻生長(zhǎng)的序幕。
據(jù)了解,當(dāng)時(shí)投資30萬(wàn)元就可以在大城市開一家50臺(tái)電腦的小型網(wǎng)吧。每天店內(nèi)平均持續(xù)上機(jī)時(shí)間達(dá)20小時(shí),以每小時(shí)3-5元網(wǎng)費(fèi)計(jì)算,門店單日營(yíng)收至少在3000元以上,不出半年就能回本。
一時(shí)間大家都盯上這門“吸金”生意,從城市到鄉(xiāng)鎮(zhèn),大大小小的網(wǎng)吧遍地開花。
2002年北京“藍(lán)極速”網(wǎng)吧的一場(chǎng)大火,開啟行業(yè)“強(qiáng)管制”時(shí)代?!痘ヂ?lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所管理?xiàng)l例》正式施行,網(wǎng)吧經(jīng)營(yíng)權(quán)受到嚴(yán)格限制,全國(guó)范圍停止審批“個(gè)體網(wǎng)吧牌照”。周俊記得,直到2012年經(jīng)營(yíng)許可證都是行業(yè)稀缺資源,“一證難求,一個(gè)證炒到100萬(wàn)的都有。也因?yàn)榕普障拗?,這個(gè)時(shí)候的市場(chǎng)是比較繁榮的?!?/p>
2013年,周俊已經(jīng)在武漢開出13家網(wǎng)吧門店,其中有的門店面積達(dá)到1000平方,最小的門店也有300平方。這一年,文化部解禁單體網(wǎng)吧審批,宣告行業(yè)漫長(zhǎng)的“冰封期”結(jié)束,此后行業(yè)全面復(fù)蘇,進(jìn)入市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)階段。
2013年到2018年,網(wǎng)吧市場(chǎng)新舊更迭加速,“門店數(shù)量翻了一倍,最后又縮減了30%”。在此過(guò)程中,周俊也清楚地意識(shí)到網(wǎng)吧行業(yè)發(fā)展面臨的根本問(wèn)題——內(nèi)容同質(zhì)化。正如上文提到的,2018年他開始將新式茶飲店跨界引入網(wǎng)吧功能區(qū),給這個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)打上“時(shí)尚”的標(biāo)簽。
此后,隨著電競(jìng)產(chǎn)業(yè)的升溫與消費(fèi)升級(jí),集“吃、住、玩”于一體的電競(jìng)酒店新業(yè)態(tài)開始出現(xiàn),以空間舒適感、私密性和社交娛樂性吸引大量年輕消費(fèi)者的關(guān)注,將傳統(tǒng)“上網(wǎng)服務(wù)”客單價(jià)拉高到200-300區(qū)間,更有甚者價(jià)格達(dá)到每晚千元。
在3年疫情防控的催化下,電競(jìng)酒店行業(yè)迎來(lái)逆勢(shì)爆發(fā),全國(guó)門店數(shù)量實(shí)現(xiàn)從0到2萬(wàn)+的飛躍。
這一業(yè)態(tài)的迅猛發(fā)展,讓周俊更加明確“電競(jìng)館并不是網(wǎng)吧業(yè)態(tài)的終局,玩家多元化、品質(zhì)化的消費(fèi)需求尚未得到滿足。”與此同時(shí),疫情結(jié)束后,在經(jīng)營(yíng)電競(jìng)館的過(guò)程中,他感受到明顯的“回流潮”,與之對(duì)應(yīng)的是電競(jìng)酒店增速不斷放緩。
“之前因?yàn)楣芸兀姼?jìng)館市場(chǎng)收縮了50%,在放開之后反彈是必然的。我認(rèn)為,由于大家過(guò)去報(bào)復(fù)性消費(fèi),電競(jìng)酒店行業(yè)一半以上相當(dāng)于是泡沫市場(chǎng)。在同等服務(wù)下,客單價(jià)要回到百元以下。”
在考察了日本電競(jìng)酒店市場(chǎng)后,周俊驗(yàn)證了自己的判斷,將客單價(jià)50元以內(nèi),帶住宿功能的青旅式電競(jìng)酒店,作為后半場(chǎng)的發(fā)力方向。
04
更高的消費(fèi)體驗(yàn),不變的50元
傳統(tǒng)網(wǎng)吧行業(yè)黯然“退場(chǎng)”,在周俊看來(lái)是時(shí)代發(fā)展的必然。
“過(guò)去不可改變,更重要的是看將來(lái),既然不能在游戲內(nèi)容上升級(jí),就要在消費(fèi)體驗(yàn)上升級(jí),滿足客戶的多元需求。”從引入茶飲業(yè)態(tài)開始,摩非一直致力于用更低的價(jià)格門檻,為消費(fèi)者創(chuàng)造更好的消費(fèi)體驗(yàn)。
很長(zhǎng)一段時(shí)間,摩非團(tuán)隊(duì)都在進(jìn)行門店模型的打磨。既要做到消費(fèi)客單在50元左右,又要使門店具備可持續(xù)的盈利能力,涉及到選址、門店面積、經(jīng)營(yíng)模式等方方面面的考量。
最終將門店面積確定在500平米左右,核心功能區(qū)包括內(nèi)置50余臺(tái)電腦終端的大廳、茶飲堂食/外賣區(qū)、30間左右的客房區(qū)等,以電競(jìng)綜合體的形態(tài)滿足玩家“蝸居式”娛樂消費(fèi)需求。
選址方面避開北、上、廣、深這樣的超一線城市,以社區(qū)、高校周邊為首選地,人群覆蓋兩公里以內(nèi)用戶?!皬哪壳暗拈_業(yè)情況來(lái)看,我們的門店基本都是流量中心,區(qū)域客群流量占比到70%?!?/p>
現(xiàn)制茶飲依舊是核心銷售產(chǎn)品,在定價(jià)策略上,除了遵循“客單價(jià)不超過(guò)50元”這一準(zhǔn)則,套餐內(nèi)容會(huì)根據(jù)不同區(qū)域客流特點(diǎn)進(jìn)行調(diào)整。
2022年年末,摩非電競(jìng)青旅酒店1.0版本正式營(yíng)業(yè),后以加盟形式迅速?gòu)?fù)制到湖北、湖南、河南、山東等地。加盟模式上,品牌收取加盟費(fèi)用15.5萬(wàn)元,提供培訓(xùn)、技術(shù)輸出、品牌授權(quán)等加盟支持。預(yù)估加盟商單店總投入150-200萬(wàn)元,1-2年回本。
今年7月,摩非電競(jìng)青旅酒店2.0版本門店將正式營(yíng)業(yè),在1.0的基礎(chǔ)上,向酒店化居住體驗(yàn)迭代,“簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),價(jià)格不變,但是消費(fèi)體驗(yàn)更豐富、消費(fèi)品質(zhì)更高,這就是我們的差異化和優(yōu)勢(shì)所在,也是根據(jù)當(dāng)前大家追求‘性價(jià)比’的市場(chǎng)趨勢(shì),量身打造的。”