文：Natsumi、sherry
來源：SocialBeta（ID：hisocialbeta）
奔赴萬里，只為一口地道的美味，這多半是美食愛好者們的常態(tài)。
有人鐘情鮮美，有人喜好辛辣，有人醉心甘苦……由北向南，從東到西，那些藏在山海間的種種奇妙滋味，似乎總能牽動著人們的心神。本著「物無定味，適口者珍」的觀念，人們對于風(fēng)味的傳承與創(chuàng)新，千百年來也從未停止。
時已入夏，萬物競長。隨時令更迭，有一個品牌也深入山野，開啟了一場探索味蕾的全新體驗。
化身為一位民族少女，塔斯汀尋香而行，于山林深處覓得了「味之山妖」木姜子。取其多變之味，塔斯汀從這一中國西南地區(qū)的常見香料中汲取靈感，在近期推出了新品「山野尋香風(fēng)味中國漢堡」，也由此譜寫下一首地域風(fēng)味與民族文化和鳴的風(fēng)物詩。
01
一次「山野尋味」之旅
何為木姜子？
居山野、色青綠、果小巧，春開花、夏結(jié)果，多產(chǎn)于溫?zé)岬哪戏降貐^(qū)。
木姜子的外表雖不起眼，但在味道上卻頗具侵略性。以辛香為基底，木姜子既不似花椒之麻，也無天椒之辣，而是散發(fā)著植物油脂與山野自然混合的氣息。如運用得當(dāng)，這一小眾卻點睛的風(fēng)味，可為菜品增色不少。
也因此，即便身處山野，這顆小果子卻得以不同形態(tài)進入千家萬戶的餐桌，成為令人魂牽夢縈的家鄉(xiāng)味，亦隨之有了眾多故鄉(xiāng)名。
在云貴地區(qū)，它被喚作木姜子，是云貴酸湯里的黃金配角，檸檬香系佐料里的神隱山客。
可佐食、可入湯、可制香……千變?nèi)f化的木姜子，讓生長在不同文化背景下的人們擁有了共同的味覺體驗。尋味而來，塔斯汀也著眼于這一抹特別的味道，對其進行了創(chuàng)新演繹，以木姜子風(fēng)味醬搭配香脆多汁雞肉排，推出「山野尋香風(fēng)味中國漢堡」，以此打開更多人的「中國胃」，詮釋別樣的「中國味」。
在源遠流長的中國美食文化中，美食不僅僅代表著一種味道，更是歷史文化、風(fēng)俗習(xí)慣等諸多人文底蘊的體現(xiàn)。從這一角度來看，木姜子也不止是一味小眾香料，它所串聯(lián)起來的，除了風(fēng)味各異的美食之外，還有食物背后更為廣闊多元的民族文化景觀。
洞察到這一點，塔斯汀以「山野風(fēng)物，尋味八方」為主題展開了進一步的內(nèi)容敘事，用一支充滿地域風(fēng)情的尋味短片，描摹了一位民族少女跋山涉水尋找木姜子的故事。高度意象化的視覺語言配合極具空靈感的民族音樂，塔斯汀通過這支短片向大眾傳遞出了許多思考。
另一方面，片中還融入了不少自然曠野與民族風(fēng)情相生相處的畫面，直觀呈現(xiàn)了少數(shù)民族的傳統(tǒng)服飾和生活狀態(tài)，以及他們篩洗、燉煮木姜子的場景，由此將木姜子與其背后的民族文化建立深度關(guān)聯(lián)。
隨著短片最后塔斯汀以新品來點題「山野風(fēng)物，尋味八方」，某種意義上說，民族少女尋找木姜子的故事，即是塔斯汀不斷探尋民族味的故事，兩條敘事線交織、共生，以山野之果傳遞民族至味。
一種民族味，一場文化行
此次「山野尋香風(fēng)味中國漢堡」上新，塔斯汀不僅在味蕾上注入新意，在產(chǎn)品包材等關(guān)鍵的消費者觸點，品牌也頗下了一番內(nèi)容功夫，以在地美學(xué)的設(shè)計理念，深挖出「木姜子風(fēng)味」背后的文化內(nèi)涵，盡顯品牌對民族文化的傳承與創(chuàng)新。
玫紅撞?蒼綠的漢堡盒等包材明艷大氣，第一眼吸睛奪目，仔細看去，此次的包材設(shè)計在紋樣、?彩和字體上均充分展現(xiàn)了?族?情。據(jù)了解，紋樣靈感源自民族刺繡圖樣，并以傳統(tǒng)建筑中的「?井套疊藻井」為設(shè)計基底，在邊紋部分融合?姜?、祥云、花卉、柿蒂紋等元素，形態(tài)豐盛、循環(huán)往復(fù)，仿佛山河原野躍然紙上，人間草木繞于齒間，象征??不息的?然之?。
同時，配合上新，塔斯汀特別推出新品周邊「?野?物?氛卡」，采?了?姜?的??與形態(tài)，將???息代??活場景。以視覺和嗅覺加持味覺，塔斯汀為「山野尋香風(fēng)味中國漢堡」帶來了更生動的五感演繹，喚起了城市大眾對山野民族風(fēng)味的好奇與向往。
新奇的口味搭配高級亮眼的產(chǎn)品包裝，這款民族風(fēng)味漢堡剛上新就引起不少網(wǎng)友們的關(guān)注，不僅紛紛于線下打卡，線上的相關(guān)話題 #塔斯汀民族風(fēng)味漢堡上新 也迅速登上了微博熱搜。
更重要的是，以新品為表達切口，塔斯汀也成功地將一次味蕾上新延展為一場文化宣推，讓深藏于地域風(fēng)味中的民族文化煥發(fā)新生。
03
塔斯汀，書寫民族風(fēng)物詩
以民族味道為引，于賽道領(lǐng)跑
「就是中國胃，就愛中國堡」，去年 7 月，塔斯汀以全新品牌理念進行了品牌 3.0 的升級戰(zhàn)略，以進一步夯實品牌在行業(yè)賽道中「中國漢堡」的獨特心智。從滿足國人「中國胃」這一需求出發(fā)，在產(chǎn)品策略上，從北京烤鴨、麻婆豆腐到五??餅，塔斯汀在漢堡內(nèi)餡與家常滋味的融合上已經(jīng)?了很遠，其中，「手搟現(xiàn)烤堡胚」和「五味調(diào)和的中式餡料」兩大特色，更成為塔斯汀的獨特競爭優(yōu)勢。
以文化敘事為核，邁向新臺階
一直以來，圍繞中國漢堡的定位，塔斯汀善于從中國傳統(tǒng)文化中汲取內(nèi)容靈感，比如品牌 logo，就是以傳統(tǒng)民間藝術(shù)「醒獅」為靈感，融入了祥云眉、龍鱗目、金鈴等醒獅形象的元素，展現(xiàn)出塔斯汀與中國傳統(tǒng)文化的聯(lián)結(jié)。
此次，從推出木姜子風(fēng)味的「山野尋香風(fēng)味中國漢堡」到具象化木姜子背后所蘊含的民族味，塔斯汀將文化傳承的暗線融入新品上新的明線，以突破產(chǎn)品邊界的勇氣，書寫出一首清新雋永的民族風(fēng)物詩，不僅讓產(chǎn)品力邁上一個新臺階，也為品牌力建設(shè)開辟出一個更廣闊的文化議題——傳承民族至味。
民族文化元素的多樣性，以及背后所凝聚的民族情感，將進一步激活塔斯汀的文化敘事，讓品牌表達不再雷同，沉淀為歷久彌新的文化資產(chǎn)，也載著中國傳統(tǒng)文化不斷推陳向前。
文化營銷行進至今，文化之于品牌發(fā)展的重要性已不言而喻，但隨著文化商品泛化，消費者審美閾值提高，品牌亦需不斷打破常規(guī)的營銷范式。它不僅僅是一個品牌的 Slogan、一句宣言，重要的是，品牌如何選擇文化、理解文化以及演繹文化，從而構(gòu)建屬于自己的文化 IP，影響消費者的認知和決策。
不止塔斯汀，文化力應(yīng)當(dāng)成為所有品牌的必修課。
