文：掌溫
來源：全球烘焙指南（ID：hbdr001）
面包作為快捷、美味的早餐和零食，一直深受大眾喜愛，越來越多的年輕人不再滿足于傳統(tǒng)的線下烘焙店購買面包，而是選擇在線上“囤”面包。
本文目錄?/ content
1:?線下烘焙不火了，年輕人線上“搶”面包
2:?買面包，比買衣服還瘋
3:?面包也搞“盲盒”了？
4:網(wǎng)購面包清單，進來囤包吧！
5:?寫在最后
01
線下烘焙不火了，
年輕人線上“搶”面包
在上海這座快節(jié)奏的大都市里，傳統(tǒng)的烘焙店似乎漸漸失去了年輕消費者的青睞。據(jù)贏商大數(shù)據(jù)報告顯示，盡管上海擁有超過1300家烘培甜品店，位居全國第一，但年輕人更傾向于在線上購買面包。
例如，20歲的大學(xué)生喬羽就是這樣一個典型的線上面包消費者。她每天不是在網(wǎng)上搶購面包，就是在快遞站領(lǐng)取自己的戰(zhàn)利品。對她而言，線上購買面包不僅節(jié)省了時間，還能讓她享受到全國各地特色面包店的產(chǎn)品。
面包店的工作人員在裝“面包盲盒”
圖片來源：北京日報客戶端
5.9元可買價值15元的壽司卷；原價43.6元的面包17.9元就能到手……近日，一種叫做“剩菜盲盒”的食品銷售方式悄然興起，因被貼上“省錢、有趣、環(huán)?！钡臉?biāo)簽而備受年輕人追捧。此外，社交媒體平臺上的面包店賬號成為了吸引客流的新陣地。通過發(fā)布“優(yōu)惠盲盒”、“免費試吃”等活動，成功吸引了大量年輕用戶的關(guān)注和參與。而當(dāng)一些新烘焙連鎖網(wǎng)紅店接連倒閉時，大批年輕人卻在社交媒體平臺蹲守面包上架信息，再到對應(yīng)的銷售渠道準(zhǔn)點瘋搶，顯示出線上購買面包已經(jīng)成為一種潮流。
在數(shù)字化浪潮的推動下，線上購物已經(jīng)成為現(xiàn)代生活的重要組成部分。對于忙碌的上海年輕人來說，線上購買面包不僅方便快捷，還能享受到更多的優(yōu)惠和選擇。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，目前上海地區(qū)線上面包的銷量已經(jīng)超過了線下烘焙店，而且這一趨勢還在持續(xù)增長。
以上海某知名線上面包店為例，該店每月的銷量高達數(shù)十萬份，其中80%以上的顧客都是年輕人。他們通過微信小程序、淘寶等電商平臺下單，選擇自己喜歡的面包款式和口味，然后等待快遞小哥送貨上門。這種購物方式不僅省去了排隊等待的時間，還能隨時隨地享受到新鮮出爐的面包。
02
買面包，比買衣服還瘋
在上海這座時尚之都，年輕人對于美食的追求同樣瘋狂。與傳統(tǒng)的烘焙店相比，線上面包店在款式和口味上更加多樣化。上海的面包店蛋糕款式多樣化，多到可能超出你的想象：
從經(jīng)典的法式長棍到創(chuàng)意滿滿的日式抹茶面包，從低糖低脂的健康面包到口感豐富的夾心面包。從經(jīng)典的法式甜點到融合了當(dāng)?shù)仫L(fēng)味的創(chuàng)新品種，上海的面包店能夠滿足各種口味的需求。各種款式應(yīng)有盡有，讓人眼花繚亂。
在上海，面包已經(jīng)成為年輕人生活中不可或缺的一部分，無論是與朋友聚會、進行City Walk探索城市的每一個角落，還是在各種社交活動中，面包都成為了必備的美食伴侶。
上海年輕人熱衷于將面包作為Citywalk的伴侶，無論是周末的郊游還是晚上的夜跑，都會帶上幾款心儀的面包作為能量補給。此外，在各種聚會、慶典等活動中，面包也成為了不可或缺的甜品之一。年輕人對于面包的熱情，甚至超過了對于服裝的追求。
這種對面包的熱愛，甚至超過了對衣服的追捧。許多年輕人愿意花費更多的錢和時間去嘗試不同的面包店和新款面包。對他們來說，面包不僅僅是一種食物，更是一種生活態(tài)度和文化體驗的體現(xiàn)。
03
面包也搞“盲盒”了？
近年來，“盲盒經(jīng)濟”在國內(nèi)迅速崛起，各大商家紛紛推出盲盒產(chǎn)品來吸引消費者。而在這個趨勢下，面包行業(yè)也不甘示弱地推出了“面包盲盒”。
盲盒，作為一種新興的營銷方式，已經(jīng)在食品行業(yè)找到了它的一席之地。各大商家推出的面包盲盒套餐不僅增加了購物的樂趣，也為消費者提供了更多嘗試未知口味的機會。
圖片來源：ShanghaiWOW
在國內(nèi)首家食品盲盒平臺“惜食魔法袋”小程序上，可以看到很多知名品牌如糕大師、南洋大師傅、糕中果等推出的面包盲盒，價格多集中在5.9元-15.9元之間。
這些盲盒通常會包含多種隨機款式的面包，使得每一次的開啟都充滿驚喜。消費者在購買時不知道具體會得到哪些款式和口味的面包，這種神秘感和期待感讓年輕人欲罷不能。對于追求新鮮感和好奇心強的年輕消費者來說，這種購買方式具有難以抗拒的吸引力。
04
上海網(wǎng)購面包清單，進來囤包吧！
個位數(shù)實現(xiàn)面包自由
在上海，如果你也是一位熱愛面包的“面包腦袋”，那么以下這份網(wǎng)購面包工廠店清單將是你不容錯過的寶藏：
#1
紅寶石面包工廠店
上海紅寶石蛋糕店成立于1986年，是中英合資經(jīng)營的企業(yè)，是上海食品行業(yè)最早的三資企業(yè)之一，也是上海非常知名的鮮奶蛋糕品牌。
上海紅寶石蛋糕作為【繁花】汪小姐請客同款，紅寶石蛋糕的故事確實充滿了上海的風(fēng)情與甜蜜。這種以鮮奶蛋糕為主打的甜點，憑借其獨特的口感和親民的價格，迅速在上海的甜食愛好者中贏得了極高的聲譽。
圖片來源：小紅書用戶吶吶逛上海
他們店的爆款奶油小方，很軟很新鮮，水果粒夾心，不是很甜，完全符合淡人喜歡的小蛋糕口味。
雖然時代在變，但紅寶石蛋糕的初心和品質(zhì)始終未變。它依然堅持用心烘焙，為廣大消費者帶來美味的甜點體驗。紅寶石蛋糕的故事，也將繼續(xù)在上海這座城市中流傳下去。
#2
蘋果花園
在上海誰還沒吃過蘋果花園，我真的會傷心。作為上海面包性價比之王“蘋果花園”，蘋果花園，絕對是老上海人的兒時回憶了，關(guān)鍵是味道真不賴啊。
蘋果花園家的藍莓提拉蛋糕，驚喜得引人入勝。一盒里面有四塊，而且分量也很大！蛋糕體是比較扎實一些的，但是也很濕潤，還有一點點空氣感。巧克力口味的蛋糕體搭配濃郁的奶油內(nèi)餡，還有酸甜藍莓醬的中和，味道相得益彰。
圖片來源：小紅書用戶吶吶逛上海
#3
曼可頓面包工廠店
曼可頓面包工廠店品種是面包種類囊括最全的，店面較小，但真的挑花眼。進入店面就能聞到香甜的味道在空氣中飄來。
推薦牛乳醇方面包，純牛奶的香甜和面奶味的醇厚，香醇乳香再略微夾帶沁鼻的奶香，有種在草原上奔跑的曠野感，口感綿軟。喜歡舒適可口的早飯星人，早飯有著落了！
圖片來源：小紅書用戶吶吶逛上海
#4
新天地貝果博物館
在上海，作為最近很火的一家面包店——紐約貝果博物館，據(jù)說一直在排隊，種類造型款式創(chuàng)新多，口味好，卷到飛起。價格雖然有高有低，但架不住選擇多，吃不完。
五星推薦玫瑰奶酪貝果，面包體很有嚼勁，但是不會咬不動，咬起來還是軟乎乎的，玫瑰花的味道很明顯，甜而不膩，奶酪也很香。建議趁熱吃或者復(fù)烤一下效果更好哦！
圖片來源：小紅書用戶Caiaii
通過這些工廠店，你不僅可以實現(xiàn)面包自由，還能以相對低廉的價格品嘗到各式各樣的美味面包。
在這個數(shù)字化時代里，線上購買面包已經(jīng)成為了一種新的生活方式。對于上海的年輕人來說，線上“囤”面包不僅方便快捷還能享受到更多的優(yōu)惠和選擇。
05
寫在最后
隨著上海年輕人對線上購買面包的熱情不斷升溫，這一現(xiàn)象不僅反映了消費習(xí)慣的變化，也促進了烘焙行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。從多樣化的款式選擇到新穎的盲盒營銷，再到便利的網(wǎng)購渠道，上海的面包市場正迎來前所未有的繁榮和活力。
對于愛好面包的你來說，如果你也想嘗試一下這種新的購物方式，不妨跟隨這股潮流，來這些推薦的店鋪看看，享受其中的樂趣和驚喜吧！
