專(zhuān)訪(fǎng)中國(guó)益生菌第一股科拓生物:用科學(xué)的態(tài)度持續(xù)打造卓越益生菌產(chǎn)品丨新XIU

Foodaily每日食品
2024.05.22
21年尋菌之路,解鎖國(guó)人好體質(zhì)。


文:Carol He  

來(lái)源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)


據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)顯示,中國(guó)益生菌消費(fèi)市場(chǎng)正以每年11-12%的速度增長(zhǎng),預(yù)測(cè)2026年有望達(dá)到1377億元。


在行業(yè)端,充滿(mǎn)活力的益生菌市場(chǎng)吸引了眾多企業(yè)加碼入局。在企查查上搜索“益生菌”,顯示有4112家相關(guān)企業(yè)。在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇的同時(shí),在消費(fèi)端,國(guó)民對(duì)益生菌產(chǎn)品的消費(fèi)認(rèn)知也在發(fā)生轉(zhuǎn)變。在持續(xù)的市場(chǎng)教育下,國(guó)民已培養(yǎng)起益生菌產(chǎn)品與腸道健康緊密關(guān)聯(lián)的認(rèn)知,對(duì)益生菌菌株、菌數(shù)等概念有了更深入、更專(zhuān)業(yè)的了解。


近日,在中國(guó)益生菌領(lǐng)域深耕21年、中國(guó)益生菌第一股科拓生物聯(lián)合Foodaily每日食品,在上海國(guó)家會(huì)展中心Foodaily2024創(chuàng)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng),舉行“21年尋菌之路 解鎖國(guó)人好體質(zhì)”中國(guó)菌發(fā)布會(huì)。成立于2003年,科拓生物于2020年在深交所掛牌上市,主要從事研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售食用益生菌、動(dòng)植物微生態(tài)制劑,是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)和國(guó)家體育總局訓(xùn)練局戰(zhàn)略合作伙伴。


科拓生物總裁 劉曉軍


在本次發(fā)布會(huì)上,科拓生物總裁劉曉軍先生向行業(yè)講述了科拓生物堅(jiān)持尋菌21年的傳奇故事及為我國(guó)保藏自有知識(shí)產(chǎn)權(quán)菌株的重要性,并展示了全新設(shè)計(jì)的創(chuàng)新益生菌終端產(chǎn)品與先進(jìn)的益生菌生產(chǎn)加工技術(shù),為益生菌行業(yè)帶來(lái)了更多解決方案。


在越來(lái)越卷的益生菌市場(chǎng),企業(yè)該如何打造產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力?益生菌市場(chǎng)還有哪些新機(jī)遇?在國(guó)民消費(fèi)認(rèn)知不斷進(jìn)階的背景下,哪些益生菌產(chǎn)品更適合當(dāng)下國(guó)民的健康需求?


基于此,Foodaily每日食品首席內(nèi)容官李運(yùn)飛在科拓生物中國(guó)菌發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng),與科拓生物總裁劉曉軍先生、科拓生物旗下MBB益生菌品牌CEO王卓女士進(jìn)行了一次深度對(duì)話(huà)。


01

以科學(xué)的態(tài)度做益生菌產(chǎn)品,
夯實(shí)中國(guó)益生菌企業(yè)的護(hù)城河


Foodaily每日食品:益生菌賽道是近年來(lái)高速成長(zhǎng)的賽道??仆厣镒鳛橹袊?guó)益生菌第一家上市股,從2003年就進(jìn)入到益生菌賽道,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)21年的探索和積累,建成了亞洲最大的乳酸菌菌種資源庫(kù),成為行業(yè)的翹楚。我想先請(qǐng)劉總分享目前科拓生物在菌種資源方面的進(jìn)展和成果。


科拓生物總裁劉曉軍:


科拓生物做的主要是乳酸菌類(lèi)益生菌。我們做益生菌,首先是從大自然中采集,從自然發(fā)酵的酸奶,包括牦牛奶、駱駝奶、山羊奶這些偏遠(yuǎn)少數(shù)民族地區(qū)自然發(fā)酵的各種酸奶中分離和采集菌種。我們也會(huì)從母乳中、從健康的人體腸道中采集菌種,建立起菌種資源庫(kù)。這個(gè)過(guò)程需要跋山涉水去尋覓,很艱辛,也很耗費(fèi)時(shí)間。


目前為止,科拓生物已建成亞洲最大的乳酸菌菌種資源庫(kù),擁有40019 株乳酸菌,這個(gè)數(shù)字還在持續(xù)增長(zhǎng)中,建立好菌種資源庫(kù)后,再?gòu)馁Y源庫(kù)中篩選出優(yōu)良的菌株。


科拓生物菌種資源庫(kù),圖片來(lái)源:科拓生物


對(duì)這些從全球各地采集來(lái)的優(yōu)良菌種,我們?cè)趪?guó)內(nèi)的智能化平臺(tái)上進(jìn)行分離和篩選鑒定,即使是同一種類(lèi)的菌種,也會(huì)具有不同的生物信息和基因,通過(guò)各類(lèi)生物組學(xué)的交叉研究和對(duì)比得出數(shù)據(jù)及結(jié)論,成為企業(yè)開(kāi)發(fā)益生菌產(chǎn)品的基礎(chǔ)。


Foodaily每日食品:眾所周知,國(guó)內(nèi)益生菌市場(chǎng)的上游原料一直被外資品牌所壟斷。以科拓生物為代表的國(guó)內(nèi)益生菌品牌,近幾年正在快速的成長(zhǎng)。我想問(wèn)一下劉總,您認(rèn)為益生菌原料的核心壁壘是什么?中國(guó)益生菌企業(yè)如何建立起自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?


科拓生物總裁劉曉軍:


核心壁壘有兩點(diǎn):優(yōu)良的菌株和加工技術(shù)。回到科拓生物公司成立之初,甚至再往前十年,國(guó)內(nèi)確實(shí)沒(méi)有很好的益生菌加工企業(yè),比較有代表性的反而是乳品企業(yè)。


大部分老百姓對(duì)益生菌的認(rèn)知,是從酸奶或者益生菌飲料中了解到的。過(guò)去和現(xiàn)在,很多發(fā)酵食品仍然采用國(guó)外菌種。隨著時(shí)間推移和國(guó)內(nèi)技術(shù)的進(jìn)步,國(guó)內(nèi)企業(yè)也可以獲取好的菌種,擁有好的加工技術(shù)。國(guó)內(nèi)和國(guó)外的差距在縮小,甚至能超越國(guó)外的水平。


Foodaily每日食品:說(shuō)到益生菌市場(chǎng),我們常常會(huì)看到一種普遍的現(xiàn)象:很多企業(yè)會(huì)對(duì)益生菌產(chǎn)品進(jìn)行缺乏科學(xué)的宣傳或者是夸大的宣傳,引發(fā)了“智商稅”、“作用不大”等社媒上的熱議,給消費(fèi)者造成了很多困擾。您認(rèn)為益生菌行業(yè)如何解決這個(gè)痛點(diǎn)?


科拓生物總裁劉曉軍:


任何行業(yè)在發(fā)展過(guò)程中都會(huì)出現(xiàn)這種問(wèn)題。益生菌是一種微生物,是活的生命體,需要我們更科學(xué)地對(duì)待它。我們做益生菌首先要保證它是活的狀態(tài),人體吃進(jìn)去后也是存活的。從基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究再到產(chǎn)業(yè)化,從頭到尾都要保證它是活的。處于存活狀態(tài)并對(duì)健康有益的微生物才叫益生菌。


這個(gè)過(guò)程很復(fù)雜。從采集、分離、鑒定,再到安全性評(píng)價(jià)、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、臨床試驗(yàn)等功效驗(yàn)證,這個(gè)閉環(huán)路徑至少要經(jīng)歷三四年的過(guò)程。不管市場(chǎng)如何混亂,科拓生物21年來(lái)都一直堅(jiān)持做好益生菌,并積極響應(yīng)和推動(dòng)更規(guī)范的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。


Foodaily每日食品產(chǎn)品自身的品質(zhì)一定要過(guò)硬,要經(jīng)得起推敲,也需要政策法規(guī)的保障和引導(dǎo)。消費(fèi)者教育和市場(chǎng)培育,都是要花心思去做的。如今,市場(chǎng)上的益生菌產(chǎn)品種類(lèi)越來(lái)越豐富,大家對(duì)于益生菌的認(rèn)知也在不斷加深。基于此,劉總覺(jué)得中國(guó)益生菌的產(chǎn)品怎樣才能與時(shí)俱進(jìn)、與民俱進(jìn)?


科拓生物總裁劉曉軍:


益生菌是有很強(qiáng)的科學(xué)屬性,要保持科學(xué)的態(tài)度持續(xù)去研究益生菌并產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)出益生菌產(chǎn)品。(市場(chǎng)發(fā)展的)時(shí)間長(zhǎng)了,劣幣會(huì)被淘汰,良幣能夠持續(xù)長(zhǎng)存。


02

基于不同人群、場(chǎng)景的考量,
推進(jìn)三大中國(guó)菌品牌的產(chǎn)品布局


Foodaily每日食品:本次科拓生物在本次發(fā)布會(huì)上共亮相了三大子品牌。我想問(wèn)一下王總,三個(gè)子品牌的發(fā)布,有怎樣的市場(chǎng)考量?在品牌布局不同市場(chǎng)的背后,科拓生物的益生菌業(yè)務(wù)近幾年發(fā)生了怎樣的轉(zhuǎn)變?


科拓生物旗下MBB益生菌品牌CEO王卓:


科拓生物旗下的三大中國(guó)菌品牌,是針對(duì)不同人群需求以及不同益生菌產(chǎn)品的應(yīng)用場(chǎng)景來(lái)定位的。


首先是益適優(yōu)。作為國(guó)內(nèi)益生菌品牌里的佼佼者,在過(guò)去7年已經(jīng)為超過(guò)1200名的國(guó)家運(yùn)動(dòng)健兒提供保障。我們將益適優(yōu)定位于更專(zhuān)業(yè)、更具有傳承性的益生菌產(chǎn)品,致力于將它打造成為中國(guó)益生菌行業(yè)的領(lǐng)軍品牌,引領(lǐng)行業(yè)向更高標(biāo)準(zhǔn)邁進(jìn)。


圖片來(lái)源:科拓生物


益適優(yōu)主要供三甲醫(yī)院、藥房等渠道售賣(mài),但也因?yàn)獒t(yī)藥渠道,限制了更多消費(fèi)者對(duì)科拓生物益生菌產(chǎn)品的了解,很少有人知道科拓生物數(shù)十年來(lái)的科研成果和產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。


圖片來(lái)源:科拓生物

 

所以科拓生物于去年順勢(shì)而為推出了MBB益生菌品牌,我們致力于通過(guò)更直觀(guān)、更透明且更數(shù)據(jù)化的方式,讓消費(fèi)者深刻認(rèn)知益生菌對(duì)人體健康的顯著益處。MBB在產(chǎn)品定位、功效定位以及人群、場(chǎng)景上也做得更細(xì)分化,使其更貼近大眾消費(fèi)需求。通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下多渠道覆蓋,力求讓每一位普通消費(fèi)者能更直觀(guān)地理解并體驗(yàn)科拓生物益生菌產(chǎn)品的卓越效果。


科拓生物在Foodaily FBIC2024創(chuàng)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的產(chǎn)品展臺(tái)


最后一個(gè)是科拓生物推出的后生元品牌益院長(zhǎng)。眾所周知,益生菌的產(chǎn)品形態(tài)與生產(chǎn)研制過(guò)程都有高規(guī)格的要求,科拓生物已經(jīng)走在中國(guó)微生物制劑和產(chǎn)品研發(fā)的前列。我們希望在后生元領(lǐng)域去突破益生菌所適用的產(chǎn)品劑型限制,為行業(yè)提供更場(chǎng)景化的解決方案。


以上就是科拓生物三大中國(guó)菌品牌的定位考量。基于科拓生物在過(guò)去21年為國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)乳企,為B端以及包括醫(yī)院等專(zhuān)業(yè)渠道提供產(chǎn)品的經(jīng)歷,我們希望接下來(lái)能讓更多大眾消費(fèi)者認(rèn)知到科拓生物在國(guó)內(nèi)益生菌行業(yè)的領(lǐng)先地位,能為C端消費(fèi)者提供更多有益的產(chǎn)品。


Foodaily每日食品:腸道健康是近年來(lái)備受?chē)?guó)民健康關(guān)注的熱門(mén)話(huà)題。想請(qǐng)王總以MBB為例,講一講MBB的產(chǎn)品研發(fā)思路是怎樣的?與市面上的益生菌產(chǎn)品相比,MBB有怎樣的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?


科拓生物旗下MBB益生菌品牌CEO王卓:


科拓生物旗下中國(guó)菌品牌的產(chǎn)品研發(fā),都是基于科拓生物的首席科學(xué)家張和平教授及背后200多名碩博團(tuán)隊(duì)在過(guò)去二三十年的科研成果所進(jìn)行。在這個(gè)過(guò)程中,我們結(jié)合對(duì)當(dāng)代消費(fèi)者的生活洞察,去發(fā)現(xiàn)大家有哪些問(wèn)題亟待解決。


其中腸道問(wèn)題是最直觀(guān)并且討論度最高的。腸道問(wèn)題不止于便秘、腹瀉這些腸道基礎(chǔ)問(wèn)題,還與大腦、情緒健康,包括女性衰老、卵巢保護(hù)、私密健康都有不同程度的聯(lián)系。


因此我們?cè)谶^(guò)往對(duì)于菌種的臨床研究中,都會(huì)去挖掘更適合現(xiàn)代消費(fèi)者、以解決需求為導(dǎo)向的產(chǎn)品和功效設(shè)計(jì),讓消費(fèi)者更便利、更低門(mén)檻地接觸到科拓生物的明星菌株。在MBB的明星產(chǎn)品小銀條中,我們提煉出一個(gè)概念——腸道抗老。我們希望消費(fèi)者不只是關(guān)注于腸道基礎(chǔ)問(wèn)題,還能聯(lián)想到腸道在未來(lái)可能會(huì)影響的諸多問(wèn)題。其中科拓生物采用的抗老菌干酪乳酪桿菌Zhang,是目前經(jīng)臨床驗(yàn)證能有效降低腸道年齡,讓腸道恢復(fù)年輕態(tài)的明星菌株。


圖片來(lái)源:科拓生物


結(jié)合科拓生物的過(guò)往專(zhuān)利、臨床研究和大量的人群實(shí)驗(yàn),得到最終的產(chǎn)品,然后再基于我們對(duì)消費(fèi)者的觀(guān)察,把產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者更能理解、更愿意嘗試的溝通語(yǔ)言,傳遞給消費(fèi)者。


Foodaily每日食品:您剛才提到“腸道抗老”的概念,我在科拓生物的產(chǎn)品手冊(cè)上也看到了降低腸齡、抗衰老等類(lèi)似的概念。在很多人的認(rèn)知中,衰老一般是指發(fā)生在人體器官或面貌上的變化。您能為我們科普一下如何理解腸道衰老這個(gè)概念呢?


科拓生物旗下MBB益生菌品牌CEO王卓:


其實(shí)只需要理解一句話(huà)就夠了。腸道本身是幫助人體吸收該吸收的,排出應(yīng)該排除的東西。當(dāng)人體腸道開(kāi)始老化的時(shí)候,這兩個(gè)功能都會(huì)受到影響。我們本該吸收的日常所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、微量元素,會(huì)因?yàn)槟c道老化,消化不好而變得難以吸收;本該排出的毒素,也會(huì)一直殘留在人體體內(nèi),反復(fù)地被吸收。


腸道老化,可以想象成家里的下水道。當(dāng)下水道有擁堵或者老化的時(shí)候,你就會(huì)發(fā)現(xiàn)“臟東西”排不出去了,導(dǎo)致在人體身上的表現(xiàn)會(huì)呈現(xiàn)出老化狀態(tài)。比如,女性便秘,可能會(huì)導(dǎo)致臉色暗沉,身體狀態(tài)變差,睡眠質(zhì)量變差。隨之而來(lái)的各個(gè)問(wèn)題都源于我們的腸道老化,所以在這里面我們提取了“腸道年齡”的概念。


另外,科拓生物MBB益生菌把產(chǎn)品跟檢測(cè)進(jìn)行組合,希望消費(fèi)者能通過(guò)量化的數(shù)據(jù)了解到自己的腸道年齡與人體的實(shí)際年齡有多大差距。通過(guò)益生菌的攝取平衡自身腸道的年齡,讓腸齡更年輕,人的狀態(tài)看上去也會(huì)更年輕。


03

從專(zhuān)業(yè)規(guī)范和精細(xì)化切入,

把握益生菌市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)


Foodaily每日食品:王總,您覺(jué)得益生菌產(chǎn)品未來(lái)會(huì)呈現(xiàn)怎樣的發(fā)展趨勢(shì)?您比較看好哪些新的機(jī)會(huì)?


科拓生物旗下MBB益生菌品牌CEO王卓:


首先,我認(rèn)為最大的趨勢(shì)之一是行業(yè)會(huì)更加規(guī)范。剛剛提到,大家對(duì)健康的問(wèn)題越來(lái)越關(guān)注,而市場(chǎng)上有很多所謂的益生菌產(chǎn)品,按照嚴(yán)格的科研理念來(lái)說(shuō),其實(shí)都不算是真正的益生菌產(chǎn)品。消費(fèi)者能接觸到的、能認(rèn)知到的益生菌產(chǎn)品會(huì)變得越來(lái)越規(guī)范,同時(shí)科拓生物也致力于給大家提供更專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品,推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的進(jìn)步和標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)展。


第二,從消費(fèi)者的角度看,大家都在奉行“懶系養(yǎng)生”,不愿意通過(guò)更復(fù)雜的方式去補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、提高健康狀態(tài)。在益生菌產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上,科拓生物將做好兩個(gè)方面:一是會(huì)對(duì)功效進(jìn)行更精準(zhǔn)化的研究,更深入地挖掘消費(fèi)者追求的功效方向;二是在劑型的延展上,通過(guò)更直接、更便捷、消費(fèi)者更愿意嘗試的新形態(tài),讓消費(fèi)者更容易接受我們的益生菌產(chǎn)品。


Foodaily每日食品:科拓生物接下來(lái)的產(chǎn)品布局規(guī)劃和品牌規(guī)劃,您能給我們透露一下嗎?


科拓生物旗下MBB益生菌品牌CEO王卓:


我們接下來(lái)會(huì)在更專(zhuān)業(yè)以及消費(fèi)者追求的精準(zhǔn)化功效上,進(jìn)行持續(xù)地深入專(zhuān)研。同時(shí)科拓生物的尋菌之旅也不會(huì)停下腳步,按照每個(gè)月、每季度,持續(xù)去突破中國(guó)菌源地的限制,去發(fā)掘更多能帶給消費(fèi)者更好功效和更好健康體驗(yàn)的菌株。

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