乳品新燃點(diǎn)、奶酪第二增長線、HMO、分齡營養(yǎng)策略......大咖云集,共話乳業(yè)2024新局丨Foodaily FBIC2024

Foodaily每日食品
2024.05.17
中國乳業(yè),如何重啟增長新燃點(diǎn)?


文:Rachel He  

來源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)


2023年,乳制品增速放緩,中國乳業(yè)正集體經(jīng)受“階段性過?!睅淼年囃?,價格戰(zhàn)演變?yōu)槌B(tài)化競爭手段。但與此同時,乳制品中也有一些細(xì)分品類正在悄悄成長。從現(xiàn)制酸奶、小眾奶的異軍突起,到奶酪賽道創(chuàng)新產(chǎn)品的涌入,再到厚乳掀起的新熱潮以及茶咖賽道的“奶基底升級戰(zhàn)”...... 乳制品正在透過新品類、新場景、新技術(shù)不斷地突破增長瓶頸,盡顯向新力。


5月10日,在Foodaily FBIC2024特別策劃的「乳制品創(chuàng)新」主題論壇上,前芬美意亞太區(qū)研發(fā)中心副總裁、Foodaily智囊團(tuán)專家陳東方博士作為主持人,與行業(yè)大咖/商業(yè)領(lǐng)袖帶領(lǐng)大家圍繞乳品新燃點(diǎn)、奶酪第二增長、草原小眾奶、HMO、分齡營養(yǎng)策略等熱點(diǎn)話題展開討論,共同尋找乳品賽道的下一個增長引擎。


以下為會議精彩內(nèi)容回顧:


01

乳品消費(fèi)趨勢洞察

探索品類第二增長曲線



益普索中國乳制品行業(yè)負(fù)責(zé)人、資深研究總監(jiān)陳超:


基于乳制品的現(xiàn)狀,如何尋找增長的二次曲線?我們將從三個角度出發(fā)去找到乳制品出圈的機(jī)會:一、如何堅(jiān)守核心人群、場景;二、如何傳遞品牌價值,避免價格內(nèi)耗;三、如何探索新人群、新場景、新需求。


(一)堅(jiān)守核心人群、場景


乳制品消費(fèi)的核心人群是新銳白領(lǐng)、精致媽媽。


新銳白領(lǐng)追求高效率兼顧品質(zhì),具有一定的消費(fèi)力。他們的生活節(jié)奏非常快,具有社交需求且重視早餐場景。他們的需求包括:低糖且更易吸收的營養(yǎng);純正且細(xì)膩的口味;便攜性;更便捷的購買渠道。


精致媽媽們需要為家庭營養(yǎng)保駕護(hù)航,重視早餐場景。她們的需求為:新鮮、無添加且全面的營養(yǎng);濃郁清甜的口味。高端白奶、低溫鮮奶和常溫酸奶是這一人群的主要產(chǎn)品選擇。


(二)傳遞品牌價值,避免價格內(nèi)耗


消費(fèi)者的需求是多元的,既要這個、還要那個。品牌該如何向消費(fèi)者傳遞更好的價值,同時避免價格內(nèi)耗?


1、基礎(chǔ)白奶品類:營養(yǎng)是基礎(chǔ)的需求。當(dāng)品牌想傳遞進(jìn)一步的溢價需求時,需要為消費(fèi)者提供天然、優(yōu)質(zhì)、且有專屬功能的產(chǎn)品,同時能夠幫助消費(fèi)者更加好地掌控情緒、生活。


2、常溫酸奶品類:消費(fèi)者在飲用常溫酸奶時,口感和口味是第一驅(qū)動力。當(dāng)品牌想進(jìn)一步傳遞溢價需求時,需要提供更多元的口味選擇。其次是包裝,消費(fèi)者追求更具有社交屬性的包裝。


3、低溫酸奶品類:低溫酸奶賽道密集,但在過去一年,部分細(xì)分賽道往往催生出更好的價格支撐。品牌對低溫酸奶市場進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)時,需要對消費(fèi)需求進(jìn)行更加細(xì)分化的管理,才能支撐具有價格溢價的高品質(zhì)產(chǎn)品。


4、乳味飲料品類:乳飲料具有休閑屬性。因此,品牌應(yīng)該推出水果口味和多重營養(yǎng)的產(chǎn)品,從而讓消費(fèi)者進(jìn)行選擇。


(三)如何探索新人群、新場景、新需求


乳制品還有哪些新人群有待探索?


第一,銀發(fā)族。中國老齡化趨勢明顯,在未來,老齡化用戶比例將明顯上升。但縱觀乳制品市場,并沒有出現(xiàn)針對銀發(fā)族適合且成熟的產(chǎn)品。在未來,銀發(fā)族會追求高品質(zhì)的生活。品牌需要思考針對他們提供具有更高專屬性、更高價值的乳制品。


第二,小鎮(zhèn)青年。這一群體的消費(fèi)場景多元,且往往在戶外。因此,品牌需要思考如何抓住他們的需求,向其傳遞高情緒價值,并建立更緊密的聯(lián)系。聚焦小鎮(zhèn)青年,品牌可以提供更多的乳制品零食化選擇、色彩明快的便攜包裝、便捷的購買渠道。在此情況下,常溫酸、乳酸菌飲料將成為這類消費(fèi)者更加青睞的潛力品類。


在當(dāng)下的乳制品市場中,我們既看到了挑戰(zhàn),也看到了機(jī)會,希望在未來,我們可以進(jìn)一步推動品類的第二次增長。


02

長坡厚雪,尋找奶酪的第二增長點(diǎn)



羅蓋特中國區(qū)乳品市場總監(jiān)張陽:


乳制品的發(fā)展是從沖奶粉、喝液奶到吃固體奶的演變。這些年,奶酪市場發(fā)展迅速,積累了一部分忠實(shí)消費(fèi)者。但中國奶酪產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一,增長紅利正在放緩,人均奶酪消費(fèi)量相較于韓國、日本、歐美等國家也有一定差距。


2023年整個奶酪市場銷售量下滑4.7%,零售額下降了17.7%。原因包括:整體消費(fèi)不景氣、零售市場過度依賴奶酪棒、人口結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。在未來的奶酪2.0時代,我們?nèi)绾尾町惢胰珗鼍暗仄占澳汤疫@一概念,為奶酪行業(yè)找到第二和第三個增長點(diǎn)?


其實(shí),奶酪在中國的發(fā)展阻力并非滲透率不夠,而是消費(fèi)頻次不夠高。所以,未來發(fā)展過程中,我們應(yīng)該考慮如何把普通奶酪和中國人日常更為高頻消費(fèi)的產(chǎn)品進(jìn)行結(jié)合,將那些低頻、中頻的普通奶酪的消費(fèi)者,變成高頻奶酪消費(fèi)者。


而能夠促進(jìn)消費(fèi)頻次的,就是要多維度創(chuàng)造產(chǎn)品組合,開拓產(chǎn)品邊境人群,以及提升場景的覆蓋度,推動奶酪的多元化發(fā)展。


這次,羅蓋特帶來4個關(guān)于奶酪創(chuàng)新的概念。


第一,奶酪和酸奶的共創(chuàng)。通過將酸奶和新鮮奶酪共同發(fā)酵,在奶酪中加入酸奶元素,變成可以當(dāng)成酸奶吃的新鮮奶酪制品,跳出奶酪棒、奶酪丁等產(chǎn)品形式,在貨架的呈現(xiàn)上也有所拓寬,并且更加適合成年人群。


第二個是哈魯米烤奶酪,它針對餐飲市場中的燒烤賽道。中國奶酪的大頭在餐飲渠道,占據(jù)了67%的份額。餐飲市場中的奶酪體量在不斷攀升,餐飲市場中的飲食形態(tài)也在趨向更多元化發(fā)展。消費(fèi)者對于奶酪拉絲有執(zhí)念,但奶酪成型性能與拉絲表現(xiàn)難以俱佳。在哈魯米烤奶酪中,我們解決了這一痛點(diǎn),做到既能成形又能拉絲。該產(chǎn)品既可以放在烤盤上,也可以放在烤架、空氣炸鍋中烹制,滿足不同場景需求。


第三個是奶酪拉絲醬。在餐點(diǎn)中,奶酪可以是一個優(yōu)秀的配角。例如,三明治夾奶酪、搭配餅干、糕點(diǎn)等等。奶酪拉絲醬的配方可以針對奶酪的流動性需求靈活調(diào)整,可以做蘸醬、涂抹醬或是夾心醬。


最后一個是巴斯克奶酪芝士醬。產(chǎn)品解凍后可以直接倒入烤盤,烘烤后形態(tài)好,符合懶人訴求,凍融穩(wěn)定性佳,解凍后也不會出現(xiàn)吸水和分層等問題。同時烘烤后的蛋糕也可以作為冷凍蛋糕售賣和運(yùn)輸,適用于那些不具備烘烤設(shè)備的精品咖啡店或者書吧,可以幫助品牌實(shí)現(xiàn)渠道拓展。


03

一邊體驗(yàn)草原風(fēng)情,一邊踐行健康理念



蘭格格技術(shù)研發(fā)總監(jiān)姚凱:


低溫酸奶年均復(fù)合增長率長期大于常溫酸奶。2016到2021年的復(fù)合率達(dá)到8.4%。但消費(fèi)者對于酸奶的需求和認(rèn)知更傾向于活菌型產(chǎn)品,這也推動品類不斷往健康方向發(fā)展。同時,對奶源也更為重視。


消費(fèi)者選購乳品的考量點(diǎn)中,前三位依次是營養(yǎng)成分、口感&口味、新鮮度。對于功能性的需求前三名是調(diào)節(jié)腸胃、提高免疫力、開胃&消化。


其實(shí),在消費(fèi)者的心智中,越天然、純潔無污染的越是正宗酸奶。這恰恰也是目前草原乳企所擁有的優(yōu)勢。因此,蘭格格分別從草原奶、草原菌、草原產(chǎn)、草原供這四個層面重新定義了草原酸奶。


草原奶,采用來自北緯40°草原牧場的100%草原生牛乳,且不用復(fù)原乳;草原菌,采用內(nèi)蒙古草原上的傳統(tǒng)草原菌群,具有促進(jìn)腸道消化和調(diào)節(jié)腸道功能的優(yōu)勢;草原產(chǎn),牧場與工廠皆建在草原上,當(dāng)日牧場直供鮮奶便可當(dāng)日發(fā)酵;草原供,從草原到全國各倉之前,低溫酸奶的發(fā)展受限于冷鏈運(yùn)輸,但現(xiàn)在已經(jīng)不再是卡脖子的問題。我們通過全程冷鏈運(yùn)輸、保存,保證產(chǎn)品的口感、營養(yǎng)和益生菌活性。


在企業(yè)創(chuàng)新上,我們做了哪些努力?


蘭格格建立了自己的草原酸奶資源菌株庫。做草原酸奶這個品類,需要把核心的奶源和核心的菌群建立出特有優(yōu)勢。我們每年都會在整個草原區(qū)域進(jìn)行優(yōu)質(zhì)菌株的采集和篩選,以此建設(shè)自有的草原菌株庫。


從產(chǎn)品創(chuàng)新上,我們適應(yīng)當(dāng)下市場和消費(fèi)需求進(jìn)行改變。其中最重要的一個改變就是減糖。減糖對酸奶影響較大。因?yàn)樘窃谒崮躺a(chǎn)中扮演著非常重要的角色,乳酸菌發(fā)酵過程中必須依靠于糖,糖在酸奶中是獨(dú)特的配料。做減糖產(chǎn)品時,怎樣在減糖基礎(chǔ)上保證酸奶的正常發(fā)酵,同時還不會影響口感、口味、整體密度和黏度?這是一個挑戰(zhàn)。


我們選擇以天然代糖進(jìn)行替換。天然代糖有以下幾個好處:一、體現(xiàn)減糖減能量的價值,同時助力打造潔凈配方;二、輕盈口感,同時增加香氣;三、降低糖酸的使用量;四、更低的低血糖反應(yīng)指數(shù)。


04

圓桌 | 失落的乳品賽道,如何找到重啟增長的“新燃點(diǎn)”



英敏特大中華區(qū)客戶成功與洞察總監(jiān)(主持人)周梅芳 :


尋找創(chuàng)新和增長是非常艱巨的任務(wù),中國乳品下一個增長點(diǎn)和新燃點(diǎn)在哪里?


衛(wèi)崗乳業(yè)副總裁張睿 :我以三個詞6個字總結(jié):第一個是“定力”,這也是衛(wèi)崗百年歷史傳承下來長期主義堅(jiān)持的匠心和初心。第二個是“心力”,最終需要回歸到品牌里面,因愛而生,為愛傳承,相信作為企業(yè)方和品牌方,和身邊的用戶幾代傳承下來的這種親密關(guān)系,也是找到創(chuàng)新增長點(diǎn)的核心。第三個是“愿力”,我們一直是新鮮戰(zhàn)略的堅(jiān)持者,我們相信未來新鮮、健康、營養(yǎng)還有很長的路要走。


卡士乳業(yè)市場中心總經(jīng)理王曉璇 :今天很多品牌和原來都不一樣了。比如說海天醬油,原來處于調(diào)味賽道中的它們推出了果汁,做出了跨界行為,致力于滿足消費(fèi)者餐桌上的訴求。對卡士而言,我們的出發(fā)點(diǎn)是滿足消費(fèi)者健康場景下的需求,所以未來一定不會只停留在低溫酸奶和乳制品,因?yàn)橄M(fèi)者的營養(yǎng)可以通過多元的品類載體獲得。


在他們獲取這樣一個需求載體的時候,我們會選擇主動出擊,把這些載體承接下來。無論是乳制品賽道的滲透下降,還是消費(fèi)者從這一賽道轉(zhuǎn)移到其他賽道,我們不害怕,因?yàn)橛薪鉀Q方案,只是我們今天沒有采取方法把他們抓住,從而服務(wù)到他們。


Proterra Investment Partners璀瑞投資董事總經(jīng)理王姿婷 :我個人是長期看好乳制品低溫化這樣一個趨勢的,因?yàn)檫@代表了新鮮、營養(yǎng)和更好的口感。低溫乳制品的發(fā)展方向,簡單總結(jié)下來就是:成分上做減法,功能上做加法。


乳制品想要做到質(zhì)價比,一方面需要好產(chǎn)品,另外一方面需要持續(xù)地降低成本。好產(chǎn)品需要企業(yè)不斷創(chuàng)新,例如衍生更多細(xì)分功能,創(chuàng)造更多消費(fèi)場景;持續(xù)降低成本則需要乳企從全產(chǎn)業(yè)鏈出發(fā)練內(nèi)功。只有把這兩個方面都做好了,才能滿足消費(fèi)者對于質(zhì)價比的持續(xù)需求。


貓鼬工廠CEO賀遠(yuǎn)超 :我的想法就是兩個方面:不變與變。


不變的是回歸價值,企業(yè)要堅(jiān)持做難而正確的事情。因?yàn)槿橹破沸袠I(yè)還有很多瓶頸問題沒解決,例如上游深加工還有非常多的提升空間。所以,我們需要鼓勵行業(yè)從業(yè)者堅(jiān)持做難而正確的事情,回歸本質(zhì)。


變,是用AI加速產(chǎn)品創(chuàng)新。在過去的一年中,最熱的詞是AI。因此,我們要嘗試抓住新技術(shù)的紅利,例如通過AI加速快消品行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新,從而加速產(chǎn)品價值鏈。


不變的是回歸行業(yè)的價值本質(zhì),變的是抓住技術(shù)紅利。


05

打造每日營養(yǎng),贏在腦力新時代



恒天然集團(tuán)全球活力營養(yǎng)品類技術(shù)經(jīng)理郁芊:


2023年快速消費(fèi)品品類處于調(diào)整態(tài)勢,整體消費(fèi)在一季度有所反彈,但二、三季度的復(fù)蘇表現(xiàn)較為疲軟。特別是在乳品方面,除了白奶和成人奶粉錄得增長外,其他乳品品類跌幅明顯。全品類全渠道銷售連續(xù)2年出現(xiàn)下跌,品類面臨挑戰(zhàn),但機(jī)遇同時存在,體現(xiàn)在以下四個方面:


第一、營養(yǎng)優(yōu)先。日?;?、功能化和精準(zhǔn)定制化的營養(yǎng)將成為趨勢;第二、價值回歸。例如,“質(zhì)價比”中“質(zhì)”的價值可以體現(xiàn)在新穎的配方、便捷性、更高的性價比上;第三、體驗(yàn)至上。消費(fèi)者感官上有著更高的需求,例如情緒、記憶力;第四、綠色賦能。環(huán)保主義在乳制品市場中也是重要趨勢之一。


既然提到了營養(yǎng)優(yōu)先,就不得不提腦力新時代的當(dāng)下,與每日健康營養(yǎng)需求有關(guān)的磷脂。大腦中的磷脂具有保護(hù)細(xì)胞和神經(jīng)單元之間的傳遞、保持細(xì)胞靈活性等維持大腦健康的重要作用。但是伴隨著年齡的增長,磷脂含量會隨之下降,這會帶來記憶力弱、反應(yīng)力慢、睡眠差、容易疲憊等問題。我們可以通過膳食攝取補(bǔ)充缺失的磷脂。


那么,我向大家介紹的這款原料——乳脂肪球膜,對于全齡段消費(fèi)者的腦力健康需求可以提供什么作用?又能為日常全齡段營養(yǎng)應(yīng)用帶來什么啟發(fā)?


乳脂肪球膜,又稱乳磷脂,屬于乳脂肪的一部分。在產(chǎn)品中應(yīng)用這一原料成分能為全齡段人群的腦力健康需求提供可能的助力:提升認(rèn)知能力、專注力和短期記憶力;改善行動能力,包括肌肉力量、平衡性、敏捷性、靈敏性四個維度;助力情緒管理。


今年2月,相關(guān)法規(guī)明確了這一重要功能性乳原料的法規(guī)身份。在乳脂肪球膜標(biāo)準(zhǔn)中,明確規(guī)定乳脂肪球膜原料分為兩種:乳清蛋白粉和乳蛋白粉。這一法規(guī)為“乳脂肪球膜”這一原料正名,可以合規(guī)地出現(xiàn)在產(chǎn)品包裝上。該標(biāo)準(zhǔn)的制定,對乳脂肪球膜這一乳原料未來的推廣和落地,將會產(chǎn)生極大的推進(jìn)作用,也進(jìn)一步助力并強(qiáng)化消費(fèi)者的相關(guān)認(rèn)知。


06

“50+ ”≠ 增強(qiáng)版“40+”:個性化定制分年齡段營養(yǎng)策略的思考



達(dá)能開放科研中心成人健康研究和開放創(chuàng)新負(fù)責(zé)人王旖博士:


中老年的衰老過程中,免疫力、骨關(guān)節(jié)健康和腦力均發(fā)生了變化。


隨著年齡增加,免疫力會持續(xù)下降,胸腺在青春期后開始逐漸退化,體積以每年3%的速度變小,并逐漸萎縮,被脂肪組織替代。


在衰老的過程中,骨密度在30-40歲之間達(dá)到峰值,女性50歲左右開始斷崖式下跌,因此補(bǔ)骨要趁早,并且女性需要補(bǔ)充得更多。我們與美年大健康通過收集10萬人的數(shù)據(jù),分析了中國人群的肌肉量、脂肪與骨密度。


我們觀察到:女性的骨密度在絕經(jīng)期斷崖式下跌,一面損失一面補(bǔ)充很難達(dá)到平衡。因此,在40歲以前需要進(jìn)行積累,只有積累得足夠多,才能負(fù)擔(dān)老年時期的消耗。并且,人體的肌肉量也是在35歲甚至更早的時間達(dá)到峰值以后會續(xù)持續(xù)下降。那么如何解決這一問題呢?在人體所有的生理過程中,蛋白質(zhì)是基礎(chǔ)材料,可以提供營養(yǎng)素。因此,在做營養(yǎng)品的開發(fā)時,富含蛋白質(zhì)的乳品就是非常好的營養(yǎng)來源。老年?duì)I養(yǎng)需求和年輕人完全不同,年輕人在正常狀態(tài)下會有肌肉的生長,但對于老年人來說,合成的閾值要高,需要提供更多優(yōu)質(zhì)蛋白才能幫助身體合成肌肉。


同時,還會存在流失的問題。一方面需要幫助身體合成,另一方面需要防止肌肉流失,這是一個動態(tài)過程。在做產(chǎn)品開發(fā)時,針對年輕人的產(chǎn)品通常會加入促進(jìn)脂肪燃燒的物質(zhì);而在老年人的產(chǎn)品中加入這類物質(zhì)則會影響自身的肌肉合成。


對于中老年群體,不管是維持免疫力還是正常的生理功能,都需要充足的蛋白質(zhì)。我們會選擇通過食物,比如肉蛋奶獲取主要營養(yǎng)素,還會通過膳食補(bǔ)充劑進(jìn)行各個年齡段的營養(yǎng)素補(bǔ)充。但是因?yàn)閭€體差異,還需要觀察生理年齡。


所以,主要可以通過膳食模式去改善健康,特殊人群則可以采用膳食補(bǔ)充劑。目前,市場上出現(xiàn)了多樣的功能性產(chǎn)品,例如,功能性雞蛋、功能性飲料,都是消費(fèi)者較為容易接受的類型。


07

萬物合成,食品新質(zhì)生產(chǎn)力從HMO開始



虹摹生物科技應(yīng)用研發(fā)負(fù)責(zé)人姚斐:


最近很流行的一個熱詞是“新質(zhì)生產(chǎn)力”,我認(rèn)為這里面包含了三個關(guān)鍵詞:高科技、高效能、高質(zhì)量。高科技意味著要有技術(shù)壁壘;高效能代表提升生產(chǎn)要素的效率;高質(zhì)量則需要思考是否是可持續(xù)發(fā)展。


以HMO作為案例,我們看AI和BT(Biotech)如何改善食品領(lǐng)域的創(chuàng)新。


HMO,是母乳中的第三大固體營養(yǎng)成分,含量僅次于乳糖和脂肪。母乳中的HMO不是單一成分,它是一個混合物,在母乳中發(fā)現(xiàn)的HMO有一千多種,目前鑒定出200多種。母乳中的HMO就是媽媽給孩子外掛的Buff,去保護(hù)孩子在生命早期更好適應(yīng)世界。


HMO的作用主要有三個方向:腸道、免疫和認(rèn)知。在腸道方面,HMO作為智慧益生元,可以有效促進(jìn)有益菌群生長、抑制有害菌群,進(jìn)而維護(hù)嬰幼兒健康狀態(tài)。此外,腸道作為人體最大的免疫器官,直接關(guān)系著整體免疫力。HMO可以通過改變腸道菌落構(gòu)成或腸上皮細(xì)胞的反應(yīng),間接刺激機(jī)體生成免疫活性物質(zhì),減少感染和過敏的發(fā)生。在大腦認(rèn)知方面,HMO可以促進(jìn)大腦認(rèn)知發(fā)育,改善嬰幼兒空間記憶和物體識別的能力。


而HMO作為母乳中的重要營養(yǎng)物質(zhì),在牛、羊乳中含量極少,利用合成生物學(xué)實(shí)現(xiàn)其工業(yè)化是業(yè)內(nèi)認(rèn)可的有效途徑之一。通過研究代謝途徑與遺傳編碼,合理構(gòu)建生產(chǎn)菌株并發(fā)酵產(chǎn)生HMO,再經(jīng)一系列的分離、純化后才能夠得到HMO的成品。


世界上多個區(qū)域都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了HMO的商業(yè)化。2015年美國首個HMO獲得FDA的GRAS認(rèn)證,2016年北美上市第一款HMO產(chǎn)品。過去的幾年時間里,全球HMO的上新數(shù)量已經(jīng)達(dá)到幾百個SKU。僅2023年上市的新品就有110多個,呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。


HMO的品類分布上,90%左右用于嬰兒配方奶粉和兒童奶粉,10%用于其他品類。當(dāng)下,頭部國際奶粉品牌都已在應(yīng)用HMO。在膳食補(bǔ)充劑領(lǐng)域,HMO在成人食品中的運(yùn)用也不少,主要功能是調(diào)節(jié)腸道健康、增強(qiáng)免疫、提升大腦以及認(rèn)知健康,例如阿爾茨海默癥的預(yù)防。營養(yǎng)品賽道中,在東南亞國家,HMO在術(shù)后病人的營養(yǎng)品中以及兒童營養(yǎng)品中運(yùn)用較多。


在化妝品行業(yè),我們也看到了HMO有越來越多的應(yīng)用,主要是用于新生兒、嬰幼兒的護(hù)膚護(hù)理。憑借“來自于媽媽的關(guān)愛,來自于媽媽母乳的成分”這些理念,這一類產(chǎn)品非常容易被消費(fèi)者理解與接受。


相信在人工智能和生物科技的加持下,未來我們會看到更多功能原料的浮現(xiàn)。合成生物是未來的第四次產(chǎn)業(yè)革命,我們還有很長的路要走,但不管多難,如果它是未來,那我們就一定要走下去。


08

特別策劃:全球創(chuàng)新品鑒


「全球創(chuàng)新品鑒」是Foodaily FBIC每年備受好評的核心創(chuàng)意策劃板塊,被無數(shù)品牌和產(chǎn)品決策人評為“靈感掘金地”。


今年,F(xiàn)oodaily繼續(xù)基于“全球視野,本土落地,創(chuàng)新解決”的理念,從28個國家和地區(qū)220,000多款年度上新產(chǎn)品中嚴(yán)選出3,000多款創(chuàng)新產(chǎn)品,并將現(xiàn)場劃分為品類創(chuàng)新展組、趨勢洞察展組、新XIU品牌展組、消費(fèi)場景展組、熱點(diǎn)主題展組五大塊區(qū)塊,從產(chǎn)品、品牌、品類機(jī)會三個層次,結(jié)合Foodaily研究院獨(dú)家創(chuàng)新亮點(diǎn)解讀,幫助大家漸進(jìn)式汲取創(chuàng)新靈感。


在全球創(chuàng)新品鑒展組現(xiàn)場,我們與小紅書共同沉浸式還原年度十大消費(fèi)場景,深度拆解和洞察場景消費(fèi)需求,并帶來300+全球創(chuàng)新產(chǎn)品案例與本土創(chuàng)新品牌案例,為品牌產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷提供思路,幫助品牌發(fā)現(xiàn)趨勢場景下的品類機(jī)會和場景營銷思路指引。


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