2024年，萬(wàn)億級(jí)的零食賽道將面臨比以往更大的挑戰(zhàn)。渠道的分化與轉(zhuǎn)變、需求端持續(xù)“進(jìn)化”的健康化與個(gè)性化、消費(fèi)降級(jí)與消費(fèi)升級(jí)的并存、降價(jià)潮的涌來(lái)、質(zhì)價(jià)比的崛起......賽道競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，下一個(gè)增長(zhǎng)的脈絡(luò)似乎仍處于迷霧之中......

5月11日，在Foodaily FBIC2024特別策劃的「零食＆烘焙」品類(lèi)論壇上（與Foodaily創(chuàng)博會(huì)同期），由偉事達(dá)總裁教練、前家樂(lè)氏中國(guó)總經(jīng)理、Foodaily智囊團(tuán)專(zhuān)家盧瑛作為主持人，與行業(yè)大咖/商業(yè)領(lǐng)袖帶領(lǐng)大家圍繞品質(zhì)零食創(chuàng)新、零食社區(qū)店場(chǎng)景化、零食產(chǎn)業(yè)躍遷、自有烘焙、日本功能性糖巧、低GI控糖等熱點(diǎn)話(huà)題與專(zhuān)題，共同探討零食&烘焙賽道中創(chuàng)新思路及品牌們未來(lái)發(fā)展的新機(jī)遇。

以下為會(huì)議精彩內(nèi)容回顧：

來(lái)伊份董事長(zhǎng)施永雷：

對(duì)于一個(gè)品牌來(lái)說(shuō)，線(xiàn)上線(xiàn)下都是重要的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。如果品牌在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中無(wú)法突圍，那么必須深入思考并找到自己的生存之道。

來(lái)伊份過(guò)去的發(fā)展主要依靠連鎖業(yè)務(wù)的布局實(shí)現(xiàn)，但隨著科技發(fā)展，特別移動(dòng)終端的發(fā)展，以及消費(fèi)者行為的轉(zhuǎn)變，我們也在調(diào)整業(yè)務(wù)發(fā)展方式。我們積極開(kāi)展電商業(yè)務(wù)，更多參與到線(xiàn)上各個(gè)平臺(tái)的發(fā)展中去。同時(shí)推動(dòng)連鎖業(yè)務(wù)進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，從直營(yíng)轉(zhuǎn)向加盟模式，并通過(guò)全鏈條賦能來(lái)保障服務(wù)質(zhì)量，不斷地夯實(shí)與內(nèi)部合作伙伴的關(guān)系，拓展海內(nèi)外分銷(xiāo)渠道，向更多用戶(hù)滲透。

在打造新鮮零食體系的過(guò)程中，來(lái)伊份將重心放到了產(chǎn)品設(shè)計(jì)、產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品品控等方面。在原料上，我們嚴(yán)格遵守新鮮零食標(biāo)準(zhǔn)選材。在銷(xiāo)售端，我們不斷地研究和克服動(dòng)銷(xiāo)、報(bào)廢等問(wèn)題，確保產(chǎn)品在更少添加、更新鮮的狀態(tài)下，及時(shí)通過(guò)各個(gè)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)到達(dá)消費(fèi)者手中。

說(shuō)到產(chǎn)品，來(lái)伊份始終圍繞人的終極需求——吃得好、活得長(zhǎng)、變得美，進(jìn)行產(chǎn)品布局，為消費(fèi)者創(chuàng)造更多價(jià)值。

我們近期特別關(guān)注了兒童健康這一重要趨勢(shì)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，6-17歲人群的肥胖率已接近20%。因此，我們?cè)谑称防锩娼^對(duì)不添加影響兒童健康的成分。此外，我們也捕捉到，消費(fèi)者對(duì)于咖啡和酒等悅己嗜好品的需求趨勢(shì)，并布局了相關(guān)產(chǎn)品線(xiàn)。

然后是社區(qū)場(chǎng)景的打造。首先是門(mén)店，因?yàn)椴煌倘Φ南M(fèi)受眾不同，所以我們的門(mén)店風(fēng)格、店內(nèi)品類(lèi)結(jié)構(gòu)都會(huì)隨著商圈環(huán)境變化而變化。同時(shí)，社區(qū)也是線(xiàn)上線(xiàn)下場(chǎng)景融合的地方，消費(fèi)者既可以到店購(gòu)買(mǎi)，也可以通過(guò)APP下單外送。通過(guò)店鋪服務(wù)，線(xiàn)上觸達(dá)，我們能打造更多場(chǎng)景，讓門(mén)店通過(guò)APP與消費(fèi)者產(chǎn)生更加密切的互動(dòng)。

最后是數(shù)字化能力建設(shè)。來(lái)伊份始終致力于構(gòu)建一個(gè)從上游原料到中游制造，再到下游消費(fèi)者的全鏈條數(shù)字化體系。只有全面的數(shù)字化體系，才能確保整個(gè)業(yè)務(wù)鏈條的高效運(yùn)轉(zhuǎn)持續(xù)處于良性發(fā)展的軌道上。當(dāng)然這個(gè)建設(shè)過(guò)程并不是一蹴而就的，需要有足夠的耐心和堅(jiān)定的決心。

糖兜科技CEO、爸爸糖品牌創(chuàng)始人曹?chē)?guó)亮：

這幾年的創(chuàng)新烘焙品牌周期都比較短，在這樣的時(shí)代背景下，爸爸糖能活下來(lái)主要做對(duì)了三個(gè)部分，圍繞著品牌背景、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和創(chuàng)新之路。

首先是品牌背景，前幾年創(chuàng)業(yè)要全品類(lèi)沒(méi)有機(jī)會(huì)，成功要有運(yùn)氣，小公司要?dú)⑦M(jìn)成功的機(jī)會(huì)就是差異化，就要細(xì)分，細(xì)分要活下來(lái)就要有爆款，有爆款才會(huì)產(chǎn)生所謂的產(chǎn)品心智。

在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，我們還是用經(jīng)典的4P理論做產(chǎn)品架構(gòu)和品牌結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，1P驅(qū)動(dòng)其他的3P。我們整個(gè)創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷里面不擅長(zhǎng)做品牌，只擅長(zhǎng)把產(chǎn)品做好，只能是產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)。

然后是創(chuàng)新之路，創(chuàng)新是全世界通用的邏輯，都是圍繞人貨場(chǎng)進(jìn)行思考，在這背后，核心就是以消費(fèi)者的消費(fèi)需求為導(dǎo)向，以持續(xù)滿(mǎn)足消費(fèi)者需求為目標(biāo)。烘焙雖然是舶來(lái)品，但是我們圍繞中國(guó)食材進(jìn)行開(kāi)發(fā)，運(yùn)用中西合璧來(lái)做文化創(chuàng)新。

最后談一下做糖兜科技品牌背后的三個(gè)思考：

第一，零食需要品牌，沒(méi)有烘焙品牌心智，那就品類(lèi)品牌化。品類(lèi)品牌化被認(rèn)可之后，才會(huì)誕生其他的品類(lèi)。

第二，好的商品結(jié)構(gòu)需要研發(fā)驅(qū)動(dòng)，這是我們搭建烘焙研發(fā)的體系的原因。

第三，好的研發(fā)能落地，需要很強(qiáng)的供應(yīng)鏈。零售平臺(tái)很難通過(guò)創(chuàng)新的差異化產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)力，但是可以透過(guò)更高的性?xún)r(jià)比和質(zhì)價(jià)比產(chǎn)生競(jìng)爭(zhēng)力，這需要很強(qiáng)大的供應(yīng)鏈。

里斯品類(lèi)創(chuàng)新戰(zhàn)略咨詢(xún)中國(guó)區(qū)合伙人何松松：

最近幾年，整個(gè)中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)意識(shí)覺(jué)醒，健康話(huà)題和概念越來(lái)越盛行，健康化大趨勢(shì)對(duì)各位所在的行業(yè)和賽道產(chǎn)生了哪些影響？又衍生了哪些新的機(jī)會(huì)？

糖兜科技CEO、爸爸糖品牌創(chuàng)始人曹?chē)?guó)亮：

健康有的時(shí)候很難定義。人活著第一大營(yíng)養(yǎng)元素就是糖，但如果攝入過(guò)多，就會(huì)變成負(fù)擔(dān)，所以大家就一直在做降糖或者減糖的動(dòng)作。其次，大家都覺(jué)得膳食纖維好，以前追求更細(xì)，現(xiàn)在追求更粗的，這是一些普適價(jià)值觀認(rèn)同的健康標(biāo)準(zhǔn)。

但做企業(yè)，就是以用戶(hù)為中心，大家定義的健康是什么，我們就執(zhí)行這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。不過(guò)我們還要做到一方面迎合，另外一方面努力引導(dǎo)，需要通過(guò)宣講，鼓勵(lì)大家吃碳水，合理飲食，快樂(lè)運(yùn)動(dòng)，讓整體的攝入和支出平衡的，這才叫健康。

所以我覺(jué)得中國(guó)沒(méi)有任何一家食品企業(yè)真正以所謂的健康驅(qū)動(dòng)做品牌，反倒食品安全是第一驅(qū)動(dòng)力。堅(jiān)守食品安全的底線(xiàn)，努力追求符合當(dāng)下主流健康價(jià)值觀的趨勢(shì)，做分層的產(chǎn)品定位，能讓企業(yè)做得更好。

健康安全是底線(xiàn)，在這個(gè)基礎(chǔ)上，我們就圍繞著新鮮、短保去做，我們不會(huì)刻意的做健康類(lèi)的營(yíng)銷(xiāo)，很容易被反噬，特別是消費(fèi)者每個(gè)人的體質(zhì)都不同。

做吃的，好吃最重要。在此當(dāng)中，我們一直遵循“己所不欲，勿施于人”的理念，背后的邏輯就是我們?nèi)绻约憾加X(jué)得這個(gè)東西不好吃，但是告訴消費(fèi)者很好吃，這是很危險(xiǎn)的。所以我們還是聚焦于新鮮短保，新鮮和短保就代表著對(duì)這個(gè)社會(huì)，包括對(duì)人的身體是更友好的。

好吃是第一位的。在健康化趨勢(shì)當(dāng)中，隨著時(shí)間的演變，國(guó)家對(duì)食品產(chǎn)業(yè)提出的要求越來(lái)越高，沒(méi)有添加劑或少添加的情況下，如何做得更好吃，則對(duì)供應(yīng)鏈和研發(fā)提出了越來(lái)越高的要求。

為什么我們要堅(jiān)守現(xiàn)制，堅(jiān)守新鮮，堅(jiān)守少添加甚至零添加的狀態(tài)，比如我們的一款板栗餅，為了無(wú)添加，在工廠做成半成品冷凍儲(chǔ)存，雖然物流相對(duì)會(huì)比較高一點(diǎn)，但在門(mén)店現(xiàn)煎一下，過(guò)去就是直接成品到店，這種現(xiàn)制產(chǎn)品受到很多消費(fèi)者的歡迎，口感確實(shí)能明顯地吃出差異。

所以，消費(fèi)者對(duì)于好吃是有定義的，做大單品時(shí)，一定要有味覺(jué)差異。原料微小的變化就能產(chǎn)生不同的味道，我們還是遵循對(duì)味道的一些獨(dú)特記憶。所以在健康化的大的潮流下，未來(lái)的新鮮現(xiàn)制是有非常廣闊的機(jī)會(huì)。追求新鮮、短保、現(xiàn)制，也是這個(gè)時(shí)代的大浪潮。

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副主任柳嘉：

低GI是一個(gè)比較熱的聚焦點(diǎn)，在未來(lái)五年會(huì)有非常大的起色，現(xiàn)在也能看到非常多的企業(yè)，尤其是頭部的企業(yè)在加大這個(gè)方向的研究力度，是一個(gè)非常好的賽道，全世界看低GI食品的發(fā)展都在看中國(guó)。

我們做產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的時(shí)候，主要圍繞以下幾點(diǎn)：

首先要找到好的原料，做出好的產(chǎn)品，證明它有作用，而且挖掘它的機(jī)制出來(lái)是什么，幫助企業(yè)和客戶(hù)更好地把產(chǎn)品價(jià)值傳遞給消費(fèi)者，植入給消費(fèi)者到底什么是健康，哪些數(shù)據(jù)能夠支撐這個(gè)有效的結(jié)論。

第二，在整個(gè)聯(lián)合研究和推廣方面，我們形成了非常大的體系，通過(guò)產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)端的方案，幫助企業(yè)轉(zhuǎn)化出有效的生產(chǎn)力。我們會(huì)圍繞主食研究碳水化合物質(zhì)量，如果碳水的質(zhì)量較差，應(yīng)用工藝和調(diào)控技術(shù)都很難達(dá)到既定的低GI水平。由于中國(guó)人的基因背景原因，國(guó)外白種人測(cè)出來(lái)低GI的產(chǎn)品，放到中國(guó)來(lái)測(cè)，有可能是中GI水平。低GI用戶(hù)深度洞察與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)思路

第三是研究低GI食品碳環(huán)境調(diào)控，輔助個(gè)性化蛋白、個(gè)性化油脂，將產(chǎn)品GI值降到55以下，這是我們的技術(shù)核心。

很多企業(yè)希望我們能直接預(yù)判產(chǎn)品GI值是多少，這也是我們未來(lái)四五年之內(nèi)在數(shù)據(jù)擬合算法方面重點(diǎn)突破的難點(diǎn)。

吉零ManaGI(丁香醫(yī)生旗下品牌)品牌總經(jīng)理王海峰：

首先，我們持續(xù)圍繞GI目標(biāo)用戶(hù)進(jìn)行洞察和調(diào)研，把去年最新的報(bào)告做一個(gè)解讀。

三年前，我們進(jìn)入GI領(lǐng)域的時(shí)候，整個(gè)GI的用戶(hù)認(rèn)知度非常低。去年我們又針對(duì)付費(fèi)用戶(hù)做了一次調(diào)研，82%的用戶(hù)知曉GI的概念，其中有47%的付費(fèi)用戶(hù)對(duì)GI有一定的了解。在購(gòu)買(mǎi)行為上，有一半的用戶(hù)是給自己和配偶購(gòu)買(mǎi)，還有超過(guò)一半的用戶(hù)是給長(zhǎng)輩購(gòu)買(mǎi)。

購(gòu)買(mǎi)GI商品時(shí)，注意點(diǎn)主要是三方面：1.原料是否健康。2.產(chǎn)品配方里面是否添加糖。3.對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分的關(guān)注度。復(fù)購(gòu)因素上，不管是減肥控重的用戶(hù)、控糖的用戶(hù)，都是結(jié)果導(dǎo)向關(guān)注控重和控糖的效果；還是一部分泛健康用戶(hù)，他們想吃得健康一點(diǎn)。

有了一些定量和定性的洞察之后，我們?cè)谌ツ甑水a(chǎn)品的開(kāi)發(fā)策略。我們當(dāng)時(shí)的思路是主食優(yōu)先于零食，優(yōu)先于沖飲，但是去年開(kāi)始，落地規(guī)劃做了調(diào)整，思路是先開(kāi)發(fā)零食，再開(kāi)發(fā)主食，然后再做沖飲。因?yàn)橹魇车拿缀兔骐m然是需求最高的兩個(gè)細(xì)分品類(lèi)，但研發(fā)的難度是很高的，低GI的大米需要從種子的培育開(kāi)始。

在用戶(hù)關(guān)注的維度上，好吃?xún)?yōu)先于健康、優(yōu)先于價(jià)格。好吃是一個(gè)跟復(fù)購(gòu)強(qiáng)相關(guān)的指標(biāo)，如果你的產(chǎn)品不好吃，客戶(hù)只會(huì)買(mǎi)一次，不會(huì)有后面的復(fù)購(gòu)，低GI食品是一個(gè)關(guān)于復(fù)購(gòu)的生意。在產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)節(jié)奏上，我們重點(diǎn)推的產(chǎn)品是低GI鷹嘴豆沙蛋黃酥，為什么選這個(gè)品呢？

當(dāng)時(shí)有兩個(gè)選擇，第一個(gè)就是業(yè)務(wù)規(guī)模優(yōu)先，我們判斷這個(gè)行業(yè)短期內(nèi)不大會(huì)有爆發(fā)式增長(zhǎng)的可能性。第二個(gè)是品牌心智優(yōu)先，低GI產(chǎn)品供給已經(jīng)慢慢變多了，但是大部分產(chǎn)品的用戶(hù)反饋就是不好吃，所以我們把足夠好吃且低GI的產(chǎn)品做出來(lái)，先把好吃的心智植入到用戶(hù)腦海當(dāng)中。

低GI蛋黃酥的研發(fā)非常難。配方上第一做了雙重控糖，沒(méi)有添加蔗糖控制了外在糖的添加，GI值做到了28，控制內(nèi)在血糖的上升和波動(dòng)。在原料方面，我們沒(méi)有選用傳統(tǒng)的原料，而是選用了鷹嘴豆沙替代傳統(tǒng)高糖的紅豆沙，傳統(tǒng)的蛋黃酥是油性餡，我們用的是水性餡，再加入吉零定制功能性慢糖原料，整體口味還原度基本上達(dá)到了普通蛋黃酥的90%以上。

在營(yíng)銷(xiāo)方面，我們最早是在丁香私域進(jìn)行GI的科普，然后做低GI食品品類(lèi)教育，再做最終產(chǎn)品的種草和售賣(mài)。蛋黃酥上新的第一個(gè)月，我們?cè)谛〖t書(shū)進(jìn)行了大面積的種草，小有成效后，去年下半年轉(zhuǎn)而回到微信生態(tài)，做了一個(gè)IP號(hào)，打造我們控糖的人設(shè)，然后進(jìn)行低GI理念的科普，也取得了一定階段性的進(jìn)展。

美安康研發(fā)總監(jiān)、河南工業(yè)大學(xué)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)和低GI功能食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新中心副主任（主持人）邱潑：

過(guò)去一年里，隨著低GI食品評(píng)價(jià)規(guī)范、預(yù)包裝食品及GI標(biāo)識(shí)規(guī)范、低GI食品等多項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)陸續(xù)發(fā)布和推進(jìn)，我們共同見(jiàn)證了低GI食品市場(chǎng)的規(guī)范化、成熟化，這些里程碑的事件不僅為行業(yè)描繪了清晰的發(fā)展藍(lán)圖，更激發(fā)了市場(chǎng)熱情和創(chuàng)新活力。但同時(shí)，我們也清醒的認(rèn)識(shí)到，我們目前正處于發(fā)展的初期，面臨著諸多的問(wèn)題和挑戰(zhàn)。

各位嘉賓能否從自己各自的角度分享一下自己是如何理解圓桌會(huì)議的主題的，就是控糖思路連年升級(jí)，低GI食品市場(chǎng)如何從稚嫩走向成熟？

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副主任柳嘉：

在我們的長(zhǎng)期研究當(dāng)中，控糖是很重要的話(huà)題，對(duì)國(guó)人也是永恒的話(huà)題，十幾年的過(guò)程中，我們研究功能主食一直到低GI產(chǎn)品，其實(shí)是走了一條很長(zhǎng)，但是挺堅(jiān)實(shí)的道路，我的理解就是它一定長(zhǎng)線(xiàn)的話(huà)題，因?yàn)橹袊?guó)糖尿病的趨勢(shì)是非常的明確、明顯的，和每個(gè)人、每個(gè)家庭都息息相關(guān)，所以我們也是非常堅(jiān)定的在走這條很艱難的路，希望未來(lái)會(huì)有很大的起色。

現(xiàn)在海外的市場(chǎng)，跟GI相關(guān)的，做得最好的還是澳大利亞，澳大利亞本身啟動(dòng)也比較早。從品類(lèi)來(lái)說(shuō)，他們面包的方向做得很好，低GI面包在國(guó)內(nèi)還找不到類(lèi)似的，國(guó)內(nèi)在一些主食或者很好的品類(lèi)方向一直沒(méi)有技術(shù)突破口，未來(lái)市場(chǎng)還有很大機(jī)遇。

江南大學(xué)食品學(xué)院教授、糧食發(fā)酵與食品生物制造國(guó)家工程研究中心副主任、中國(guó)食品學(xué)會(huì)全谷物分會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王莉教授：

結(jié)合我自身研究的領(lǐng)域，主要是從事糧食，跟低GI的緣分是幾年前，不管糧食也好，谷物也好，我們老百姓首先要吃得飽，到后來(lái)要好吃、吃得好，到現(xiàn)在所有人共同的理念就是吃得營(yíng)養(yǎng)，吃得健康，在這樣大的背景下，低GI理念也是跟主食息息相關(guān)的。低GI不光是傳統(tǒng)意義上的對(duì)糖尿病人、三高人群、減肥群體，對(duì)于普通的消費(fèi)群體也有健康意義。

中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院谷物研發(fā)中心技術(shù)總監(jiān)任晨剛：

我國(guó)具有龐大的糖尿病前期和糖尿病人群，隨著國(guó)人生活水平和健康意識(shí)的提高，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注血糖健康，我們希望通過(guò)我們的研究，能夠?yàn)檫@部分具有血糖控制需求的人群提供更多的食品的選擇，特別是主食的選擇。

今天的主題可以從三個(gè)方面理解，第一，現(xiàn)在越來(lái)越多的人群，不光是學(xué)界和產(chǎn)業(yè)界的，普通大眾對(duì)低GI的認(rèn)知和接受度越來(lái)越廣泛。第二，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)越來(lái)越完善了，現(xiàn)在制定發(fā)布的低GI相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，使我們更加有據(jù)可依了。第三，從產(chǎn)品和技術(shù)方面越來(lái)越成熟，一些休閑類(lèi)、乳制品類(lèi)低GI產(chǎn)品越來(lái)越多，面條、大米等低GI主食產(chǎn)品在市場(chǎng)上也慢慢豐富起來(lái)了。從以上這三個(gè)方面，我們可以看到低GI產(chǎn)品賽道正在逐步地發(fā)芽成長(zhǎng)。

慢教授（慢糖家專(zhuān)業(yè)版）聯(lián)合創(chuàng)始人李俊堃：

我們品牌是一個(gè)比較年輕的品牌，2021年開(kāi)始創(chuàng)立，當(dāng)時(shí)叫慢糖家，現(xiàn)在品牌升級(jí)更名為慢教授，也是希望在低GI的方向能夠做得更加專(zhuān)業(yè)，推出更多低GI的產(chǎn)品。對(duì)圓桌話(huà)題的理解，其實(shí)控糖思路我們一開(kāi)始做就一直堅(jiān)持低GI就是控糖方向的終局，無(wú)糖和低糖都是控糖方向的過(guò)渡，或者是階段性的產(chǎn)物，最后一定會(huì)到低GI，這也是我們當(dāng)時(shí)最開(kāi)始做這個(gè)品牌的初心。

做品牌還出于兩個(gè)因素的考慮，一是中國(guó)老齡化和慢病趨勢(shì)是大家都能看到的趨勢(shì)，帶來(lái)的問(wèn)題就是糖尿病的發(fā)病率越來(lái)越高，糖尿病的占比越來(lái)越高，在國(guó)內(nèi)關(guān)于控糖就是無(wú)糖和低糖，這個(gè)不能解決問(wèn)題；其次是檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)時(shí)已經(jīng)完善了，未來(lái)隨著法律規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的完善，一定程度上能夠推進(jìn)GI的普及，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)一定會(huì)迎來(lái)比較大的空間。

「全球創(chuàng)新品鑒」是Foodaily FBIC每年備受好評(píng)的核心創(chuàng)意策劃板塊，被無(wú)數(shù)品牌和產(chǎn)品決策人評(píng)為“靈感掘金地”。

今年，F(xiàn)oodaily繼續(xù)基于“全球視野，本土落地，創(chuàng)新解決”的理念，從28個(gè)國(guó)家和地區(qū)220,000多款年度上新產(chǎn)品中嚴(yán)選出3,000多款創(chuàng)新產(chǎn)品，并將現(xiàn)場(chǎng)劃分為品類(lèi)創(chuàng)新展組、趨勢(shì)洞察展組、新XIU品牌展組、消費(fèi)場(chǎng)景展組、熱點(diǎn)主題展組五大塊區(qū)塊，從產(chǎn)品、品牌、品類(lèi)機(jī)會(huì)三個(gè)層次，結(jié)合Foodaily研究院獨(dú)家創(chuàng)新亮點(diǎn)解讀，幫助大家漸進(jìn)式汲取創(chuàng)新靈感。

在全球創(chuàng)新品鑒展組現(xiàn)場(chǎng)，我們與小紅書(shū)共同沉浸式還原年度十大消費(fèi)場(chǎng)景，深度拆解和洞察場(chǎng)景消費(fèi)需求，并帶來(lái)300+全球創(chuàng)新產(chǎn)品案例與本土創(chuàng)新品牌案例，為品牌產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)提供思路，幫助品牌發(fā)現(xiàn)趨勢(shì)場(chǎng)景下的品類(lèi)機(jī)會(huì)和場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo)思路指引。

以產(chǎn)品為起點(diǎn)洞察全球創(chuàng)新趨勢(shì)的邏輯，只有在Foodaily全球創(chuàng)新品鑒可以看得到。