文：王園
來源：TOP餐謀（ID：fashionfood2013）
這年頭，要說最好喝的奶茶品牌是哪個，大家肯定會眾說紛紜，畢竟不論是誰心頭都有自己的奶茶白月光；但要問哪家奶茶性價比最高，相信絕大部分的消費(fèi)者第一反應(yīng)就是蜜雪冰城，畢竟蜜雪冰城就這幾塊錢的奶茶，還有誰性價比能比蜜雪冰城更高呢？
但別說，還真有在價格上和蜜雪冰城貼身肉搏的品牌，這個比蜜雪冰城還要下沉的品牌就是甜啦啦，號稱“平替版蜜雪”，主打的就是一個好喝又便宜，性價比簡直高到離譜！
深耕于下沉市場的甜啦啦盡管在很多消費(fèi)者還名不見經(jīng)傳，但其實早已在全國范圍內(nèi)開設(shè)了七千家門店，即將邁向萬店大關(guān)。這家口味上堪比喜茶，價格能和蜜雪冰城貼身搏斗的奶茶品牌，規(guī)模同樣不小，甚至于遠(yuǎn)赴重洋在印尼都開設(shè)了60余家門店。
就是這么一家低調(diào)到不行的奶茶品牌，在性價比的路上越走越遠(yuǎn)，毫不夸張的說，甜啦啦就是在極其內(nèi)卷的茶飲賽道中狂奔出來的一匹黑馬。甜啦啦的存在，真的就是小鎮(zhèn)青年的福音，徹徹底底叫月薪三千的打工人實現(xiàn)奶茶自由！
初次聽說這個品牌的時候，喝慣了喜茶、霸王茶姬的消費(fèi)者難免會覺得甜啦啦有些low，畢竟首先在一線城市真的是很難喝到甜啦啦，以一線城市深圳為例，喜茶、奈雪、霸王茶姬等品牌隨處可見，但甜啦啦卻只有兩家。
而在三四線城市遍地開花的甜啦啦若是以高高在上的目光來審視的話，似乎也不太光彩，那菜單和產(chǎn)品真的太像“縫合怪”了。在甜啦啦可以見到COCO的招牌產(chǎn)品奶茶三兄弟，也可以喝到喜茶的芝芝葡萄和多肉楊梅，甚至茶百道的楊枝甘露和瑞幸的生椰拿鐵也能看到，就連霸王茶姬的伯牙絕弦也能用十塊錢不到的價格喝到……
以上種種都可以是消費(fèi)者拒絕甜啦啦的理由，但相當(dāng)一部分消費(fèi)者在看到甜啦啦這個價格后都要樂了。人均在9.43的客單價啊，在如今這個奶茶動輒二三十的年代，不超十塊錢的奶茶可簡直不要太香了吧！把形容蜜雪的那句話挪用過來就是：人不嫌咱們窮，咱也別嫌人家醬醬釀釀了。
而且最重要的是，甜啦啦不光價格低，其實品質(zhì)也是相當(dāng)哇塞。甜啦啦官網(wǎng)上的“自有果園、定制茶葉、新西蘭進(jìn)口奶源”的宣傳可不是簡單說說而已，拿到手的產(chǎn)品并沒有所謂香精、植脂末、糖漿的味道，純粹的奶香和茶香喝起來和二十元左右的產(chǎn)品幾乎沒有差別。
這樣橫向?qū)Ρ认聛?，甜啦啦在口味上不輸于貴價奶茶品牌，在價格上卻占盡優(yōu)勢，因此只要是喝過甜啦啦的消費(fèi)者都會在恍惚中開始疑惑以前過得都是什么苦日子，也忍不住開始發(fā)出靈魂質(zhì)問：甜啦啦到底啥時候能開到我家樓下？
其實整體看下來如今的茶飲市場不難發(fā)現(xiàn)，在一二線城市逐漸飽和的情況下，越來越多的茶飲品牌開始走起了下沉市場的路子。但甜啦啦一開始的出發(fā)點(diǎn)就是下沉市場，數(shù)據(jù)顯示，甜啦啦在三線城市的分布接近40%，三線以下城市則占到了70%。這個主打下沉市場的品牌，以“農(nóng)村包圍城市”的勢頭在新茶飲賽道中一路狂奔。
盡管在大多數(shù)消費(fèi)者眼中，蜜雪冰城已經(jīng)是相當(dāng)下沉的一個品牌，但發(fā)源于河南的蜜雪門店最多的還是鄭州。而總部在安徽蚌埠的甜啦啦比蜜雪在下沉方面似乎要更加徹底，門店最多的城市是阜陽，甚至都不是安徽省的省會，這足以見得甜啦啦有多深入三四線城市。
這種“農(nóng)村包圍城市”的策略，其實在甜啦啦經(jīng)營者看來是一件好事?！霸卩l(xiāng)鎮(zhèn)開店投資、運(yùn)營成本低，存活率高，有了基礎(chǔ)后再去市里，就比其他品牌的競爭力更強(qiáng)?！?/p>
甜啦啦深諳消費(fèi)者對奶茶品質(zhì)與價格的雙重期待，從品牌創(chuàng)立之初便明確了“高品質(zhì)、低價格”的產(chǎn)品定位。其產(chǎn)品線豐富多樣，涵蓋了經(jīng)典奶茶、果茶、奶蓋茶、冰淇淋等各類熱門飲品，每一款都力求在保持口感醇厚、原料新鮮的同時，將價格控制在大眾可接受的范圍內(nèi)。但甜啦啦的高性價比并非單純的價格低廉，而是在保證產(chǎn)品品質(zhì)的前提下，讓消費(fèi)者感到物有所值甚至物超所值。
而能讓消費(fèi)者體驗到高性價比的原因，背后一定是離不開成熟供應(yīng)體系的，甜啦啦在早期就建立起自己的供應(yīng)鏈體系。甜啦啦總部與原料供應(yīng)商達(dá)成合作，依靠規(guī)模優(yōu)勢用較低成本獲取原料，同時也在安徽、華中、華北等地建立物流倉，將原料運(yùn)向全國各地。
前期品牌形象的構(gòu)建再加上后續(xù)供應(yīng)鏈體系的成熟才是甜啦啦主打高性價比的底氣，可以說，甜啦啦能夠如今叫不少小鎮(zhèn)青年實現(xiàn)10元奶茶自由，這兩點(diǎn)是功不可沒的。
如今的甜啦啦已經(jīng)成功打造出“極致性價比”的品牌形象，征服了廣大消費(fèi)者。在未來的市場競爭中，相信甜啦啦將繼續(xù)堅守這一核心優(yōu)勢，以更高品質(zhì)、更低價格的飲品，滿足消費(fèi)者日益增長的消費(fèi)需求，引領(lǐng)奶茶行業(yè)的消費(fèi)新風(fēng)尚。
