文:汪健
來源:中國飲品快報(ID:zgypkb)
近期,濟(jì)南、寧波、南寧等地都舉辦了各具特色的咖啡節(jié),許多精品咖啡品牌應(yīng)邀參加,加上主辦方推出的各種有趣活動,吸引大量游客到場,熱鬧非凡。
咖啡節(jié)現(xiàn)場
一般咖啡節(jié)上除了常見的意式咖啡外,最吸引眼球的就是咖啡師現(xiàn)場調(diào)制的特調(diào)咖啡。
從現(xiàn)場的觀眾反饋看,各地咖啡節(jié)的意式咖啡的價格差距不大,特調(diào)咖啡的定價則大多在30+元到50+元不等。
在部分人看來價格不太親民,但嘗試的人仍不少,資深咖啡愛好者連嘗五六家的特調(diào)咖啡,一趟逛下來要花掉好幾百。
不過,大家對特調(diào)的評價差距巨大。有網(wǎng)友花100多元試了某家的特調(diào)三件套,發(fā)文感嘆:“這口味跟名字一樣,都很隨意,但是統(tǒng)一的一點(diǎn)是價錢,都一般是有一點(diǎn)離離園上譜!”所以特調(diào)一定要講故事,因?yàn)榇箢^花在聽故事上。
網(wǎng)友評論
因?yàn)樘卣{(diào)咖啡定價過高而吐槽的網(wǎng)友在社交平臺上居多:“咖啡68元一杯,其中有50是看咖啡師秀紋身了”“跟咖啡搭邊的,除了咖啡師便宜其他都很貴”“貴是真的貴……我就喝了兩杯就撤了”“我先問了一圈價格,然后勸退沒去”……
特調(diào)咖啡,原本是咖啡師根據(jù)自己多年對咖啡的經(jīng)驗(yàn)積累和感悟,獨(dú)創(chuàng)的飲品。但隨著各地商業(yè)活動增多,以次充好的現(xiàn)象也在出現(xiàn)。
在某位咖啡節(jié)??涂磥?,她感覺如今大大小小的咖啡節(jié)上各種奇葩飲品越來越多,卻越來越?jīng)]有了咖啡的“味道”,而這些特調(diào)不僅沒有很好喝,價格普遍較高,一杯特調(diào)的價格有時候等同于兩杯甚至三杯拿鐵。