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植物成分，是大自然的慷慨饋贈(zèng)，蘊(yùn)藏著精妙的營(yíng)養(yǎng)奧秘。從普通食品、化妝品到飼料，植物原料廣泛應(yīng)用在各類消費(fèi)品中。

Innova調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，64%的消費(fèi)者認(rèn)同“天然成分”比“化學(xué)合成成分”更安全的觀點(diǎn)。伴隨著消費(fèi)者對(duì)“天然、有機(jī)、藥食同源”等概念的喜愛，全球和中國(guó)植物膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)均展示出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。

那么，我國(guó)植物營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)現(xiàn)狀是怎樣的？如何把握蓬勃發(fā)展的植物提取物市場(chǎng)機(jī)遇？如何解決產(chǎn)品開發(fā)時(shí)遇到的法規(guī)難題？哪些行業(yè)領(lǐng)先的創(chuàng)新植提方案能夠幫助品牌增長(zhǎng)？

近期，國(guó)際風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)導(dǎo)者凱愛瑞通過(guò)直播的方式發(fā)布了《探索植物營(yíng)養(yǎng)新潛能》報(bào)告，或可幫助你找到上述問(wèn)題的答案。

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以下是部分直播內(nèi)容的節(jié)選與解讀：

市場(chǎng)趨勢(shì)與消費(fèi)者洞察

凱愛瑞觀察到，“天然與植物成分”正逐漸成為時(shí)代的響亮呼聲。60%的消費(fèi)者認(rèn)為“天然成分”對(duì)食品飲料品類的購(gòu)買決策具有重要影響1；57%的消費(fèi)者認(rèn)為，食用含有植物成分的食品有利于提升他們的健康水平2。這也帶動(dòng)了植物營(yíng)養(yǎng)的蓬勃發(fā)展。

在成品端：

數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)植物/傳統(tǒng)膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)到583億人民幣，預(yù)計(jì)將在2026年達(dá)到649億的水平3-4。一邊是不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)體量，另一邊則是高度分散的品牌。據(jù)凱愛瑞案頭分析，中國(guó)植物營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)排名前10的品牌，其市場(chǎng)占有率的總和不到30%。

在原料端：

植物提取物是植物營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的關(guān)鍵原料。它是以天然植物為原料，通過(guò)處理定向獲取植物中的某一種或多種有效成分（例如糖苷、類黃酮、類固醇、生物堿、酚類等），并且不改變其有效成分結(jié)構(gòu)而形成的產(chǎn)品。

我國(guó)地大物博，占據(jù)得天獨(dú)厚的植物資源優(yōu)勢(shì)，是植物提取物原料的出口大國(guó)。但數(shù)據(jù)顯示，88%的中國(guó)植物提取物原料供應(yīng)商的年銷售額不到100萬(wàn)美元，有限的銷售額也意味著有限的技術(shù)投入和技術(shù)水平。

我國(guó)植提原料行業(yè)情況

圖片來(lái)源：凱愛瑞《探索植物營(yíng)養(yǎng)新潛能》報(bào)告

雖然部分細(xì)分領(lǐng)域出現(xiàn)了本土的龍頭企業(yè)，但它們通常以縱向布局為主，專注于特定幾種植物產(chǎn)品的研發(fā)與銷售，在高端原料產(chǎn)品品牌力及技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新方面的投入不足。這為下游應(yīng)用企業(yè)開發(fā)植提產(chǎn)品，特別是搜尋原料，增加了不少難度和復(fù)雜性。

除了成品端和原料端市場(chǎng)，報(bào)告也從產(chǎn)業(yè)鏈全景的角度梳理了植物提取物品類：

植物提取物產(chǎn)業(yè)鏈全景

圖片來(lái)源：凱愛瑞《探索植物營(yíng)養(yǎng)新潛能》報(bào)告

上游：一方水土養(yǎng)一方人。中藥有“道地”的概念，植物提取物也是如此，其上游的種植、采摘地區(qū)分布非常廣泛。
中游：提取。常見的植物提取方法包括水提法、乙醇提法等。根據(jù)有效成分的極性，相似相溶原理，選擇適當(dāng)?shù)娜軇?。水提法在中?guó)的合規(guī)性更為友好。
下游：各類應(yīng)用領(lǐng)域，其中占比最大的是食品、飲料、膳食補(bǔ)充劑。

在原料選擇方面，凱愛瑞市場(chǎng)專家建議品牌方放眼全球，挑選各個(gè)地區(qū)具有優(yōu)勢(shì)的植提品種應(yīng)用。比如，中國(guó)消費(fèi)者所熟知的黑芝麻、油柑、車前子等成分實(shí)際上就起源于印度。印度擁有全世界最古老的醫(yī)學(xué)體系之一——阿育吠陀，近些年，阿育吠陀的核心原料，如姜黃、南非醉茄等，在全球市場(chǎng)取得了非常亮眼的成績(jī)，這背后是世界對(duì)阿育吠陀系原料的理論基礎(chǔ)和有效體感的認(rèn)可。除了東方醫(yī)學(xué)體系的傳承，在西方，植物草藥在預(yù)防疾病方面也有非常悠久的應(yīng)用歷史。

此外，在開發(fā)植物產(chǎn)品時(shí)，也需要嚴(yán)格篩選植提供應(yīng)商。優(yōu)質(zhì)的植提供應(yīng)商對(duì)于上游原料的溯源，中游提取技術(shù)的工藝把控，有效成分的標(biāo)準(zhǔn)化，以及產(chǎn)品的臨床實(shí)驗(yàn)研究，都有嚴(yán)格的要求。通過(guò)科學(xué)循證，落實(shí)植提的健康益處，而不僅限于利用植提的健康光環(huán)。

直擊法規(guī)痛點(diǎn)

解答產(chǎn)品合規(guī)性的“疑難雜癥”

由于植物原料非常廣泛，加工工藝各不相同，因此，各個(gè)國(guó)家植物原料的法規(guī)也各有特色。對(duì)此，凱愛瑞法規(guī)專家在直播中解讀了澳大利亞、美國(guó)、歐盟等全球主要國(guó)家與地區(qū)關(guān)于植物原料的法規(guī)情況。

主要國(guó)家關(guān)于植物原料的法規(guī)概況

圖片來(lái)源：凱愛瑞《探索植物營(yíng)養(yǎng)新潛能》報(bào)告

以美國(guó)為例：

聯(lián)邦法規(guī)第21卷中，規(guī)定了天然香料、香辛料等部分植物原料的使用要求；
FEMA是美國(guó)評(píng)估香料安全性的權(quán)威組織，評(píng)價(jià)結(jié)果被很多國(guó)家地區(qū)采納；
在其他國(guó)家作為“新資源食品”管理的物質(zhì)，在美國(guó)大部分屬于GRAS（一般認(rèn)為安全）物質(zhì)的范疇。分為Self GRAS（企業(yè)通過(guò)科學(xué)程序，對(duì)預(yù)期用途下使用該原料的安全性進(jìn)行評(píng)價(jià)）和FDA GRAS（企業(yè)向FDA提交通報(bào)材料，經(jīng)FDA審核并出具沒(méi)有疑問(wèn)意見書，并在官網(wǎng)公布，因此越來(lái)越多的企業(yè)傾向于申請(qǐng)F(tuán)DA GRAS以獲得更好的產(chǎn)品背書）；
膳食補(bǔ)充劑一般不需要進(jìn)行上市前備案或批準(zhǔn)，如配方中含有NDI（膳食補(bǔ)充劑新原料），NDI需在上市前進(jìn)行備案。

中國(guó)的植物原料法規(guī)面臨著更加復(fù)雜的情況和更大的挑戰(zhàn)，“有法可依”非常重要，對(duì)此，報(bào)告從食品原料，食品添加劑，保健食品三大分類，解析了我國(guó)的法規(guī)政策和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

食品原料法規(guī)解析

圖片來(lái)源：凱愛瑞《探索植物營(yíng)養(yǎng)新潛能》報(bào)告

食品添加劑法規(guī)解析

圖片來(lái)源：凱愛瑞《探索植物營(yíng)養(yǎng)新潛能》報(bào)告

中國(guó)對(duì)保健食品采取雙軌制管理，被列入《保健食品原料目錄》的植物原料，例如人參、西洋參、靈芝，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行保健食品備案；其他具有健康益處的植物成分，則需要按照保健食品注冊(cè)的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行注冊(cè)，如改善睡眠的酸棗仁、緩解視覺疲勞的黑加侖都出現(xiàn)在注冊(cè)的保健食品中。此外，我國(guó)還發(fā)布了《保健食品禁用物品名單》，嚴(yán)格規(guī)定了不允許在保健食品中的植物成分，包括八角蓮、巴豆、生半夏等。

在開發(fā)植物營(yíng)養(yǎng)新品的過(guò)程中，凱愛瑞法規(guī)專家也給到了植提成分合規(guī)性建議：

1. 全面了解植物來(lái)源、加工過(guò)程和工藝、產(chǎn)品成分、終端應(yīng)用等信息

2. 基于現(xiàn)行法規(guī)框架，評(píng)估產(chǎn)品適用的標(biāo)準(zhǔn)

3. 按照相關(guān)要求進(jìn)行產(chǎn)品的申報(bào)、備案注冊(cè)

凱愛瑞植物提取物創(chuàng)新方案

凱愛瑞營(yíng)養(yǎng)旗下植物提取物產(chǎn)品矩陣，針對(duì)不同的人群和健康需求，給予“臨床文獻(xiàn)背書”級(jí)別的呵護(hù)與關(guān)懷：

凱愛瑞產(chǎn)品專家在直播中詳細(xì)介紹了它們的作用機(jī)理、實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)、具體工藝、適用人群、應(yīng)用領(lǐng)域。

如果您對(duì)時(shí)下大熱的“天然有機(jī)、藥食同源、阿育吠陀”概念感興趣，如您在產(chǎn)品開發(fā)過(guò)程中想要引入植物營(yíng)養(yǎng)成分，歡迎掃描下方二維碼下載報(bào)告，回看直播，獲取植物營(yíng)養(yǎng)和植提原料的前沿市場(chǎng)洞察、法規(guī)解讀、產(chǎn)品講解，共繪植物營(yíng)養(yǎng)新愿景。