文：Miriam Zhang  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

隨著95后及00后女性的崛起，與顏值相關(guān)的品類帶動(dòng)萬億級(jí)消費(fèi)增長，“美”的方式也從基礎(chǔ)美妝護(hù)膚逐漸深入到膳食管理、滋補(bǔ)養(yǎng)生等多個(gè)維度。不少品牌紛紛切入“顏值”賽道，除了同仁堂、湯臣倍健等傳統(tǒng)保健食品品牌之外，新品牌也表現(xiàn)亮眼……

在眾多品牌中，有一家成立僅僅3年的品牌「Indie Pure樂了」引起Foodaily的注意。

自創(chuàng)立以來，樂了始終聚焦于“美和健康”兩大核心訴求，堅(jiān)持妝食同研的美肌理念，秉承科學(xué)循證的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，不斷取得技術(shù)上的新突破。今年，樂了與江南大學(xué)聯(lián)合推出國內(nèi)首款基于胃占容技術(shù)的體重管理黑科技產(chǎn)品——嘭嘭200黑巧，添加獨(dú)家成分“飽腹微?！?，可在胃酸環(huán)境內(nèi)穩(wěn)定膨脹200倍，輕松解決體重管理難題。

作為功能食品賽道上的后起之秀，樂了有哪些后發(fā)優(yōu)勢？如何從五花八門的健康需求中找準(zhǔn)發(fā)力點(diǎn)？切入體重管理賽道，“嘭嘭200黑巧”又有哪些領(lǐng)跑行業(yè)的核心技術(shù)？

01

瞄準(zhǔn)大健康賽道

妝食同源是起點(diǎn)

新消費(fèi)時(shí)代，新生代消費(fèi)者向“美麗”和“健康”不斷靠攏。據(jù)艾媒咨詢市場數(shù)據(jù)顯示，2014到2021年，中國大健康產(chǎn)業(yè)整體營收保持穩(wěn)定增長，2021年市場規(guī)模達(dá)8萬億元，增幅達(dá)8.1%，預(yù)計(jì)2024年將增至9萬億。

其中，滋補(bǔ)養(yǎng)生、腸道健康、改善睡眠等細(xì)分賽道日漸發(fā)力，Wonderlab、Minayo、Buffx等多個(gè)功能食品品牌入局，藍(lán)海市場特征明顯。然而，穩(wěn)步前行之下，功能市場也面臨消費(fèi)者認(rèn)知度低、市場需求未充分釋放、功效成分不滿足精細(xì)需求，以及口感劑型包裝單一等問題。

在功能食品細(xì)分賽道中，口服美容和體重管理日益成為表現(xiàn)亮眼的兩個(gè)領(lǐng)域。在Foodaily看來，對(duì)于皮膚、身材等外在美的追求，屬于大眾的基本健康訴求。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示中國近八成網(wǎng)民自感身體超重，而在美容訴求上，消費(fèi)者更加關(guān)注抗衰、美白、補(bǔ)水等功效實(shí)現(xiàn)，驅(qū)動(dòng)賽道發(fā)展。

準(zhǔn)確把握市場機(jī)會(huì)，樂了跨越妝+食兩個(gè)賽道，找準(zhǔn)“妝食同研”的品牌定位，成為國內(nèi)首家妝食同研健康護(hù)膚獨(dú)立品牌。今年，樂了全新升級(jí)產(chǎn)品體系，瞄準(zhǔn)大健康剛需，扎實(shí)布局“美和健康”兩條產(chǎn)品線。

去年，樂了推出了國內(nèi)首個(gè)口服油橄欖控油產(chǎn)品——油橄欖凈痘片，以肌膚彈潤透亮為目標(biāo)，特別添加西班牙油橄欖提取物，能夠有效調(diào)節(jié)油脂分泌、消炎凈痘，幫助消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)肌膚的內(nèi)外平衡。

在健康方向上，樂了旗下爆品白蕓豆抗糖片，通過“藥學(xué)原理”在源頭進(jìn)行糖分阻斷，每粒含100mg美國進(jìn)口phase 2白蕓豆提取物，抗糖指標(biāo)α-淀粉酶抑制活性達(dá)20000+，以促進(jìn)身體年輕活力為目標(biāo)。目前該產(chǎn)品已經(jīng)計(jì)劃更新至第4代，年銷售累計(jì)過億片。

進(jìn)入2024年，樂了開始聚焦到體重管理訴求。樂了發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)于健康和美的追求已經(jīng)從幾年前的“選擇”變成了現(xiàn)在的“需求”，體重健康在當(dāng)下年輕人關(guān)注的健康問題中仍然占據(jù)首要地位。

一個(gè)月前，龍年春節(jié)檔電影《熱辣滾燙》再次掀起全民減重的話題討論，如何科學(xué)體控成為市場與行業(yè)均需要理性面對(duì)的問題。

據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2022年中國瘦身網(wǎng)民選擇瘦身方式的考慮因素中，效果、安全和反彈不明顯是主要訴求。

品牌要想在琳瑯滿目的減重市場中脫穎而出，對(duì)于消費(fèi)痛點(diǎn)的精準(zhǔn)洞察必不可少。在樂了看來，打造一款好產(chǎn)品，要先于用戶洞察、先于行業(yè)創(chuàng)新。

基于多維度的市場觀察后，樂了認(rèn)為消費(fèi)者減重時(shí)內(nèi)驅(qū)力不足是最大難題。管住嘴邁開腿，道理很簡單，但在執(zhí)行過程中會(huì)碰到各種各樣的困難，從而導(dǎo)致減重失敗甚至反彈。

從科學(xué)角度看，任何形式的節(jié)食都會(huì)有效果，但單純靠意志力去節(jié)食，無法長期堅(jiān)持。

市面上傳統(tǒng)的體重管理產(chǎn)品如瘦身膳食替代品、營養(yǎng)補(bǔ)充飲料、減肥茶等，有些往往存在弊端，如缺乏飽腹感、無功效、口感不佳或損害腸道健康，難以持續(xù)使用。

在所有報(bào)道過的減肥方法中，全球科學(xué)家公認(rèn)的首選是生活方式干預(yù)。其中飲食營養(yǎng)是生活方式干預(yù)的核心部分，但也是大多數(shù)人在快速生活節(jié)奏下難以邁過的坎兒。

樂了精準(zhǔn)捕捉到消費(fèi)者對(duì)減重既要無痛苦順人性，又要有實(shí)效無負(fù)擔(dān)的需求，致力于為人們提供輕松愉悅，同時(shí)安全有效的方式。

今年3月，樂了攜手江南大學(xué)推出融合獨(dú)創(chuàng)技術(shù)的嘭嘭200黑巧，產(chǎn)品通過胃占容來進(jìn)行食量調(diào)節(jié)，有效撕開熱量缺口，真正實(shí)現(xiàn)不戒美食，不抑食欲，科學(xué)、健康地管理體重。

什么是胃占容？采用胃占容技術(shù)的嘭嘭200黑巧又如何解決在不抑制食欲的前提下，更能“順人性”地有效調(diào)節(jié)食量？

03

攜手江南大學(xué)

提升產(chǎn)品科技力

胃占容是醫(yī)學(xué)上常用的體重管理方法，通過減少胃部有效容積來減少食物攝入，從而制造熱量差。胃占容在營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上，降低能量攝入，延緩胃排空，以不給身體增加額外負(fù)擔(dān)的方式，幫助用戶輕松制造熱量缺口，讓人們長久堅(jiān)持下去。

有了這個(gè)方向，更難的部分是在行業(yè)供應(yīng)鏈中尋找創(chuàng)新解法。

與大多數(shù)品牌以代工廠完成研發(fā)所不同，樂了在原料篩選、配方設(shè)計(jì)與加工技術(shù)上均實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)新，產(chǎn)品具備十足的“含金量”。

樂了的研發(fā)團(tuán)隊(duì)來自清華大學(xué)、北京大學(xué)、江南大學(xué)等頂尖學(xué)府，在分子生物學(xué)、材料科學(xué)、工程學(xué)上的技術(shù)儲(chǔ)備與商業(yè)化經(jīng)驗(yàn)，為嘭嘭200黑巧的誕生締造了豐厚土壤。

除了胃占容技術(shù)，嘭嘭200黑巧首次在食品中運(yùn)用了超分子編織技術(shù)，并添加其獨(dú)家成分“飽腹微?！?/strong>，可以在胃酸環(huán)境內(nèi)穩(wěn)定膨脹200倍，提升胃占容，以不增加身體負(fù)擔(dān)的方式制造熱量缺口，實(shí)現(xiàn)自然七分飽，輕松解決體重管理難題。通過上百次的體外模擬實(shí)驗(yàn)，最終確定的配方不僅能聚合吸附糖油，還能促進(jìn)機(jī)體熱量的排出。

Foodaily了解到，超分子技術(shù)當(dāng)前主要應(yīng)用于醫(yī)藥和化妝品領(lǐng)域。通過分子間作用力，將兩種或兩種以上分子聚集成一個(gè)新的結(jié)構(gòu)，不僅保留各個(gè)分子的原有功能，還能實(shí)現(xiàn)相互協(xié)同，使得功效完成1+1＞2的升級(jí)。

在研發(fā)此項(xiàng)技術(shù)的過程中，樂了與江南大學(xué)實(shí)驗(yàn)室攻克了諸多技術(shù)難題。

首先是保證核心成分的高效制備。“飽腹微?！笔且环N納米級(jí)天然纖維素，經(jīng)過一系列微細(xì)化處理而成。常見的制備纖維素方法獲得率低，對(duì)設(shè)備要求高。樂了與江南大學(xué)實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)新采用超分子技術(shù)，通過安全高效的專利技術(shù)，制備出食品級(jí)的納米纖維素——飽腹微粒。

第二個(gè)難題是實(shí)現(xiàn)胃酸環(huán)境內(nèi)的200倍膨脹系數(shù)。一般天然纖維素的膨脹力隨粒度的減小而升高，經(jīng)樂了實(shí)驗(yàn)室納米化的飽腹微粒粒度顯著減小，膨脹力明顯提高，作為一種高度可擴(kuò)展性的載體，為其在胃腸道內(nèi)的膨脹效率提供了良好基礎(chǔ)。

最后是如何提升糖油脂吸附效率，促進(jìn)熱量排出。作為一種納米級(jí)纖維素，飽腹微粒具有更大的表面積和更強(qiáng)的吸附能力，能夠吸附胃內(nèi)的糖分和油脂，阻止其被消化吸收。經(jīng)超分子編織，不同來源的納米纖維之間形成非常強(qiáng)的分子間作用力，由二維延展為更穩(wěn)定的三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，形成了更大的表面積。

除了更專業(yè)的成分、更有效的功效外，樂了嘭嘭200黑巧還有以下幾個(gè)亮點(diǎn)：

第一點(diǎn)在于體感更明顯。對(duì)于大多數(shù)減肥人士，最根本的問題是能不能“管住嘴”。單靠意志力，往往很難抵住誘惑并堅(jiān)持下去，比較人性化的手段則是攝入一些高飽腹感食物。相較于市面上其他體重管理產(chǎn)品，嘭嘭200黑巧可以做到即時(shí)飽腹，且抗餓更持久。功效研究證實(shí)其飽腹時(shí)長可達(dá)4-6h。

另一點(diǎn)在于健康安全可追溯。好的體重管理產(chǎn)品，應(yīng)該是有效且對(duì)健康無害。不同于市面上的常規(guī)成分添加，嘭嘭200黑巧配合中國女性體質(zhì)及生活習(xí)慣，對(duì)成分進(jìn)行有效搭配，每日搭配正餐食用，幫助消費(fèi)者真正實(shí)現(xiàn)科學(xué)健康管理。

“情緒價(jià)值”時(shí)代，能否為消費(fèi)者提供更愉悅的享用體驗(yàn)也很關(guān)鍵。樂了嘭嘭200黑巧從包裝外觀呈現(xiàn)，到撕開送入口中，再到堅(jiān)持多日后的反饋，都是產(chǎn)品的愉悅追求所在。

此外，嘭嘭200選用年輕人喜愛的零食形式，以巧克力為風(fēng)味基調(diào)，搭配玻利維亞白藜麥球。巧克力自帶的優(yōu)質(zhì)油脂，還能在適宜溫度中將飽腹微粒密封包裹，兼具食用體驗(yàn)與產(chǎn)品功效。

最后一點(diǎn)是功效驗(yàn)證。樂了采用制藥級(jí)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，打造出食品級(jí)體重管理產(chǎn)品，從理論基礎(chǔ)到功效實(shí)驗(yàn)都嚴(yán)格把關(guān)。產(chǎn)品上市之前，樂了邀請(qǐng)近100位消費(fèi)者完成嘭嘭200的功效測試，得到受試者的一致認(rèn)可。

自2020年成立以來，樂了作為國內(nèi)首個(gè)妝食同研品牌，圍繞“妝+食”進(jìn)行了一系列產(chǎn)品創(chuàng)新。樂了表示，妝食同研只是起點(diǎn)，未來要瞄準(zhǔn)的是整個(gè)大健康賽道。此次圍繞產(chǎn)品體系和產(chǎn)品科技力的兩大戰(zhàn)略升級(jí)，展現(xiàn)了樂了在大健康領(lǐng)域構(gòu)建其核心競爭力的決心。

根據(jù)《健康中國2030》規(guī)劃，健康產(chǎn)業(yè)總規(guī)模將達(dá)到16萬億元。在大健康領(lǐng)域中，潛藏著無數(shù)充滿無限可能的賽道。選擇一個(gè)具有優(yōu)勢的細(xì)分市場，無疑能為成功打下堅(jiān)實(shí)的基石。

用“小切口”撬動(dòng)“大市場”，嘭嘭200黑巧新品的上市，不僅代表著樂了在大健康方向上的又一新突破，也為功能食品行業(yè)邁向技術(shù)驅(qū)動(dòng)提供了一個(gè)良好范例。