歐睿×萬辰:《國內(nèi)量販零食零售行業(yè)白皮書》發(fā)布

Euromonitor歐睿信息咨詢
2023.11.11
量販零食零售正成為休閑食品零售優(yōu)勢賽道。

文:Euromonitor

來源Euromonitor歐睿信息咨詢(ID:Euromonitor_China)


歐睿在對全球及國內(nèi)零售行業(yè)的持續(xù)追蹤中,注意到一個明顯的趨勢,商業(yè)零售從綜合向垂直業(yè)態(tài)發(fā)展,以品類豐富、平價優(yōu)質(zhì)為特色的量販零食零售逆勢崛起。


歐睿立足于全品類全渠道數(shù)據(jù)庫,結(jié)合對發(fā)達經(jīng)濟體同類業(yè)態(tài)不同經(jīng)濟周期的發(fā)展特征,消費者消費需求及行為變遷,對量販零食賽道未來的成長潛力、市場走勢和競爭要素進行了深入的分析,并聯(lián)合萬辰集團,發(fā)布了《國內(nèi)量販零食零售行業(yè)白皮書》


01

價格成為勝出要素

量販零食零售逆勢崛起


疫情后,全球經(jīng)濟在較長時期內(nèi)的基調(diào)都將是高通脹、高利率、高債務(wù)、低增長,消費環(huán)境緊縮,這種背景下,“價格”成為零售商勝出的關(guān)鍵因素。一方面,傳統(tǒng)賣場、超市線下流量告急,許多企業(yè)被迫關(guān)店,另一方面,以量販零售為代表的極簡零售業(yè),在國內(nèi)經(jīng)濟下行期逆勢增長。


過去的幾年間,誕生了一批迅速形成規(guī)模性優(yōu)勢的社區(qū)量販零食集合店品牌 ,它們在下沉市場獲得高速擴張,歐睿率先對這一行業(yè)進行了全面的研究。



02

量販零食零售正成為

休閑食品零售優(yōu)勢賽道


量販零食零售賽道的崛起非常迅速。2022年底,這一賽道的銷售額規(guī)模約419億元。這一業(yè)態(tài)回歸商品競爭的本質(zhì),通過簡化商品供應(yīng)路徑和規(guī)?;少徧岣哌\營效率,讓利消費者,充分滿足它們對多品類、低價格、便利性的需求。受供需雙向需求拉動,預(yù)計到2025年,這一渠道的零售額規(guī)模保守預(yù)計將突破千億,有望達到2, 000億元。


注:歐睿將以品類豐富、平價優(yōu)質(zhì)為特色,通過連鎖經(jīng)營實現(xiàn)規(guī)模化運營的連鎖型社區(qū)零食集合店業(yè)態(tài)定義為“量販零食零售”。

03

頭部企業(yè)跑馬圈地

規(guī)模性企業(yè)搶占先機


量販零食零售從2018年萌芽,疫情后,在零售經(jīng)營環(huán)境競爭加劇、消費者消費行為變遷的客觀環(huán)境下,借助資本力量步入高速發(fā)展期。


領(lǐng)先的量販零食零售品牌大多起步于華東、華南、西南地區(qū),截至目前,量販零食零售專賣店在上述地區(qū)的滲透率明顯高于北方地區(qū)。


2023年開始,隨著企業(yè)大規(guī)模的圈地擴張,較為空白的華中、華北、西北成為掠奪的重點。


預(yù)計未來3-5年,國內(nèi)量販零食零售業(yè)態(tài)將形成群雄并立,輔以地方區(qū)域特色品牌的競爭格局。



04

一梯隊連鎖運營能力高于行業(yè)平均

依托各自優(yōu)勢擴張版圖


過去的兩年,是頭部企業(yè)跑馬圈地,打造規(guī)模性優(yōu)勢的關(guān)鍵時期。領(lǐng)先品牌依托基地市場,開始了跨省區(qū)的版圖擴張。在資本力量的支持下,國內(nèi)市場快速涌現(xiàn)了一批連鎖量販零食品牌,個別企業(yè)的門店總數(shù)已經(jīng)突破三千家。


截至2023年9月底,萬辰集團旗下已營業(yè)的量販零食零售線下門店總數(shù)約3,751 家,成為國內(nèi)最大的量販零食零售企業(yè)。萬辰集團于2022年8月進入量販零食零售行業(yè),通過多品牌戰(zhàn)略,迅速躋身第一梯隊。面對同質(zhì)化競爭的現(xiàn)狀,萬辰集團致力于提升品牌的連鎖經(jīng)營能力,通過規(guī)模性運營和供應(yīng)鏈優(yōu)勢,保持總成本領(lǐng)先,以打造極致的經(jīng)營效率引領(lǐng)業(yè)態(tài)升級。


2023年8-9月,歐睿就國內(nèi)量販零食零售行業(yè)開展了一次系統(tǒng)、全面的市場調(diào)研工作,旨在全面梳理該市場2022年的競爭態(tài)勢及領(lǐng)先品牌排名。在市調(diào)工作的執(zhí)行階段,歐睿首先通過 Passport 全球數(shù)據(jù)庫、公開資料搜索,以及線上、線下店訪等方式,對國內(nèi)量販零食零售業(yè)態(tài)進行整體摸排,構(gòu)建了領(lǐng)先的量販零食零食品牌及企業(yè)長名單。


在此基礎(chǔ)上,歐睿通過與諸多行業(yè)專家的深度訪談及數(shù)據(jù)交叉驗證,確認(rèn)了各領(lǐng)先品牌在國內(nèi)市場的線下門店總數(shù)。通過上述全視角的行業(yè)調(diào)研,歐睿確認(rèn):萬辰集團, 全國量販零食零售門店數(shù)量第一。



業(yè)內(nèi)專家預(yù)計,2024年起,量販零食零售業(yè)態(tài)即將結(jié)束粗放式的跑馬圈地,企業(yè)間的競爭將步入第二階段。圈地擴張結(jié)束后,預(yù)計行業(yè)將進入深度競爭階段,品牌企業(yè)的連鎖經(jīng)營能力將是決勝要素,整個行業(yè)將呈現(xiàn)全國性品牌及區(qū)域特色品牌并行的局面。

食品創(chuàng)新交流群

好文章,需要你的鼓勵

Euromonitor歐睿信息咨詢
回頂部
評論
最新評論
這里空空如也,期待你的發(fā)聲!
微信公眾號
Foodaily每日食品
掃碼關(guān)注Foodaily每日食品公眾號
微信分享
打開微信掃一掃分享當(dāng)前頁面