文：楊雪
來源：財(cái)經(jīng)涂鴉（ID：caijingtuya）
繼深圳南頭古城手造旗艦店后，喜茶于廣州萬菱匯推出第二家特色門店“喜茶茶坊”，11月10日正式開業(yè)。門店位于萬菱匯負(fù)一層，靠近地鐵出口，是喜茶門店的原址。經(jīng)過裝修后，對(duì)定位有了重新調(diào)整——“茶坊”，成為一座主打新中式風(fēng)格、茶元素的門店。與深圳南頭古城手造旗艦店不同，該店的面積較小。喜茶茶坊門店菜單有別于常規(guī)門店，分為四個(gè)大類：鮮萃·茗奶茶、鮮萃·中式茶拿鐵、鮮萃·檸香茶、鮮萃·純茶。主打產(chǎn)品有：“滿江紅·茶拿鐵”使用了紅袍烏龍，“椰霜·白素馨”使用了素馨茉莉，“宋云澗”使用了黃枝香鳳凰單叢。其他還有15款產(chǎn)品，名稱都是古色古香，如映日紅、念奴嬌、長(zhǎng)相思、菩薩蠻等，價(jià)格從8元到16元不等。茶坊的杯身和杯套也用了國(guó)風(fēng)設(shè)計(jì)，將經(jīng)典小人LOGO移到了下方。此外還強(qiáng)調(diào)，產(chǎn)品不堆疊小料及其他元素，并突出拒絕香精花果茶、拒絕大桶預(yù)泡茶、無奶精輕負(fù)擔(dān)。開業(yè)前三天，有招牌產(chǎn)品買一送一的活動(dòng)。開業(yè)第四到第十天，有“茶坊喜開張”套餐，買雙杯飲品送擴(kuò)香卡，套餐限量5000份。喜茶表示，茶坊靈感來源宋朝茶坊，追本溯源希望探索更純粹的“茶”，以開創(chuàng)新一代的“鮮萃茗奶茶”。事實(shí)上，喜茶并不是第一個(gè)跨界做茶館的新茶飲品牌。之前茶顏悅色也在長(zhǎng)沙開了“小神閑茶館”，奈雪的茶則在深圳開了“奈雪茶院”。還有專門做茶的新式茶館品牌，如tea’stone、開吉茶館、煮葉等，都把目光對(duì)準(zhǔn)了茶文化。奈雪自己將茶院業(yè)務(wù)定位于以純茶及原葉茶零售為主的茶飲生活空間，希望用新零售的體驗(yàn)方式，為年輕人提供喝茶買茶的第三空間。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，奈雪茶院將成為其茶葉零售業(yè)務(wù)的主力店型，未來將在全國(guó)范圍內(nèi)鋪開。茶顏悅色則表示，小神閑茶館更多是一種新嘗試。消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也在發(fā)生變化，更追求健康的生活方式。茶顏希望能夠與大家共成長(zhǎng)，做出更多不一樣的東西來滿足需求。可以看出，如今茶葉零售正逐漸成為新茶飲的一部分，傳統(tǒng)茶和新茶飲之間的邊界也在逐漸打破。新式茶館盡管在模式上的創(chuàng)新有限，但隨著像奈雪、喜茶這樣更多的頭部品牌入局，未來很可能產(chǎn)生更多可能性。
