文：谷曉輝
來源：互聯(lián)網(wǎng)品牌官（ID：szwanba）
01
沒錯，就是那個賣醬油的海天，還有夏天你最喜歡的冰淇淋，一結(jié)合，就成了“醬油冰淇淋”。好不好吃先不說，至少這醬香濃度，怎么也得甩茅臺冰激凌幾條街。估計很多人覺得，海天這是醬油賣不動了？整的什么黑暗料理。說實話一開始我也這么想，甚至還覺得這是哪個鬼才腦袋拍屁股想出來的創(chuàng)意，不愧當代臥龍鳳雛。但當我仔細看了之后才發(fā)現(xiàn)，我居然誤會海天了。這波醬油冰淇淋不僅不是什么黑暗料理，反倒是把醬香科技給玩明白了。先來思考一個問題，為什么大家現(xiàn)在都跨界去搞冰淇淋了？什么茅臺冰淇淋、老干媽冰淇淋、小米冰淇淋，這還算比較正經(jīng)的；什么油潑辣子冰淇淋、香菜冰淇淋，聽著名字都已經(jīng)開始上頭了，簡直各個不當人，直往下三路招呼，朝著你胃部反射區(qū)猛攻。舉個例子，假如海天說要跨界搞芯片、手機、造車、房地產(chǎn)，你都覺得這tm簡直離譜，因為這中間的護城河比海天醬油生產(chǎn)線都寬，怎么跨？但冰淇淋不一樣，這東西沒什么護城河，工藝成熟到你隨便扒拉一個不知名小廠，都能十八般花樣換著來，客官您開心就好。再加上正好天氣熱，冰淇淋簡單又便宜，一不小心還能上個熱搜，簡直是夏天跨界/聯(lián)名首選。不信你看茅臺，整了個茅臺冰淇淋天天玩的是不亦樂乎。人家茅臺是差這點錢嗎？真要差這點錢，生產(chǎn)線上隨便多灌兩瓶酒就賺回來了，關(guān)鍵是要搶到流量密碼，讓每個人都感受到醬香科技的魅力。說到醬香科技，那海天可就不困了，甚至李錦記、廚邦都不困了，大家都露出了欣慰的笑。茅臺能出“醬香冰淇淋”，我海天憑啥不能出“醬油冰淇淋”？這都不是專業(yè)對口的問題，這是專業(yè)直對生產(chǎn)線。今天放話，明天開工，后天就敢按著茅臺冰淇淋一頓錘，讓你們知道什么才叫“24K真醬香”。光聽這個名字，估計你肯定以為是個“醬香”味十足的黑暗產(chǎn)品，一口“醬香”、兩口“醬溫”、三口直接腦發(fā)昏。到這里，愛吃冰淇淋和愛吃醬油的應(yīng)該都沉默了。這可不是反話，海天的醬油冰淇淋實際上之前就出過，評價還可以。今年屬于升級款，一般人想吃還吃不到，因為只在廣州、上海、成都、長沙這四個城市免費贈送。換句話說，這個“醬油冰淇淋”屬于是和臭豆腐、螺螄粉一個種類。后者是聞著臭吃著香，前者是看著黑暗吃著奇妙。你想啊，別的品牌跨界冰淇淋，要么是正兒八經(jīng)的出一款，口味還行但沒啥新意，要么是整了點“特殊”創(chuàng)意，但口味就一言難盡。最經(jīng)典的莫過于油潑辣子冰淇淋，還有麥當勞的香菜冰淇淋，只能說是一個平A直接給我干沉默了。畢竟人家的目標只是蹭點流量，哪管它到底好不好吃，沒毛病。用臭豆腐一樣的反差感帶來流量，再用扭轉(zhuǎn)乾坤的口味給你會心一擊。其實除了“流量密碼”，海天這次還解決了一個至高難題“甜咸之爭”。說實話，在中國“南北甜咸之爭”的討論激烈程度，基本上只有“吃不吃香菜”能堪堪相比。這都屬于是國之重器級別的話題，輕易不敢動用，否則一聲“鍵來”，不鏖戰(zhàn)個三天三夜都沒法收場。但今天不一樣了，因為“醬油冰淇淋”既咸又甜。無論你是咸黨還是甜黨，一口下去想吃什么味道就有什么味道。雖然我也不明白海天是怎么把這個味道給融合起來的，但我知道這一次，醬油冰淇淋讓咸黨和甜黨全都沉默了，印度三哥嘗了都要直呼amazing。醬油配上冰淇淋、又咸又甜，你就說這話題度夠不夠吧。甚至它做到這種程度都讓我有點感動，海天有什么錯？它只是拼了命想讓你看見。咱們都知道，之前因為“科技與狠貨”風波，海天是著實被沖了一波。雖然對它的主要業(yè)務(wù)影響不是特別大，畢竟海天的核心是在餐飲渠道，而不是C端零售，但這不代表C端不重要啊。洽洽相反，這種餐飲行業(yè)品牌，最怕的就是知名度不夠，所以別管營收怎么樣，名氣一定要打響。不是怕花錢，而是花了錢卻連一點聲音都沒有，連打水漂都不如。話題有了，流量有了，成本還低，這一波營銷下來，海天終于又在大家面前露了個臉。下一步建議海天再接再厲，醬油冰淇淋都有了，蠔油雪糕、醬油白酒都趕緊安排上，刻不容緩。
