文:Amelie
來(lái)源:硅兔賽跑(ID:sv_race)
規(guī)?;a(chǎn),確保能夠擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模以滿足市場(chǎng)需求。包括建設(shè)更大規(guī)模的生產(chǎn)設(shè)施和優(yōu)化生產(chǎn)過(guò)程,以提高效率和降低成本; 改進(jìn)口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蛋白粉本身沒(méi)有味道,要想產(chǎn)品被更多消費(fèi)者接受,不僅要關(guān)注人造肉產(chǎn)品的外觀和口感,還要確保其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感與傳統(tǒng)肉類相媲美或更好; 建立供應(yīng)鏈,以確保穩(wěn)定的原材料供應(yīng),例如微生物培養(yǎng)基和二氧化碳等。同時(shí),與供應(yīng)商、分銷商和零售商建立合作關(guān)系,確保產(chǎn)品能夠廣泛進(jìn)入市場(chǎng)。Air Protein與ADM的戰(zhàn)略合作、Solar Foods與味之素集團(tuán)的戰(zhàn)略聯(lián)盟都是如此; 營(yíng)銷對(duì)消費(fèi)者的空氣造肉教育,以提高消費(fèi)者對(duì)空氣造肉產(chǎn)品的認(rèn)知和接受度。同時(shí),教育消費(fèi)者了解產(chǎn)品的可持續(xù)性、環(huán)保和健康益處等優(yōu)勢(shì)。
ADM Partners With Air Protein to Make ‘Landless’ Protein From CO2. (The Spoonl) The company making steaks out of thin air. (CNN) Solar Foods’ Solein: the protein of the future made of hydrogen and carbon dioxide. (Food Matters Live)