讓食品創(chuàng)新觸手可及!
首頁
快訊
資訊
活動
每日新品
創(chuàng)博會2024
專欄
專題
尋求報道
Thinking研究院
企業(yè)服務(wù)
會員服務(wù)
搜索
搜索一下
海底撈演唱會門口“撈人”?網(wǎng)友:活該你賺錢!
頂尖廣告
2023.07.27
討人歡心,靈活周到,深深刻進海底撈的品牌DNA。
文:Della
來源:頂尖廣告(ID:idea1408)
今年演唱會“卷”瘋了。
周杰倫、林俊杰、五月天、薛之謙、TFBOYS......明星在競賽式開演唱會,歌迷也在報復(fù)性“消費”,演唱會“遍地開花”。
場館人來人往,流水線的演唱會,鐵打的海底撈。
我愿稱之為演唱會營銷扛把子,海底撈太會了。
01
最近,各大歌迷群都被海底撈刷屏了。
#演唱會散場免費大巴接觀眾吃火鍋#
視頻被瘋轉(zhuǎn),多少人留下羨慕的淚水。
圖源:抖音
說的就是海底撈,派出專車在演唱會門口接送,海底撈變“門口撈”。
視頻中,海底撈服務(wù)員拿著大喇叭喊:
“免費的大巴車,拉咱們?nèi)コ院5讚苹疱仭薄?/strong>
圖源:抖音
這句話有多動聽呢?
試想下,剛結(jié)束演唱會到處人從眾,幾萬人同時打車等車,海底撈的出現(xiàn)無疑是“救命稻草”。
不光提供交通工具,還免除費用,他真的我哭死。
免費大巴、演唱會+火鍋,演唱會一條龍服務(wù),海底撈這波太拉好感了。
解決大家返程和饑腸轆轆需求,直戳網(wǎng)友的痛點,海底撈是懂演唱會營銷的。
在這個時間節(jié)點還能使用學(xué)生優(yōu)惠,和另一邊瘋漲的機酒價格相比,立馬高下立判,海底撈格局打開了。
在演唱會門口“撈人”,主打的就是一對一個性化精準(zhǔn)營銷。
歌迷喜聞樂見,海底撈賺得盆滿缽滿,實現(xiàn)真正的雙向奔赴。
演唱會火熱,海底撈才是最大贏家。
02
演唱會門口“撈人”出圈,海底撈再一次得到消費者的“蓋章”好評。
提及海底撈,總是繞不開它的“服務(wù)”。
要知道在餐飲行業(yè),憑借著差異化服務(wù),用服務(wù)贏得消費者的青睞,并成為品牌競爭壁壘的,估計只有海底撈了。
海底撈的服務(wù)有多逆天呢?
它總能拿捏人性和需求。
在演唱會營銷上,海底撈致力于把自己打造成“演唱會分會場”,給意猶未盡的歌迷們打造沉浸式嗨唱氛圍,盡情享受afterparty。
圖源:抖音
甚至提前做好功課,熟悉飯圈文化。
為了避免沖突,海底撈還按照明星應(yīng)援色分區(qū)設(shè)座,主打一個雨露均沾。
圖源:微博
聯(lián)合悲傷蛙IP上線演唱會夜宵Party專場,勢必將快樂延續(xù)。
討人歡心,靈活周到,深深刻進海底撈的品牌DNA。
比如,深諳情感營銷,讓玩偶陪伴一個人吃火鍋的顧客,消除孤獨等級尷尬,體現(xiàn)品牌的暖心關(guān)懷。
圖源:小紅書
開設(shè)海底撈式生日會,給顧客留下“難以忘記”的美好回憶,也成為廣為流傳的社牛的特色保留節(jié)目。
圖源:抖音
玩轉(zhuǎn)地域性營銷,試問哪個廣東人能抵擋得住海底撈洗頭服務(wù)的誘惑呢?
圖源:微博
海底撈還擅長用年輕化思維搞定年輕人,推出劇本殺游戲,一遍涮火鍋一遍劇本殺,別提有多美滋滋了。
圖源:微博
用一句形容海底撈的逆天服務(wù):
一個眼神一個動作一個微笑,對象未必讀懂你,但是海底撈可以。
03
成也蕭何,敗也蕭何。
海底撈的極致服務(wù),令一個火鍋帝國迅速崛起。
然而,隨著對疫情時期門店大規(guī)模擴張政策的錯誤研判,海底撈陷入虧損困局,不得不開展自救。
一邊縮減門店人員架構(gòu),一邊進行服務(wù)降級,最大化節(jié)約開支。
取消美甲、免費鍋底,禁止自帶菜,更換更便宜的小吃種類,甚至試圖漲價等等......
圖源:微博
當(dāng)引以為傲的極致化服務(wù)逐漸失靈,不再“慣著”消費者的海底撈,徹底遭受口碑“反噬”。
放棄服務(wù)這張王牌后,海底撈陷入了“不務(wù)正業(yè)”的泥潭,以尋求新的增長點。
海底撈跨界開奶茶店,9.9元的口味任選、小料任加、無人全自助DIY奶茶,一度風(fēng)靡小紅書抖音。
圖源:微博
或許受制于成本和利潤,海底撈全自助模式的奶茶店未能在全國推廣。
奶茶業(yè)務(wù)折戟,海底撈打起了微醺生意。
海底撈推出“Hi 撈”小酒館,占地不到店內(nèi)的 10 平米。
白天賣火鍋,夜晚變酒吧,物盡其用,把場地優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓盡致。
圖源:餐企老板內(nèi)參
海底撈旗下還推出“十八汆”面館、“撈派有面兒”面館等,采用賽馬制孵化快餐品牌,全力拓展新賽道。
圖源:微博
疫情特殊時期,海底撈隨機應(yīng)變,售賣平價盒飯。
圖源:微博
可以說,海底撈不斷調(diào)整業(yè)務(wù)策略,既是一種自救,也是一種被逼無奈。
對于消費者而言,服務(wù)水準(zhǔn)降級后的海底撈就喪失了核心競爭力,也就不難理解顧客持續(xù)流失了。
雖然海底撈頻頻“不務(wù)正業(yè)”,試水跨界業(yè)務(wù),但是效果微乎其微,很多時候白忙活一場。
現(xiàn)如今,海底撈瞄準(zhǔn)演唱會經(jīng)濟,再次使出服務(wù)“殺手锏”,精準(zhǔn)刺激受眾客群的消費需求,也算是“曲線救國”的上上策了。
最后,還是得感慨一句:
多元化商業(yè)時代,打敗你的不一定是同行,也許是跨界。
這場演唱會狂歡,只有出租車網(wǎng)約車司機受傷的世界達成了。
點贊
0
好文章,需要你的鼓勵
頂尖廣告
收藏
0
評論
0
分享
打開微信“掃一掃”
點擊右上角“分享”
回頂部
評論
登錄
后參與評論
最新評論
這里空空如也,期待你的發(fā)聲!
推薦專欄
查看更多
1天前
更新至第295期
1周前
更新至第81期
1周前
更新至第2期
掃碼關(guān)注
Foodaily每日食品公眾號
打開微信掃一掃
分享當(dāng)前頁面