7月20日，新茶飲賽道開創(chuàng)者奈雪的茶正式推出“合伙人計劃”。奈雪方面表示，為了讓更多消費(fèi)者更便利地體驗?zāi)窝┑漠a(chǎn)品和服務(wù)，把“美好力量”帶給更多用戶，奈雪正式開放“合伙人計劃”。奈雪也希望充分發(fā)揮多年積累的品牌、產(chǎn)品、數(shù)字化、供應(yīng)鏈、門店運(yùn)營等方面的優(yōu)勢，吸引并支持優(yōu)秀的合伙人投身實(shí)體經(jīng)濟(jì)和新茶飲行業(yè)，促進(jìn)新茶飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

截至今年7月，奈雪的茶已經(jīng)在全國近100個城市開出直營門店超1200家，注冊會員數(shù)超7000萬。下一階段，奈雪的茶將通過“合伙人計劃”進(jìn)入雙輪驅(qū)動新階段，加速市場拓展和品牌覆蓋。

01

奈雪：堅持“大店”堅持高品質(zhì)   實(shí)現(xiàn)合伙人門店與直營零差別

通過奈雪官方公眾號及點(diǎn)單小程序均可進(jìn)入“奈雪的茶合伙人”申請入口，可以清楚地看到奈雪對于意向合伙人的資質(zhì)要求、投資預(yù)算以及申請流程。在奈雪公布的細(xì)則中，對于門店面積的要求明確限定在90-170平的范圍?！拔覀兿ＭＡ纛櫩驮谀窝┑目臻g體驗，這是奈雪品牌創(chuàng)立以來一直堅持的初心?！蹦窝┫嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，即便開放合伙人制度，奈雪依然堅持“大店”策略。這也被行業(yè)贊譽(yù)為“堅持格調(diào)，保持初心”，行業(yè)資深分析師表示，很多品牌在擴(kuò)張的過程中速度優(yōu)先，為搶占市場讓渡了空間體驗，而奈雪的合伙人計劃立足于全國超1200家直營門店的基礎(chǔ)上，充分的市場滲透允許其在擴(kuò)張節(jié)奏上更從容，在落地執(zhí)行上保持自身調(diào)性。

不論是合伙人門店還是直營門店，在產(chǎn)品品質(zhì)、裝修設(shè)計、門店管理、原料供應(yīng)等方面，奈雪的茶保持絕對一致的要求。譬如在原料的使用上，均為奈雪供應(yīng)鏈從山南海北甄選的優(yōu)質(zhì)茗茶、“全球逐鮮”好果；員工培訓(xùn)環(huán)節(jié)，均需經(jīng)過理論+時間課程及輪崗考核；營銷活動方面，必須嚴(yán)格按照公司要求統(tǒng)一進(jìn)行。奈雪方面表示，各項要求規(guī)定的目的非常明確——合伙人門店和直營要做到零差別。

02

奈雪的底氣：八年品牌沉淀七大核心優(yōu)勢 為合伙人全面賦能

作為新茶飲賽道開創(chuàng)者，奈雪的茶開啟了茶飲新時代。聚焦以茶為核心的現(xiàn)代生活方式，奈雪現(xiàn)已形成“現(xiàn)制茶飲”、“奈雪茗茶”及“RTD瓶裝茶”三大業(yè)務(wù)版塊，成功打造“霸氣玉油柑”、“鴨屎香寶藏茶”、“龍井奶茶”等多款行業(yè)爆品。2015年奈雪在深圳開出首家門店，2017年奈雪從廣東走向全國，2021年奈雪的茶于港交所成功上市，成為“新茶飲第一股”，截至2023年6月，奈雪的茶1200多家直營門店已進(jìn)入全國近100個城市。在開放合伙人計劃之前，奈雪是唯一一個規(guī)模破千的直營茶飲品牌。

歷經(jīng)八年發(fā)展，奈雪逐漸打磨出“產(chǎn)品研發(fā)”“營銷玩法”“用戶運(yùn)營”“社交體驗”“營運(yùn)支持”“空間設(shè)計”及“品牌效力”七大核心優(yōu)勢，可為合伙人全面賦能。在產(chǎn)品研發(fā)方面，奈雪被行業(yè)譽(yù)為“爆品制造機(jī)”，曾以“霸氣芝士草莓”、“霸氣橙子”、“霸氣玉油柑”掀起現(xiàn)象級鮮果茶風(fēng)潮；“鴨屎香奶茶”、“龍井奶茶”更是讓無數(shù)年輕消費(fèi)者關(guān)注并愛上中國茶。營銷玩法上，奈雪擅長緊扣產(chǎn)品特點(diǎn)撩動用戶共鳴，錨定“健康”“養(yǎng)生”需求，推出阿膠奶茶，上新首日即成門店銷量TOP1，產(chǎn)品話題登上微博熱搜，全網(wǎng)總曝光量超7.3億；聯(lián)名影視IP蒼蘭訣推出霸氣東方石榴，3天狂銷50多萬杯；與夢華錄、葫蘆兄弟、鈴芽之旅、武林外傳、海綿寶寶等一系列經(jīng)典IP的聯(lián)名，深化了品牌與用戶之間的對話互動，滲透用戶心智；每年12月7日的奈雪生日季更是茶飲造節(jié)的經(jīng)典代表，從虛擬IP到直升機(jī)送奶茶創(chuàng)意頻出，這一天被打造成了奈雪粉絲一年一度的狂歡。在用戶運(yùn)營方面，奈雪已積累近7000萬會員，龐大的私域流量為后端決策提供了精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)支持；35.5%的活躍會員復(fù)購率在加固品牌粘性的同時也筑起一道堅實(shí)的品牌護(hù)城河。作為行業(yè)內(nèi)最早布局?jǐn)?shù)字化的茶飲品牌，奈雪也是行業(yè)內(nèi)首個自研并規(guī)模應(yīng)用自動茶飲機(jī)、自動奶蓋機(jī)、自動泡茶機(jī)的企業(yè)，目前奈雪已建成從前端機(jī)器到中后端效期管理、倉儲物流、人員培訓(xùn)等全流程的數(shù)字化生態(tài)鏈。

03

2023年一季度奈雪門店凈利潤率超20%  三四線城市多家門店開業(yè)單日業(yè)績超10萬

作為茶飲行業(yè)頭部品牌，奈雪的茶門店端經(jīng)營業(yè)績表現(xiàn)同樣出色。隨著上半年整體消費(fèi)回暖，奈雪門店經(jīng)營業(yè)績屢創(chuàng)佳績。據(jù)悉，2023年一季度奈雪門店凈利潤率超20% 。“五一”小長假，奈雪5天銷售額破億，共售出近600萬杯茶飲，較去年同比增長120%；“六一”當(dāng)天，奈雪全國門店銷量環(huán)比增長超150%。值得一提的是，奈雪今年在三四線城市新開的多家城市首店表現(xiàn)十分亮眼，奈雪潮州首店開業(yè)首日即登上大眾點(diǎn)評飲品店熱門榜第1位，開業(yè)近半月每天仍需排隊一個小時，奈雪清遠(yuǎn)首店順盈廣場店也異?；鸨T店人流絡(luò)繹不絕，開業(yè)3天銷售額突破35萬元。

CCFA發(fā)布的《2022新茶飲研究報告》顯示，2023 年新茶飲的市場規(guī)模有望恢復(fù)至 1450 億元，保守估計到 2028 年有望突破 2500 億元，年復(fù)合增速仍將保持兩位數(shù)。業(yè)內(nèi)專家表示，奈雪作為行業(yè)頭部品牌，門店已具備成熟的盈利模型，經(jīng)過去年的降價，奈雪的茶目前9-19元的產(chǎn)品價格帶疊加強(qiáng)大的品牌勢能對消費(fèi)者來說充滿了吸引力。開放合伙人計劃，對奈雪而言是穩(wěn)步擴(kuò)張的明智之舉。對新茶飲行業(yè)來說，則是頭部品牌對整個行業(yè)的牽引推動，就像幾年前奈雪推動了整個行業(yè)的換代升級。