我不在意科技與狠活

青蒜 半佛仙人 半佛仙人
2022.10.25

文: 青蒜 半佛仙人 

來源: 半佛仙人(ID:banfoSB)


01


后臺(tái)很多人讓我談?wù)効萍寂c狠活。


標(biāo)題就是我的態(tài)度。


我沒啥好談的,對(duì)這東西很無所謂,只要不超標(biāo),只要不亂放,我真的不太在意。


哎,我說謊了,我其實(shí)還是有點(diǎn)在意的,但我告訴自己不要在意。


因?yàn)槲乙钦娴脑谝饽蔷蜎]法活了,畢竟看看快樂水的配料表你也快樂不起來了啊。


再一看看很多童年飲品童年雪糕(尤其是大舌頭)的配料表,那可真是科技改變生活。


我本來就是在食品科技的進(jìn)步中長大的男孩,一身的科技含量,我覺得也沒啥問題。


我現(xiàn)在的身體問題不是科技與狠活造成的,是我吃太多以及不好好睡覺造成的。


這個(gè)怪不得人家。


當(dāng)初看辛吉飛視頻的時(shí)候,我也沒啥波瀾,甚至希望各路商家學(xué)學(xué)人家。


要是每個(gè)商家都像辛吉飛那么玩兒,食品安全問題可能早就解決了。


畢竟辛老師自己還是買的正規(guī)品牌食品添加劑,嚴(yán)格的按照配比在用。


你都不知道有些沒知識(shí)的商家買的是什么,以及會(huì)怎么用。


打開電商,那才是花里胡哨。


另外,一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的問題是,現(xiàn)代社會(huì),工業(yè)社會(huì),你想離開添加劑生活是不可能的。


只要涉及到任何外賣,飯店,食堂,對(duì)方一定是用的,這塊兒市場(chǎng)非常大非常大。


另外吧,就算自己在家做飯也沒用,因?yàn)槟愠缘牟艘灿昧嘶拾。翘烊晦r(nóng)家肥你更難受。


我腌肉的時(shí)候喜歡加一點(diǎn)小蘇打或者木瓜酶之類的,其實(shí)想了想這不也是已經(jīng)習(xí)慣了嘛。


情感上我理解添加劑的存在是為了讓更多人更低成本的享受美味。


我討厭的是【不告訴我】,【非法添加劑】,【濫用添加劑】,【添加劑超標(biāo)】以及【添加劑的東西按照手作的價(jià)格賣給我】。


這就屬于應(yīng)該重拳出擊的范疇了。


對(duì)于科技本身,我還是相信的。


真的,沒開玩笑,我對(duì)現(xiàn)代科技有信心。


這倒不是我的科學(xué)思想和收到過高中級(jí)別的化學(xué)教育,而是我真的見識(shí)過沒有科技的純狠活。


那個(gè)狠活給我的童年,留下了深刻的回憶。


我小時(shí)候住國企宿舍,小區(qū)里有個(gè)大哥,他就特別喜歡自制各種東西,他覺得外面全是添加劑,不安全,一定要自己動(dòng)手做出來的東西他用著才放心。


大哥人很熱情,經(jīng)常把自制的食物分給大家,人人都夸他。


直到他開始研究自己釀酒。


關(guān)鍵是他還不買超市的成品酒曲,非得研究不知道哪里來的古法釀酒技術(shù),純手工,沒有一點(diǎn)高科技。


因?yàn)殡s醇問題,成功喝瞎了自己一只眼。


從那以后,我們整個(gè)小區(qū)對(duì)手工產(chǎn)品的精神內(nèi)耗都被治愈了。


即使是最激進(jìn)的養(yǎng)生阿姨,都不念叨手工就是好了。


畢竟眼睛這個(gè)器官對(duì)人類也很重要。


這件事情直到現(xiàn)在,讓我還對(duì)純手工古法的東西感到害怕。


后來我暑假回老家,在老家見識(shí)到了真正原生態(tài)的產(chǎn)品的生產(chǎn)流程,無理論,無標(biāo)準(zhǔn),無品控的正經(jīng)三無產(chǎn)品,別說成分比例表了,連原料成分表都沒有。


一切生產(chǎn)過程依靠經(jīng)驗(yàn)主義,一切產(chǎn)品靠隨機(jī)抽卡,整個(gè)生產(chǎn)過程極為自由和抽象,只要肉眼看不到蟲子就是勝利。


腳踩酸菜那是真的不值一提,腳踩玉米腳踩糧食那太多太多了。


不止是腳踩的,還有直接糧食鋪在路上讓過往的車輛拖拉機(jī)壓一壓的。


大家在農(nóng)村待過的,應(yīng)該都見識(shí)過。


至于其他發(fā)酵產(chǎn)品,醋的生產(chǎn)過程還好,畢竟醋多少帶點(diǎn)殺菌,其他的產(chǎn)品生產(chǎn),就反正挺古典的,整個(gè)過程充滿了人間疾苦。


但你非得說人家三無吧,也不是。


人家有心了。


后來我一年一年長大,每年回去,村里這么干的人都會(huì)少一批。


人家村民也喜歡超市包裝好的東西和調(diào)味品。


他們都夸這東西工廠生產(chǎn)的干凈。


其實(shí)他們還是單純了,有些酸菜,離不開腳的。


后來我長大了,我不再糾結(jié)這些事情了。


因?yàn)槲蚁?,有沒有可能添加劑之所以叫食品添加劑,就是因?yàn)榭梢杂迷谑称防锏摹?/p>


我腌肉的時(shí)候離了小蘇打活不下去,算不算科技與狠活呢。


嗨,管他呢,方便就行。


某種程度上,添加劑這東西是科技發(fā)達(dá)的象征。


它就和智能機(jī)、電腦、火車一樣,極大的提高了人類的生活質(zhì)量。


接受工業(yè)帶來高效率生活。


食品自然也逃不過。


我享受了前者,后者也躲不過。


挺公平的。

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