文：小馬宋

來源：小馬宋（ID：xiaomasong999）

前幾天在視頻號(hào)直播的時(shí)候有朋友問我：做預(yù)制菜有沒有前途？

從目前的市場數(shù)據(jù)看，有品牌在抖音上做酸菜魚已經(jīng)可以做到月銷5000萬了（不是那場賠錢的直播），一個(gè)品類做到這個(gè)數(shù)，理論上來說，還是有很大空間的。

所以從我個(gè)人的粗淺判斷，預(yù)制菜未來有很大空間。

但是，我并不建議你去做，因?yàn)槲也豢春谩?/p>

為啥呢？因?yàn)轭A(yù)制菜最近太熱了，可能是這兩年少有的創(chuàng)業(yè)熱點(diǎn)和風(fēng)口。

我不看好普通人進(jìn)入預(yù)制菜，不是因?yàn)樗鼪]前景，而是因?yàn)榇蠹姨春盟那熬傲恕?/p>

波特教授的《競爭戰(zhàn)略》很具體地講了各個(gè)行業(yè)各個(gè)階段的競爭策略，他也專門講過新行業(yè)的競爭格局，你總結(jié)一下他的競爭策略，其實(shí)就是基于行業(yè)參與者的博弈。

所謂博弈，就是沒有必勝的策略，你的策略，要基于對(duì)手的行動(dòng)以及基于對(duì)競爭者行動(dòng)的預(yù)測。

比如你想做預(yù)制菜，你就要審視這個(gè)行業(yè)的玩家，以及各個(gè)玩家可能會(huì)做的動(dòng)作，你的處境，有時(shí)候并不取決于你自己做得如何，還取決于對(duì)手怎么做。

前一陣子某連續(xù)創(chuàng)業(yè)者殺入了預(yù)制菜，一次直播賣了2.5億。

是他做得好嗎？也不是，是他瘋了，被資本和欲望逼瘋了。

正常的直播，正常的企業(yè)，不會(huì)有人用一分錢賣一份酸菜魚，也不會(huì)有人一次直播賠1億來賺吆喝。

但瘋子會(huì)，而且這種瘋子還有很多。

早年的千團(tuán)大戰(zhàn)，共享單車，共享出行，在線教育等等，都是瘋子的游戲，在那種市場里，比得不是誰的產(chǎn)品好，而是誰的錢多。

猿輔導(dǎo)一年虧幾十億，一個(gè)孩子都能看出來這有問題，但為什么其他在線教育也被迫參與燒錢大戰(zhàn)？

因?yàn)橘Y本和股東的逼迫，誰都不敢放棄這個(gè)市場，盡管這個(gè)市場最后也不會(huì)被燒錢的一方統(tǒng)治，但沒有一個(gè)大公司敢放棄，因?yàn)檠矍暗氖袌鼍褪潜粚?duì)手搶走了，當(dāng)有市場和銷量的要求的時(shí)候，你就不得不去做一些自己也不相信的事。

具體可參考前文：從瘋狂虧損的在線輔導(dǎo)說說戰(zhàn)略思考這件事

早年沒有資本看好奶茶這個(gè)賽道，那時(shí)候大家都盯著互聯(lián)網(wǎng)，所以蜜雪、古茗這種民間小企業(yè)悄悄做大了。

后來資本沒得投了，發(fā)現(xiàn)了奶茶，結(jié)果小玩家們就沒機(jī)會(huì)了。

我感覺，預(yù)制菜沒有當(dāng)年奶茶行業(yè)的幸福期，奶茶當(dāng)年對(duì)小創(chuàng)業(yè)者很友好，預(yù)制菜被盯上了，小玩家就沒機(jī)會(huì)。

你要去預(yù)制菜這個(gè)領(lǐng)域搞，不是沒機(jī)會(huì)，但你要準(zhǔn)備好足夠多的錢去燒，燒到別人死掉，否則沒機(jī)會(huì)。

至于需要多少錢？我不知道，這要看對(duì)手和那些瘋子們的發(fā)瘋程度。也許是1億，也許是10億，也許更多。競爭無法預(yù)測，只能隨時(shí)調(diào)整策略。

當(dāng)年波士頓咨詢建議德州儀器All in計(jì)算器，這個(gè)策略的核心是，建議德州儀器把價(jià)格打下10倍，就能把同行嚇走，這個(gè)策略很有效，德州儀器的計(jì)算器業(yè)務(wù)飛速發(fā)展。

但問題是，同行沒有被嚇走，寧愿賠錢，也要跟你死磕。

博弈的問題在于，對(duì)手未必懂得博弈論，對(duì)手也未必是理性的決策，你猜不透對(duì)手會(huì)在什么程度放棄。

預(yù)制菜的問題，你要是之前問我，我還會(huì)說挺好，你去做。

但今天有瘋子入場后，你還是要想想，你的優(yōu)勢是什么？你面臨的競爭態(tài)勢是什么？你手里的牌能不能讓你贏？

但這句話不絕對(duì)啊，你要是有好牌，也許能贏。比如你有某菜的祖?zhèn)髅胤?，而且還沒法復(fù)制。

問題是，你有嗎？

前方有敵人，冷靜，你先上，我等等。

祝福各位。