“從獲獎產(chǎn)品來看，品牌們在追求市場最新趨勢的同時，也兼顧著質(zhì)量與創(chuàng)新，而這些優(yōu)秀產(chǎn)品及品牌代表也為我們呈現(xiàn)出當(dāng)下以及未來3-5年全球食品飲料行業(yè)的創(chuàng)新走向，對國內(nèi)食品創(chuàng)新有著重要的參考和引導(dǎo)價值。”
11月11日晚，由Foodbev舉辦的第18屆世界飲料創(chuàng)新大獎（World Beverage Innovation Awards）在德國紐倫堡Braubeviale舉行的特別頒獎典禮上落下帷幕，評審團(tuán)從來自22個類別、25個國家的279款參賽作品中確定了最終獲獎名單。
從獲獎的產(chǎn)品來看，這些飲料創(chuàng)新的方向值得關(guān)注：
1、氣泡概念在飲料中的應(yīng)用越來越多，最佳功能性飲料、最佳低/無酒精飲料中都很好地體現(xiàn)了“氣泡+”的優(yōu)越感；
2、有上癮性的酒精元素成為飲品中的百搭CP，可以帶來獨特口味和飲用體驗；此外，通過優(yōu)質(zhì)茶葉及特殊工藝來營造酒精口感的無酒精飲料也成為關(guān)注熱點；
3、天然健康、具有特殊營養(yǎng)成分的飲品更受消費者青睞，例如添加多種維生素，添加活性益生菌等，且零糖零脂趨勢也愈發(fā)明顯。
以下就是各項大獎的完整名單…
01
最佳即飲飲料
Bomani-Cold Buzz Alcohol-Infused Cold Brew Coffee
這是一款含酒精的冷萃咖啡，100％阿拉比卡冷萃咖啡和天然無麩質(zhì)清潔酒精組合，提供了一種光滑舒服的口感，并帶有巧克力和焦糖味。產(chǎn)品零糖零碳水，僅含110卡路里，含5.7%ABV和天然咖啡因。
02
最佳功能性飲料
Biolactive-Immune +
一款主打免疫功能的莓果風(fēng)味功能性氣泡水，使用全天然成分，核心成分包括乳鐵蛋白和維生素C，乳鐵蛋白具有抗菌、抗病毒、抗寄生蟲、抗炎和抗過敏特性，可幫助支持免疫系統(tǒng)。
03
最佳果汁/果汁飲料
Biolactive Immune +
一款冷榨櫻桃蘋果汁，含有維生素B、C、D和E，為消費者提供了一種營養(yǎng)的酸味補水選擇。
04
最佳乳飲料
Biotiful Dairy-Blackcurrant Kefir 250ml
一款全天然黑加侖開菲爾，使用英國全脂牛奶和黑加侖制成，不加糖，富含蛋白質(zhì)、維生素B12和數(shù)十億活性益生菌，有利于支持免疫系統(tǒng)和腸道健康，不含麩質(zhì)，適合素食主義者。
05
最佳氣泡飲料
Skinny Tonic Ltd-Tonic Water
一款零糖零熱量且不含人工添加劑的調(diào)味水，用甜葉菊作為甜味來源，使用英國斯塔福德郡泉水、天然植物藥調(diào)味料以及天然奎寧等制成，口味清爽獨特。該系列共推出黃瓜、葡萄柚、生姜、咖啡等口味。
06
最佳植物基飲料
Bright Barley Drinks
一款以大麥為主要成分、富含膳食纖維的植物蛋白飲料。大麥富含纖維和營養(yǎng)，并具有可持續(xù)性，是原始的超級谷物。此外，產(chǎn)品不含乳制品，新鮮美味，隨時可喝，適合素食主義者。目前推出了三種口味：鹽焦糖、巧克力和咖啡風(fēng)味。
07
最佳酒精飲料、最佳優(yōu)質(zhì)/成人飲料
William Grant & Sons-Discarded Banana Peel Rum
一款使用香蕉皮制成的朗姆酒。加勒比朗姆酒通常用于威士忌成熟階段的調(diào)味。而該產(chǎn)品使用提取香蕉皮，可賦予傳統(tǒng)加勒比朗姆酒新鮮太妃糖風(fēng)味和果香，使其成為可品嘗的酒類產(chǎn)品。產(chǎn)品最好冷藏，或是在代基里酒中搖勻，也可以與生姜淡啤酒混合飲用。
08
最佳低/無酒精飲料
Copenhagen Sparkling Tea Company-Sparkling Tea LYSER?D
一款無酒精干型氣泡茶，使用高品質(zhì)有機茶葉制成，包括白毫銀針、烏龍茶和芙蓉花，質(zhì)地細(xì)膩柔軟，非常適合作為開胃酒的替代飲品，口感口味絕佳，可搭配咸味開胃菜，包括魚類、牡蠣等海鮮。
09
最佳泡制、植物飲料
Good Living Brew Co-Binary Botanical
一款植物啤酒，由英國比爾森風(fēng)格的大麥麥芽、小麥葡萄糖和精選釀酒酵母等制成，并在釀造過程中注入了有機蛇麻草葉、啤酒花球果，提供了可口的酸澀味和微妙的苦味，令人耳目一新。該產(chǎn)品具有可識別的葡萄酒和蘋果酒風(fēng)味，以及傳統(tǒng)啤酒的清爽特性；含有濃郁的熱帶水果芳香，緊隨其后的是與啤酒花葉澀味平衡的接骨木花、迷迭香、胡椒味和淡淡甜味。
10
最佳新品牌/企業(yè)
Skinny Tonic-Skinny Tonics
零糖補水飲料品牌Skinny Tonic由英國房地產(chǎn)開發(fā)商伊恩?明頓(Ian Minton)于2014年創(chuàng)立。15年前，當(dāng)他23歲時被診斷出患有1型糖尿病，被啟發(fā)研發(fā)一種無糖補品，直到2014年，他用甜葉菊（一種天然代糖）制作出一種天然、無糖的滋補水。他表示，市場上也有很多不含糖的滋補飲品，但它們都是采用人工化學(xué)甜味劑，而Skinny Tonic則是2014年的時候第一個提出自然主張的品牌。
11
最佳飲料概念
LifeFuels-Smart Nutrition Bottle
這是一款神奇的智能營養(yǎng)瓶，可以將普通水制成具有天然風(fēng)味并富含維生素、電解質(zhì)、抗氧化劑等功能性成分的補水飲料，幫助減少塑料污染。據(jù)品牌介紹，瓶底存儲有3個風(fēng)味瓶，最多可調(diào)配90種飲料，可以使用手機應(yīng)用程序分配和調(diào)整每種飲料的風(fēng)味和濃度，并能夠動態(tài)跟蹤水分吸收和消耗，提供個性化意見。
12
最佳飲料成分
BioNeutra Global Corporation-VitaFiber
一種低熱量甜味劑，含有可溶性膳食纖維，能夠滿足廣大消費者對于減糖和纖維的需求。該產(chǎn)品為淡褐色，甜度適中，口感極佳，提供糖漿和粉末，有助于冰淇淋保持光滑濕潤質(zhì)地，并適用于飲料、面包、糖果等多種食品。
13
最佳玻璃瓶
Lewis Road Creamery-Refillable Glass Milk Bottle
一款可以重復(fù)利用的玻璃牛奶瓶，容量為1升，價格4美元。Lewis Road Creamery品牌在奧克蘭各地Farro商店安裝了加奶站，該牛奶瓶可以用來填充該公司提供的有機全脂牛奶，經(jīng)過清洗后可重復(fù)使用，為消費者提供了很大的便利。
14
最佳封口瓶
Fred Franken-Reclosable Beverage Can
一種可重新封口的罐頭，結(jié)合了罐頭和傳統(tǒng)飲料螺旋瓶口的設(shè)計，使開蓋和更加方便。
15
最佳環(huán)保包裝
Alzamora Group-LatCub
一種環(huán)保易拉罐組合包裝，由100％來自可持續(xù)森林的天然纖維制成，可生物降解。具有足夠的抗性，可輕易與罐體分離，不含膠水，并且在冷藏條件下能夠承受一定濕度，另外其結(jié)構(gòu)設(shè)計可為消費者帶來舒適的抓握體驗。此外該設(shè)計為品牌方保留了較大的信息交流區(qū)域。
16
最佳包裝設(shè)計/標(biāo)簽
Crown Packaging-Efes Georgia Natakhtari
一款具有獨特瓶身設(shè)計的罐頭飲料。由Efes Georgia與圖形藝術(shù)家David Matchavariani合作推出，該系列有4種包裝圖案，描繪了一個史詩般的故事，主題包括智慧、友誼、愛和性別平等。團(tuán)隊開發(fā)了專利技術(shù)，并使用了高質(zhì)量的激光雕刻印版創(chuàng)建圖像，此外在鋁罐上結(jié)合使用透明墨水與啞光清漆，能夠產(chǎn)生細(xì)微對比，從而給大眾帶來優(yōu)雅而獨特的感官效果。
17
最佳制造/加工創(chuàng)新
Ardagh Group-Briquette Project
一種100％回收重制玻璃瓶，通過Ardagh Group開發(fā)的技術(shù)，可以將通常無法回收的玻璃細(xì)屑回收，制成可重熔玻璃團(tuán)塊，然后制作玻璃瓶，減少能耗和二氧化碳排放。
18
最佳科技創(chuàng)新
Winemill-Super-decanter with natural alcohol reducer
一種用于家庭和餐館的低度酒釀造機器，旨在支持人們能夠以健康的方式隨時隨地享用美酒。該機器最多可減少50%酒精、卡路里和亞硫酸鹽，減少酒醉和辛辣酒精味，而不影響口味。
19
最佳營銷活動
Greatview Aseptic Packaging Company Limited-Greatview Smart Packaging
紛美智慧包裝?解決方案是跨界創(chuàng)新項目，通過紛美可變印刷?技術(shù)進(jìn)行單包賦碼標(biāo)識?？稍诿恳粋€包裝盒上印有專屬唯一的二維碼或不同圖案，相當(dāng)于給每一個包裝盒上都增加了一個“身份證”和移動互聯(lián)網(wǎng)的入口，幫助客戶從產(chǎn)品溯源、互動營銷、大數(shù)據(jù)分析、運營管理等多個維度體現(xiàn)價值。卷材、片材產(chǎn)品均可適用。
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