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本周看點：
投融資類
1. 聯(lián)合利華收購營養(yǎng)補(bǔ)劑品牌Olly，繼續(xù)發(fā)力營養(yǎng)補(bǔ)劑市場
2. 時隔6年，金湯寶以5.1億美元價格售出Bolthouse Farms業(yè)務(wù)
3. 泰森食品出售其在Beyond Meat的股份，未來將繼續(xù)致力于替代蛋白產(chǎn)品的開發(fā)
4. 百事公司北美營養(yǎng)溫室加速器項目順利發(fā)布，Hapi Drinks獲得10萬美元贈款
5. 連咖啡完成2.06億元B3輪融資，已重新回歸盈利狀態(tài)
公司新聞
6. 中國首家星巴克酒吧亮相上海，開啟咖啡與酒吧一體的新模式
7. 雀巢開“京味兒”快閃店，賣老北京咖啡
8. 光明乳業(yè)召開新品發(fā)布會，“領(lǐng)鮮”戰(zhàn)略引領(lǐng)“鮮活新升”
9. 恒天然宣布啟動“中式餐飲西式融合”戰(zhàn)略，將以創(chuàng)意菜品研發(fā)作為切入點
10. 科漢森LGG®植物基益生菌上市，助力打造更好的發(fā)酵植物基產(chǎn)品
11. 匯源果汁將與天地壹號、廣州和智成立合營企業(yè)，以拓展果汁飲料市場
12. 雀巢集團(tuán)攜旗下6大品牌牽手京東新通路，打造渠道變革新樣本
13. 瑞幸咖啡上市或成定局，擬登陸納斯達(dá)克
14. 卡夫亨氏換CEO，戰(zhàn)略將要發(fā)生重大變化
新產(chǎn)品
15. 可口可樂推咖啡新品，將于年底上市包括中國在內(nèi)的25個國家和地區(qū)
16. 星巴克發(fā)布8款“玩味冰調(diào)”新品，主打非茶非咖啡概念
17. 爭奪Z世代，單身糧再推創(chuàng)意單品“撩面”
18. 聯(lián)手老字號品牌英雄鋼筆，銳澳推“RIO英雄墨水雞尾酒”新品
19. 羅森便利店上新“惡魔的飯團(tuán)”，火遍日本便利店的網(wǎng)紅飯團(tuán)來魔都了
其他
20. 我國取消首次進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽備案要求，10月1日起開始實施
21. 阿洛酮糖迎來重大利好，F(xiàn)DA宣布其不再計入標(biāo)簽的“添加糖”和“總糖”
投融資類
1. 聯(lián)合利華收購營養(yǎng)補(bǔ)劑品牌Olly，繼續(xù)發(fā)力營養(yǎng)補(bǔ)劑市場
4月18日，消費品巨頭聯(lián)合利華（Unilever）宣布已收購營養(yǎng)補(bǔ)劑品牌Olly Nutrition，但沒有透露具體的財務(wù)條款。
Olly由Eric Ryan聯(lián)合創(chuàng)立于2014年，總部位于舊金山，主要銷售針對睡眠、美容、壓力等問題的糖果味營養(yǎng)補(bǔ)充劑。Olly的宗旨是讓營養(yǎng)和健康變得美味，最著名的產(chǎn)品是其果味膠狀維生素，此外它還生產(chǎn)蛋白質(zhì)粉和零食能量棒。Olly的產(chǎn)品在Target，Sephora，Walmart，Walgreens，CVS，Amazon等零售商處都有銷售。
聯(lián)合利華北美地區(qū)總裁Amanda Sourry 在一份聲明中表示：“Olly在快速增長的健康和營養(yǎng)品領(lǐng)域是一個強(qiáng)大的創(chuàng)新品牌，與我們在美容、個人護(hù)理和健康零食方面的業(yè)務(wù)形成了良好的互補(bǔ)。”在聯(lián)合利華的領(lǐng)導(dǎo)下，Eric Ryan將繼續(xù)擔(dān)任Olly的首席增長官，Olly現(xiàn)任首席運(yùn)營官Gerry Chesser將出任首席執(zhí)行官。
這筆交易表明，隨著消費者越來越注重健康，聯(lián)合利華對營養(yǎng)補(bǔ)充劑領(lǐng)域的戰(zhàn)略興趣有所增強(qiáng)。Olly并不是聯(lián)合利華的第一筆營養(yǎng)補(bǔ)劑交易，2018年聯(lián)合利華收購了個人護(hù)理和營養(yǎng)補(bǔ)充劑生產(chǎn)商Equilibra的多數(shù)股權(quán)。此外，聯(lián)合利華旗下投資部門Unilever Ventures近期還參與了生發(fā)營養(yǎng)補(bǔ)劑品牌Nutrafol的B輪融資。
圖片來源：Olly官網(wǎng)
2. 時隔6年，金湯寶以5.1億美元價格售出Bolthouse Farms業(yè)務(wù)
4月12日，金寶湯公司（Campbell Soup Company）簽署了一份最終協(xié)議，將Bolthouse Farms以5.1億美元的價格出售給Butterfly Equity的一家子公司。Butterfly Equity是一家總部位于洛杉磯的私人股本公司，專門從事食品行業(yè)。
實際上，2012年8月，Bolthouse Farms被金寶湯以15.5億美元的現(xiàn)金收購，這是一家領(lǐng)先的有機(jī)飲料、調(diào)味品和胡蘿卜生產(chǎn)商。金寶湯與Bolthouse Farms之間的合并交易成為罐裝食品公司與飲料公司之間合作推出健康食品的最新嘗試。
Bolthouse Farms的出售完成后（預(yù)計將于2019財年末完成），金寶湯將剝離其整個Campbell Fresh（金湯寶生鮮）部門。除此之外，金湯寶最近宣布出售Garden Fresh Gourmet和該公司位于華盛頓州埃弗雷特（Everett）的冷藏湯廠。在2018財年，Campbell Fresh的凈銷售額為9.7億美元，剝離金湯寶新業(yè)務(wù)的收益將使該公司減少約5.7億美元的債務(wù)。預(yù)計這些交易不會影響該公司2019財年的財測。
金湯寶總裁兼CEO Mark Clouse表示，Bolthouse Farms的出售支持了公司的戰(zhàn)略，即專注于其在北美的兩大核心業(yè)務(wù)，Campbell零食和Campbell餐飲飲料，在這兩項業(yè)務(wù)中，它擁有標(biāo)志性的品牌和強(qiáng)大的市場地位。
圖片來源：Bevnet
3. 泰森食品出售其在Beyond Meat的股份，未來將繼續(xù)致力于替代蛋白產(chǎn)品的開發(fā)
4月24日，泰森食品（Tyson Foods）宣布出售其在植物蛋白公司Beyond Meat的股份，后者預(yù)計即將上市，估值超過10億美元。但是目前還尚不清楚買家是誰或賣出價格是多少。
據(jù)了解，兩家公司之間的關(guān)系一直不穩(wěn)定，特別是在泰森首席執(zhí)行官Noel White宣布該公司將于去年2月開發(fā)自己的植物蛋白產(chǎn)品之后。2016年，泰森食品通過旗下風(fēng)險投資公司泰森創(chuàng)投（Tyson Ventures）收購了Beyond Meat公司5%的股份，并于2017年擴(kuò)大了投資力度，但泰森食品并未投資其植物蛋白質(zhì)產(chǎn)品，而是選擇開發(fā)自己的產(chǎn)品。
泰森食品發(fā)言人表示，泰森創(chuàng)投很滿意對Beyond Meat公司的投資，并決定是時候退出投資了。Beyond Meat為泰森食品提供了一個先機(jī)，泰森食品將繼續(xù)致力于為消費者提供可選擇的替代蛋白產(chǎn)品，他們計劃盡快推出一種替代蛋白產(chǎn)品，并在今年夏天進(jìn)行市場測試。同時他表示，泰森食品會繼續(xù)投資傳統(tǒng)的肉類蛋白業(yè)務(wù)，但也將致力于替代蛋白的增量成長。
泰森食品退出之際，Beyond Meat向美國證券交易委員會提交了改進(jìn)后的首次公開募股（IPO）申請。Beyond Meat希望通過首次公開募股籌集1.838億美元資金，以更好地投資現(xiàn)有的乃至更多的加工廠、研發(fā)和營銷活動。
圖片來源：Google
4. 百事公司北美營養(yǎng)溫室加速器項目順利發(fā)布，Hapi Drinks獲得10萬美元贈款
4月24日，百事公司結(jié)束了其北美營養(yǎng)溫室加速器項目（Nutrition Greenhouse）的首次發(fā)布，總部位于德克薩斯州奧斯汀的Hapi Drinks，作為蘇打巨頭獲得10萬美元資助。
Hapi Drinks銷售一系列針對兒童的無糖調(diào)味水，與Remedy Organics和Torii Labs一起參加營養(yǎng)溫室項目。該加速器是一項為期六個月的計劃，旨在發(fā)現(xiàn)和支持新興食品和飲料品牌，于去年11月推出，會為每家公司提供20,000美元資助，并獲得百事公司的戰(zhàn)略導(dǎo)師。除Remedy和Torii Labs外，參與該計劃的其他品牌包括蛋白質(zhì)零食Bohana，IQ BAR，Rule Breaker Snacks，Sophie's Kitchen，Too FIT，Wildway和Yofit品牌。
Hapi Drinks的CEO Karsten Idsal表示，向這些導(dǎo)師學(xué)習(xí)是營養(yǎng)溫室項目體驗中最有價值的部分，可以真正幫助他以新鮮的眼光看待業(yè)務(wù)，特別是營銷方面。導(dǎo)師會提供一些非常好的見解，并幫助他們制定一些計劃來增加銷售額，很有效也很有幫助。根據(jù)百事公司的統(tǒng)計，參與營養(yǎng)溫室項目的十家公司的收入平均增長了200％。Idsal表示，新基金將用于幫助品牌在現(xiàn)有基礎(chǔ)中增加同店銷售額。
圖片來源：Google
5. 連咖啡完成2.06億元B3輪融資，已重新回歸盈利狀態(tài)
4月24日上午，新零售咖啡品牌連咖啡對外宣布完成2.06億元B3輪融資，此輪融資由連咖啡創(chuàng)始人王江和張曉高、啟明創(chuàng)投、高榕資本聯(lián)合投資。值得注意的是，啟明創(chuàng)投和高榕資本同時也是連咖啡B+輪融資的主要投資方。加上本輪融資，成立超過4年的連咖啡已共計獲得6輪融資。
據(jù)報道，經(jīng)過此輪調(diào)整，連咖啡已經(jīng)于4月全面回歸盈利狀態(tài)，并將啟動新一輪擴(kuò)張計劃。這種合理調(diào)整也給了資本市場信心，連咖啡順利拿到了新的融資。融資后會啟動第一輪擴(kuò)張計劃，原先的咖啡站點和顯性店都有擴(kuò)張規(guī)劃，具體暫不透露。此外，在獲得融資后，連咖啡已于4月初在北京部分地區(qū)內(nèi)測新模式“口袋咖啡”。
圖片來源：Google
公司新聞
6. 中國首家星巴克酒吧亮相上海，開啟咖啡與酒吧一體的新模式
4月25日，中國首家星巴克臻選®咖啡•酒坊Bar Mixato正式亮相上海外灘源。這一次，星巴克前所未有地將酒吧體驗與臻選咖啡全方位完美融合，開啟咖啡與酒吧一體的新模式。
外觀上，整個店面格局猶如上海精致的老洋房，有著熱鬧大氣的前廳和靜謐隱私的后廳。這里除了提供高品質(zhì)的星巴克臻選咖啡，還有多樣酒飲可供選擇，除了多款葡萄酒、精釀啤酒、餐前酒以及大家所熟悉的經(jīng)典雞尾酒，更有現(xiàn)場手工調(diào)制的十余款全新創(chuàng)意的雞尾酒，其中濃縮咖啡馬天尼和法蘭西75號等五款酒都是店內(nèi)獨家供應(yīng)，試營業(yè)階段都擁有頗高的人氣，此外還有多款與各種酒飲相得益彰的精致小食。
目前Starbucks Bar Mixato的營業(yè)時間為7:30-11:00（平日），8:00-11:30（雙休日），菜單全品都是全天供應(yīng)，工作人員透露，未來有可能延長運(yùn)營時間，以滿足酒精愛好者夜晚的消費需求。
圖片來源：Google
7. 雀巢開“京味兒”快閃店，賣老北京咖啡
近日，雀巢來了個中西大融合，用老北京特色做起了咖啡快閃，賣“京味兒”咖啡。這次的快閃從內(nèi)到外都透著老北京味兒的“北京感·感CAFÉ”。這個快閃店搭建在一個老北京的四合院里，用現(xiàn)代感的腔體與古都對話，將在4.27-5.5開放。
除了場地搭建的特別，更值得關(guān)注的是這次的創(chuàng)意咖啡飲品，從名字到配料全都寫著“我是老北京”。“大拿”是驢打滾蘸著拿鐵吃，看著文字都能想象出有趣的畫面；把杏仁豆腐加入咖啡的是京城一“角兒”；最帶有80、90后記憶的橘子汽水，也被兌到了咖啡里，名字就叫“發(fā)小兒”；還有搭配山楂糕和豌豆黃的“尖果兒”和“撒歡兒”；更有二鍋頭+咖啡的“熬鷹”。
在精品咖啡逐漸被大眾接受的同時，創(chuàng)意咖啡露出萌芽。雀巢用文化拉近兩者間的距離感，做出擁有獨特中國味兒的咖啡。
圖片來源：咖門
8. 光明乳業(yè)召開新品發(fā)布會，“領(lǐng)鮮”戰(zhàn)略引領(lǐng)“鮮活新升”
4月23日下午，光明乳業(yè)在上海浦東金融信息中心召開“鮮活新升”光明新鮮品類新品發(fā)布會各款新品閃耀上市。
在發(fā)布會現(xiàn)場，光明乳業(yè)副總裁羅海發(fā)表《光明乳業(yè)領(lǐng)鮮成果新鮮品類》主題報告，并為大家介紹此次發(fā)布的新品：明星產(chǎn)品優(yōu)倍上市了減脂肪50%鮮牛奶和優(yōu)倍濃醇鮮牛奶兩款新品，暢優(yōu)推出了適合中國人腸胃健康的全新“益菌多”系列風(fēng)味發(fā)酵乳，不久后還有兩款新品即將上市，分別是如實每杯含大于10g的高蛋白產(chǎn)品和光明致優(yōu)英倫珍稀牛種高階鮮奶。
圖片來源：光明乳業(yè)
9. 恒天然宣布啟動“中式餐飲西式融合”戰(zhàn)略，將以創(chuàng)意菜品研發(fā)作為切入點
在成為披薩界的“芝士大王”后，新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然將目光轉(zhuǎn)向中餐領(lǐng)域。4月22日，恒天然安佳專業(yè)乳品專業(yè)伙伴 “中式餐飲西式融合”戰(zhàn)略在“全中國最愛吃的城市”廣州正式啟動。
據(jù)現(xiàn)場報道，恒天然安佳接下來將加大在中餐渠道的專職廚師、通路建設(shè)、銷售人員、產(chǎn)品系列的投入，攜手各地協(xié)會，為中餐客戶提供“中西融合菜品”的創(chuàng)意和應(yīng)用方案。這意味著，這家占全球乳品貿(mào)易三分之一強(qiáng)的新西蘭乳業(yè)巨頭已經(jīng)正式吹響了進(jìn)攻中餐市場的號角，這在中國，無疑是一個比西式餐飲要更廣闊得多的市場。
為了將更多的黃油、奶油、芝士賣給中餐渠道，恒天然將創(chuàng)意菜品研發(fā)作為切入點。據(jù)恒天然大中華區(qū)總裁朱曉靜透露，目前，恒天然已與西貝、呷哺呷哺、真功夫，利口福（廣州酒家）、點都德、大家樂等多家餐飲企業(yè)展開了合作，現(xiàn)已開發(fā)出芝士蝦滑、黃油拌飯、炸鮮奶、芝士咸水餃、拉絲油條等超過50款中西融合菜品。
圖片來源：小食代
10. 科漢森LGG®植物基益生菌上市，助力打造更好的發(fā)酵植物基產(chǎn)品
當(dāng)前，植物基食品的創(chuàng)新正在如火如荼地進(jìn)行，很多生產(chǎn)商都希望益生菌能進(jìn)一步助力于植物基產(chǎn)品的健康功能屬性，這在不斷變化的市場中為創(chuàng)新型生產(chǎn)商提供了新的機(jī)遇。為此，科漢森順應(yīng)發(fā)酵植物基產(chǎn)品的發(fā)展趨勢，推出了nu-trish®LGG®DA產(chǎn)品。
該菌株為LGG®鼠李糖乳桿菌的植物基版本，LGG®菌株是全球最具臨床文獻(xiàn)支持的益生菌，已在300多項臨床實驗中被深入研究，在1200多份科學(xué)出版物中對其有過描述。該全新菌種針對發(fā)酵植物基產(chǎn)品研制，并在嚴(yán)格控制過敏原的條件下生產(chǎn)。nutrish®LGG®DA作為輔助添加的益生菌，與發(fā)酵菌共同使用，具有快速穩(wěn)定的發(fā)酵性能，同時，它也可以保證LGG®菌株的活菌水平，使其成為真正的益生菌產(chǎn)品。包括nu-trish®BB-12®DA在內(nèi), 科漢森現(xiàn)在擁有全球兩株最具文獻(xiàn)證明的益生菌，均可用于發(fā)酵植物基產(chǎn)品的生產(chǎn)。
11. 匯源果汁將與天地壹號、廣州和智成立合營企業(yè)，以拓展果汁飲料市場
4月26日晚，匯源果汁宣布，公司將與全資附屬公司北京匯源和天地壹號、廣州和智投資管理有限公司簽訂投資合作框架協(xié)議，擬成立合營企業(yè)，以拓展果汁飲料市場。
有關(guān)合營企業(yè)，匯源占股40%、以資產(chǎn)出資的方式注入24億元，包括品牌“匯源”的注冊商標(biāo)，而天地壹號及廣州和智以現(xiàn)金出資方式注入36億元，持有合營企業(yè)60%的權(quán)益。合營企業(yè)成立后，會以30億元的代價向匯源購買開展果汁飲料經(jīng)營活動所需要的資產(chǎn)、股權(quán)和渠道。同時，匯源向合資企業(yè)提供果漿、濃縮果汁及代加工生產(chǎn)服務(wù)。如果交易方案最終落地，合營企業(yè)等同于接手了匯源原有的品牌經(jīng)營與市場銷售的資產(chǎn)。這意味著，匯源將不再負(fù)擔(dān)市場銷售的壓力，特別是資金方面的投入，從一家全產(chǎn)業(yè)飲料企業(yè)變成原料供應(yīng)商。
12. 雀巢集團(tuán)攜旗下6大品牌牽手京東新通路，打造渠道變革新樣本
4月23日，京東新通路與全球食品飲料巨頭雀巢集團(tuán)在北京雀巢大中華區(qū)總部簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議?；谛峦返膫}配、大數(shù)據(jù)和無界營銷等方面的優(yōu)勢，以及雀巢集團(tuán)強(qiáng)大的品牌優(yōu)勢，雙方將在產(chǎn)品孵化、渠道共建、品牌建設(shè)等方面開展深度合作，充分激活全鏈路數(shù)字化智能分銷網(wǎng)絡(luò)，共同探討食品飲料產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)渠道智能變革。
此次雀巢集團(tuán)攜旗下6大品牌，包括雀巢咖啡、雀巢脆脆鯊、雀巢奶粉、太太樂、銀鷺、徐福記等接入京東新通路。雙方將洞察消費需求，為消費者帶來更加個性化的產(chǎn)品體驗。雀巢將為京東新通路開啟客戶定制化產(chǎn)品，為掌柜寶用戶提供店主定制套裝，合力打造更好賣的超級爆品。未來雀巢也會和新通路做更多產(chǎn)品的深度結(jié)合，孵化渠道專供產(chǎn)品，為廣大店主和消費者帶來更多福利。
2019年，雙方將在人員共建，提升通路效率方面，做更深度的融合。在倉配資源方面，新通路也將給雀巢更多的支持，并通過聯(lián)合倉的合作，為雀巢打造透明可控、精準(zhǔn)高效的銷售新通路，進(jìn)一步助力雀巢市場滲透率的增長。同時，借助京東新通路豐富而專業(yè)的爆款打造、新品鋪市等能力，雀巢將在京東掌柜寶、京東便利店實現(xiàn)線上線下的強(qiáng)勢曝光，持續(xù)擴(kuò)大品牌在終端門店、消費者層面的影響力。
13. 瑞幸咖啡上市或成定局，擬登陸納斯達(dá)克
4月23日凌晨，瑞幸咖啡正式向美國證監(jiān)會遞交了其IPO的招股說明書，擬登陸納斯達(dá)克上市。瑞幸于4月初剛剛完成B+輪1.5億美元的融資，不到半月就公開即將上市的消息。據(jù)提交給美國證券交易委員會的文件顯示，用于計算注冊費的融資規(guī)模暫定為1億美元，但它未披露將發(fā)售的股票數(shù)量。
截止今年3月31日，瑞幸咖啡門店數(shù)量已達(dá)2370家，其中快取店2193家，快取店占比為91.3%，累計交易客戶超過1680萬人。2018年，瑞幸咖啡賣出約9000萬杯咖啡，全年凈營收為1.25億美元；2019年第一季度總凈營收為7130萬美元。但瑞幸的2500家開店計劃，第一季度過后明顯沒有達(dá)到預(yù)期。按照當(dāng)前的燒錢速來看只能支撐半年，這或許也是瑞幸急于上市的原因之一。
14. 卡夫亨氏換CEO，戰(zhàn)略將要發(fā)生重大變化
4月22日晚，根據(jù)卡夫亨氏總部的通報，公司董事會已任命傅玫凱（Miguel Patricio）為首席執(zhí)行官，自今年7月1日起生效，他將接替現(xiàn)任卡夫亨氏CEO Bernardo Hees。這也是今年早些時候宣布巨額減記，以及披露美國證券交易委員會（SEC）正在調(diào)查其會計事宜后，卡夫亨氏發(fā)生的最高層人事變動。
此次的突然換帥，被CNBC稱為是卡夫亨氏4年前成立后最顯赫的一次高管變動，意味著3G資本管控著卡夫亨氏的時代結(jié)束，也意味著該公司多年以來奉行的削減成本之道可能要改弦更張。此前，卡夫亨氏通過并購和大刀闊斧削減成本的方式實現(xiàn)了利潤率的提高，但是其商業(yè)模式在食品飲料行業(yè)中引發(fā)了巨大的爭議，輿論普遍質(zhì)疑其削減成本卻犧牲了增長。傅玫凱表示，自己在擔(dān)任卡夫亨氏CEO 后，將專注于改善卡夫亨氏的速度、有機(jī)增長、品牌建設(shè)，并將卡夫亨氏打造成為一家更以消費者為中心的公司。
圖片來源：小食代
新產(chǎn)品
15. 可口可樂推咖啡新品，將于年底上市包括中國在內(nèi)的25個國家和地區(qū)
近日，可口可樂在電話財報會議上表示，將推出另一款重磅咖啡新品——可樂咖啡（Coke Coffee），這意味著可口可樂公司首次在其同名品牌產(chǎn)品線上增加了即飲咖啡品類。CEO詹鯤杰也表示，2018年可口可樂公司已經(jīng)在幾個亞洲市場對這款Coke Coffee進(jìn)行了測試。
據(jù)悉，這款飲料新品將咖啡與碳酸飲料相結(jié)合，咖啡因低于咖啡又高于普通可樂，有含糖和不含糖兩款，是為了在特定的場合和渠道吸引消費者，比如下午缺乏能量、犯困的時候。目前看來，它適合夏季冰飲，對咖啡消費者頗有吸引力；作為可口可樂品牌產(chǎn)品的一部分，它也能吸引一些原本的可樂愛好者。
CEO詹鯤杰表示，可樂咖啡（Coke Coffee）是可口可樂從汽水公司轉(zhuǎn)型成為徹底的飲料公司其中的一步。產(chǎn)品將于今年底在25個國家和地區(qū)正式推出，其中就包括中國市場。
圖片來源：百度
16. 星巴克發(fā)布8款“玩味冰調(diào)”新品，主打非茶非咖啡概念
4月23日，星巴克新品發(fā)布會在武漢召開。此次新品系列名為“玩味冰調(diào)”，共8款，售價區(qū)間在38元-42元之間。其中5款以Teavana茶瓦納為基底，3款以星巴克咖啡為基底，將大片果肉、果汁等多重原料進(jìn)行創(chuàng)意拼配，由咖啡師在門店手工調(diào)制呈現(xiàn)。
新系列產(chǎn)品是以雞尾酒為靈感，融合茶、咖啡、水果、草本植物等多重原料的全新開拓，突破了傳統(tǒng)咖啡、茶飲的界限。同時在原料方面強(qiáng)調(diào)不添加化學(xué)合成色素與甜味劑，以突顯其健康屬性，并在配方上根據(jù)消費者不同需求進(jìn)行設(shè)定，如低卡、低糖、不含咖啡因、富含維生素等產(chǎn)品特點。據(jù)星巴克官方資料顯示，“玩味冰調(diào)”全新品類由星巴克中國團(tuán)隊獨立打造完成。此次新品在感官、口感等多重體驗上均大膽創(chuàng)新，以滿足中國顧客對產(chǎn)品“超高顏值”、“新鮮有趣”的訴求，爆爆珠、大塊果肉的加入，則可見一斑。
8款新品中有多款產(chǎn)品創(chuàng)意或配方來自星巴克臻選上海烘焙工坊，除橘香莫吉托受限于原料供應(yīng)原因在部分城市推出外，其余7款新品將在本月25號于全國3800多家星巴克門店及“專星送”平臺推出。
圖片來源：中國飲品快報
17. 爭奪Z世代，單身糧再推創(chuàng)意單品“撩面”
繼單身狗糧薯片、大波大浪薯片、紐結(jié)脆等創(chuàng)新單品之后，近日，單身糧又乘勝追擊推出一款全新的創(chuàng)意單品“撩面”，再一次吸引食品行業(yè)尤其是年輕人的廣泛關(guān)注和討論。
眾所周知，“盤”和“撩”都是年輕單身人群一眼看見便能心領(lǐng)神會的情感元素，無需心智培育就能滿足目標(biāo)群體的社交表現(xiàn)欲和自我充實感。
據(jù)悉，此次單身糧新品包括撩面（湯面系列）和盤面（拌面系列）。撩面系列屬于非油炸速食產(chǎn)品，兼顧風(fēng)味和健康，品類包含各地的特色面食，諸如重慶小面、西北牛肉拉面、酸辣熔巖面皮、豬油渣香菇面等，帶有濃濃的區(qū)域風(fēng)情，可以滿足不同消費者的差異化需求。
圖片來源：零食參考
18. 聯(lián)手老字號品牌英雄鋼筆，銳澳推“RIO英雄墨水雞尾酒”新品
近日，RIO銳澳雞尾酒將聯(lián)手老字號品牌英雄鋼筆推出一款跨界新品——“RIO英雄墨水雞尾酒”。
新品以“肚子里有‘墨水’，敬你是英雄”為宣傳口號，依舊是3.8度低酒精含量的雞尾酒，規(guī)格為275ml/瓶，根據(jù)流露出的包裝信息來推測，這款“RIO英雄墨水雞尾酒”可能會是藍(lán)黑色，以此與英雄墨水相呼應(yīng)。在包裝設(shè)計上，“RIO英雄墨水雞尾酒”與六神雞尾酒一樣采用了玻璃瓶，并延續(xù)了英雄經(jīng)典墨水的設(shè)計風(fēng)格，將產(chǎn)品和各種辦公用品放在一起，毫無違和感。據(jù)了解，產(chǎn)品將在5月10日天貓“中國品牌日”前后上線預(yù)售。首批限量發(fā)售5000組，后續(xù)還會再加售5000組，總共一萬組，之后將不會再加推。
除了墨水雞尾酒，英雄鋼筆還將同期發(fā)布一款雞尾酒味的墨水。既有能喝的“墨水”，還有能寫的“雞尾酒”，在內(nèi)容上將雞尾酒和墨水進(jìn)行相互融通，把各自產(chǎn)品的趣味點結(jié)合在一起，意欲給消費者帶來更多層次的感受。
對于這次跨界合作，品牌雙方都寄予了厚望，希望通過這次合作能夠帶給消費者更多的情懷和文化體驗，將其打造成有情感寄托的營銷活動。
圖片來源：食品商
19. 曾火遍日本便利店的網(wǎng)紅飯團(tuán)來魔都了，羅森便利店上新“惡魔的飯團(tuán)”
近日，羅森便利店上新了一款“惡魔的飯團(tuán)”，據(jù)說這款飯團(tuán)是日本便利店的網(wǎng)紅飯團(tuán)，是日本南極考察隊廚師研發(fā)的，在日本上市6天就賣出了120萬只！
打開包裝，飯團(tuán)的樣子和一般日式三角飯團(tuán)無異，醬色三角飯團(tuán)外包著一層海苔，加熱后一打開，還有聞到類似于粽葉般的清香。沾染上日式醬汁的米飯，口感油潤綿軟，淡淡的咸鮮間能感受到甘甜，隱藏在其中的木魚花散發(fā)出的鮮味，頗有和風(fēng)感。據(jù)說這款飯團(tuán)是藏在日本人記憶深處念念不忘的味道，里面所用的食材都是日本料理中的常用食材，雖然外貌樸實無華，口味不算驚艷，但一口一口吃上去，卻有一種讓人感覺到溫暖的妥帖感。
圖片來源：新上海小資美食
其他
20. 我國取消首次進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽備案要求，10月1日起開始實施
4月24日，海關(guān)總署發(fā)布消息稱，自2019年10月1日起，我國取消首次進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽備案要求。此舉是為貫徹落實國務(wù)院深化“放管服”改革要求，進(jìn)一步提高口岸通關(guān)效率，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗法》及其實施條例等法律法規(guī)規(guī)定實施的，12年第27號公告）自2019年10月1日起廢止。
根據(jù)公告，我國自2019年10月1日起，取消首次進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽備案要求。進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽作為食品檢驗項目之一，由海關(guān)依照食品安全和進(jìn)出口商品檢驗相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定檢驗。進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)審核其進(jìn)口預(yù)包裝食品的中文標(biāo)簽是否符合我國相關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求。對于審核不合格的不得進(jìn)口。出口預(yù)包裝食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口的預(yù)包裝食品標(biāo)簽符合進(jìn)口國（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求。
21. 阿洛酮糖迎來重大利好，F(xiàn)DA宣布其不再計入標(biāo)簽的“添加糖”和“總糖”
近日，阿洛酮糖迎來了一項重大利好。FDA宣布將低熱量甜味劑阿洛酮糖排除在“添加糖”、“總糖”標(biāo)簽之外，因此不需要在這兩項類目中計算其添加量，同時阿洛酮糖的熱量將定為0.4kal/g。這無疑將幫助其在未來進(jìn)一步擴(kuò)張市場。
阿洛酮糖被排除在“總糖”或“添加糖”標(biāo)簽聲明的關(guān)鍵原因是，最新數(shù)據(jù)表明阿洛酮糖與其他糖不同，它不會被人體代謝，它含有極少的卡路里，對血糖或胰島素水平的影響可以忽略不計，并且不會引起齲齒。
整理編輯：Foodaily每日食品網(wǎng)（ID：foodaily）
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