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本周看點：
新產品
1.百事將零食品牌Sunbites引入中國，首推海苔脆新品
2.農夫山泉跨界乳品，推出大豆發(fā)酵植物酸奶
3.釀酒廢料再利用，百威用啤酒廢料做了一款高蛋白咸味爆米花
4.簡愛聯(lián)合全家自有品牌純の系推出024低蔗糖酸奶，全面上市華東全家
5.聯(lián)合利華高端茶包PureLeaf首次登陸中國，玩轉茶包
6.樂事聯(lián)合UGG推出櫻花限定禮盒，好看的禮盒誰都頂不?。?span lang="EN-US">
7.可口可樂推出2019版城市美食罐，30種瓶罐任你挑選
8.雀巢發(fā)布黑科技寵物食品“賦聰”系列，直指犬類阿茲海默癥！
公司新聞
9.星巴克新創(chuàng)建1億美元股權基金，專注食品和零售相關的初創(chuàng)企業(yè)投資
10.喜茶咖啡正式開業(yè)，茶飲新零售紛紛看中千億咖啡市場
11.千味央廚宣布進軍烘焙業(yè)，緊抓5000億面包、甜點市場
12.寶媽+SKU數(shù)量和價格優(yōu)勢，量子美食用新打法入局生鮮電商賽道
13.瓦克啟用新的食品應用實驗室，順應迅猛增長的食品市場需求
投融資類
14.伊利收購新西蘭第二大乳業(yè)合作社Westland，全球化布局重要一環(huán)
15.億滋國際投資芝加哥食品孵化器TheHatchery，力爭成為世界上所有孵化器的標準
16.輕餐飲孵化平臺「沐沐科技」獲道生資本數(shù)百萬天使輪融資，力爭打造全新的實體生態(tài)圈
01
新產品
▎1.百事將零食品牌Sunbites引入中國，首推海苔脆新品
基于對中國健康零食市場的看好，百事將旗下健康零食品牌「Sunbites」引入中國?！?span lang="EN-US">Sunbites」進入中國市場后將采用“一口陽光”的品牌名，首發(fā)推出的是海苔脆產品，包括夾心海苔脆和海苔糙米脆兩個系列，其中夾心海苔脆是主打產品。據(jù)悉，夾心海苔脆為三層，目前有南瓜籽、扁桃仁、芝麻三種口味。海苔糙米脆則是由一層海苔和一層糙米組合而成，包括原味、芥末味和甜蝦味三種口味。產品也于日前在小紅書平臺搶先發(fā)售。前期嘗鮮價為68元/6包，六種口味各有一包，規(guī)格均為18g/包。
圖片來源：食經濟
▎2.農夫山泉跨界乳品，推出大豆發(fā)酵植物酸奶
近日，農夫山泉推出植物酸奶，這也是農夫第一次涉獵酸奶品類。和一般酸奶用牛奶發(fā)酵不同，這款產品用豆乳發(fā)酵，主打的是零膽固醇、零乳糖以及低飽和脂肪，有三種口味，分別為巴旦木、椰子和核桃口味。
和以往的產品線不同，農夫山泉沒有為這款產品線取一個單獨的名字，而品牌名就是農夫山泉，產品就叫“植物酸奶”。這可能是為了直觀地讓消費者了解產品特性。據(jù)介紹，農夫山泉使用“用于醫(yī)藥行業(yè)的研磨技術”，保留95%以上的植物纖維，讓植物酸奶的口感更好，不易產生酸餿味。這款植物酸奶研發(fā)耗時3年，擬于4月在上海的精品超市和便利店等渠道出售。
圖片來源：Google
▎3.釀酒廢料再利用，百威用啤酒廢料做了一款高蛋白咸味爆米花
百威旗下的創(chuàng)新型投資部門ZXVentures投資的零食品牌Protes最近推出了一款新產品，將啤酒釀造邊角料里的蛋白質回收再利用，制成了一款主打高蛋白的鹽味爆米花。Protes之前的經典產品便是高蛋白薯片和爆米花零食，用百威啤酒廢料制成的爆米花預計將于2020年正式上市。
這不是百威第一次將釀酒廢料再利用開發(fā)成新產品了。2015年成立的ZXVentures是百威旗下的創(chuàng)新投資部門。2017年，ZXVentures就投資了一家名為Canvas的初創(chuàng)飲料企業(yè)，將釀酒每年產生的80億廢棄谷物經過發(fā)酵做成了一款谷物奶飲料。
圖片來源：Protes
▎4.簡愛聯(lián)合全家自有品牌純の系推出024低蔗糖酸奶，全面上市華東全家
近日，簡愛聯(lián)合全家首個自有酸奶品牌純の系推出024低蔗糖酸奶系列，并且在華東區(qū)域全家便利店全面上市。
024低蔗糖酸奶系列是為想吃甜品又怕胖的消費人群而準備的，沿承了簡愛無添加的傳統(tǒng)。對標普通酸奶8%的含蔗糖量，024低蔗糖酸奶系列用0%、2%、4%的符號進行明確標識，可以幫助消費者精準控制攝糖量。0%蔗糖酸奶（原味）=生牛乳+乳酸菌；2%和4%蔗糖酸奶的含蔗糖量僅為普通酸奶的1/2甚至1/4，2%蔗糖酸奶（藍莓）=0蔗糖酸奶+≥13%藍莓果醬，4%蔗糖酸奶（草莓）=0蔗糖酸奶+≥16%草莓果醬。
圖片來源：簡愛裸酸奶
▎5.聯(lián)合利華高端茶包PureLeaf首次登陸中國，玩轉茶包
聯(lián)合利華在中國推出其高端線新茶包PureLeaf，全線高端定位：為保證茶葉最優(yōu)質的風味，產品遵循單一原產地原則，每一個品類的茶，都來自全球頂級的產區(qū)；茶葉要經過挑選和培育只取茶樹頂端的最優(yōu)秀的一芽兩葉部分，只在最新鮮的時候采摘，低溫烘干，充分鎖住香氣。與PureLeaf合作的茶園，都必須經過雨林聯(lián)盟的認證，維護產地的生態(tài)與商業(yè)的平衡。
茶包采用三角包，茶汁析出速度加快，濃度更加均勻，茶葉吸水后有足夠的舒展空間。袋子材質是絲質的植物性材料，韌性強，耐高溫。相比于普通的紙袋茶包，受熱后不容易膨脹鼓起來，沖泡后能被迅速濕潤，無異味。
圖片來源：企鵝吃喝指南
▎6.樂事聯(lián)合UGG推出櫻花限定禮盒，好看的禮盒誰都頂不?。?span lang="EN-US">
三月櫻花季，各大品牌都推出了各自的櫻花系列，樂事和美國時尚品牌UGG聯(lián)手，跨界合作推出了櫻花禮盒。兩款限量禮盒，分別是520櫻花禮盒和1314禮盒。禮盒的包裝外盒采用大面積櫻花水彩畫加品牌聯(lián)名LOGO白字，粉嫩的少女心和日式的小清新相融合，讓兩個品牌煥發(fā)出不一樣的光彩。同時UGG也特別定制了絨毛櫻花包、海鹽櫻語香水、櫻花扇、櫻花獸鑰匙扣等多款時尚單品。
圖片來源：餐飲視覺研究室
▎7.可口可樂推出2019版城市美食罐，30種瓶罐任你挑選
繼去年推出城市摩登罐后，可口可樂今年上線「城市美食罐」，共有30套代表了30座城市，較去年增加了不少的數(shù)量。通過融合了不同城市的美食風景，邀請用戶共同尋找每座城市的美味，感受可樂的暢爽味道。
圖片來源：可口可樂
▎8.雀巢發(fā)布黑科技寵物食品“賦聰”系列，直指犬類阿茲海默癥！
雀巢普瑞納最近發(fā)布了一款狗糧新品“賦聰”系列，這是全球首款可預防及改善犬類阿茲海默癥的產品，自本月開始在中國市場正式上市。
“賦聰”系列犬糧作為雀巢的黑科技產品之一，是全球第一款可以預防及改善“犬類阿茲海默癥”、提升犬大腦功能的寵物產品。此前，雀巢普瑞納“賦聰”系列犬糧曾在2018年首屆中國國際進口博覽會期間首次在國內亮相，引起了業(yè)內的普遍關注。
圖片來源：Google
02
公司新聞
▎9.星巴克新創(chuàng)建1億美元股權基金，專注食品和零售相關的初創(chuàng)企業(yè)投資
近日，星巴克CEOKevinJohnson表示，星巴克“可能會在其投資的業(yè)務中探索商業(yè)關系”。據(jù)了解，由于主要市場增長放緩，星巴克將斥資1億美元成立一個新基金，專注于食品和零售相關的初創(chuàng)企業(yè)投資，試圖通過初創(chuàng)企業(yè)注入的新鮮血液來解決這個目前的問題。
星巴克在3月20日的年度股東大會召開前表示，這只由ValorEquityPartners管理的新基金計劃在未來幾個月從其他投資者那里再融資3億美元。ValorEquityPartners此前曾投資于特斯拉和SpaceX。據(jù)CNBC報道稱，它將把推動未來增長的目標著重放在兩個領域：初創(chuàng)企業(yè)和改善店內體驗。
圖片來源：techcrunch
▎10.喜茶咖啡正式開業(yè)，茶飲新零售紛紛看中千億咖啡市場
近日喜茶咖啡正式上線，首批上線門店包括：深圳萬象城黑金店、廣州惠福東熱麥店、上海湖濱道熱麥店及北京君太百貨DP店四家門店。
此次喜茶推出4款咖啡飲品：咖啡波波冰、咖啡波波雙拼（波波+黑糖奶凍和波波+奧利奧）、芝芝美式、芝芝拿鐵，4款飲品均選用了100%優(yōu)質的阿拉比卡豆拼配。區(qū)別于傳統(tǒng)咖啡，喜茶咖啡新產品利用自身在茶飲方面的優(yōu)勢，新增了包括黑糖珍珠、奶凍、奶蓋等在內的“創(chuàng)新元素”。
圖片來源：北京城市號
▎11.千味央廚宣布進軍烘焙業(yè)，緊抓5000億面包、甜點市場
國內最大的速凍米面食品供應商千味央廚宣布進軍烘焙業(yè)，推出烘焙品牌“焙倫”。目前，焙倫品牌主要提供5個系列的產品，分別為：葡式蛋撻皮、美式派（紅豆派、香芋派、菠蘿派）、超級酥（老婆餅、一口酥、榴蓮酥）、披薩餅底和預烤華夫。
自2002年起，千味進入肯德基供應商目錄，開始為其供應原材料，包括葡式蛋撻速凍撻皮，成為國內最早生產工業(yè)化速凍撻皮的企業(yè)之一。2017年，千味則成為中國手工撻皮最大的生產商。對于焙倫，千味央廚方面表示，焙倫品牌起步時已有一定銷售規(guī)模，接近兩個億，也有很多西式烘焙的合作案例，比如肯德基、漢堡王等。品牌的愿景就是著眼全球，服務中國，把全球化的、真正的西式點心帶入中國。
▎12.寶媽+SKU數(shù)量和價格優(yōu)勢，「量子美食」用新打法入局生鮮電商賽道
隨著生鮮賽道在一二線城市的競爭白熱化，各種模式興起，從鄭州起家的生鮮電商「量子美食」也入局生鮮電商賽道。
量子美食在鄭州、洛陽和新鄉(xiāng)三地運營，日均GMV約50萬，在C端配送方面，品牌瞄準的客群對即時送達的要求較低，主打當天10:00下單下午到，10:00后下單則是隔天到。因此量子美食的物流模式輕，拓展速度會更快，且價格比2小時達的同行低。物流方面，量子美食目前是與寶媽合作，將貨物送達寶媽后，可能是用戶到寶媽自提，或是由寶媽完成最后一公里的配送。量子美食平臺上的SKU在400左右，肉類海鮮＆水餃包子等凍品占到了約40%。未來量子美食會與農場有更多定向種植的合作，在體量做大后，也會開始布局2B業(yè)務。另外，隨著生鮮高頻消費積累起的忠實客群以及旗下寶媽的銷售網路逐漸成熟，量子美食準備布局生活娛樂票務＆餐廳優(yōu)惠券業(yè)務。
▎13.瓦克啟用新的食品應用實驗室，順應迅猛增長的食品市場需求
瓦克化學在上海新建的食品應用實驗室正式啟用。該專業(yè)實驗室的啟用，方便瓦克今后針對增長型中國市場進一步擴大其服務范圍，同時能夠更好地協(xié)助其亞洲客戶開發(fā)創(chuàng)新型定制產品，以順應迅猛增長的食品市場需求。實驗室占地面積150平方米，以環(huán)糊精、環(huán)糊精包合物、半胱氨酸和口香糖膠基的應用為業(yè)務重點，包括應用于無蛋烘焙食品、打發(fā)起泡“奶”蓋和功能性飲料等領域的食品配料、高生物利用率的姜黃素等營養(yǎng)補充劑配料，以及澆注型無糖口香糖等口香糖膠基應用。
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投融資類
▎14.伊利收購新西蘭第二大乳業(yè)合作社Westland，全球化布局重要一環(huán)
本月中旬，伊利發(fā)布公告披露將通過全資子公司金港控股收購新西蘭WestlandCo-operativeDairyCompanyLimited（簡稱Westland公司）的100％股權，股權總對價不超過2.46億新西蘭元（約合人民幣11.34億元）。這也是伊利在大洋洲的又一重大動作，將通過獲取優(yōu)質、穩(wěn)定的新西蘭奶源從而進一步提升自身競爭力，是伊利鞏固中國及亞洲乳業(yè)市場領先地位的重要里程碑。
資料顯示，Westland公司是新西蘭第二大乳業(yè)合作社，主營業(yè)務為生產及銷售奶粉、黃油、蛋白粉、高溫滅菌產品和嬰幼兒配方基粉等。其原奶供應量占新西蘭原奶供應總量約4％，旗下產品銷往40多個國家。此外，Westland旗下產品銷往40多個國家，公司收購標的公司股權，可對全球市場形成輻射，拓展公司海外業(yè)務，提升公司整體品牌影響力。
圖片來源：伊利
▎15.億滋國際投資芝加哥食品孵化器TheHatchery，力爭成為世界上所有孵化器的標準
作為億滋旗下SnackFutures創(chuàng)新和風險投資中心的一部分，億滋國際近日對位于芝加哥的非營利性食品業(yè)務加速器TheHatchery進行了投資。
TheHatchery是早期一個大型食品創(chuàng)業(yè)公司、占地67000平方英尺的聯(lián)合辦公空間，包括一個大型中央共用廚房和多個私人廚房，還會進行職業(yè)培訓和定期食品行業(yè)教育課程，涵蓋食品市場趨勢，食品安全，包裝和融資等主題。TheHatchery的CEOShmulik表示，團隊相信通過與億滋國際的合作，不僅可以加速創(chuàng)新并提高公司的成功率，而且會為企業(yè)家和社區(qū)成員創(chuàng)造更多機會，以使他們獲得行業(yè)專業(yè)知識的指導，幫助他們將業(yè)務提升到一個新的水平。
圖片來源：Google
▎16.輕餐飲孵化平臺「沐沐科技」獲道生資本數(shù)百萬天使輪融資，目標打造全新的實體生態(tài)圈
上海沐沐網絡科技有限公司（簡稱沐沐科技）已經獲得道生資本首輪數(shù)百萬天使輪融資，并正在開展pre-A輪融資。
沐沐科技是一家輕餐飲孵化平臺。提供輕餐飲領域的品牌策劃、市場招商、供應鏈管理、生態(tài)搭建為一體的綜合性科技企業(yè)。沐沐科技希望能應用金融產品銷售思維做到傳統(tǒng)餐飲上，優(yōu)化以往招商項目經濟制度，創(chuàng)造出全新的激勵和賦權，讓品牌方、BD市場、門店及消費者共商、共建、共享，打造全新的實體生態(tài)圈。
