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本周看點：
新產品
1. 朋友圈刮起瘦身養(yǎng)顏養(yǎng)生之風，MAINLOOP凍干銀耳湯新品讓人蠢蠢欲動
2. 可口可樂推出即飲果昔SimplySmoothie，便捷健康美味隨時享
3. 養(yǎng)生堂清嘴再推果味含片新品，主打雙面糖果，一種口味多重體驗
4. 英國零食品牌Native Snacks推出蓮子爆米花
5. 無乳制品和燕麥奶品類持續(xù)增長，達能再推燕麥系列冷凍甜點
6. 植物基飲料品牌Elmhurst1925重磅推出大麻奶精和燕麥奶飲品
7. “ 酵真”雙發(fā)酵康普茶重磅上市，發(fā)酵果汁與發(fā)酵茶喚醒身體
8. 近水飲料大作戰(zhàn)，石藥集團推“果維康”維生素果味水
公司新聞
9. 麥當勞推廣500大卡套餐，助力消費者輕松規(guī)劃熱量平衡
10. 衛(wèi)龍賣起了酸辣粉，還特地在天貓上開了新店
11. 加拿大咖啡連鎖品牌TimHortons中國首店落戶上海
12. 重塑食品帝國，卡夫亨氏可能要賣掉麥斯威爾咖啡了
13. 金寶湯宣布出售其冷藏湯工廠
投融資類
14. 通用磨坊增加對美國有機奶酪生產商Good Culture的投資
15. 社區(qū)拼團電商“松鼠拼拼”完成3100萬美元B1輪融資
16. 「熊貓星廚」獲共享廚房領域首個C輪融資，將加速市場拓張
17. 「1號生活」獲數(shù)千萬元 B1 輪融資，用“四星級”生鮮超市滿足新消費人群
其他
18. 歐盟將“大麻產品”和CBD相關產品重新歸類到新資源食品目錄
新產品
▎1. 朋友圈刮起瘦身養(yǎng)顏養(yǎng)生之風，MAINLOOP凍干銀耳湯新品讓人蠢蠢欲動
不知不覺，朋友圈刮起了瘦身養(yǎng)顏養(yǎng)生之風，而小紅書/微博上一款潮派懶人養(yǎng)生寶貝MAINLOOP凍干銀耳湯讓人蠢蠢欲動，忍不住拔草嘗鮮。
產品原材料精挑細選了福建古田無硫熏制的銀耳，與紅棗枸杞或紫薯一起熬制6小時以上，同樣是采用了目前流行的高端航空食品專用工藝FD技術，可以完美保留銀耳湯的色香味形及多重營養(yǎng)。有兩種口味，紅棗枸杞和紫薯枸杞，獨立杯裝，加入開水60-90秒，就能還原一杯膠質滿滿的軟糯銀耳湯。
▲ 圖片來源：食貨星球
▎2. 可口可樂推出即飲果昔Simply Smoothie，主打便捷健康
近日，可口可樂擴大了旗下Simply Beverages品牌的產品系列，推出了即飲果昔系列Simply Smoothie，旨在為消費者提供一種簡單方便的方式來享用健康零食。該系列產品由非濃縮果汁/果泥和天然香料制成，不含人工香料，不添加防腐劑，共有草莓香蕉、芒果菠蘿和果園漿果三種口味。
可口可樂表示，隨著美國人越來越多地選擇營養(yǎng)豐富的早餐和零食，果昔是這個簡單品牌的自然延伸。Simply Beverages品牌總監(jiān)Kelly Marx表示:“人們的生活總是在快速變化，他們正尋找能幫助自己保持全面健康生活方式的零食和飲料。Simply Smoothie可以讓大家在任何時候、任何地方都能享受到美味果昔，并且無需親自動手調配。”
▲ 圖片來源：Google
▎3. 養(yǎng)生堂清嘴再推果味含片新品，主打雙面糖果，一種口味多重體驗
近日，養(yǎng)生堂旗下“清嘴”品牌推出益生元果味含片新品，規(guī)格為18g/瓶，十分便攜。產品添加益生元，使果味更加清爽，同時也可以促進人體有益菌生產，滿足消費者對健康的需求。
值得注意的是，這款產品打出“雙面糖果”概念，即每一種糖果都混合兩種口味：甜橙味+西柚味、蜜桃味+葡萄味、草莓味+酸奶味、菠蘿味+椰子味，4種選擇帶來8種味覺體驗，并且每一種口味都有不同的包裝，不僅好吃，還更好玩兒。目前，產品已進入全面推廣階段，即日起將在沃爾瑪、永輝、華潤萬家等連鎖商超、便利店系統(tǒng)開售。
▲ 圖片來源：養(yǎng)生堂清嘴官博
▎4. 英國零食品牌Native Snacks推出蓮子爆米花
英國零食品牌Native Snacks新推出蓮子爆米花系列Popped Lotus Seeds，旨在為世界各地的消費者提供素食友好型植物基替代品。這個系列有三種口味可供選擇：墨西哥胡椒配青檸檬、粉紅鹽配黑胡椒以及奶酪味。
蓮子是近幾年來嶄露頭角的超級食品之一，富含纖維、蛋白質、鐵、鋅和磷。該公司希望利用消費者對健康零食的需求推廣該系列，每袋零食的熱量不超過99卡路里，每種口味都是純素、無麩質、無糖，不含轉基因、味精或人工添加劑。
▲ 圖片來源：Google
▎5. 無乳制品和燕麥奶品類持續(xù)增長，達能再推燕麥系列冷凍甜點
隨著無乳制品和燕麥奶品類的持續(xù)增長，達能擴大了其So Delicious Dairy Free產品組合，推出了新的Oatmilk冷凍甜點系列，現(xiàn)已在美國上市。產品采用燕麥奶為基地，混合了水果、焦糖、曲奇等非轉基因配料，有花生醬&覆盆子，燕麥曲奇和焦糖蘋果三種口味，均適合素食主義者，建議零售價為5.49美元。
此前，F(xiàn)oodaily曾報道過，達能于2018年10月推出了燕麥奶飲飲品Oat Yeah；而新系列的冷凍甜點將目前迅猛增長的植物基燕麥奶產品延伸至了飲料之外的更多領域，燕麥奶的奶油質地和溫和味道為冰淇淋的口感和營養(yǎng)增色不少。
▲圖片來源：Google
▎6. 植物基飲料品牌Elmhurst1925重磅推出大麻奶精和燕麥奶飲品
近日，植物飲料公司Elmhurst 1925宣布在美國推出不加糖的大麻奶精和燕麥奶新品。其中，前者由四種成分制成，適用于各種熱、冰咖啡飲品，16盎司紙盒裝，建議零售價為4.49美元；后者僅用三種成分制成，含有20g全谷物，32盎司紙盒裝，零售價為5.99美元。
兩款產品都是通過HydroRelease方法精制而成，僅使用水，將堅果，谷物或種子的成分分離，然后將其重新加工成乳脂狀，保持原料成分的全部營養(yǎng)，而不添加樹膠或乳化劑。
▲ 圖片來源：Google
▎7. “酵真”雙發(fā)酵康普茶重磅上市，發(fā)酵果汁與發(fā)酵茶喚醒身體
近日，F(xiàn)oodaily注意到，一款時尚新潮的康普茶新品“酵真”重磅上市，產品主打發(fā)酵果汁+發(fā)酵茶液雙倍發(fā)酵，高顏值、輕養(yǎng)生，瞄準了當下更加注重健康生活方式的90后、00后群體。
據(jù)介紹，該系列產品依托海南達川的強勢原料資源，通過系統(tǒng)研發(fā)，培養(yǎng)引進菌種，經(jīng)天然發(fā)酵，成功研發(fā)并推出世界首款雙發(fā)酵的康普茶。發(fā)酵果汁富含的有益菌及發(fā)酵茶液帶來的有機酸，使康普茶的健康指數(shù)更高，清新果香加上濃郁茶感，層次鮮明，帶來更豐富的口感和更健康的功效，使其清暢效果更加顯著。
▲ 圖片來源：納食
▎8. 近水飲料大作戰(zhàn)，石藥集團推“果維康”維生素果味水
近幾年，近水飲料以迅雷不及掩耳之勢強勁入駐了各大超市和商店之中。石藥集團也看準時機，與河北百萃合作推出輕口味系列產品“果維康”維生素果味水。
產品以時尚包裝、低糖輕口味、富含維生素C、清爽解渴、快速補充電解質等特色引起年輕消費者的關注。生產過程中，前處理采用超潔凈高工藝處理，罐裝使用低溫罐裝設備，添加氮氣，充分保留營養(yǎng)成分及風味，保證口感天然。每瓶含有維生素20mg/100ml，有檸檬味及水蜜桃味兩種選擇，適用于日常生活及運動健身后的消費者。
▲ 圖片來源：新飲料
公司新聞
▎9. 麥當勞推廣500大卡套餐，助力消費者輕松規(guī)劃熱量平衡
近日，麥當勞中國開始通過社交媒體以及店內和線上點餐平臺推廣500大卡套餐（每個套餐的參考總熱量低于500大卡），幫助消費者在規(guī)劃熱量攝取的同時又能擁有豐富的美食選擇。
為了鼓勵更多消費者規(guī)劃均衡膳食，麥當勞還從豐富的500大卡組合中選出九款涵蓋經(jīng)典漢堡、小食的組合在社交媒體上號召粉絲投票，最受歡迎的三款將加入到入店套餐銷售。此外，消費者在麥當勞官方微信號后臺輸入“500”，就可獲得隨機推薦的一個500大卡組合，每天一頓，連吃近三個月都不會重復。消費者還可以通過麥當勞官網(wǎng)漢堡研究所出品的營養(yǎng)計算器，一鍵獲取常規(guī)產品營養(yǎng)信息，隨心搭配創(chuàng)意組合。
▲圖片來源：百度
▎10. 衛(wèi)龍賣起了酸辣粉，還特地在天貓上開了新店
近日，衛(wèi)龍在天貓上開了一家“衛(wèi)龍食品專賣店”，目前只賣兩款產品——酸辣粉和炭烤小香腸。這款酸辣粉烹飪方式和方便面類似，只需用開水沖泡5分鐘即可食用。零售單價為7.9元。而炭烤小香腸每包180g，定價19.9元，衛(wèi)龍為其設定的食用場景是吃酸辣粉和火鍋前的“開胃菜”。
此前，衛(wèi)龍食品在天貓已經(jīng)有一家官方旗艦店，此次為了區(qū)別銷售不同類型的產品，特地新開了一家店。酸辣粉和炭烤小香腸外，未來還會上線辣條火鍋等新品。
▲ 圖片來源：界面
▎11. 加拿大咖啡連鎖品牌Tim Hortons中國首店落戶上海
加拿大咖啡連鎖品牌Tim Hortons的中國首店于26日在上海開業(yè)，定位“現(xiàn)點現(xiàn)做的暖食咖啡屋”。
Tims 是由傳奇冰球運動員 Tim Horton 創(chuàng)立于 1964 年的連鎖餐飲品牌，經(jīng)過50多年的發(fā)展，今天，Tims成為加拿大最有名的咖啡店，也是加拿大人的早點鋪。上海這家店是品牌在全球的第4850 家門店，由品牌和笛卡爾資本集團成立的合資公司經(jīng)營。Tims 的中國區(qū) CEO 盧永臣介紹說，他們設計了很多種咖啡+餐食的優(yōu)惠套餐組合。
盡管中國的咖啡市場在很多分析報告中仍然有巨大的增長潛力，但星巴克在中國的增長已經(jīng)放緩，并開始尋求更高端的品牌建設和外賣的幫助；麥當勞也在力推麥咖啡和早餐服務，Tims 此時進來，多少有點兩者融合的意味，像是用快餐業(yè)的思路做咖啡連鎖。
▲ 圖片來源：Google
▎12. 重塑食品帝國，卡夫亨氏可能要賣掉麥斯威爾咖啡了
本周，卡夫亨氏聘請投資銀行瑞士信貸（Credit Suisse）評估旗下麥斯威爾咖啡業(yè)務，以期重塑其背后的私募股權3G資本構建起來的食品帝國。一些知情人士表示，基于其它消費品牌的估值，如果出售麥斯威爾業(yè)務可能會帶來至少30億美元（約合200億人民幣）的收入，但其價格將取決于買家的興趣。
卡夫亨氏表示，如果無法達成競爭優(yōu)勢，公司會考慮對業(yè)務進行剝離，這對于改善公司產品組合的增長和利潤率都會帶來好處。但是目前還不清楚到底有哪些買家對卡夫亨氏的麥斯威爾咖啡感興趣，但可以肯定的是麥斯威爾咖啡在中國并不會易主。
卡夫亨氏一直希望實現(xiàn)其咖啡業(yè)務的現(xiàn)代化，包括提供隨時隨地消費的咖啡飲料，并融合了可定制的咖啡因特點。去年它還購買了公平貿易品牌Ethical Bean Coffee。
▲ 圖片來源：RobertCaplin | Bloomberg | Getty Images
▎13. 金寶湯宣布出售其冷藏湯工廠
美國時間21日，金寶湯宣布，已經(jīng)簽署協(xié)議將其位于華盛頓的Everett的冷藏湯工廠出售給總部位于西雅圖的私人投資公司Joshua Green Corporation（JGC），該交易預計將在第三季度完成，具體交易條款并未透露。
此次出售的Everett工廠，面積22,000平方英尺，是Campbell Fresh的一部分，包括旗下果汁飲料、調味料生產商Bolthouse Farms 和醬料生產商Garden Fresh Gourmet。金寶湯去年就宣布，計劃剝離其Fresh部門及其國際業(yè)務，以幫助減少債務并增強其資產負債表。
▲ 圖片來源：Google
投融資類
▎14. 通用磨坊增加對美國有機奶酪生產商Good Culture的投資
近日，美國有機奶酪生產商Good Culture宣布獲得新一輪800萬美元的融資，由Cavu Venture Partners領投，Almanac Insights和通用磨坊旗下的301 Inc.風險投資的跟投，這筆資金將用于擴大公司的分銷能力以及產品開發(fā)工作。
Good Culture 由JesseMerrill和Anders Eisner于2015年共同創(chuàng)立，主要瞄準的是高端奶酪市場，此前就曾獲得過通用磨坊和Cavu的投資。301 Inc.風險投資的董事總經(jīng)理John Haugen表示，很高興與Good Culture合作，這是一家非常具有開拓性的公司，其高品質、美味的乳制品對整個細分領域具有顛覆性的創(chuàng)新引導。
▲ 圖片來源：Google
▎15. 「熊貓星廚」獲共享廚房領域首個C輪融資，將加速市場拓張
繼去年率先完成數(shù)千萬美元 B 輪融資后，共享廚房「熊貓星廚」已獲得 5000 萬美元 C 輪融資，由國際基金組織 Tiger Global 領投。這一輪融資后，熊貓星廚總資產將達到 8000 萬美元，同時，這也是共享廚房領域首個 C 輪融資。熊貓星廚方面表示，本次融資主要用于擴大國內共享廚房業(yè)務，加強商戶服務業(yè)務建設。
熊貓星廚主要面向外賣餐飲品牌，前端為商戶提供場地、廚房自動化設備、水電燃氣資源、供應鏈支持，后端提供品牌孵化、代運營和數(shù)據(jù)分析等餐飲運營管理服務。來自B端的一次性入場費、租金和配套服務是其主要營收來源，因而規(guī)模和服務同樣是熊貓星廚兩個核心關鍵詞。
但熊貓星廚不愿止步于場地、設備租賃的空間經(jīng)營，而重新定義為“餐飲全鏈條生態(tài)服務商”，通過服務與市場占有率拿下餐飲品牌。創(chuàng)始人李海鵬表示，熊貓星廚的自身價值在于為餐飲品牌所提供的服務體系，這也將是它區(qū)別于市場上同類共享廚房的核心和長期良性的營收增長點。除了擴大門店規(guī)模，向服務的轉型，幾乎是共享廚房的共同發(fā)展趨勢。
▲ 圖片來源：36氪
▎16. 「1號生活」獲數(shù)千萬元 B1 輪融資，用“四星級”生鮮超市滿足新消費人群
36 氪消息顯示，“1號生活”已于近日完成數(shù)千萬元 B1 輪融資，本輪由乾豐資本領投，弘道資本、合力資本跟投，君義投資擔任本輪財務顧問，資金將主要用于拓店及加強供應鏈。
1 號生活成立于 2015 年，從外賣平臺起家，近兩年主要業(yè)務是便利店及 B2B 平臺，曾先后獲得多輪融資，總金額約為 1.7 億元。目前，1 號生活便利店已有一套成熟的供應鏈體系和管理系統(tǒng)，旗下品牌“云兜”已有近 600 家，計劃 2019 年穩(wěn)定發(fā)展到 1000 家，主要覆蓋廣東地區(qū)。
便利店之后，1號生活的的第二條產品線放在了生鮮店上。2018 年 9 月，旗下第一家“對米”生鮮超市開始營業(yè)。創(chuàng)始人譚小平將盒馬鮮生一類的生鮮超市類比為“五星級酒店”，社區(qū)連鎖生鮮小店就像是“經(jīng)濟型酒店”，1號生活要做的是“四星級酒店”，相對應的，選品、店面、服務等都會有所調整。主要服務的消費群體被稱之為“新廣州人”，典型畫像是：比較年輕，家庭主要成員是 70、80 后；有一定消費能力，愿意為高品質食材支付一定溢價；線上購物習慣成熟。
▎17. 社區(qū)拼團電商“松鼠拼拼”完成3100萬美元B1輪融資
日前，松鼠拼拼宣布已完成3100萬美元B1輪融資，本輪融資由高瓴資本、和玉資本（MSA）聯(lián)合領投，老股東 IDG資本、云九資本、以及美團網(wǎng)原COO干嘉偉等跟投。融資將用于供應鏈完善、市場和團隊拓展，以及系統(tǒng)優(yōu)化。
據(jù)松鼠拼拼提供的數(shù)據(jù)，2019年1月，平臺成立半年左右，月銷售額就已經(jīng)突破1億人民幣，多個城市的單月銷售額都已超過千萬。此前，松鼠拼拼曾于2018年11月宣布獲得3000萬美元A輪融資。談及發(fā)展，楊俊表示，2019年松鼠拼拼會持續(xù)推進組織升級、系統(tǒng)迭代、業(yè)務密度等方面落地執(zhí)行。
其他
▎18. 歐盟將“大麻產品”和CBD相關產品重新歸類到新資源食品目錄
2019 年1月15日，歐盟委員會決定根據(jù)2015/2283號法規(guī)，將“大麻產品”和CBD相關產品重新歸類到歐盟新資源食品（Novel Food）目錄中。根據(jù)該法規(guī)，含大麻素產品在未獲得新資源食品授權批準上市的情況下，很難進入歐盟市場，未來一段時間內將不能合法銷售。因為在獲得授權之前CBD產品將接受進一步的安全性評估，而整個授權通常會持續(xù)18個月。未來的幾個月里，歐洲食品安全管理局（EFSA）將對CBD提取物作為一種新資源食品的安全性發(fā)表科學意見。
整理編輯：Foodaily每日食品網(wǎng)（ID：foodaily）
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