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本周看點(diǎn)：
新產(chǎn)品
1. 日清食品進(jìn)入美容食品領(lǐng)域，推出益生菌和膠原蛋白美容飲料Hyalmoist
2. 若飯上新防彈餅干，低碳水+多重營(yíng)養(yǎng)，年后減脂必備！
3. 雀巢與星巴克聯(lián)姻首秀，全球推出24款星巴克系列新品
4. 雀巢冷摜奶油拿鐵和咖啡蛋白奶昔正式登陸美國(guó)，提供高品質(zhì)咖啡體驗(yàn)的獨(dú)特選擇
5. 雀巢旗下Natural Bliss在美國(guó)推出植物基咖啡伴侶新品
6. 百事計(jì)劃推出世界上首款含氮可樂(lè)，希望重塑可樂(lè)行業(yè)
7. 時(shí)隔十年，可口可樂(lè)在美國(guó)再推新口味桔子香草味
8. 麥當(dāng)勞時(shí)隔十多年推出新品早餐甜甜圈棒
投融資類
9. 聯(lián)合利華收購(gòu)英國(guó)健康零食品牌Graze，傳交易價(jià)格為1.5億英鎊
10. 嬰幼兒食品品牌Little Spoon獲得700萬(wàn)美元融資，將致力于擴(kuò)大品牌影響力和產(chǎn)品創(chuàng)新
11. 植物基超級(jí)食物品牌Your Super完成500萬(wàn)美元A輪融資
12. 看準(zhǔn)了纖維和益生元市場(chǎng)，氣泡飲料Olipop獲250萬(wàn)美元新一輪融資
公司新聞
13. 雀巢又獲專利技術(shù)，將助力從飲食下手解決鐵缺乏問(wèn)題
14. 達(dá)能旗下礦泉水開(kāi)發(fā)智能瓶蓋，可追蹤消費(fèi)者水?dāng)z入量
15. 攜手IBM，香料公司McCormick借助AI來(lái)開(kāi)發(fā)新的調(diào)味品
新產(chǎn)品
▎1. 日清食品進(jìn)入美容食品領(lǐng)域，推出益生菌和膠原蛋白美容飲料Hyalmoist
日本知名的方便面企業(yè)日清食品推出了一款主打美容功效的飲料產(chǎn)品Hyalmoist，產(chǎn)品富含益生菌和膠原蛋白，這標(biāo)志著日清正式進(jìn)入美容食品領(lǐng)域，是日清食品多元化的又一次嘗試。
Hyalmoist產(chǎn)品目前正在日清食品的官網(wǎng)進(jìn)行促銷，原價(jià)4000日元10瓶一盒，正以2800日元（約合245元）的價(jià)格在促銷，優(yōu)惠幅度在7折，差不多一瓶的價(jià)格為人民幣25元左右，每瓶的規(guī)格為50ml。
▲ 圖片來(lái)源：日清
▎2. 若飯上新防彈餅干，低碳水+多重營(yíng)養(yǎng)，號(hào)稱年后減脂必備！
用寫(xiě)代碼的方式創(chuàng)造食物的“科幻”品牌若飯，近日又新推出了一款固體版本的正餐食物——V1.5版本的防彈餅干。
這款防彈餅干用小麥粉混合藜麥粉、圓苞車(chē)前子殼粉，做低碳水的餅干底，并添加多種對(duì)身體有益的營(yíng)養(yǎng)素，包括煙酸、葉酸、維生素D、維生素B6等等。最后的成品餅干里，幾乎濃縮了一餐正餐所需要的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)和能量，只要搭配清水和牛奶一起食用，就能夠保證身體的營(yíng)養(yǎng)攝入，既營(yíng)養(yǎng)健康又方便省事。
▲ 圖片來(lái)源：若飯官網(wǎng)
▎3. 雀巢與星巴克聯(lián)姻首秀，全球推出24款星巴克系列新品
歷經(jīng)半年的集團(tuán)資源整合與產(chǎn)品研發(fā)，2月14日情人節(jié)這天，雀巢和星巴克高調(diào)推出聯(lián)名合作款“星巴克系列新品”。該系列包括24款全新的星巴克品牌產(chǎn)品，囊括星巴克原特有的“綜合咖啡”、“單一產(chǎn)區(qū)咖啡”，以及星巴克的經(jīng)典飲品如焦糖瑪奇朵和卡布奇諾等。其中最受矚目，同時(shí)也是星巴克品牌首度出現(xiàn)的產(chǎn)品類別，便是“星巴克咖啡膠囊”。此外，雀巢的Dolce Gusto以及Nespresso機(jī)種都推出了星巴克膠囊咖啡，而中國(guó)也被列為第一波上市的國(guó)家。
本次新品發(fā)布，是自去年8月兩家公司正式“聯(lián)姻”并建立全球咖啡聯(lián)盟以來(lái)的首次產(chǎn)品發(fā)布，標(biāo)志著雙方的合作正式落地。
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▲ 圖片來(lái)源：咖啡工房
▎4. 雀巢冷摜奶油拿鐵和咖啡蛋白奶昔登陸美國(guó)，提供高品質(zhì)咖啡體驗(yàn)
雀巢咖啡近日在美國(guó)推出兩款新品——冷摜奶油拿鐵和咖啡蛋白奶昔兩款即飲咖啡產(chǎn)品，品牌希望為咖啡愛(ài)好者打開(kāi)飲料質(zhì)構(gòu)和功能的新天地。
在大多數(shù)情況下，即飲飲料無(wú)法復(fù)制新鮮拿鐵或卡布奇諾的泡沫和泡沫質(zhì)地，雀巢試圖通過(guò)推出冷摜奶油拿鐵咖啡來(lái)改變這一現(xiàn)狀。該產(chǎn)品據(jù)稱能為消費(fèi)者提供在咖啡店體驗(yàn)到的拿鐵質(zhì)感。產(chǎn)品采用塑料瓶包裝，每瓶10盎司，有咖啡和法國(guó)香草兩種口味，采用獨(dú)特的咖啡制作方法給人一種類似咖啡館多泡拿鐵的感覺(jué)。雀巢建議，飲用前搖動(dòng)10次可以獲得預(yù)期的質(zhì)地。
雀巢咖啡蛋白奶昔是由100%的哥倫比亞阿拉比卡咖啡、燕麥和杏仁黃油制成的植物基咖啡。每瓶11盎司，含15克蛋白質(zhì)，有香蕉和摩卡兩種口味，建議零售價(jià)為3.49美元。
▲ 圖片來(lái)源：雀巢
▎5. 雀巢旗下Natural Bliss在美國(guó)推出植物基咖啡伴侶新品
近期，為順應(yīng)世界范圍內(nèi)的植物基產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)，雀巢基于咖啡伴侶品牌Coffee-Mate推出了3款植物基新品，這三款新品歸屬Coffee-Mate下健康、天然定位的Natural Bliss產(chǎn)品線。
其中兩款植物基咖啡伴侶均以杏仁奶和椰奶作為混合基底，口味上分為香草味和無(wú)糖口味。另外一款則是以近期市場(chǎng)大熱的燕麥奶作為基底，添加蔗糖、天然香草制成。
此前，Natural Bliss也推出過(guò)幾款植物基的咖啡伴侶產(chǎn)品，分別以椰奶和杏仁奶為基底。所以本次的產(chǎn)品創(chuàng)新主要基于基底的混合調(diào)整和在基底材料來(lái)源上的擴(kuò)充。這一混搭的植物基咖啡伴侶產(chǎn)品目前僅在美國(guó)銷售，規(guī)格為16oz，每瓶售價(jià)3.49美元。
▲ 圖片來(lái)源：雀巢
▎6. 百事計(jì)劃推出世界上首款含氮可樂(lè)，希望重塑可樂(lè)行業(yè)
百事公司宣布將發(fā)布全球首款含氮可樂(lè)Nitro Pepsi，并可能創(chuàng)建一個(gè)新的飲料類別。這款飲料將加入氮?dú)?，與經(jīng)典的百事口味結(jié)合在一起，奶油味與天鵝絨般的層疊泡沫相結(jié)合，提供一種全新的可樂(lè)體驗(yàn)和獨(dú)特口感。按照目前情況看來(lái)，這款飲料有兩種口味，分別是可樂(lè)和香草味。但是新品正式發(fā)布日期尚未公布。
▲ 圖片來(lái)源：飲料行業(yè)網(wǎng)
▎7. 時(shí)隔十年，可口可樂(lè)在美國(guó)再推新口味桔子香草味
據(jù)了解，可口可樂(lè)將于2月25日推出一款全新口味——桔子香草味，嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是兩種新口味，即桔子香草可樂(lè)和桔子香草零度可樂(lè)。兩種新口味將于美國(guó)市場(chǎng)推出，這是可口可樂(lè)美國(guó)十年來(lái)首次推出新口味的可樂(lè)。
2018年夏天，無(wú)糖桔子可樂(lè)在澳洲上市，早前桔子香草口味在加拿大限量發(fā)售。而此次桔子香草口味在美國(guó)市場(chǎng)全面上市則是基于加拿大市場(chǎng)的小范圍成功測(cè)試之上，在那段時(shí)間里，可口可樂(lè)還測(cè)試了一些其他的新口味，包括覆盆子、檸檬、生姜在內(nèi)的新口味。但是更多的測(cè)試證明人們更喜歡的還是桔子與香草的結(jié)合。
▲ 圖片來(lái)源：好奇心日?qǐng)?bào)
▎8. 麥當(dāng)勞時(shí)隔十多年推出新品早餐甜甜圈棒
2月11日，麥當(dāng)勞宣布，將在麥咖啡（McCafé）部分美國(guó)門(mén)店推出新品甜甜圈棒（Donut Sticks），這是一種在油炸面團(tuán)上撒上了肉桂糖霜、制成條形的甜點(diǎn)。
新品只限于早餐時(shí)間段銷售，麥當(dāng)勞特別在官方新聞稿中稱，麥當(dāng)勞門(mén)店的廚房整個(gè)早上都會(huì)制作“新鮮的”甜甜圈棒，不使用微波爐加熱。銷售方式有單獨(dú)售賣(mài)，也有配合咖啡的套餐。單獨(dú)售賣(mài)12支或6支裝的甜甜圈棒，建議售價(jià)分別為2.39美元、1.29美元。麥當(dāng)勞部分門(mén)店也提供小杯麥咖啡+6支裝的特價(jià)套餐，建議售價(jià)1.99美元。
▲ 圖片來(lái)源：麥當(dāng)勞
投融資類
▎9. 聯(lián)合利華收購(gòu)英國(guó)健康零食品牌Graze，傳交易價(jià)格為1.5億英鎊
據(jù)《金融時(shí)報(bào)》消息，近日，聯(lián)合利華從投資公司集團(tuán)Carlyle手中收購(gòu)了英國(guó)健康零食品牌Graze，具體交易金額尚未公布。有消息人士透露，此次交易價(jià)格在1.5億英鎊左右。
Graze是一個(gè)創(chuàng)立于2008年的線上健康零食品牌，主要通過(guò)線上訂閱的商業(yè)模式，銷售堅(jiān)果、無(wú)人工添加劑的種子以及可定制配料的混合零食盒等。它最開(kāi)始的銷售渠道只有官網(wǎng)，后來(lái)進(jìn)入英國(guó)和美國(guó)的超市包括Sainsbury’s，Boots，Costco和Target。Carlyle集團(tuán)2012 年購(gòu)得Graze。
▲ 圖片來(lái)源：graze
▎10. 嬰幼兒食品品牌LittleSpoon獲得700萬(wàn)美元融資，將致力于擴(kuò)大品牌影響力和產(chǎn)品創(chuàng)新
嬰幼兒食品品牌Little Spoon近日完成了700萬(wàn)美元的融資，投資方來(lái)自于Vaultier7、Kairos、Interplay Ventures和SoGal Ventures以及知名酸奶品牌Chobani的聯(lián)合創(chuàng)始人 Kyle O’Brien、社交應(yīng)用Tinder的聯(lián)合創(chuàng)始人Sean Rad和Justin Mateen等，這輪融資將用于擴(kuò)大品牌影響力以及經(jīng)營(yíng)規(guī)模，也包括產(chǎn)品創(chuàng)新。
Little Spoon創(chuàng)辦于2017年4月，總部位于紐約。不同于其他嬰幼兒食品公司，Little Spoon在生產(chǎn)工藝上采用了HPP超高壓滅菌技術(shù)，這是一種主要用于冷壓果汁的殺菌設(shè)備，不經(jīng)過(guò)高溫，可以很好保留食物原本的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味以及口感，工廠位于美國(guó)加州。據(jù)Little Spoon官網(wǎng)信息顯示，目前主要通過(guò)在線進(jìn)行銷售，通過(guò)官網(wǎng)注冊(cè)并參加測(cè)驗(yàn)之后，可以看到推薦的食譜，這些食譜均由有機(jī)新鮮食物制成，目前有50多種菜單，一共由80多種食材組成。
▲ 圖片來(lái)源：little spoon
▎11. 植物基超級(jí)食物品牌YourSuper完成500萬(wàn)美元A輪融資
近日，植物基超級(jí)食物品牌YourSuper宣布完成了500萬(wàn)美元的A輪融資，本輪融資由PowerPlant Ventures領(lǐng)投，Doehler Ventures和一些天使投資人跟投。據(jù)Your Super的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)透露，產(chǎn)品在上市以來(lái)已經(jīng)累計(jì)銷售出50萬(wàn)份，在2018年更是實(shí)現(xiàn)了高達(dá)1000%的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)。本輪融資也將主要用于產(chǎn)品和業(yè)務(wù)的進(jìn)一步拓張。而此前，Your Super在種子和天使輪陸續(xù)募集了200萬(wàn)美元的資金。
Your Super成立于2015年，最開(kāi)始在歐洲市場(chǎng)發(fā)家，主要產(chǎn)品形態(tài)是5-6種健康食材混合的粉末（MIX），使用場(chǎng)景上可以用在沖飲或是烹飪中。Your Super的產(chǎn)品完全采用植物基的有機(jī)天然食材制成，不添加人工成分，同時(shí)在健康和營(yíng)養(yǎng)角度富含維生素、礦物質(zhì)等成分。
▲ 圖片來(lái)源：Brewbound
▎12. 看準(zhǔn)了纖維和益生元市場(chǎng)，氣泡飲料Olipop獲250萬(wàn)美元新一輪融資
最近，氣泡飲料品牌Olipop獲得了250萬(wàn)美元的新一輪融資以支持其未來(lái)的發(fā)展，本輪融資由蛋白棒品牌RXBAR的創(chuàng)始人Peter Rahal領(lǐng)投，并由Boulder Food Group等支持。
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▲ 圖片來(lái)源：Olipop
公司新聞
▎13. 雀巢又獲新技術(shù)，將助力從飲食下手解決鐵缺乏問(wèn)題
近日，雀巢獲得了一項(xiàng)名為FerriPro的新技術(shù)的專利，該獨(dú)特技術(shù)能夠解決世界上最普遍的營(yíng)養(yǎng)缺陷之一：鐵，由新西蘭梅西大學(xué)Riddet研究所卓越研究中心（CoRE）的研究人員開(kāi)發(fā)。該技術(shù)使雀巢能夠解決營(yíng)養(yǎng)缺乏鐵而不會(huì)對(duì)食品和飲料的味道產(chǎn)生不利影響，從而提升了雀巢這家世界上最大的食品和飲料公司可能很快發(fā)布幾種新的強(qiáng)化產(chǎn)品的前景。
▎14. 達(dá)能旗下礦泉水開(kāi)發(fā)智能瓶蓋，可追蹤消費(fèi)者水?dāng)z入量
據(jù)外媒報(bào)道，達(dá)能將開(kāi)始在其西班牙礦泉水品牌Font Vella中引入智能瓶蓋，讓消費(fèi)者能夠追蹤自己的水?dāng)z入情況。達(dá)能表示，這款名為Coach2O的產(chǎn)品將監(jiān)控消費(fèi)者的水?dāng)z入量，并指導(dǎo)他們攝入足夠的水分。
該瓶蓋的工作原理是將這種智能瓶蓋夾在現(xiàn)有的瓶蓋上（確保水和設(shè)備之間沒(méi)有接觸），并記錄消費(fèi)者攝入的水量，并附帶一款應(yīng)用程序，讓消費(fèi)者設(shè)定每日的補(bǔ)水目標(biāo)，并根據(jù)自己的需求進(jìn)行調(diào)整。達(dá)能與Water.io 公司合作開(kāi)發(fā)了這種設(shè)備。Water.io 是一家創(chuàng)新的智能包裝公司，其瓶蓋技術(shù)能夠讓任何普通的瓶子變得“智能”。
▲ 圖片來(lái)源：Font Vella
▎15. 攜手IBM，香料公司McCormick借助AI來(lái)開(kāi)發(fā)新的調(diào)味品
2月5日，香料公司McCormick透露，將利用IBM的人工智能技術(shù)、結(jié)合自身的專業(yè)知識(shí)，來(lái)開(kāi)發(fā)全新的調(diào)味產(chǎn)品。該公司計(jì)劃在今年晚些時(shí)候，推出名為ONE的新系列，其中包括一些流行菜肴的混合口味配方，比如新奧爾良香腸和托斯卡納雞肉。
據(jù)IBM所述，其AI算法能夠幫助預(yù)測(cè)配方的替代品、配料的正確比例、甚至人們會(huì)對(duì)味道做出哪些反應(yīng)，還可以預(yù)測(cè)系統(tǒng)生成的公式的新穎程度。如此一來(lái)，McCormick能夠獲得大量適用的數(shù)據(jù)，包括歷史風(fēng)味公式、實(shí)驗(yàn)和消費(fèi)者測(cè)試結(jié)果、可供使用的原材料等。
▲ 圖片來(lái)源： Instagram
