2012年間，通過增加產(chǎn)品中的全谷物、纖維和鈣并降低熱量、糖、鈉及反式脂肪的含量，通用磨坊食品公司將美國零售食品的營養(yǎng)價(jià)值提高了近16％。

4月30日該公司表示提升產(chǎn)品的衛(wèi)生和健康是該公司“2013年全球責(zé)任”的基石。

2012財(cái)年結(jié)束時(shí)，通用磨坊公司表示，美國的食品零售額中有68％來自營養(yǎng)改良產(chǎn)品。與此相比，2011財(cái)年和2010財(cái)年的相應(yīng)份額為64％和60％。而在2005年，此比例僅為16％。也正是從2005年以來，該公司已經(jīng)對超過650種產(chǎn)品進(jìn)行了營養(yǎng)改良。

通用磨坊公司擬將全谷物作為改良重點(diǎn)。2011年，公司聲稱，每種谷物產(chǎn)品中每份至少含有9g全谷物。2012年又從9克提升至10克。此外，該公司又提出在新增的20種產(chǎn)品中，每份應(yīng)至少含16g全谷物。

這一行動(dòng)確立了谷物產(chǎn)品中全谷物的含量。除此之外，通用磨坊還努力與雀巢等公司建立合作伙伴關(guān)系。通用磨坊指出，由全球谷物合作伙伴提供的全球谷物食品中，每份至少含有8g的全谷物，他們正努力增加這些食品中全谷物的含量。

通用磨坊也曾承諾減少產(chǎn)品中鈉的含量，同時(shí)還要滿足消費(fèi)者的口味需求。2008年開始公司就致力于此目標(biāo)，預(yù)計(jì)到2015年該公司10大類產(chǎn)品中的鈉含量將降低20％。

公司表示：“我們正在為引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)掀起減鈉行動(dòng)的雄心壯志而努力。從零食到湯料以及配菜這一廣泛領(lǐng)域內(nèi)，降低鹽含量都是我們奮斗的目標(biāo)。在2012財(cái)年降低鹽含量始終是貫穿公司工作的重心”。

2012年，通用磨坊即飲湯料產(chǎn)品中鈉含量的降低幅度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了20％，并且Chex Mix 系列產(chǎn)品中鈉的含量降低了30％。該公司還表示，它們致力于降低蔬菜罐頭、冷凍比薩餅和冷凍面團(tuán)中鹽含量。在2012財(cái)年，公司將1641種美國零售食品中每份鈉含量控制在低于480mg的范圍內(nèi)。

通用磨坊在報(bào)告中指出，他們已經(jīng)承諾將降低兒童谷物中糖的含量。在2009年，該公司宣布將會(huì)把所有針對12歲以下兒童的谷物產(chǎn)品中糖的含量控制在每份含量低于10g。2012年，公司銷售的兒童谷物產(chǎn)品每份中白糖的含量低于10g。蜂蜜堅(jiān)果麥片、肉桂吐司、磨砂吐司和布朗尼可可泡芙這四種產(chǎn)品中的白糖含量從2007年的11~15g降低至9g。

除谷物外，他們在降低兒童酸奶含糖量方面也取得了突破性進(jìn)展。該公司表示，2007年以來，他們已經(jīng)將兒童優(yōu)諾酸奶中的含糖量降低了21％。

從2005年以來，通用磨坊已經(jīng)降低了美國150種零售食品中反式脂肪酸的含量。2012年，他們將繼續(xù)努力，通過調(diào)整生產(chǎn)工藝與配方來消除其中的反式脂肪酸。

公司也表示，他們的產(chǎn)品不會(huì)違背美國農(nóng)業(yè)部關(guān)于K-12學(xué)校膳食的標(biāo)準(zhǔn)。該公司提供了70種符合美國農(nóng)業(yè)部（USDA）全谷物標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，他們也有一個(gè)反式脂肪酸含量為零的產(chǎn)品組合可滿足整個(gè)學(xué)校供餐計(jì)劃。